陈昭妃博士首创的“营养免疫学”是研究营养和免疫系统抵抗疾病能力之间联系的一门科学。它是一门很新的科学。它的出现不仅令世界医学界为之兴奋震动，更给世人带来了一种全新的科学饮食及养生理念。其理念来自透过天然、健康、完整、均衡、纯净且多样化的营养，滋养免疫系统功能，进而运用自身的力量去抵抗无止尽的病毒侵袭。功能良好的免疫系统随时都处于备战状态，为人体负起抵挡病毒，甚至能抵抗长期的环境污染的侵害。

人类已经认识到：免疫力的强弱决定着人体的抵抗力强弱，它对人体的健康程度及人类寿命的长短越来越具有十分重要的作用。人们的健康面临着各种威胁：食物污染、环境污染、癌症、艾滋病、非典……面对无药可依的可怕疾病，增加自身的免疫力以提高抵抗各种疾病的能力是我们在日常生活中应该做到而且是很容易选择的方法。

免疫学作为一门新兴的科学兴起于30年前，营养免疫学的创始人是美藉华人陈昭妃博士，她根据免疫学原理，专门从事植物营养素浓缩食品的配方研究及产品制造，其产品行销很多国家，受到越来越多的专家学者和普通百姓的认同。 　

营养免疫学，概括地说是通过适当补充均衡的营养来提升免疫系统的功能，以防御抵抗疾病，人体的免疫系统是人类最好的医生，用植物营养浓缩食品滋补免疫系统的细胞修补被大气污染、食品污染、水质污染伤害了的体免疫系统，可以恢复、增强人体免疫系统的功能，使人体免疫疾病的侵害与折磨，达到健康、长寿的目的。

营养免疫学强调“预防胜于治疗”。因为等到生病以后再来治疗，可能为时已晚。如果日常生活中为免疫系统提供适当的营养，就能更好地预防疾病。

营养免疫学它还研究如何挑选最富营养的食物，以及如何处理这些植物性食物才能保留最多的营养。

哪一类植物对免疫系统比较好。

如橘子中植物营养素的含量要比仙人掌中的植物营养素要低，因此比较来说，仙人掌对免疫系统更好。哪一类植物营养素含量高，它对免疫系统比较好。

植物在哪一个阶段收成对免疫系统越好

举例来说，人参是越老对免疫系统比较好；而灵芝则相反，越嫩对免疫系统越好。

植物在哪一个收成阶段对免疫系统比较好。

人们经常吃桑树上桑椹，但事实上桑叶对免疫系统最好；丝瓜的花，藤对免疫系统很好，但最好的是丝瓜藤里的汁。

植物怎么加工制造对免疫系统比较好。

举例来说，黄豆一定要加热，因为到了一定温度之后它的毒性就没有了。而有些植物不能煮的，一煮，它的就没了。人们很喜欢喝豆浆，但喝豆浆是绝对得不到前面所说的那些效果的。来看一下豆浆的制作过程：浸——磨一过滤，在过滤的时候，把渣滤掉，留下浆，而植物营养素正是在那些渣里的。许多人因为缺乏正确的营养知识而让疾病上了身，因此营养免疫学也十分注重健康教育，强调通过适时的运动，适度的休息和正确的解压达致健康人生。

无论时代如何变迁，科技如何发达，营养免疫学与人类的健康的关联永远密不可分。只有通过正确的健康理念才能健康美好的生活。

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