#生腌醉蟹钳#话说这个真的好吃！

做法
1.将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中
2.倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)
3.盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位.
4.拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
5.螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制。糖是用来提鲜的,所以不用太多~

注意事项
螃蟹如果比较大的话，那就要切开来腌制，比较入味，我的家乡是大连的，一般都买花盖蟹来腌制，10月份的花盖蟹是最肥的时候。虽然小，但是味道比大的螃蟹要好吃的多，河蟹也可以腌制。

#美味辽宁等您来# 【舌尖上的营口】生卤虾爬子
海鲜是营口人的最爱，所以营口人非常擅长烹饪海鲜。在众多的本海海鲜中，有一种海鲜的吃法可以说是独具风味，春秋两季，每到这种海鲜上市的季节，营口人都会把热情集中到这种带壳的海鲜上，不管价格多贵，或多或少都会买些吃，就像年三十的饺子一样不可或缺。小编说了这么多，你一定想到了，这种海鲜就是虾爬子。虾爬子，学名虾蛄，俗称皮皮虾、虾爬子、虾公、濑尿虾、琵琶虾、螳螂虾等，每年农历二月和十月是它肉质最为饱满的时候。虾爬子味鲜肉嫩，肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，美味可口，营养丰富易消化，非常适合身体虚弱和病后调养的人。

虾爬子的吃法有很多，可以清蒸、酱炒、包饺子等，但营口人最爱吃的方式是生卤。生卤虾爬子营口的家家户户都会做，而且各有各的高招，口味不一，如何另辟蹊径更好吃呢？小编今天教你。生卤虾爬子选用本海颜色较浅的虾爬子，在水中放入盐、味精、姜沫、少许花椒、大量的蒜沫和适量的香菜段，搅拌均匀后腌制虾爬子的生卤就做好了，然后将洗净的虾爬子控干水分后码在盛好卤的水盆中，密封盆口，然后将盆放入温度为0-5度的冰箱里，冷藏腌制24小时后即可食用。 https://t.cn/RkV0oSG

美味鲜香海鲜大餐
准备食材：
海鲜：虾爬子，鲜虾，八爪鱼，牡蛎
材料：葱，姜
蘸料：姜沫，葱沫，蒜末，香菜沫，酱油，白糖，耗油，醋，香油，芥末油
操作步骤：

1.把海鲜冷水洗净，牡蛎开壳，摆到七彩叮当锅蒸屉上

2.热水倒入锅中，涮八爪鱼，小火挡两分钟捞出

3.蒸海鲜，调至大火挡，15分钟即可，焖一分钟即可
美味鲜香的一锅海鲜大餐完成
简单方便，快捷，
因为有七彩叮当电火锅，它三档控温，帮你快速掌握火候不易使海鲜过老或过嫩
超大容量，一家人享用绰绰有余
最主要的是易清洗、易清洗、易清洗
是我这种懒人的zui爱

美食分享//厨房好物//火锅锅//
厨房必备厨具//
#暖暖一锅端#