教大家做回民烧麦(西域薄皮包子) 内地回族烧麦和西北薄皮包子是一家，都是波斯语منتو (mantu)，中亚呼罗珊的波斯美食，今天阿富汗塔吉克斯坦的传统美食。

附内地回族烧麦和面、擀面皮的方法：

将称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点。撒上面粉搓圆。用手心压扁 ，在面剂子下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，简单说就是用面粉给面剂子埋上。接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的，更好用。多练几遍,找到手感了,一下就会了.包就简单了，把拌好的烧卖馅放到皮中间，用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧，包好的烧卖上笼蒸10分钟。
右一照片是阿富汗烧麦(mantu)

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#设计##设计美学# 创意狂想，天堑住宅之世外办公空间演绎

世外办公空间 Off The Grid Office

“Off The Grid Office”，是Stefan Mantu与大家分享的最新概念，其设计目的只有一个——用来说明人类与自然联系的持续需求。在这个想法的引领下，设计师把开放空间的概念搬到了偏远的山区，达到用周围的自然环境帮助把工作带到自然中，同时也让自然融入到工作之中的目的。

【希腊难民营再起火灾 80%的住所烧为灰烬、逾万人流离失所】位于希腊莱斯沃斯岛的莫里亚难民和移民中心8日起发生数次火灾，受影响地区所剩的住所都已被烧毁，1万2600多名移民和难民流离失所。

联合国难民署今天警告称，随着火势在9日、10日持续，莱斯沃斯岛各年龄段的人都被迫流离失所。火灾起因尚未确认。难民署发言人莎比·曼图（Shabeeh Mantu）说：“最近的大火已经影响到靠近莫里亚登记和身份鉴定中心的地区，摧毁了这里所剩的住所。”

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