#人勤春来早#【甘蓝春季采后管理指导意见】甘蓝又称圆白菜、卷心菜、洋白菜，包括圆白菜、紫甘蓝、水果甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等蔬菜品类，营养价值较高，富含钙、磷、铁、磺胺素、核黄素等矿物质和微量元素，为重要叶菜品种之一。甘蓝因管理简单、操作省工，单产高、市场需求量大，效益好，生产者爱种植；又因营养丰富，饮食方法多样，深受消费者喜爱。春季甘蓝极易出现抽薹、裂球等影响商品性的问题，损耗率高，经济损失大，在此情况下，本市生产企业、园区、合作社及生产大户，做好甘蓝春季采后管理工作就显得尤为重要，为此提出如下指导意见，仅供参考。
1.适时采收
早春光照充足、气温回升快、昼夜温差大，非常适合甘蓝的生长，同时山东、河南、河北等地小拱棚、露地种植甘蓝大量上市，批发市场外埠甘蓝上市量剧增，价格呈明显下降走势，一般每周下降0.2元/公斤以上，适当早采就成为提高春茬甘蓝种植效益的关键。甘蓝采收标准不严格，生产者应根据市场需要，综合考虑单产、价格等因素，及时调整采收标准。
适当早采，成熟度适中，品质高，既能保证市场供应，又能提早获得收益。采收晚，成熟度过高，易出现裂球，叶片易纤维化、黄化，商品性降低。本季采收的圆白菜、紫甘蓝、水果型甘蓝，生育期较长，生长期内温度变化大，极易完成春化过程，从而造成甘蓝未熟抽薹问题。每年华北地区因春化造成的甘蓝抽薹问题时有发生，给种植户造成了极大的经济损失。甘蓝未熟抽薹与品种、播期、苗期温度、幼苗直径、定植期早晚、定植后管理和早春气候有关，生产者应根据种植后气温变化和营养体大小，判断发生抽薹的可能性，对已完成春化的应提早采收上市。
甘蓝单产高，适采期短，采收期集中，销售压力大，应根据销售渠道的要求，制定合理的采收标准，在适宜成熟度采收，进入4月中旬后，应把预防滞销做为甘蓝采后工作的重要内容，应避免因成熟度过高销售不及时，而出现烂在地里的风险，达到采收标准不能及时销售的，应采收后贮藏。每天以清晨叶片露水干后越早采收越好，雨天采收不利于产品保鲜。
2.关注商品性
生长温度较低、适宜光照条件下，甘蓝品质好。在光照强、温度过高时，应增加小水灌溉次数等措施，降低小环境温度，增加小环境湿度，创造适合甘蓝生长的小环境。紫甘蓝商品性以茎脉不明显、叶片亮紫色的为佳。水果甘蓝为保证品质，应以施用农家肥为主，注重磷钾肥的施用，以叶片脆嫩、口味甜，作为判断商品性好的依据。羽衣甘蓝多施农家肥叶片厚，纤维少，商品佳。羽衣甘蓝应在叶片鲜嫩时采收，如销售不及时，应随时摘除老叶、黄叶、病叶，避免叶片纤维化，影响商品性。抱子甘蓝品质应关注颜色、紧实度和单个重。圆白菜品质要求叶片疏松、内外层叶片均绿色的，应格外关注品种、种植密度、采收成熟度。适宜品种，适度稀植，六至七成熟度采收，甘蓝质脆、内外部叶片绿色，可满足餐饮企业做手撕圆白菜等特殊品质要求。
根据销售渠道对品质的要求，应通过选择品种、合理密度、采前控水，控制采收成熟度等措施，保证甘蓝商品性。甘蓝商品性要求：叶球外观完好，紧实度适合，茎基削平，修整良好；颜色鲜艳，光泽良好；紧实适度，个体均匀，质地脆嫩，无裂球，无老叶、黄叶，无烧心，无焦边，无抽薹，无机械损伤，叶片无疵点、病斑、萎蔫、空心、病虫害、冷冻害。
3.预冷与保鲜
4月下旬以后采收的球形甘蓝，菜体温度高，对产品品质有负面影响，有条件的生产基地可对甘蓝进行预冷，快速降低菜体温度，利于保持品质，延长保鲜期。甘蓝预冷温度为1-2℃。预冷方式包括真空预冷、差压预冷、冷库预冷等方式。没有预冷设备的应通过调整采收时间等方式，在低温时段采收，尽可能降低菜体温度。
甘蓝适宜在温度0-2℃，湿度95-100%条件下贮藏。本季圆白菜、紫甘蓝、水果型甘蓝含水量高，且随着外埠露地甘蓝陆续进入采收期，价格呈明显下降趋势，产品不适宜长期大量贮存，为满足供应，可短期周转贮藏。抱子甘蓝种植面积小，但种植效益高，含水量较普通圆白菜低，为持续供应可进行贮藏。甘蓝失水后，叶片萎蔫、黄化，辛辣味增加，脆度降低，品质下降，采收后应注意保湿、防萎蔫，可用薄膜、湿布遮盖保湿、增湿。
4.规范包装配送
好的包装能促进蔬菜销售，提升产品竞争力，促进农业品牌建设，应根据销售渠道和配送方法选择合理包装方 式。圆白菜、紫甘蓝、水果型甘

蓝多采用保鲜膜包裹方式，抱子甘蓝多采用包装盒、托盘+保鲜膜包装，羽衣甘蓝多采用保鲜袋包装。甘蓝合理的包装方式应以保持叶片不失水、不产生机械损伤为原则。圆白菜、紫甘蓝、水果型甘蓝包装数量较大时，可采用机械裹膜方式，机械包装紧实度适宜，包装美观，还可节约包材，降低包装成本，能降低包装工人劳动强度，可提高工效5倍以上。
在配送温度低于0℃时，甘蓝易发生冷冻害，温度过高时，又易发生黄化等问题，应规范电商销售、社区直配等配送方式，保持合理温度，确保蔬菜品质。
5.家庭贮存得当
甘蓝适合在家用冰箱冷藏室中存放。20℃以上的室温下存放，甘蓝极易失水和黄化。甘蓝失水后叶片萎蔫，叶片脆性降低，还会伴随黄化等品质降低问题。为预防失水，防止外叶萎蔫，可用保鲜膜包裹、保鲜袋包装，保持包装内湿度，保持甘蓝含水量，从而保持叶片脆性。

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　　日常生活中爱表人士对手表有很大的依赖性，但保养的维护可能不够。因此，日常生活中需要将表进行保养。所以有几个日常手表保养的知识，下面小编就来进行说明！
　　日常手表保养分：
　　一、自动机械表的保护调整：半自动机械表不包括干电池，但简单的保护调整是不可缺少的。这非常有利于延长手表正常运行的使用寿命，维持令人满意的机芯状况。半自动上弦月手表的结构是，前后摆动手臂，皮带机芯就会转圈，从而达到半自动上弦的目的。
　　二、每天佩戴半自动手表时，最好的保护调整方法是每两周一口气拧紧发条，保障齿轮正常平稳工作。轻轻转动表冠，直到能感受到与别人不同的微弱感觉。如果不是每天都戴半自动手表，则需要定期在手表上提供上弦。此外，还保证内部机械装置正常工作。
　　三、每天同一时间交给你的机械表上弦比较好。这个做法对内部的机械装置很好。如果想形成纪律，每天早上醒来后，为你的爱提议表上弦月。不要在晚上设定日期或星期的指数。在进行持续挥动手臂的运动时，也请不要做佩戴半自动表。频繁摆动手臂前后摆动会伤害手表的机芯。
　　四、抗自来水表vs防水道水表:一只手表被标示为具有防水功能，但不知道准确水深的说明的情况下，这个手表被称为抗水表，其原意只能防止偶然的浸水。请不要把这个表浸入水中。通常表示水深的手表，防水性能与水深的深度成正比。

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　　在日常戴表的同时，我们难免会弄坏或者弄脏自己的爱表，机械手表保养是十分必要的，对延迟手表寿命和良好的机芯状态都会有相当的帮助。下面就为大家介绍一下手表维修保养及注意事项。
　　1、戴手表时，手上的汗水对表壳有腐蚀性，全钢表壳由于是镍铬合金，抗腐蚀性能好些，半钢表壳是铜的，长期与汗水接触，容易腐蚀，应经常用软布抹去汗水或垫上塑料表托，以防止其被汗水侵蚀。
　　2、不要随意打开表后盖，以免尘埃进入机芯影响手表的正常工作。
　　3、不要将手表放在有樟脑丸的衣柜内，以免表油变质。
　　4、不要将手表放在收音机、电视机上，以免磁化。
　　5、长期存放不戴的手表，应每月定期上发条一次，使零件不致长期处于静止状态，以保证表机的运转性能。