#阳光信用[超话]# #每日一善# #阳光信用#
善是埋藏于每个心灵中的花种。一个真诚的笑容，一次伸手的搀扶，一碗清澈的凉水，一句真心的鼓励，只是这些，只有这些善的种子，会在心间开出美丽的花，散发最甜美的香气。善是荆棘中的鲜花，再多的利刺也不能令他枯萎。善是清冷温柔的雪，在贫瘠的土地，由它滋润也会肥沃。善是金光闪闪的钥匙，转动它，便能为你打开通往天堂的大门。

#每日一善[超话]#善是埋藏于每个心灵中的花种。一个真诚的笑容，一次伸手的搀扶，一碗清澈的凉水，一句真心的鼓励，只是这些，只有这些善的种子，会在心间开出美丽的花，散发最甜美的香气。善是荆棘中的鲜花，再多的利刺也不能令他枯萎。善是清冷温柔的雪，在贫瘠的土地，由它滋润也会肥沃。善是金光闪闪的钥匙，转动它，便能为你打开通往天堂的大门。善并非圣人伟人才能做到。柔软的水能滴穿顽固的石头，普通的贝壳儿也能孕育夺目的珍珠，平凡的人何不能拥有善的光华？善是埋藏于每个心灵中的花种。一个真诚的笑容，一次伸手的搀扶，一碗清澈的凉水，一句真心的鼓励，只是这些，只有这些善的种子，会在心间开出美丽的花，散发最甜美的香气。善是荆棘中的鲜花，再多的利刺也不能令他枯萎。善是清冷温柔的雪，在贫瘠的土地，由它滋润也会肥沃。善是金光闪闪的钥匙，转动它，便能为你打开通往天堂的大门。善并非圣人伟人才能做到。柔软的水能滴穿顽固的石头，普通的贝壳儿也能孕育夺目的珍珠，平凡的人何不能拥有善的光华？

凉了也柔软的萝卜素丸子

食材：

面粉300克、萝卜500克、豆腐500克、葱花1大把、生姜末1大勺、盐适量、花椒粉或十三香1小勺、鸡蛋2个（放不放都可以)

做法：

将面粉倒入一个大盆子中，将烧开的大约500克热水浇在面粉中间的部分，要边浇边用筷子搅拌，大约烫2/3数量的面粉，四周留一圈生面粉不要用开水烫。
将四周的面粉用筷子和烫好的面粉搅拌在一起。
将葱花、花椒粉、生姜末和鸡蛋放入面盆中。
搅拌均匀，不要顺着一个方向搅拌上劲，无规则的搅拌就可以。
将萝卜洗干净，先切成薄片，再切成细丝，最后切成末。
将豆腐也先切成薄片，再切成细条，最后切成小丁。
将萝卜和豆腐也放入面盆中和面糊搅匀。
再放入盐调味，盐最好分几次放，边尝边放根据自己的口味决定盐量，拌好的面糊应该是那种浓稠的不流动的面糊，如果太细可以加点面粉，如果太干，就用手不时的沾着水搅面条糊，用虎口挤一下出来的丸子能够成型不流淌就可以了。
炸丸子的时候将面糊盆子放到油锅的边上，在盆子边上再放一碗凉水，用一只手抓面糊在虎口处挤出来，将小勺子放到凉水中蘸一下，然后将虎口处的丸子取下来。
每取一个丸子之前勺子都要在水中蘸一下，这样取下来的丸子不沾勺子，而且表面很光滑。
将勺子里的丸子放入油锅中，这样快速的多挤一些丸子到油锅中开始炸；油不要太热，手放到油面上微微有热度就可以，丸子放下去不会变颜色，油太热放下去就会变色，一会就会糊了；如果用的是那种味道很重的生豆油或别的生油，要先将油烧开关火晾到适当的温度再用。
炸丸子的时候要用中火或中小火（根据自己家炉具的火力决定），让丸子慢慢飘起来变大，再开始上色，颜色变成金黄色就可以了；炸丸子的火太小丸子里面会大量积油，丸子很软不成形，炸丸子的火太大丸子不会变大而是外壳很快变色而里面还没熟；所以炸丸子的火候非常的重要，这个炸一次就能掌握。
烹饪小妙招：
喜欢吃面多的就放面粉多一些，喜欢吃萝卜和豆腐多的就多放这两样，其实主料也没有太准确的配比，根据自己的喜好就可以。#春日炫食记##创意美食##吃饭打卡#