土豆白菜靠边站,3月常吃这菜!胡萝卜素是莴笋31倍,叶酸多,老人要常吃~
春天到了,可以有更多的机会吃到口感鲜嫩的绿叶蔬菜,近来小编迷上了一道蔬菜,因为长相的原因,它在民间被称为“凤尾菜”。这菜其实就是我们平时很常见的油麦菜,它长得很像莴笋叶,但营养价值与功效却高于它。
春天·为什么多吃油麦菜
油麦菜色泽嫩绿,口感鲜脆,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,它富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。同莴笋相比,油麦菜蛋白质含量高40%,含钙量高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。而胡萝卜素竟然比莴笋叶高出31倍!维生素A、维C、维E的含量也更高。并且油麦菜可消脂通便,又是低热量蔬菜,多吃也不会长肉,是非常出名的“刮油”食材。
更值得一提的是油麦菜中含有一些天然的甘露醇物质,可以促进体内水分的排出,对身体的浮肿起到很好的消肿作用,还可以加快体内的血液循环,增加血液的流通性,所以油麦菜对血压也起到不错的调节作用。
另外吃过油麦菜的人都知道,它吃起来有点甘苦。大家不知道的是,让油麦菜有点苦的“莴苣素”可是个大宝贝,有镇静安神、助改睡眠的作用。尤其有些燥热、心神不宁造成失眠多梦的人,隔三差五吃些油麦菜有助于缓解神经紧张,有助于我们快速入睡,一觉睡到大天亮。
最后的小贴士:
油麦菜性质寒凉,有利尿作用,胃寒、尿频及体质虚寒的人应少吃。其次,油麦菜烹炒的时间不能太长,断生即可,而且酱油、生抽等调味料别放太多,否则会影响菜品的口感和色泽。
#科普##健康##养生#
春天到了,可以有更多的机会吃到口感鲜嫩的绿叶蔬菜,近来小编迷上了一道蔬菜,因为长相的原因,它在民间被称为“凤尾菜”。这菜其实就是我们平时很常见的油麦菜,它长得很像莴笋叶,但营养价值与功效却高于它。
春天·为什么多吃油麦菜
油麦菜色泽嫩绿,口感鲜脆,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,它富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。同莴笋相比,油麦菜蛋白质含量高40%,含钙量高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。而胡萝卜素竟然比莴笋叶高出31倍!维生素A、维C、维E的含量也更高。并且油麦菜可消脂通便,又是低热量蔬菜,多吃也不会长肉,是非常出名的“刮油”食材。
更值得一提的是油麦菜中含有一些天然的甘露醇物质,可以促进体内水分的排出,对身体的浮肿起到很好的消肿作用,还可以加快体内的血液循环,增加血液的流通性,所以油麦菜对血压也起到不错的调节作用。
另外吃过油麦菜的人都知道,它吃起来有点甘苦。大家不知道的是,让油麦菜有点苦的“莴苣素”可是个大宝贝,有镇静安神、助改睡眠的作用。尤其有些燥热、心神不宁造成失眠多梦的人,隔三差五吃些油麦菜有助于缓解神经紧张,有助于我们快速入睡,一觉睡到大天亮。
最后的小贴士:
油麦菜性质寒凉,有利尿作用,胃寒、尿频及体质虚寒的人应少吃。其次,油麦菜烹炒的时间不能太长,断生即可,而且酱油、生抽等调味料别放太多,否则会影响菜品的口感和色泽。
#科普##健康##养生#
#健康一春# 春天·为什么多吃油麦菜?
土豆白菜靠边站,3月常吃这菜!胡萝卜素是莴笋31倍,叶酸多,老人要常吃
油麦菜色泽嫩绿,口感鲜脆,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,它富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。同莴笋相比,油麦菜蛋白质含量高40%,含钙量高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。
而胡萝卜素竟然比莴笋叶高出31倍!维生素A、维C、维E的含量也更高。
并且油麦菜可消脂通便,又是低热量蔬菜,多吃也不会长肉,是非常出名的“刮油”食材。
更值得一提的是油麦菜中含有一些天然的甘露醇物质,可以促进体内水分的排出,对身体的浮肿起到很好的消肿作用,还可以加快体内的血液循环,增加血液的流通性,所以油麦菜对血压也起到不错的调节作用。
另外吃过油麦菜的人都知道,它吃起来有点甘苦。大家不知道的是,让油麦菜有点苦的“莴苣素”可是个大宝贝,有镇静安神、助改睡眠的作用。
尤其有些燥热、心神不宁造成失眠多梦的人,隔三差五吃些油麦菜有助于缓解神经紧张,有助于我们快速入睡,一觉睡到大天亮。#健康##科普#
土豆白菜靠边站,3月常吃这菜!胡萝卜素是莴笋31倍,叶酸多,老人要常吃
油麦菜色泽嫩绿,口感鲜脆,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,它富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。同莴笋相比,油麦菜蛋白质含量高40%,含钙量高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。
而胡萝卜素竟然比莴笋叶高出31倍!维生素A、维C、维E的含量也更高。
并且油麦菜可消脂通便,又是低热量蔬菜,多吃也不会长肉,是非常出名的“刮油”食材。
更值得一提的是油麦菜中含有一些天然的甘露醇物质,可以促进体内水分的排出,对身体的浮肿起到很好的消肿作用,还可以加快体内的血液循环,增加血液的流通性,所以油麦菜对血压也起到不错的调节作用。
另外吃过油麦菜的人都知道,它吃起来有点甘苦。大家不知道的是,让油麦菜有点苦的“莴苣素”可是个大宝贝,有镇静安神、助改睡眠的作用。
尤其有些燥热、心神不宁造成失眠多梦的人,隔三差五吃些油麦菜有助于缓解神经紧张,有助于我们快速入睡,一觉睡到大天亮。#健康##科普#
【油麦菜的功效】
1、油麦菜有助于补钙
油麦菜的含钙量比生菜,莴苣都高,100克生菜中就含钙70毫克,油麦菜能帮助人体补钙,预防骨质疏松,保护牙齿,增强体质。
2、油麦菜有助于补铁
油麦菜的含铁量高于其他蔬菜,多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血,帮助补铁补血,补铁也有助于皮肤的红润,缓解因为贫血引起的面色苍白。
1、油麦菜有助于补钙
油麦菜的含钙量比生菜,莴苣都高,100克生菜中就含钙70毫克,油麦菜能帮助人体补钙,预防骨质疏松,保护牙齿,增强体质。
2、油麦菜有助于补铁
油麦菜的含铁量高于其他蔬菜,多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血,帮助补铁补血,补铁也有助于皮肤的红润,缓解因为贫血引起的面色苍白。
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