午后说书（本栏目由禾兴广告冠名赞助播出）
话说古时，一秀才领着小妾外出游玩，有一大汉见色起意，叫了二十几个彪形大汉，将小妾劫走了。谁知那伙人势力之大，连官府也不敢得罪。然而，秀才用了一计，将小妾救出，结局令人大加赏叹。
明朝时期，黄冈县有个姓汪的秀才，妻妾盈房，家资富厚。他房中有一爱妾，名叫回风，生得肤白貌美，更能吟诗作赋，深得汪秀才的宠爱。
一日，汪秀才领着回风来到岳州，先是登了岳阳楼，随后又逛了美景古迹，一路欢声笑语。
正在游玩之时，只见一魁梧大汉迎面走来，看见回风的美色，停住脚步，上下打量。汪秀才觉得尴尬，急忙拉着回风，快步离开。
然而，那大汉跟了二人，紧随不舍。行至洞庭湖，只听大汉口里一声哨响，左边的一只船中下来二十多个彪形大汉。
岸上大汉指着回风道：“取了此人献大王去！”众人应一声，一齐将回风抢到船上，拉帆就走。
汪秀才眼睁睁地看着小妾被劫走，只得叫苦。他匆忙回家，一边叫人打听，一边贴了布告：但有知风来报的，赏银百两。
一日，汪秀才到省下来，都司向成勋是他好友，摆酒在黄鹤楼请他。
饮酒之间，汪秀才凭栏一望，见大江浩渺，想起爱妾回风，不禁潸然泪下。
向都司见状，正要询问，只见旁边一个护身家丁上前道：“秀才饮酒不乐，是否与家姬有关？但请与我主人尽欢，我能说出一个下落。”于是提供了线索。
原来，那家丁的家离那伙人的住地很近，前日听说他们在洞庭湖劫得一美女回去，献与老大柯陈大。家丁看了布告，猜想可能是汪秀才的爱妾。
向都司听完，道：“柯陈大这人慷慨好义，虽是草窃之徒，却与我们官府往来。上司处也私有进奉，盘结深固，四处响应，不比其他盗贼可以官兵缉拿。若是尊姬被他弄了去，很难救出，天下美女众多，仁兄丢开就是。”
汪秀才道：“大丈夫生于世上，岂有爱妾被人劫去，既已知下落而不能用计夺回的？小弟虽不才，但也要让此妾归家。”于是开怀畅饮而散。
次日，汪秀才将百两银子送与向家家丁，以报通信之事。又问了柯陈家里兄弟的名字，算计已定，写下一状，先告至兵巡衙门。
兵巡见是柯陈大，不敢激起争端，怕惹祸上身。汪秀才道：“小生但求一纸牒文，自会去与他讲论曲直，不须大人的公差，也不会与他争抢，大人可以放心。”
兵巡见他说得容易，便道：“牒文不难，这就准状，交付与你就是了。”于是汪秀才领了牒文，又去见了向都司。
汪秀才道：“小生状词已准，来求将军助一臂之力。”向都司摇头道：“让我添拨兵卒，与他厮斗，这决然不能的。”
汪秀才道：“只要借我一只楼船，两只哨船，还有十几套军士号衣即可。此外不用一个兵卒相助，只带先前报信的家丁就好。”
向都司依言，尽数借与汪秀才。汪秀才又准备了一个多月的粮食，带着十几个家人，扮成军士，乘船出发。
快到地方，汪秀才让认路的向家家丁带着几个红帖，帖上把汪姓去了一笔，以江万里之名假扮新任提督，让家丁递给柯陈大，三兄弟各有一帖。同时让两个心腹去通知本地居民前来迎接。
柯陈大三兄弟本就与官府往来，见是新到地方的官，立即带着三十几个手下，打着旗幡，到岸边迎接。
汪秀才把借来的官服穿在身上，轿夫抬他上岸，柯陈大三兄弟和地方人都是躬身行礼，一路到了柯陈大的庄上。
汪秀才装出看重交江湖义气之人，让三兄弟放下戒备，觉得遇见了同道中人。
连续三日，柯陈大三兄弟每人做东一日，宴请汪秀才。到了第四日，汪秀才宴请三兄弟到楼船上赴宴，并叫来一班梨园子弟，上场做戏。
汪秀才已秘密吩咐行船之人，听戏文锣鼓为号，随即开船缓缓而行，要使舱中不觉。柯陈大三兄弟与他在舱内饮酒欢乐，未能察觉。
汪秀才晓得船已行远，这才拿来牒文道：“有个汪秀才告你们劫了他的爱妾，可有此事？”柯陈大三兄弟点了点头。
汪秀才道：“一女子是小事，只是那汪秀才是当今豪杰。如今他要去上本奏请征剿，将此状告至上司，上司密行此牒，托我处理此事。我看中江湖义气，岂能兴兵动卒来搅扰？请你们到此，是想明日见一见上司，与汪秀才质证此事。”
柯陈大三兄弟听完，惊得面如土色，起身就往舱外跑去，却发现船已在大江之中。
三兄弟又回来下跪道：“求大人饶命啊！”汪秀才道：“那汪秀才只为一妾着急，只要带那女人来。到时我当官交还了他，就能消此牒文，你们也不必随我去了。”
柯陈大为了保命，写信一封，于是汪秀才让向家家丁坐着哨船去接爱妾回风。
几人继续饮酒不歇，许久过去，哨船已载得回风。汪秀才暗喜，立即请她过船，带到另一舱房之中。
随后，汪秀才送柯陈大三兄弟上了岸。三兄弟这才放下心来，拜别了汪秀才。
汪秀才带着爱妾返程，将借来之物一一奉还，回到住处。回风哽咽着说出先前的惊恐之事，汪秀才道：“如今已经归来，旧事不必再提，且吃一杯酒压惊。”二人尽饮，感情更胜从前。
次日，汪秀才见了兵巡，缴还牒文，说了实情。兵巡大加赏叹，道：“秀才不动干戈，能入虎穴，将尊姬救出，真奇才奇想！”
此故事出自《二刻拍案惊奇》。 https://t.cn/EVy8YNn
话说古时，一秀才领着小妾外出游玩，有一大汉见色起意，叫了二十几个彪形大汉，将小妾劫走了。谁知那伙人势力之大，连官府也不敢得罪。然而，秀才用了一计，将小妾救出，结局令人大加赏叹。
明朝时期，黄冈县有个姓汪的秀才，妻妾盈房，家资富厚。他房中有一爱妾，名叫回风，生得肤白貌美，更能吟诗作赋，深得汪秀才的宠爱。
一日，汪秀才领着回风来到岳州，先是登了岳阳楼，随后又逛了美景古迹，一路欢声笑语。
正在游玩之时，只见一魁梧大汉迎面走来，看见回风的美色，停住脚步，上下打量。汪秀才觉得尴尬，急忙拉着回风，快步离开。
然而，那大汉跟了二人，紧随不舍。行至洞庭湖，只听大汉口里一声哨响，左边的一只船中下来二十多个彪形大汉。
岸上大汉指着回风道：“取了此人献大王去！”众人应一声，一齐将回风抢到船上，拉帆就走。
汪秀才眼睁睁地看着小妾被劫走，只得叫苦。他匆忙回家，一边叫人打听，一边贴了布告：但有知风来报的，赏银百两。
一日，汪秀才到省下来，都司向成勋是他好友，摆酒在黄鹤楼请他。
饮酒之间，汪秀才凭栏一望，见大江浩渺，想起爱妾回风，不禁潸然泪下。
向都司见状，正要询问，只见旁边一个护身家丁上前道：“秀才饮酒不乐，是否与家姬有关？但请与我主人尽欢，我能说出一个下落。”于是提供了线索。
原来，那家丁的家离那伙人的住地很近，前日听说他们在洞庭湖劫得一美女回去，献与老大柯陈大。家丁看了布告，猜想可能是汪秀才的爱妾。
向都司听完，道：“柯陈大这人慷慨好义，虽是草窃之徒，却与我们官府往来。上司处也私有进奉，盘结深固，四处响应，不比其他盗贼可以官兵缉拿。若是尊姬被他弄了去，很难救出，天下美女众多，仁兄丢开就是。”
汪秀才道：“大丈夫生于世上，岂有爱妾被人劫去，既已知下落而不能用计夺回的？小弟虽不才，但也要让此妾归家。”于是开怀畅饮而散。
次日，汪秀才将百两银子送与向家家丁，以报通信之事。又问了柯陈家里兄弟的名字，算计已定，写下一状，先告至兵巡衙门。
兵巡见是柯陈大，不敢激起争端，怕惹祸上身。汪秀才道：“小生但求一纸牒文，自会去与他讲论曲直，不须大人的公差，也不会与他争抢，大人可以放心。”
兵巡见他说得容易，便道：“牒文不难，这就准状，交付与你就是了。”于是汪秀才领了牒文，又去见了向都司。
汪秀才道：“小生状词已准，来求将军助一臂之力。”向都司摇头道：“让我添拨兵卒，与他厮斗，这决然不能的。”
汪秀才道：“只要借我一只楼船，两只哨船，还有十几套军士号衣即可。此外不用一个兵卒相助，只带先前报信的家丁就好。”
向都司依言，尽数借与汪秀才。汪秀才又准备了一个多月的粮食，带着十几个家人，扮成军士，乘船出发。
快到地方，汪秀才让认路的向家家丁带着几个红帖，帖上把汪姓去了一笔，以江万里之名假扮新任提督，让家丁递给柯陈大，三兄弟各有一帖。同时让两个心腹去通知本地居民前来迎接。
柯陈大三兄弟本就与官府往来，见是新到地方的官，立即带着三十几个手下，打着旗幡，到岸边迎接。
汪秀才把借来的官服穿在身上，轿夫抬他上岸，柯陈大三兄弟和地方人都是躬身行礼，一路到了柯陈大的庄上。
汪秀才装出看重交江湖义气之人，让三兄弟放下戒备，觉得遇见了同道中人。
连续三日，柯陈大三兄弟每人做东一日，宴请汪秀才。到了第四日，汪秀才宴请三兄弟到楼船上赴宴，并叫来一班梨园子弟，上场做戏。
汪秀才已秘密吩咐行船之人，听戏文锣鼓为号，随即开船缓缓而行，要使舱中不觉。柯陈大三兄弟与他在舱内饮酒欢乐，未能察觉。
汪秀才晓得船已行远，这才拿来牒文道：“有个汪秀才告你们劫了他的爱妾，可有此事？”柯陈大三兄弟点了点头。
汪秀才道：“一女子是小事，只是那汪秀才是当今豪杰。如今他要去上本奏请征剿，将此状告至上司，上司密行此牒，托我处理此事。我看中江湖义气，岂能兴兵动卒来搅扰？请你们到此，是想明日见一见上司，与汪秀才质证此事。”
柯陈大三兄弟听完，惊得面如土色，起身就往舱外跑去，却发现船已在大江之中。
三兄弟又回来下跪道：“求大人饶命啊！”汪秀才道：“那汪秀才只为一妾着急，只要带那女人来。到时我当官交还了他，就能消此牒文，你们也不必随我去了。”
柯陈大为了保命，写信一封，于是汪秀才让向家家丁坐着哨船去接爱妾回风。
几人继续饮酒不歇，许久过去，哨船已载得回风。汪秀才暗喜，立即请她过船，带到另一舱房之中。
随后，汪秀才送柯陈大三兄弟上了岸。三兄弟这才放下心来，拜别了汪秀才。
汪秀才带着爱妾返程，将借来之物一一奉还，回到住处。回风哽咽着说出先前的惊恐之事，汪秀才道：“如今已经归来，旧事不必再提，且吃一杯酒压惊。”二人尽饮，感情更胜从前。
次日，汪秀才见了兵巡，缴还牒文，说了实情。兵巡大加赏叹，道：“秀才不动干戈，能入虎穴，将尊姬救出，真奇才奇想！”
此故事出自《二刻拍案惊奇》。 https://t.cn/EVy8YNn
雪水烹茶
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
【一片茶叶飘香万里——雅安“第一背篓茶”上市 开启茶香四溢的春天】
今（26）日，2022雅安“第一背篓茶”上市活动在茶文化圣山——蒙顶山隆重举行。活动通过央视频、川观新闻、四川在线、四川新闻App、重庆华龙网等平台，以现场直播的方式呈现给全国观众，让大家“云”逛茶市、“云”观制茶、“云”听茶史。
一片茶叶，究竟有何魅力，能成就春日盛事？
“绿茶+黑茶” 雅安出好茶
据《四川通志》记载：“汉时（公元前53年），甘露寺祖师吴理真，植茶7株于山顶，树高一尺上下，不枯不长，其茶叶细而长、味甘而清、色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰‘仙茶’。因其品质优异，自唐朝起即列为贡茶，专供皇帝祭天祀太庙之用。”
吴理真在蒙顶山驯化七株野生茶树，开启了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河。吴理真因此被尊称为“植茶始祖”，蒙顶山因此被公认为“世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”。
蒙顶山茶产业技术研究院常务副院长、市茶叶流通协会常务副会长陈书谦说，蒙顶山自古以来有5大名茶：黄芽、石花、甘露、万春银叶和玉叶长春。经宋、元、明、清至今，工艺精湛，久负盛名，包括历代名人学士，都对它赞誉不已。赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”。这是我国最有名的一对茶联，代表着中国茶的最好品质和最高境界，是茶中珍品。此外，唐代诗人白居易《琴茶》有“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”的吟唱，唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙山茶为题的诗文。
雅安除了“绿”，还有“黑”。
雅安藏茶在不同历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等。据《明史·茶法》记载：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”乌茶即藏茶、边茶。在《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。
在西康大桥出口外，有一组古朴的群雕铜像：背着茶包的背夫，扛着茶包的马队，有个男孩也跟在妈妈后面负重前行，他目光坚定，憧憬远方，沿着崎岖山路跋涉着自己的成长……这组“茶马古道雕塑群”，就是为了纪念那条兴盛了千年的古道，是为了纪念在这条路上跋涉运茶的背夫，更是为了纪念那些为藏汉民族的团结和兴旺作出了贡献的人们。
雅安，作为川藏茶马古道起点，不仅是我国重要的边茶产地，也是川藏茶马古道最大的茶叶物资源头。正是有了雅安源源不断的边茶供给，一千多年来，边茶就像一条坚实的纽带，把藏汉人民紧紧地连在一起。
一片小茶叶，铺就了一条民族团结路，让高原上的同胞奉它为至宝；
一片小茶叶，古有文人墨客题词写意，今有专家教授为它站台。
如今，在“中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，蒙顶山茶品牌价值达40.99亿元，排名全国第10，连续五年稳居“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，持续保持四川茶叶公用品牌第一。雅安藏茶品牌价值20.71亿元，居四川茶叶区域公用品牌第3、全国黑茶公用品牌第5。
“发展+升级” 雅茶更飘香
第十届四川（国际）茶业博览会上，中国工程院院士刘仲华“以我心中的蒙顶山茶”为题作倾情推介。
第十七届蒙顶山茶文化旅游节蒙顶山茶乡村振兴产业峰会上，中国茶叶学会理事长江用文对雅茶抱以厚望。
沏上一杯蒙顶甘露，茶叶在热水的浸泡下，呈现出汤黄微碧、清澈明亮的特点。细品之下，便觉香馨高爽，味醇甘鲜。甘露之名，品过方知名不虚传。
煮上一壶雅安藏茶，茶叶在水波沸腾中转换色彩，汤色透红，鲜活可爱。陈香悠长，茶味地道，滋味醇厚。
一“绿”一“黑”成为雅茶的“双子星”，也更加坚定了雅茶的地位。
近年来，市委市政府紧紧围绕省委省政府打造千亿川茶产业的目标，以百公里百万亩乡村振兴茶产业带建设为重点，推动雅茶产业绿色发展、转型升级，全市茶园面积综和产值均位居全省前列，建成了全国最大的藏茶生产基地。
百万亩茶园连绵成海，2021年3月，国际钢琴大师郎朗担任蒙顶山茶“公益推广大使”，在连绵不断的茶海中再现琴茶相融的美景。
而这些连绵的茶海，正孕育着制作蒙顶甘露和雅安藏茶的上好原料。
海拔1456米的蒙顶山上，手工制茶大师周启秀46年来只做一件事——手工甘露。重复了数百万次的炒茶动作，她早已炉火纯青。在她看来，要做好一杯上好的蒙顶甘露，既要在制作技艺上遵循古法，又要在原料品质上进行创新。
我市加大“茶科技”的投入力度，大力实施产学研战略合作，与四川农业大学、省农科院等联合建立蒙顶山茶研究院、四川省藏茶产业工程技术研究中心以及茶叶专家大院，开展茶叶科技攻关，深入推动科技成果转化。
我市先后与四川大学华西医院、四川农业大学、四川省藏茶产业工程技术研究中心联合开展《健康中国战略下雅安藏茶的医药价值挖掘和全过程质控体系构建》科研攻关。四川农业大学与茶企联合实施《低氟藏茶关键技术创新与产品研发》《雅安藏茶渥堆发酵过程中菌群特性及关键菌种选育》科技项目；省科技厅支持开展《藏茶现代产业链关键技术研究与集成示范》科研项目。并不断加强与陈宗懋院士专家工作站的合作，“把脉”雅安茶业，助力我市茶产业再上台阶。
为进一步推广有机生态标准化管理保护，树立“蒙顶山茶”优质、高端形象，提升品牌价值。2021年11月，我市在蒙顶山上举行中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区茶园原真性保护启动仪式，发布《蒙顶山茶核心保护区管理办法（试行）》，划定以川茶群体种及从川茶群体种中选育出的中小叶茶树品种为主栽品种的蒙顶山茶原真性保护区。以此，促进蒙顶山茶产业健康稳定发展。
又是一年春光好，雅安茶香更怡人。
今（26）日，2022雅安“第一背篓茶”上市活动在茶文化圣山——蒙顶山隆重举行。活动通过央视频、川观新闻、四川在线、四川新闻App、重庆华龙网等平台，以现场直播的方式呈现给全国观众，让大家“云”逛茶市、“云”观制茶、“云”听茶史。
一片茶叶，究竟有何魅力，能成就春日盛事？
“绿茶+黑茶” 雅安出好茶
据《四川通志》记载：“汉时（公元前53年），甘露寺祖师吴理真，植茶7株于山顶，树高一尺上下，不枯不长，其茶叶细而长、味甘而清、色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰‘仙茶’。因其品质优异，自唐朝起即列为贡茶，专供皇帝祭天祀太庙之用。”
吴理真在蒙顶山驯化七株野生茶树，开启了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河。吴理真因此被尊称为“植茶始祖”，蒙顶山因此被公认为“世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”。
蒙顶山茶产业技术研究院常务副院长、市茶叶流通协会常务副会长陈书谦说，蒙顶山自古以来有5大名茶：黄芽、石花、甘露、万春银叶和玉叶长春。经宋、元、明、清至今，工艺精湛，久负盛名，包括历代名人学士，都对它赞誉不已。赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”。这是我国最有名的一对茶联，代表着中国茶的最好品质和最高境界，是茶中珍品。此外，唐代诗人白居易《琴茶》有“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”的吟唱，唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙山茶为题的诗文。
雅安除了“绿”，还有“黑”。
雅安藏茶在不同历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等。据《明史·茶法》记载：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”乌茶即藏茶、边茶。在《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。
在西康大桥出口外，有一组古朴的群雕铜像：背着茶包的背夫，扛着茶包的马队，有个男孩也跟在妈妈后面负重前行，他目光坚定，憧憬远方，沿着崎岖山路跋涉着自己的成长……这组“茶马古道雕塑群”，就是为了纪念那条兴盛了千年的古道，是为了纪念在这条路上跋涉运茶的背夫，更是为了纪念那些为藏汉民族的团结和兴旺作出了贡献的人们。
雅安，作为川藏茶马古道起点，不仅是我国重要的边茶产地，也是川藏茶马古道最大的茶叶物资源头。正是有了雅安源源不断的边茶供给，一千多年来，边茶就像一条坚实的纽带，把藏汉人民紧紧地连在一起。
一片小茶叶，铺就了一条民族团结路，让高原上的同胞奉它为至宝；
一片小茶叶，古有文人墨客题词写意，今有专家教授为它站台。
如今，在“中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，蒙顶山茶品牌价值达40.99亿元，排名全国第10，连续五年稳居“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，持续保持四川茶叶公用品牌第一。雅安藏茶品牌价值20.71亿元，居四川茶叶区域公用品牌第3、全国黑茶公用品牌第5。
“发展+升级” 雅茶更飘香
第十届四川（国际）茶业博览会上，中国工程院院士刘仲华“以我心中的蒙顶山茶”为题作倾情推介。
第十七届蒙顶山茶文化旅游节蒙顶山茶乡村振兴产业峰会上，中国茶叶学会理事长江用文对雅茶抱以厚望。
沏上一杯蒙顶甘露，茶叶在热水的浸泡下，呈现出汤黄微碧、清澈明亮的特点。细品之下，便觉香馨高爽，味醇甘鲜。甘露之名，品过方知名不虚传。
煮上一壶雅安藏茶，茶叶在水波沸腾中转换色彩，汤色透红，鲜活可爱。陈香悠长，茶味地道，滋味醇厚。
一“绿”一“黑”成为雅茶的“双子星”，也更加坚定了雅茶的地位。
近年来，市委市政府紧紧围绕省委省政府打造千亿川茶产业的目标，以百公里百万亩乡村振兴茶产业带建设为重点，推动雅茶产业绿色发展、转型升级，全市茶园面积综和产值均位居全省前列，建成了全国最大的藏茶生产基地。
百万亩茶园连绵成海，2021年3月，国际钢琴大师郎朗担任蒙顶山茶“公益推广大使”，在连绵不断的茶海中再现琴茶相融的美景。
而这些连绵的茶海，正孕育着制作蒙顶甘露和雅安藏茶的上好原料。
海拔1456米的蒙顶山上，手工制茶大师周启秀46年来只做一件事——手工甘露。重复了数百万次的炒茶动作，她早已炉火纯青。在她看来，要做好一杯上好的蒙顶甘露，既要在制作技艺上遵循古法，又要在原料品质上进行创新。
我市加大“茶科技”的投入力度，大力实施产学研战略合作，与四川农业大学、省农科院等联合建立蒙顶山茶研究院、四川省藏茶产业工程技术研究中心以及茶叶专家大院，开展茶叶科技攻关，深入推动科技成果转化。
我市先后与四川大学华西医院、四川农业大学、四川省藏茶产业工程技术研究中心联合开展《健康中国战略下雅安藏茶的医药价值挖掘和全过程质控体系构建》科研攻关。四川农业大学与茶企联合实施《低氟藏茶关键技术创新与产品研发》《雅安藏茶渥堆发酵过程中菌群特性及关键菌种选育》科技项目；省科技厅支持开展《藏茶现代产业链关键技术研究与集成示范》科研项目。并不断加强与陈宗懋院士专家工作站的合作，“把脉”雅安茶业，助力我市茶产业再上台阶。
为进一步推广有机生态标准化管理保护，树立“蒙顶山茶”优质、高端形象，提升品牌价值。2021年11月，我市在蒙顶山上举行中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区茶园原真性保护启动仪式，发布《蒙顶山茶核心保护区管理办法（试行）》，划定以川茶群体种及从川茶群体种中选育出的中小叶茶树品种为主栽品种的蒙顶山茶原真性保护区。以此，促进蒙顶山茶产业健康稳定发展。
又是一年春光好，雅安茶香更怡人。
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