#2021年《中国给水排水》第九届饮用水安全保障技术交流会通知暨邀请函# https://t.cn/A6IR7jBv
饮用水是人类生产生活不可或缺的资源，人们越来越关注饮用水的安全与品质。目前，我国饮用水安全形势仍十分严峻，部分城市的水源水质仍不容乐观，突发污染事件偶有发生。特别是新冠肺炎疫情爆发以来，对水厂的运行管理又提出了新的挑战，饮水厂安全与智慧化运营、处理技术的改善与创新进一步受到重视。
《中国给水排水》杂志社于2013年—2020年分别在湖北武汉、河南郑州、江苏苏州、山东东营、安徽合肥、浙江嘉兴、湖南长沙、上海举办了第一～八届饮用水安全保障技术交流会，会议通过专题报告、专家答疑等形式，就大家关心的水质监测预警、突发污染事件应急处理、给水深度处理（膜处理、臭氧/活性炭）、现代化大型水厂建设、智慧水务、管网漏损控制、饮用水水源地保护与水资源修复等热点问题展开深入探讨，有助于解决很多实际问题，并收到很好的社会反响。
面对依然严峻的饮用水安全形势，《中国给水排水》杂志社拟于2021年10月在杭州举办“第九届饮用水安全保障技术交流会”，就大家关心的饮用水相关问题进行深入研讨。
01会议时间及地点
会议时间：
2021年10月11日—13日（11日报到，12日全天和13日上午技术交流，13日下午水厂参观）
会议地点：
杭州·中都青山湖畔大酒店（杭州临安市锦城街道圣园路88号）
组织形式：技术交流+专家答疑+现场参观
02会议组织
主办单位：
《中国给水排水》杂志社有限公司
浙江联池水务设备股份有限公司
中国市政工程华北设计研究总院有限公司
中国建设科技集团股份有限公司
协办单位：
浙江省城市水业协会
无锡沪东麦斯特环境科技股份有限公司
格兰富水泵(上海)有限公司
苏伊士新创建有限公司
迪诺拉水务技术
懿华珂水处理技术（上海）有限公司
江苏达格水务有限公司
中信环境技术投资（中国）有限公司
支持单位：
《给水排水》杂志社
深圳市清时捷科技有限公司
北京赛诺膜技术有限公司
天津膜天膜科技股份有限公司
济南浦华会展服务有限公司
英策会展（上海）有限公司
03会议主题
（一）水厂工艺设施建设与改造
(1)水源水生物预处理技术及工程实例
(2) 给水厂升级改造技术及实例
(3) 水厂工艺优化与运行管理
(4) 突发事件下饮水厂的安全保障
(5)一体化水处理技术与装备
（二）安全消毒技术及应用
(1)消毒副产物控制
(2)消毒药剂及设备
(3)绿色消毒方法与技术
(4)协同消毒在水厂中的应用
(5)突发事件下消毒工艺的运行调控
（三）水质监测预警与应急
(1) 水源水在线监测预警及工程实例
(2) 水厂在线监测技术及工程实例
(3) 管网水质在线监测技术及工程实例
(4) 水源水应急处理技术及应用
(5) 快速水质检测方法与计量仪器仪表
（四）管网改造与安全输配
(1) 输配水管网诊断、改造、优化与水质稳定技术
(2) 漏损与产销差控制
(3) 二次供水与老旧小区供水改造
(4) 管网应急处理方法及应用
（五）智慧水务
(1)智慧云控制在水厂中的应用
(2)水务企业智慧安全运营与管理
（六）标准规范解读
04部分专家报告
报告题目：待定
报 告 人：北京自来水集团
报告题目：有限优质水源条件下供水体系的思考
报 告 人：朱海涛 嘉兴市嘉源给排水有限公司 教授级高级工程师
报告题目：浙江省城乡一体化健康供水工程设计思考
报 告 人：刘前军 浙江省城乡规划设计研究院 教授级高工
报告题目：浙江规范化水厂体系
报 告 人：郑昌育 浙江省温州市公用事业投资集团有限公司自来水分公司
教授级高工/副总经理
报告题目：现代化水厂体系建设的体会与思考
报 告 人：卢汉清 宁波市城市排水有限公司 教授级高工
报告题目：城乡一体化安全供水保障技术集成
报 告 人：张燕 浙江大学 教授
报告题目：关于二次供水设施的几个观点
报 告 人：方卫国 杭州萧山环境集团 总工
报告题目：短流程超滤膜工艺在凌庄水厂的应用
报 告 人：赵新娟 天津华淼给排水设计院 所总工
报告题目： 龙岗水厂设计特点及装配式一体化设备水厂工程化应用
报 告 人：杭州临安自来水有限公司
报告题目：生活饮用水卫生标准最新修订进展及主要变化
报 告 人：张岚 中国疾控中心环境所 主任
报告题目：南水北调中线配套水厂工程工艺设计
报 告 人：赫明水 中国市政工程华北设计研究总院 第一设计院 高级工程师
报告题目：提高V型滤池滤后水水质的技术要点及案例分析
报 告 人：郑全兴江苏长江水务股份有限公司正高级工程师
报告题目：二氧化碳调节pH技术在净水工艺中的应用实例
报 告 人：张华军 上海南汇自来水有限公司 副总工/高工
报告题目：全流程给水处理技术工艺创新、设施及材料
报 告 人：池万清 浙江联池水务设备股份有限公司 企业总监
报告题目：我国突发水污染事件现状、典型案例与水厂应急处理
报 告 人：林朋飞 清华苏州环境创新研究院环境风险与应急研究中心 主任
报告题目：国家行业标准《城镇供水设施改造工程技术标准》（报批稿）编制解读
报 告 人：王如华 上海市政设计研究总院（集团）有限公司 副总工程师/教授级高级工程师
报告题目：江苏省城乡饮用水水质安全保障实践
报 告 人：郭杨 江苏省城镇供水安全保障中心 供节水科科长/正高级工程师
报告题目：复杂水源的饮用水解决方案
报 告 人：陈智 苏伊士新创建有限公司 技术推广经理
报告题目：待定
报 告 人：格兰富水泵(上海)有限公司
报告题目：待定
报 告 人：迪诺拉水务技术
报告题目：待定
报 告 人：懿华珂水处理技术（上海）有限公司
报告题目：低碳高品质现代化饮用水厂-DAGUA生态安全处理工艺技术工程化应用
报 告 人：丁南华 中加合资-江苏达格水务有限公司 董事长兼总裁
报告题目：待定
报 告 人：中信环境技术投资（中国）有限公司
报告题目：赛诺全球化自来水处理创新应用
报 告 人：张岩岗北京赛诺膜技术有限公司总裁
报告题目：智能化检测技术在饮用水安全保障中的应用
报 告 人：郝敦玲 深圳市清时捷科技有限公司 应用研究员
（陆续更新中.....）
05参观项目
杭州龙岗15万m3/日装配式一体化设备水厂简介
杭州临安自来水有限公司新建了龙岗15万m3/日装配式一体化设备水厂，该水厂位于杭州临安西部，原水取自华光潭水库，制水能力15万m3/日，占地32亩，采用不锈钢装配式一体化设备水厂，工艺为：微（无）阻力加药混合+涡旋流絮凝反应+横向分流式斜板分离澄清+V型滤池＋叠加式设计置于清水池顶部等，该水厂实现全自动化控制，智能化运行，岀水浊度＜0.2 NTU。
该水厂采用不锈钢装配式技术，具有土建工程量少、综合造价低、建造工期短、体积小、占地省、管理维护简单方便，全自动化控制运行，劳动定员少，运行稳定，现代化气息浓厚等特点。
2021年5月10日，中国城镇供水排水协会组织中科院院士、清华大学、哈工大、浙工大、安徽建筑大学、海南省水务厅、广东建筑设计研究院、山东省供排水监测中心、北京市政总院、上海市政总院、浙江省城市水业协会，以及杭州萧山和杭临水司等专家组成专家委员会，鉴定委员会专家一致认为：该装配式一体化设备水厂技术达到国际先进水平，建议加强推广应用。
06会议征稿
① 论文观点正确，技术先进，内容新颖，文字简练，语言通畅，语法正确，未公开发表。
② 来稿一般不超过6000字，由题目、署名及单位、摘要（150～200字）、关键词、正文、参考文献、联系方式七部分组成。正文采用宋体5号字，图文混排，不分栏，所有图表必须线条清晰、标识规范、数据真实准确，使用标准符号。所有论文需提供电子版Word文件，A4纸幅，Word命名：第一作者+单位
③ 投稿请发送至：ryycnwater@163.com，邮件主题注明“给水会议投稿”字样，截稿时间为9月10日。
07会务费及住宿
会务费：普通参会人员为1800元/人，9月20日前回执并缴费的优惠价为1600元/人，学生优惠价为1200元/人。（注：现场报到只能现金缴费，若不能现金缴费请务必提前汇款）
收款单位：《中国给水排水》杂志社有限公司
开户行：建行天津河西支行
账号：1200 1635 4000 5251 9625
住宿：住宿可统一安排，费用自理。标间和大床房价格均为450元/（天·间）（含早餐），由于房间数量紧张，请尽早传回执预订房间。
08联系方式
相关信息咨询，以及有意通过会议进行交流、宣传的企业、厂家等，请与《中国给水排水》编辑部联系。
联系人：任莹莹：15122360102(微信同号)
022-27832819
E-mail:ryycnwater@163.com
饮用水是人类生产生活不可或缺的资源，人们越来越关注饮用水的安全与品质。目前，我国饮用水安全形势仍十分严峻，部分城市的水源水质仍不容乐观，突发污染事件偶有发生。特别是新冠肺炎疫情爆发以来，对水厂的运行管理又提出了新的挑战，饮水厂安全与智慧化运营、处理技术的改善与创新进一步受到重视。
《中国给水排水》杂志社于2013年—2020年分别在湖北武汉、河南郑州、江苏苏州、山东东营、安徽合肥、浙江嘉兴、湖南长沙、上海举办了第一～八届饮用水安全保障技术交流会，会议通过专题报告、专家答疑等形式，就大家关心的水质监测预警、突发污染事件应急处理、给水深度处理（膜处理、臭氧/活性炭）、现代化大型水厂建设、智慧水务、管网漏损控制、饮用水水源地保护与水资源修复等热点问题展开深入探讨，有助于解决很多实际问题，并收到很好的社会反响。
面对依然严峻的饮用水安全形势，《中国给水排水》杂志社拟于2021年10月在杭州举办“第九届饮用水安全保障技术交流会”，就大家关心的饮用水相关问题进行深入研讨。
01会议时间及地点
会议时间：
2021年10月11日—13日（11日报到，12日全天和13日上午技术交流，13日下午水厂参观）
会议地点：
杭州·中都青山湖畔大酒店（杭州临安市锦城街道圣园路88号）
组织形式：技术交流+专家答疑+现场参观
02会议组织
主办单位：
《中国给水排水》杂志社有限公司
浙江联池水务设备股份有限公司
中国市政工程华北设计研究总院有限公司
中国建设科技集团股份有限公司
协办单位：
浙江省城市水业协会
无锡沪东麦斯特环境科技股份有限公司
格兰富水泵(上海)有限公司
苏伊士新创建有限公司
迪诺拉水务技术
懿华珂水处理技术（上海）有限公司
江苏达格水务有限公司
中信环境技术投资（中国）有限公司
支持单位：
《给水排水》杂志社
深圳市清时捷科技有限公司
北京赛诺膜技术有限公司
天津膜天膜科技股份有限公司
济南浦华会展服务有限公司
英策会展（上海）有限公司
03会议主题
（一）水厂工艺设施建设与改造
(1)水源水生物预处理技术及工程实例
(2) 给水厂升级改造技术及实例
(3) 水厂工艺优化与运行管理
(4) 突发事件下饮水厂的安全保障
(5)一体化水处理技术与装备
（二）安全消毒技术及应用
(1)消毒副产物控制
(2)消毒药剂及设备
(3)绿色消毒方法与技术
(4)协同消毒在水厂中的应用
(5)突发事件下消毒工艺的运行调控
（三）水质监测预警与应急
(1) 水源水在线监测预警及工程实例
(2) 水厂在线监测技术及工程实例
(3) 管网水质在线监测技术及工程实例
(4) 水源水应急处理技术及应用
(5) 快速水质检测方法与计量仪器仪表
（四）管网改造与安全输配
(1) 输配水管网诊断、改造、优化与水质稳定技术
(2) 漏损与产销差控制
(3) 二次供水与老旧小区供水改造
(4) 管网应急处理方法及应用
（五）智慧水务
(1)智慧云控制在水厂中的应用
(2)水务企业智慧安全运营与管理
（六）标准规范解读
04部分专家报告
报告题目：待定
报 告 人：北京自来水集团
报告题目：有限优质水源条件下供水体系的思考
报 告 人：朱海涛 嘉兴市嘉源给排水有限公司 教授级高级工程师
报告题目：浙江省城乡一体化健康供水工程设计思考
报 告 人：刘前军 浙江省城乡规划设计研究院 教授级高工
报告题目：浙江规范化水厂体系
报 告 人：郑昌育 浙江省温州市公用事业投资集团有限公司自来水分公司
教授级高工/副总经理
报告题目：现代化水厂体系建设的体会与思考
报 告 人：卢汉清 宁波市城市排水有限公司 教授级高工
报告题目：城乡一体化安全供水保障技术集成
报 告 人：张燕 浙江大学 教授
报告题目：关于二次供水设施的几个观点
报 告 人：方卫国 杭州萧山环境集团 总工
报告题目：短流程超滤膜工艺在凌庄水厂的应用
报 告 人：赵新娟 天津华淼给排水设计院 所总工
报告题目： 龙岗水厂设计特点及装配式一体化设备水厂工程化应用
报 告 人：杭州临安自来水有限公司
报告题目：生活饮用水卫生标准最新修订进展及主要变化
报 告 人：张岚 中国疾控中心环境所 主任
报告题目：南水北调中线配套水厂工程工艺设计
报 告 人：赫明水 中国市政工程华北设计研究总院 第一设计院 高级工程师
报告题目：提高V型滤池滤后水水质的技术要点及案例分析
报 告 人：郑全兴江苏长江水务股份有限公司正高级工程师
报告题目：二氧化碳调节pH技术在净水工艺中的应用实例
报 告 人：张华军 上海南汇自来水有限公司 副总工/高工
报告题目：全流程给水处理技术工艺创新、设施及材料
报 告 人：池万清 浙江联池水务设备股份有限公司 企业总监
报告题目：我国突发水污染事件现状、典型案例与水厂应急处理
报 告 人：林朋飞 清华苏州环境创新研究院环境风险与应急研究中心 主任
报告题目：国家行业标准《城镇供水设施改造工程技术标准》（报批稿）编制解读
报 告 人：王如华 上海市政设计研究总院（集团）有限公司 副总工程师/教授级高级工程师
报告题目：江苏省城乡饮用水水质安全保障实践
报 告 人：郭杨 江苏省城镇供水安全保障中心 供节水科科长/正高级工程师
报告题目：复杂水源的饮用水解决方案
报 告 人：陈智 苏伊士新创建有限公司 技术推广经理
报告题目：待定
报 告 人：格兰富水泵(上海)有限公司
报告题目：待定
报 告 人：迪诺拉水务技术
报告题目：待定
报 告 人：懿华珂水处理技术（上海）有限公司
报告题目：低碳高品质现代化饮用水厂-DAGUA生态安全处理工艺技术工程化应用
报 告 人：丁南华 中加合资-江苏达格水务有限公司 董事长兼总裁
报告题目：待定
报 告 人：中信环境技术投资（中国）有限公司
报告题目：赛诺全球化自来水处理创新应用
报 告 人：张岩岗北京赛诺膜技术有限公司总裁
报告题目：智能化检测技术在饮用水安全保障中的应用
报 告 人：郝敦玲 深圳市清时捷科技有限公司 应用研究员
（陆续更新中.....）
05参观项目
杭州龙岗15万m3/日装配式一体化设备水厂简介
杭州临安自来水有限公司新建了龙岗15万m3/日装配式一体化设备水厂，该水厂位于杭州临安西部，原水取自华光潭水库，制水能力15万m3/日，占地32亩，采用不锈钢装配式一体化设备水厂，工艺为：微（无）阻力加药混合+涡旋流絮凝反应+横向分流式斜板分离澄清+V型滤池＋叠加式设计置于清水池顶部等，该水厂实现全自动化控制，智能化运行，岀水浊度＜0.2 NTU。
该水厂采用不锈钢装配式技术，具有土建工程量少、综合造价低、建造工期短、体积小、占地省、管理维护简单方便，全自动化控制运行，劳动定员少，运行稳定，现代化气息浓厚等特点。
2021年5月10日，中国城镇供水排水协会组织中科院院士、清华大学、哈工大、浙工大、安徽建筑大学、海南省水务厅、广东建筑设计研究院、山东省供排水监测中心、北京市政总院、上海市政总院、浙江省城市水业协会，以及杭州萧山和杭临水司等专家组成专家委员会，鉴定委员会专家一致认为：该装配式一体化设备水厂技术达到国际先进水平，建议加强推广应用。
06会议征稿
① 论文观点正确，技术先进，内容新颖，文字简练，语言通畅，语法正确，未公开发表。
② 来稿一般不超过6000字，由题目、署名及单位、摘要（150～200字）、关键词、正文、参考文献、联系方式七部分组成。正文采用宋体5号字，图文混排，不分栏，所有图表必须线条清晰、标识规范、数据真实准确，使用标准符号。所有论文需提供电子版Word文件，A4纸幅，Word命名：第一作者+单位
③ 投稿请发送至：ryycnwater@163.com，邮件主题注明“给水会议投稿”字样，截稿时间为9月10日。
07会务费及住宿
会务费：普通参会人员为1800元/人，9月20日前回执并缴费的优惠价为1600元/人，学生优惠价为1200元/人。（注：现场报到只能现金缴费，若不能现金缴费请务必提前汇款）
收款单位：《中国给水排水》杂志社有限公司
开户行：建行天津河西支行
账号：1200 1635 4000 5251 9625
住宿：住宿可统一安排，费用自理。标间和大床房价格均为450元/（天·间）（含早餐），由于房间数量紧张，请尽早传回执预订房间。
08联系方式
相关信息咨询，以及有意通过会议进行交流、宣传的企业、厂家等，请与《中国给水排水》编辑部联系。
联系人：任莹莹：15122360102(微信同号)
022-27832819
E-mail:ryycnwater@163.com
#商用万能蒸烤箱是如何操作的# #6盘10盘20盘烤箱通用原厂原装配件# #烤盘用途说明# #烹制预油炸食品、烤鸡烤鸭烤全羊煎蛋蒸鱼炖排骨# #海南的酒店餐厅都用什么厨房设备制作大量的菜品# #海南老爸茶店利用德国进口乐信万能蒸烤箱快速制作大量粤式茶点好吃到座无虚席# #乐信万能蒸烤箱海南地区售后服务及专业维修电话# #海南荣毅达莱欣诺Rational授权经销商# #海南卖的最好的商用烤箱是什么# #海南[超话]#
哪种配件适用于哪种烹制方法？
煎炸：焙烤盘、煎烤盘、煎烤平底锅
烧烤：十字扒纹烤架、CombiGrill 烤架
焖炖：60mm 深的花岗岩搪瓷容器
煎炸：CombiFry、花岗岩搪瓷容器、焙烤盘
裹面品：焙烤盘、花岗岩搪瓷容器
荷包蛋/煎蛋卷/薄烤饼：Multibaker 多功能烤盘
【焙烤盘】
1、为什么要使用焙烤盘？
焙烤盘由导热性佳的铝制成，因此通过接触热量能使食物拥有理想的变棕效果。特殊的防粘涂层防止食物粘着。
2、哪些食物适合用焙烤盘？
它适用于：
整条鱼或鱼排、牛角包、小面包、酥皮点心、海鲜、裹面品
3、如何清洗焙烤盘？
清洗时不要使用会刮擦焙烤盘的物体。可用尼龙刷或其它塑料刷。也可用传统清洁剂在洗碗机中清洗。不要用带颗粒的洗碗机系统！
【CombiFry】
1、为什么要用 CombiFry？
采用 RATIONAL 莱欣诺® CombiFry 首次实现了烹饪大量已经预炸过的食品。这样便完全省去了购买、储存和清理油脂的花费，显著降低了您的人工成本。
RATIONAL 莱欣诺® CombiFry 实现了预炸食物的健康烹制——卡路里减少 40%，脂肪减少 95%。
2、一个筐的充填量是多少？
最大装载量与规格有关，比如 1/1 GN 规格的 CombiFry 为 1 kg。
3、在 RATIONAL 莱欣诺® 设备中的最大装载量是多少？
为了达到最优的烹饪效果，最多每隔一层装载一个。
4、如何清洗 RATIONAL 莱欣诺® CombiFry？
最简单的方式是在洗碗机中清洗，当然也可以手洗。
5、用 CombiFry 可以在 SelfCookingCenter 膳酷盛®中烹制哪些食物？
适合预炸过的食物，例如
炸薯条、油炸丸子、薯角、鱿鱼圈、春卷
【CombiGrill 烤架】
1、为什么要用 RATIONAL 莱欣诺® CombiGrill 烤架？
用 CombiGrill 烤架可在短时煎烤品、鱼类和烤蔬菜上形成完美的烧烤纹路，无需麻烦的翻面或检查。这样便可以轻松烹制大量顶级品质的食物。
2、RATIONAL 的 CombiGrill 烤架有哪些尺寸？
RATIONAL 莱欣诺® CombiGrill 烤架的规格为 1/1 GN。
3、在 RATIONAL 莱欣诺® 设备中的最大装载量是多少？
为了达到理想的烹饪效果，不要超过以下最大装载量：
61 型：3 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 24 块牛排
62 型：6 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 48 块牛排
101 型：5 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 40 块牛排
102 型：10 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 80 块牛排
201 型：10 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 80 块牛排
202 型：20 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 160 块牛排
4、使用 RATIONAL 莱欣诺® CombiGrill 烤架时烹饪腔的最高温度是多少？
CombiGrill 烤架允许的最高温度为 300°C（572°F）。
5、如何获得最优的烧烤纹路？
当食物足够厚（1 cm），且烹饪开始时起始温度较低（最好为冷藏温度）时，烧烤纹路最佳。
6、CombiGrill 烤架必须进行预热吗？
不需要。CombiGrill 烤架卓越的导热性使预热成为多余。
7、如何清洗 RATIONAL 莱欣诺® CombiGrill 烤架？
清洗时不要使用会刮擦焙烤盘的物体。可用尼龙刷或其它塑料刷。也可用传统清洁剂在洗碗机中清洗。不要用带颗粒的洗碗机系统！
8、用 CombiGrill 烤架可以在 膳酷盛®中烹制哪些食物？
牛排、鱼类和烤蔬菜——新鲜或低温冷冻的均可。
9、用 CombiGrill 烤架烹制时必须提前给食物涂油吗？
烤蔬菜时建议涂油，口感更佳。肉类或鱼类不必涂油。
【批萨烤盘】
1、为什么要用 RATIONAL 莱欣诺® 批萨烤盘？
有了特制的高导热性批萨烤盘后，您就能像专家那样现烤批萨、加热速冻批萨或者火焰糕和无酵面包。背面适合烤牛排、蔬菜和鱼。批萨烤盘拥有特别完美的防粘性和坚固耐用的特性。TriLax® 防粘涂层能带来良好的食物着色效果，完美适用于温度不超过 300°C 的应用环境。
2、RATIONAL 莱欣诺® 批萨烤盘必须预热吗？
批萨焙烤盘需要预热使用。
3、在 RATIONAL 莱欣诺® 设备中的最大装载量是多少？
最大装料量取决于食物的大小。烤蔬菜可每层放置，较大的食物每隔一层放置。
4、如何清洗 RATIONAL 莱欣诺® 批萨烤盘？
清洗时不要使用会刮擦焙烤盘的物体。可用尼龙刷或其它塑料刷。也可用传统清洁剂在洗碗机中清洗。不要用带颗粒的洗碗机系统！
5、哪些食物适合用 RATIONAL 莱欣诺® 批萨烤盘制作？
如果用烧烤面：
炙烤蔬菜、薄牛排和厚牛排、带骨羊腰肉、排骨、圆形肉片、鸡胸肉、海鲜、肉串、鱼（有条件限制，只烤有皮的一面）
如果用煎烤面：披萨、火焰糕、无酵面包、石烤面包
海南地区需要购买乐信万能蒸烤箱，商用厨房设备，厨房设备工程方案设计的欢迎联系海南荣毅达，我们提供免费测试德国乐信万能蒸烤箱等商厨设备的体验活动，试好再买给你保障，联系电话：0898-66288062；地址：海南省海口市美兰区白龙北路14号龙景商业城荣毅达商铺；网址：www.rydcy.com
哪种配件适用于哪种烹制方法？
煎炸：焙烤盘、煎烤盘、煎烤平底锅
烧烤：十字扒纹烤架、CombiGrill 烤架
焖炖：60mm 深的花岗岩搪瓷容器
煎炸：CombiFry、花岗岩搪瓷容器、焙烤盘
裹面品：焙烤盘、花岗岩搪瓷容器
荷包蛋/煎蛋卷/薄烤饼：Multibaker 多功能烤盘
【焙烤盘】
1、为什么要使用焙烤盘？
焙烤盘由导热性佳的铝制成，因此通过接触热量能使食物拥有理想的变棕效果。特殊的防粘涂层防止食物粘着。
2、哪些食物适合用焙烤盘？
它适用于：
整条鱼或鱼排、牛角包、小面包、酥皮点心、海鲜、裹面品
3、如何清洗焙烤盘？
清洗时不要使用会刮擦焙烤盘的物体。可用尼龙刷或其它塑料刷。也可用传统清洁剂在洗碗机中清洗。不要用带颗粒的洗碗机系统！
【CombiFry】
1、为什么要用 CombiFry？
采用 RATIONAL 莱欣诺® CombiFry 首次实现了烹饪大量已经预炸过的食品。这样便完全省去了购买、储存和清理油脂的花费，显著降低了您的人工成本。
RATIONAL 莱欣诺® CombiFry 实现了预炸食物的健康烹制——卡路里减少 40%，脂肪减少 95%。
2、一个筐的充填量是多少？
最大装载量与规格有关，比如 1/1 GN 规格的 CombiFry 为 1 kg。
3、在 RATIONAL 莱欣诺® 设备中的最大装载量是多少？
为了达到最优的烹饪效果，最多每隔一层装载一个。
4、如何清洗 RATIONAL 莱欣诺® CombiFry？
最简单的方式是在洗碗机中清洗，当然也可以手洗。
5、用 CombiFry 可以在 SelfCookingCenter 膳酷盛®中烹制哪些食物？
适合预炸过的食物，例如
炸薯条、油炸丸子、薯角、鱿鱼圈、春卷
【CombiGrill 烤架】
1、为什么要用 RATIONAL 莱欣诺® CombiGrill 烤架？
用 CombiGrill 烤架可在短时煎烤品、鱼类和烤蔬菜上形成完美的烧烤纹路，无需麻烦的翻面或检查。这样便可以轻松烹制大量顶级品质的食物。
2、RATIONAL 的 CombiGrill 烤架有哪些尺寸？
RATIONAL 莱欣诺® CombiGrill 烤架的规格为 1/1 GN。
3、在 RATIONAL 莱欣诺® 设备中的最大装载量是多少？
为了达到理想的烹饪效果，不要超过以下最大装载量：
61 型：3 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 24 块牛排
62 型：6 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 48 块牛排
101 型：5 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 40 块牛排
102 型：10 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 80 块牛排
201 型：10 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 80 块牛排
202 型：20 个 CombiGrill 烤架，每个烤架 8 块牛排，共 160 块牛排
4、使用 RATIONAL 莱欣诺® CombiGrill 烤架时烹饪腔的最高温度是多少？
CombiGrill 烤架允许的最高温度为 300°C（572°F）。
5、如何获得最优的烧烤纹路？
当食物足够厚（1 cm），且烹饪开始时起始温度较低（最好为冷藏温度）时，烧烤纹路最佳。
6、CombiGrill 烤架必须进行预热吗？
不需要。CombiGrill 烤架卓越的导热性使预热成为多余。
7、如何清洗 RATIONAL 莱欣诺® CombiGrill 烤架？
清洗时不要使用会刮擦焙烤盘的物体。可用尼龙刷或其它塑料刷。也可用传统清洁剂在洗碗机中清洗。不要用带颗粒的洗碗机系统！
8、用 CombiGrill 烤架可以在 膳酷盛®中烹制哪些食物？
牛排、鱼类和烤蔬菜——新鲜或低温冷冻的均可。
9、用 CombiGrill 烤架烹制时必须提前给食物涂油吗？
烤蔬菜时建议涂油，口感更佳。肉类或鱼类不必涂油。
【批萨烤盘】
1、为什么要用 RATIONAL 莱欣诺® 批萨烤盘？
有了特制的高导热性批萨烤盘后，您就能像专家那样现烤批萨、加热速冻批萨或者火焰糕和无酵面包。背面适合烤牛排、蔬菜和鱼。批萨烤盘拥有特别完美的防粘性和坚固耐用的特性。TriLax® 防粘涂层能带来良好的食物着色效果，完美适用于温度不超过 300°C 的应用环境。
2、RATIONAL 莱欣诺® 批萨烤盘必须预热吗？
批萨焙烤盘需要预热使用。
3、在 RATIONAL 莱欣诺® 设备中的最大装载量是多少？
最大装料量取决于食物的大小。烤蔬菜可每层放置，较大的食物每隔一层放置。
4、如何清洗 RATIONAL 莱欣诺® 批萨烤盘？
清洗时不要使用会刮擦焙烤盘的物体。可用尼龙刷或其它塑料刷。也可用传统清洁剂在洗碗机中清洗。不要用带颗粒的洗碗机系统！
5、哪些食物适合用 RATIONAL 莱欣诺® 批萨烤盘制作？
如果用烧烤面：
炙烤蔬菜、薄牛排和厚牛排、带骨羊腰肉、排骨、圆形肉片、鸡胸肉、海鲜、肉串、鱼（有条件限制，只烤有皮的一面）
如果用煎烤面：披萨、火焰糕、无酵面包、石烤面包
海南地区需要购买乐信万能蒸烤箱，商用厨房设备，厨房设备工程方案设计的欢迎联系海南荣毅达，我们提供免费测试德国乐信万能蒸烤箱等商厨设备的体验活动，试好再买给你保障，联系电话：0898-66288062；地址：海南省海口市美兰区白龙北路14号龙景商业城荣毅达商铺；网址：www.rydcy.com
分享一组初春刻制的锅碗瓢盆～
已经到了穿起短袖要走向夏天的时节了。拍照当时还意外地发觉，原来宿舍窗外的新叶绿得这么舒畅。
五月回学校之后，有些坎坷不顺，例如假期前定好的寝室海南之行因为提前的预答辩而泡汤，退机票退酒店还损失了一笔钱。能有什么办法呢，计划赶不上变化，算是破财消灾吧。
忙忙碌碌拍了毕业照，紧紧张张定了下一段学业的住所，快快乐乐和咖啡馆的朋友们聊天，大概就是近期的日常。
还有一些处于进行时的大大小小的事，包括论文这段时间忙于其他也完全没动，不得不拿起来肝了……希望顺顺利利到毕业！
#橡皮章[超话]##橡皮章#
已经到了穿起短袖要走向夏天的时节了。拍照当时还意外地发觉，原来宿舍窗外的新叶绿得这么舒畅。
五月回学校之后，有些坎坷不顺，例如假期前定好的寝室海南之行因为提前的预答辩而泡汤，退机票退酒店还损失了一笔钱。能有什么办法呢，计划赶不上变化，算是破财消灾吧。
忙忙碌碌拍了毕业照，紧紧张张定了下一段学业的住所，快快乐乐和咖啡馆的朋友们聊天，大概就是近期的日常。
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