游心咖啡苗栗路店#调磨日常#
咖啡师:兔子
温度:27度
湿度:61%
品名:游心定制拼配
养豆:第17天
醒豆:第2天
磨豆机:k30 peak
研磨度:6.5k
粉量:15.5g
液重:33g
时间:23s
1⃣️15.5g粉萃取液重31g,时间26s,中低甜度,低酸,高苦,明显木质的苦,干净度差,浓度高,中高重量,中低顺滑,余韵持久木质感和磨砂感。
2⃣️提升干净度,研磨调粗至6.5k,15.5g萃取31g液重,时间22s,中低甜度,中等酸,中高苦,仍有木质类的苦,干净度有明显提升。中等重量,中低顺滑,余韵仍有轻微木质感。
3⃣️提高萃取率,提升甜度。15.5g萃取液重33g,中等甜感,类似巧克力,中等酸,中低苦,中等重量,中等顺滑,余韵持久坚果巧克力风味。 https://t.cn/Rxu90rZ
咖啡师:兔子
温度:27度
湿度:61%
品名:游心定制拼配
养豆:第17天
醒豆:第2天
磨豆机:k30 peak
研磨度:6.5k
粉量:15.5g
液重:33g
时间:23s
1⃣️15.5g粉萃取液重31g,时间26s,中低甜度,低酸,高苦,明显木质的苦,干净度差,浓度高,中高重量,中低顺滑,余韵持久木质感和磨砂感。
2⃣️提升干净度,研磨调粗至6.5k,15.5g萃取31g液重,时间22s,中低甜度,中等酸,中高苦,仍有木质类的苦,干净度有明显提升。中等重量,中低顺滑,余韵仍有轻微木质感。
3⃣️提高萃取率,提升甜度。15.5g萃取液重33g,中等甜感,类似巧克力,中等酸,中低苦,中等重量,中等顺滑,余韵持久坚果巧克力风味。 https://t.cn/Rxu90rZ
游心咖啡苗栗路店#调磨日常#
咖啡师:朱艺
温度:27度
湿度:61%
品名:游心定制拼配
养豆:第16天
醒豆:第2天
磨豆机:k30 peak
研磨度:6k
粉量:15.5g
液重:31g
时间:21s
1⃣15g粉萃取液重30g,时间20s,中等甜,中等酸,中等苦,明显木质的苦,中等重量,中低顺滑,中低余韵,余韵持久木质感。
2⃣️提高萃取率,15.5g萃取液重31g,时间21s,中高甜感,类似巧克力,中等酸,中低苦,中等重量,中等顺滑,中高余韵,余韵持久坚果巧克力风味。
咖啡师:朱艺
温度:27度
湿度:61%
品名:游心定制拼配
养豆:第16天
醒豆:第2天
磨豆机:k30 peak
研磨度:6k
粉量:15.5g
液重:31g
时间:21s
1⃣15g粉萃取液重30g,时间20s,中等甜,中等酸,中等苦,明显木质的苦,中等重量,中低顺滑,中低余韵,余韵持久木质感。
2⃣️提高萃取率,15.5g萃取液重31g,时间21s,中高甜感,类似巧克力,中等酸,中低苦,中等重量,中等顺滑,中高余韵,余韵持久坚果巧克力风味。
boys. 008
下午在一家小咖啡店喝到一杯绝世cream latte,用的是很传统的奶咖做法,把咖啡萃取液跟牛奶手动打发,让两者更加融合、口感也格外绵密。好喝到我脑内放烟花。
于是跟咖啡师聊了一会,聊到特调的时候他邀请我品一品他很喜欢的whiskey,仔仔细细量了一盎司加冰给我。
喝完有点晕乎乎,看得出来他酒量也没很好,话变多起来。又问要不要再来点啤酒,我推辞。他回,真的吗你要不要看一眼。我有点上头了,又不好意思刚认识就连三蹭酒喝,就谎称尿遁,留下一句“那你等我”,抓起包就跑出去想买点下午茶。
购物中心好久没去,在里面有点迷路,等我提着一盒可颂回去已经过了一段时间。再看到我,他好像松了口气,说以为自己刚刚吓到我、我直接走了。我赶紧说没有没有,两人边吃边喝呆到了他闭店,担心我酒醉还送我回家。
等车时他说明天店休。末了又加了一句,如果你想喝的话叫我,随时开门。我还在想要怎么叫他,二维码已经出现在我眼前。
好的。加完后我立刻把下午发的三条神神叨叨朋友圈删掉,改来微博是以为记,这个很神奇的下午。
下午在一家小咖啡店喝到一杯绝世cream latte,用的是很传统的奶咖做法,把咖啡萃取液跟牛奶手动打发,让两者更加融合、口感也格外绵密。好喝到我脑内放烟花。
于是跟咖啡师聊了一会,聊到特调的时候他邀请我品一品他很喜欢的whiskey,仔仔细细量了一盎司加冰给我。
喝完有点晕乎乎,看得出来他酒量也没很好,话变多起来。又问要不要再来点啤酒,我推辞。他回,真的吗你要不要看一眼。我有点上头了,又不好意思刚认识就连三蹭酒喝,就谎称尿遁,留下一句“那你等我”,抓起包就跑出去想买点下午茶。
购物中心好久没去,在里面有点迷路,等我提着一盒可颂回去已经过了一段时间。再看到我,他好像松了口气,说以为自己刚刚吓到我、我直接走了。我赶紧说没有没有,两人边吃边喝呆到了他闭店,担心我酒醉还送我回家。
等车时他说明天店休。末了又加了一句,如果你想喝的话叫我,随时开门。我还在想要怎么叫他,二维码已经出现在我眼前。
好的。加完后我立刻把下午发的三条神神叨叨朋友圈删掉,改来微博是以为记,这个很神奇的下午。
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