#嘉兴[超话]# #嘉兴百姓话题# 【秀洲未来主城区在哪?秀洲主城区总体城市设计及重点片区城市设计】
秀洲区第二个秀湖要来了?

其中新塍两地被划入主城区重点片区之中。

本次规划设计范围为至524国道,北全嘉铜公路,东全南洋路、北郊河南至杭州塘,总设计面积约 78平方公里,设计内容包括总体城市设计和重点片区详细规划阶段城市设计。总体城市设计面积约 78平方公里,重点片区城市设计面积约17.5平方公里。

其中秀湖更新区涉及木桥港、义庄等小区更新。
高新产业更新区涉及秀园新村、陶泾、新义3小区。象贤未列入规划。
还有两个重点区域却是在新塍!
秀洲几个城中村,只有象贤不在重点更新区内。

马来娘惹料理,味觉和色彩的完美结合~

清香的椰浆味在鲜甜的鱼肉汤底和浓郁的酸辣咖喱味中丝毫没有让步的意思,橙红色的咖喱汤汁和白色的米粉在色调的搭配之中也显得相得益彰,这是一碗叫作Laksa(叻沙)的南洋料理。Laksa在马来文中其实就是咖喱面的意思,是娘惹料理中的一道经典。

你可能会惊叹,海外华人居然能做出这么一道浓浓异国风情的料理,但Laksa其实也是一款娘惹(Nyonya)风味的南洋菜。在许多道经典的娘惹料理中,不仅仅能看到中国传统的花椒、八角、肉桂,还融合了南洋的班兰叶(Pandan)和印度的孜然茴香、黄姜粉、咖喱叶、峇拉煎(Belacan)等香料。
而烹调出这些料理的南洋大厨,则是在中国史和南洋史交织的背后,从历史舞台上走出来的“Baba and Nyonya”。

除了在文章开头部分介绍的娘惹Laksa之外,Nasi Lemak也是娘惹料理的重头戏。Nasi Lemak即“椰浆饭”,传统的椰浆饭就是把饭浸泡在浓浓的椰浆里再拿去蒸,饭的旁边会配上炸江鱼仔、炸花生、切片黄瓜、鸡蛋等配菜。
喜欢吃椰浆饭的人都知道,椰浆饭最关键的都不是这些配菜,而应该是参巴酱(Sambal)。“参巴”,一种含有辣味、咸虾酱味及其他香料混合而成的食物(或做法),以峇拉煎、红咖喱、红辣椒油、虾米、香茅、椰糖等为主要材料。

乌达(Otak-Otak)也是娘惹料理中的惊世之作。“Otak”是马来文,意思是“头脑”,之所以叫“乌达”是因为白色的鱼肉泥看起来像头脑,但这种恶心的命名方式一点都不妨碍这道料理收获大千世界的百万信徒。
事实上,印尼的乌达才是白色的,马来西亚的乌达因为加入了辣椒、峇拉煎、黃姜粉等原料所以呈橘色。橘红色的鱼肉泥加上各种香料如辣椒、香茅、葱蒜、椰浆等,在外部包上一层香蕉叶后在炭火上烘烤一段时间,香、辣,而且辣得很有层次感的乌达就算热辣出炉。

以娘惹糕(Nyonya Kuih),在原料上用班兰叶、拉米叶(Daun Rami)、蝶豆花、洛神花等植物染色,各式各样的娘惹糕在这些植物的染色下红、黄、蓝、绿、粉各色纷呈,食物在原有的味觉上更多了一层强烈的视觉冲击,让甜点爱好者食欲大增。

“Cendol”(一般音译为“煎蕊”)和“Bubur Cha Cha”(一般音译为“摩摩渣渣”)则是娘惹甜点在刨冰界的两大王牌。
“煎蕊”既不用“煎”,也无“蕊”可言,妥妥的一枚以“冷”著称的美食,其原料是绿色粉条、红豆、椰糖、椰浆、玉米等。
店家会用一个小碗盛装,先是迅速刨出一大碗冰霜,放上早已煮得透烂的红豆和黑糖,再放一种混入班兰汁制成的绿色粉条,最后浇上一勺奶白的椰浆。椰浆浇上后冰霜一点一点地随之溶化,红豆、绿粉浴奶而出,乌紫的豆红、透明的粉绿和黑糖的色泽在清香的椰浆之上争奇斗艳,实在让人觉得赏心悦目。

“Cendol”(一般音译为“煎蕊”)和“Bubur Cha Cha”(一般音译为“摩摩渣渣”)则是娘惹甜点在刨冰界的两大王牌。
“煎蕊”既不用“煎”,也无“蕊”可言,妥妥的一枚以“冷”著称的美食,其原料是绿色粉条、红豆、椰糖、椰浆、玉米等。
店家会用一个小碗盛装,先是迅速刨出一大碗冰霜,放上早已煮得透烂的红豆和黑糖,再放一种混入班兰汁制成的绿色粉条,最后浇上一勺奶白的椰浆。椰浆浇上后冰霜一点一点地随之溶化,红豆、绿粉浴奶而出,乌紫的豆红、透明的粉绿和黑糖的色泽在清香的椰浆之上争奇斗艳,实在让人觉得赏心悦目。

“摩摩渣渣”则放了西米、紫薯、芋头、红豆、椰浆等食材,类似于我们平时喝的西米露,两种冰品同样是在甜的基础上成就了色彩的飨宴,好吃好看好解暑。
如果说娘惹菜有口味差异的话,那马六甲以及新加坡等地的一些娘惹菜则是以辣中带甜为卖点,而槟城娘惹的酸辣风味也同样让人感觉到此味只因天上有,人间真的好值得。 https://t.cn/AigyPqLc

这是岛内最后一块诗意之地-华新路

始建于1957年,可谓历史悠久
经过岁月的洗礼,依旧风光熠熠
南洋风情的别墅和闽南风格的红砖小巷
仿佛都在说着久远的故事

隐于闹市之中,隔绝了车水马龙与城市喧嚣
踯躅斜坡,无比地清新、古朴、恬静、安逸
正是这一份静谧,让人舒适自在和心之所向

华新路-诗意与文艺并存的老厦门缩影 https://t.cn/AiHucJAR


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