火了几十年的街头小吃，外脆里糯，洁白如玉！在家做居然这么简单！
首页 发布

冬装都还没脱下，一阵风就带来了春天，天气热起来了，身体也燥起来，嘴巴跟着馋起来，总想吃点甜的来一缓嘴馋之苦。


这次做的小糕点，南昌的朋友们应该会比较眼熟，没错，就是被誉为”江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”的白糖糕，它不仅是老南昌的特色茶点，也是南昌人最爱的小吃之一。


白糖糕看似简简单单，它的味道却是别有一番风味。新炸出来的白糖糕，外壳酥脆，内里却柔软无比，放在细砂糖中打个滚，裹上了一层细细的糖霜，口感软糯又不黏牙，口味香甜，入口软糯，甜蜜的滋味，只要回想起，就会在心中回荡。


白糖糕的盛行，也颇有想要讨一个好寓意的说法。白糖糕状如白玉，有大富大贵的内涵，“糕“通“高”，也有步步高升的含义，因此，白糖糕也不止是故乡的回忆，也是对未来的一些盼许。


想吃白糖糕，最好是要趁热，刚出锅的白糖糕雪白晶莹，外酥里嫩，咬下去又脆又实，口感中带着一丝柔韧，嚼起来又很有筋道，还带着淡淡的糯米香，味道清甜，吃起来甜而不腻。



食材




糯米粉 160g
粘米粉 40g
白砂糖 10g
细砂糖 30g
猪油 10g
开水 200g
 

步骤




▼ STEP 1
将糯米粉、粘米粉与白砂糖在碗中混合，再加入10g猪油。

▼ STEP 2

一边用筷子搅拌一边倒入开水，将面糊搅成絮状后，再揉成光滑的面团，（不需要醒面）。

▼ STEP 3
将面团分成大小均匀的剂子，取其中一个面团搓圆，搓成一个长条之后折成四折，将两头压扁，再团成一个小圆圈。

▼ STEP 4
锅中热油，油温6成热，放入糯米糕，炸至膨胀浮起时，再续炸一分钟；续炸一分钟是为了让白糖糕更好的成型，不易塌软。

▼ STEP 5


炸好捞出，微微放凉后裹上白糖，就可以吃啦~



宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

▼

文末留言送福利

3.23日被抽中的宝宝      
昵称：柒星、Amy芝吖

          

 请速速在本文留下你的地址，小编要给你派奖品啦~~


没有被选中的宝宝也不要灰心

小编每天会从留言区随机抽选

点亮“在看”并留言的2位宝宝奖励哦~

中奖名单会在第二天的推文中公布，宝宝们记得回来查看呀！

 

  （本期奖品：椰浆1瓶 ）

你的点赞，在看， 满足我一切味蕾享受 ！

发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 图 | 刘氏宗谱 经济文化的繁荣，促使各地工匠云集铅山，带来了各地的石雕文化和工艺，形成了铅山独特的石雕特色，产生出大批精美作品。石雕工艺品，主要有挂件、把件和
  • 此外，外资继续看好中国资产中长期投资价值，这将给中概股以及市场带来情绪提振，但市场的转向还需看国内的基本面，中期整体向好趋势下，当前仍需一定的耐心等待寻找盈利预
  • ——这真是给追剧人的福利呀，以前买会员的钱现在通通不需要了，无压力看剧很久了，也有很多刚上映的电影也能看，就是画质有点感人，等一段时间就好了。 ——这真是给追
  • 然后还把桌子收拾干净啦，身边都是很喜欢的朋友，虽然还是有很多很多烦恼但是每次我有烦恼都会想到陈路周，我觉得如果他在他应该不希望我难过吧[悲伤]就算没解决烦恼还会
  • 今晚回外婆家吃饭舅舅问我是不是又瘦了（前俩星期还见过）我说可能吧（内心OS：该不会今天阴影打重了吧）朋友圈刷到一个定居澳洲的姐姐那会是和小丁从山里出来到成都的民
  • #肥秋系0525#今天是西野七瀬的28岁生日！#暖心脱单[超话]# 我的编号：51291✪姓名:  娜娜2✪性别:女3✪出生日期：1991.10.184✪民族:
  • 入窑的禇红色瓦片，通过在烧制过程中添加水来变成古朴的青灰色，水的比例非常重要，不能差了一丝一毫，瓦片在窑，烧干窑里的水分，烧制环节作为古砖瓦最终成型的一步，至为
  • 当得知引章的大部分财产还在她姐姐手里的时候，这个男人终于原形毕露，对她非打即骂，最后被折磨得奄奄一息...... 看了这三个女人的经历，感到活在那个时候的女子
  • （五）大丽高速公路K66+700M至K67+850M （大理往丽江方向）大丽高速公路与丽上高速公路交叉口处，因驾驶人不熟悉路况，易出现突然减速、左右摇摆选择道路
  • 随他去吧，修一段造化”是有一定的沉淀和积累才能演奏出来的音乐真的好爱好爱好爱这样的女性们。非常奈斯，我现在唯一后悔的就是当初读书没有好好把夸人的词都背下来。
  • 客源‭‮全‍广‍推‬‬都是我自己用过的 而且‭‮止‍不‬‬用过一次 带给我的收‭‮不‍也‍益‬‬是一点点 客源推广‭‮利‍的‬‬润要比做其他‭‮多‍更‬‬ 自用
  • 我们每个人都期待着别人的赏识，期待着社会的肯定，期待着自我价值的确认，这是一种积极的动力，不管是批评还是表扬，都应该有明确的针对性，要就事而论，不能大而化之，不
  • #SuperJunior[超话]##蓝家401狂欢节[超话]# 全kpop最牛逼的愚人节项目在哪里❓是谁家为了一年一度的愚人节专门开设超话❓愚人节蓝家是站子换头
  • 我一直知道自己的性格有问题，但就是不知道怎么改，我总感觉自己与这个社会之间是隔离的，我总把自己想象成是生活中的观望者，而不是参与者，这导致我对生活总是很随意，不
  • >> 三教之中，道教讲究清净，是一个人的事情，天崩地裂，我得长生，就够了，不重视前生来世，反而在意今生的这副皮囊，因为需要靠这副皮囊去证道，走完长生
  • 茅台迎宾酒（紫）甘冽醇厚，山东人直爽热情，“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的茅台文化与“有朋自远方来，不亦乐乎”的山东文化相融合，当茅台迎宾酒（紫）走进好客山
  • 改良的旗袍最适合来点新花样，如果想要穿一款能在平时或是聚会时都能吸睛的旗袍，小姐姐们可以穿波点、格纹、星星等带有时髦感却不会太过复杂的图案，不经意的点缀配上高级
  • 为确保广大考生在中高考期间有一个安静的考试和休息环境，防止和减少噪声污染，根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》《山东省环境噪声污染防治条例》等相关法律法规，
  • 这个舞台妆emmmnnn我简直就是妖精不过这个眼线我还是有点点喜欢的就是眼影太丑了[摊手][摊手][摊手]今日超级超级超级不开心但是我闺蜜巨宠我啊听见我哭的时候
  • 遗憾的是回锅肉面卖完了，味道究竟又如何，只好且听下回分解了……香味面，详细地址：祥和里136号(近天祥街)吃货‮拍网属专的‬单​咱‮依们‬期的单子‮太的真‬神仙