酒酿

六月半，南方的梅子刚刚半熟，听说是酿制梅子酒的好时节。

我是地道的北方人，又生在自古游牧民族扎堆的地方，自然对酒有种好奇和钟爱。

晚来失眠，就找各种梅子酒的酿制方法和视频，趁着夜里无聊，下单买梅子、米酒、黄糖、玻璃器皿。

一周的时间，梅子（胭脂梅和青梅各半）、双蒸米酒，黄糖和罐子全部到货。于是，洗、晾、装、泡、封。一顿忙乎，心里装满满满的希望和酒香，只等酒熟。

听江南的朋友说，到冬至才喝最好。

可是，每每看到那两罐青青湛湛的梅子酒，还是欲望满满，犹如小时候过年时馋的糖果、果子或者凌子片（扎头发），或者一双没做好的新鞋子和衣服。

谁说到了一定年龄就没有期许。

前日，包了久违了的酸菜油渣馅饺子，下锅的一刹那，看着炉火呼呼燃起，突然就想起那希望已久的梅子酒。

于是，开封、斟酒、闻香，礼毕，饺子就酒～越喝越有……

饺子好吃，醇香解馋，唇齿留香。虽被很多健康人士缕缕批斗为黑料理，然，钟爱钟爱还是钟爱。

梅酒，玲珑剔透，琥珀照人，馨香四溢。

然，有些微苦、酸、涩……

然，瑕不掩瑜，芳香扑鼻

人生五味，在此，在此时，在此刻，诠释的淋漓尽致

酸、甜、苦、涩、咸

怎么又能分得开

五味杂陈，相互掺杂、渗透

让你无法剥离

想要的甜里必有苦涩的经历

想要的香醇也必是掺杂着咸涩的滋味

想着，吃着，喝着……

自然就不似开始的那样的苦了

也不似刚刚的酸涩

人生是不是就应该这样？

那甜美必是经过日久的苦、酸、涩酿制、沉淀得来的

更是酸涩苦对比、映衬蜕变得来的

也许，再经久些，这梅子酒就会更醇香，更甜美。

酒酿，酿酒

酿久的人生，才醇，才香，才甜

别急

等待

才至……

不知道大家都喜欢和什么酒呀？
今年夏天尤其钟爱的就是各种小酸酒了～毕竟度数低，女孩子喝了也不容易醉啊！
最近我爱上了奥兰TOYO忍者荔枝味气泡酒～
它是足月发酵出来的～口感非常棒。
酒的价格很亲民，一个月3000工资，照样买得起哦～
它是荔枝香和米酒香融合在一起的，来上一口沁人心脾。
喝了不用担心自己的身材走样，清清甜甜谁不爱呢～

位置在7号线大郊亭地铁站附近，从外观看就非常有氛围的居酒屋，喝酒畅聊的好去处，美女老板娘钟爱梅子周边，从菜品到甜品你能想到的想不到的各种梅子口味在这里都能遇到[憧憬][憧憬]菜品到酒都是惊艳的口感， ​​​能感觉到老板经营的用心！菜单盲点不会踩雷，非常推荐[鼓掌][鼓掌] https://t.cn/EiULnQ5