手机背后的密秘（5）#手要要管##手机时间管理##苹果#
人手—部手机，手机业已成为人的第七感官是不争的事实。
可以预见不远的未来，这外来的第七感官迅速上位成当下人的主要"感官".而你身上的则轮为手机的配角和工具。
给你配上高科技的感官，你为世界提供—刻不离，永远在线，自维护，自我升级的超级感传器。
我们的眼睛为手机而看，手指为手机而书写。
倒底是我梦蝴蝶还是蝴蝶梦我，谁主谁辅？你只需要记录—天下来，是你主动用手机多还是被动用手机多就立刻明了。
我们除了打个电话，涮个二维码等主动行为外，大多数是响应手机的各种应用和需求。
手机连着万千世界，你时刻应接不暇！
有了这时刻在线，人手—部，自维护比着更新的超级传感器，科技巨头们都乐开了花，全球科技巨头都在手机上—争高下，卖房的，造车的的都跑步向手机前进。
有了这乐开花的第七感官手机，这些巨头和平台公司利用他的超级机器算法夜以继日地时实捕捉着各种信息，对这些海量信息进行标注并赋以权重。
。。。。
管机侠：当今世界管控手机是第一要务！
人手—部手机，手机业已成为人的第七感官是不争的事实。
可以预见不远的未来，这外来的第七感官迅速上位成当下人的主要"感官".而你身上的则轮为手机的配角和工具。
给你配上高科技的感官，你为世界提供—刻不离，永远在线，自维护，自我升级的超级感传器。
我们的眼睛为手机而看，手指为手机而书写。
倒底是我梦蝴蝶还是蝴蝶梦我，谁主谁辅？你只需要记录—天下来，是你主动用手机多还是被动用手机多就立刻明了。
我们除了打个电话，涮个二维码等主动行为外，大多数是响应手机的各种应用和需求。
手机连着万千世界，你时刻应接不暇！
有了这时刻在线，人手—部，自维护比着更新的超级传感器，科技巨头们都乐开了花，全球科技巨头都在手机上—争高下，卖房的，造车的的都跑步向手机前进。
有了这乐开花的第七感官手机，这些巨头和平台公司利用他的超级机器算法夜以继日地时实捕捉着各种信息，对这些海量信息进行标注并赋以权重。
。。。。
管机侠：当今世界管控手机是第一要务！
#三联美食# #阿婆的八宝鸭# 亦舒在她的小说《小紫荆》里写道，程家少爷每次回家，就要唤家厨阿娥：“做一只八宝鸭我吃，还有，蒸糯米糖莲藕。”这只八宝鸭从阿娥出门买菜到焖好装盘，已是傍晚。八宝鸭配一家人外带上门男友吃顿晚饭，才是团团满满。
这段文字倒是勾起了我儿时的一段回忆。那一年，我父母双双出差，于是，把我送到姑父的老母亲家，托老人家代为照管几天。老太太皮肤白皙，长长的鹅蛋脸，生得清秀慈祥。
可我自小认生，泪腺又天生丰富，初到一个陌生地方，从踏入老太太家大门，就缩在墙角不停地抽泣抹泪，任由老太太如何哄劝，都无济于事。
“阿婆给你做一只八宝鸭，好不好？”
我一听“八宝鸭”三个字，立马来了精神。老太太上街买了一只刚杀好的麻鸭，将鸭子里里外外清理干净，将生糯米混合着莲子、红枣、豆沙、白果、干贝、火腿丁等八样“宝贝”馅料填塞满刨开的生鸭肚内，随后，她戴上老花眼镜，取出木盒里的针头线脑，眯缝着眼，小心翼翼地穿针引线将刀口处密密缝合起来，直至最后一针打了个结收尾，方才如释重负。
她取来一根麻绳，在鸭身中部捆了一圈，扎成葫芦状，最后，才将缝合好的整只鸭子放入加了冷水的大砂锅里，加黄酒、八角、桂皮、姜片等佐料，大火烧开，再转小火煨几个钟头才算齐活。
“等你长大，要学会做八宝鸭。”
“为什么呢？”我好奇地问。
“因为会做八宝鸭的女孩子有好口福。”
后来，当我有了下厨经验，方才明白，糯米八宝鸭制作过程繁琐，耗时费力，是一道了不起的功夫菜。
尤其用生糯米填鸭腔，这是一种难度系数颇高的做法，一旦糯米量掌控不得当，在煨煮过程中，鸭肚就会有涨裂风险。可有弊必有利，好处就是，靠鸭子自身的汤汁来煨熟的糯米浸润了鸭之精髓，其味道之鲜，更是被挥发得淋漓尽致。
当阿婆掀开砂锅盖一刹那，一股混合着糯米、鸭肉、火腿等的鲜香味扑鼻而来，渗人心扉。阿婆用剪刀挑断了捆扎在鸭身上的麻绳，剪开缝合在鸭尾处的线头，一提一抖之间，麻利地抽出整条绳线，用调羹一勺一勺挖出鸭肚子里的八宝饭，盛到我碗里。
我美美地吃了一顿丰盛的八宝鸭大餐，再没闹腾，吃完后倒头就睡，一觉睡到天亮。一只糯米八宝鸭，拉近了我和老太太之间的距离。
老太太是千年古镇同里人，糯米八宝鸭是同里当地的一道节庆大菜。早在《江南节次照常膳底档》就有记载：“正月二十五日（乾隆年间），苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸡，燕窝鸡丝……”
乾隆是一个任性的皇帝，他六下江南，在太湖西山东村看上了村姑殷姑娘，便和她有了一段“露水姻缘”，把她“金屋藏娇”在徐宅；他迷上了苏帮菜，就将苏州籍名厨张东官打包进了紫禁城当御厨，专门给他做苏州菜吃。
在故宫出版社出版的《皇帝怎么吃》一书中，详尽介绍了糯米八宝鸭的做法：“八宝鸭，作为乾隆皇帝最爱吃的一道御膳佳肴……
要把鸭子整个去骨，留下完整的可以实现‘滴水不漏’的带有鸭肉的皮囊，清理后再填八样不同的食材，煮五个小时左右，出来还是一只完整和漂亮的鸭子，讲究‘酥烂脱骨不失其形’。”
这种“拆骨留皮”的填鸭手法，源于西周时期的八道珍馐，《礼记·内则》中载，“炮，取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，”意思就是把宰杀小猪、小羊，去其内脏，填枣于肚中。足见江南人将有钱任性的壕气和“食不厌精”“脍不厌细”发挥到了极致。
这又让我联想起安徒生童话里《卖火柴的小女孩》一文，那只肚子里填满苹果和梅子的大烤鹅，象征着丰饶富足、温馨团圆。
我长大后，从姑父口中得知，老太太年轻时是一名知识女性，她嫁与镇上一位“门当户对”的地主家少爷，一心相夫教子，惜乎丈夫早逝。她既当爹又当妈，含辛茹苦拉扯着几个未成年子女，在那个年代，一个单身女性要独自抚养一家子，其中艰辛，如人饮水。
好在子女们被她调教得很好，个个事业有成，又极为孝顺。丈夫在世时，逢年过节，她都会亲自下厨，洗手做上一道糯米八宝鸭，古镇人重视家庭伦理纲常，而八宝鸭象征着阖家幸福团圆。丈夫去世后，因生活拮据，中断了每年做一只团圆鸭的规矩。
等子女们长大成人，日子蒸蒸日上时，老太太又开始做起了八宝鸭。每年“小团圆”的日子，必亲手做上一只八宝鸭。鸭仍是当年的八宝鸭，可团圆桌上却永远少了一个生命中最重要的人，我想，这大概是老太太心中最大的遗憾吧。
我大学毕业，参加工作没多久，就听闻老太太仙逝的噩耗。以前，阿婆要教我做八宝鸭时，我总觉着来日方长，现在想想，对于一位步入迟暮的老人来说，“来日”或许并不代表“方长”，也许仅在“方寸之间”。
今年过年，去酒店吃团圆饭时，我特地点了一只糯米八宝鸭当作压轴大菜，其主料仍是糯米和鸭子，万变不离其宗的八宝馅料，却略有变动，大致有笋丁、火腿丁、香菇丁、瑶柱、鸡丁等，烧上味后与糯米拌匀。
且用传统的拆骨方法炮制，将整只鸭子拆掉骨头，留下完整的鸭肉皮囊，填入“八宝”配料，扣大碗里，封好腊纸，放入蒸锅，连同八宝鸭一起煨的辅料也丰富了不少，有笋、芋艿、咸肉……焖制出锅的八宝鸭丰润饱满，再浇上原卤调配的虾仁、豌豆，看起来镶金嵌玉、闻起来腴香浓溢，吃起来鸭肉浓油赤酱、酥烂入味，里面的八宝饭吸足了鸭油，软糯喷香、咸甜不腻，压轴菜当之无愧，却已经不是我记忆中的味道了。
“末代名媛”章含之做得一手好八宝鸭，她做八宝鸭时排场超级豪华，还特地请来13位大使，结果生生把胡同给堵死了。
很多年后，她的宝贝女儿洪晃怀念起母亲：“她（章含之）特别热爱生活，自己特别会做饭。我吃到过的最好吃的八宝鸭就是她做的，她再怎么教别人，别人都是学不会的。”
是啊，即便酒店里的食材再升级，厨师的手艺再高超，我吃到过的最好吃的八宝鸭仍是记忆中阿婆亲手做的那只糯米八宝鸭。
《阿婆软糯喷香的八宝鸭，是我一生难忘的好口福》 文 | 作者 / 申功晶
这段文字倒是勾起了我儿时的一段回忆。那一年，我父母双双出差，于是，把我送到姑父的老母亲家，托老人家代为照管几天。老太太皮肤白皙，长长的鹅蛋脸，生得清秀慈祥。
可我自小认生，泪腺又天生丰富，初到一个陌生地方，从踏入老太太家大门，就缩在墙角不停地抽泣抹泪，任由老太太如何哄劝，都无济于事。
“阿婆给你做一只八宝鸭，好不好？”
我一听“八宝鸭”三个字，立马来了精神。老太太上街买了一只刚杀好的麻鸭，将鸭子里里外外清理干净，将生糯米混合着莲子、红枣、豆沙、白果、干贝、火腿丁等八样“宝贝”馅料填塞满刨开的生鸭肚内，随后，她戴上老花眼镜，取出木盒里的针头线脑，眯缝着眼，小心翼翼地穿针引线将刀口处密密缝合起来，直至最后一针打了个结收尾，方才如释重负。
她取来一根麻绳，在鸭身中部捆了一圈，扎成葫芦状，最后，才将缝合好的整只鸭子放入加了冷水的大砂锅里，加黄酒、八角、桂皮、姜片等佐料，大火烧开，再转小火煨几个钟头才算齐活。
“等你长大，要学会做八宝鸭。”
“为什么呢？”我好奇地问。
“因为会做八宝鸭的女孩子有好口福。”
后来，当我有了下厨经验，方才明白，糯米八宝鸭制作过程繁琐，耗时费力，是一道了不起的功夫菜。
尤其用生糯米填鸭腔，这是一种难度系数颇高的做法，一旦糯米量掌控不得当，在煨煮过程中，鸭肚就会有涨裂风险。可有弊必有利，好处就是，靠鸭子自身的汤汁来煨熟的糯米浸润了鸭之精髓，其味道之鲜，更是被挥发得淋漓尽致。
当阿婆掀开砂锅盖一刹那，一股混合着糯米、鸭肉、火腿等的鲜香味扑鼻而来，渗人心扉。阿婆用剪刀挑断了捆扎在鸭身上的麻绳，剪开缝合在鸭尾处的线头，一提一抖之间，麻利地抽出整条绳线，用调羹一勺一勺挖出鸭肚子里的八宝饭，盛到我碗里。
我美美地吃了一顿丰盛的八宝鸭大餐，再没闹腾，吃完后倒头就睡，一觉睡到天亮。一只糯米八宝鸭，拉近了我和老太太之间的距离。
老太太是千年古镇同里人，糯米八宝鸭是同里当地的一道节庆大菜。早在《江南节次照常膳底档》就有记载：“正月二十五日（乾隆年间），苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸡，燕窝鸡丝……”
乾隆是一个任性的皇帝，他六下江南，在太湖西山东村看上了村姑殷姑娘，便和她有了一段“露水姻缘”，把她“金屋藏娇”在徐宅；他迷上了苏帮菜，就将苏州籍名厨张东官打包进了紫禁城当御厨，专门给他做苏州菜吃。
在故宫出版社出版的《皇帝怎么吃》一书中，详尽介绍了糯米八宝鸭的做法：“八宝鸭，作为乾隆皇帝最爱吃的一道御膳佳肴……
要把鸭子整个去骨，留下完整的可以实现‘滴水不漏’的带有鸭肉的皮囊，清理后再填八样不同的食材，煮五个小时左右，出来还是一只完整和漂亮的鸭子，讲究‘酥烂脱骨不失其形’。”
这种“拆骨留皮”的填鸭手法，源于西周时期的八道珍馐，《礼记·内则》中载，“炮，取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，”意思就是把宰杀小猪、小羊，去其内脏，填枣于肚中。足见江南人将有钱任性的壕气和“食不厌精”“脍不厌细”发挥到了极致。
这又让我联想起安徒生童话里《卖火柴的小女孩》一文，那只肚子里填满苹果和梅子的大烤鹅，象征着丰饶富足、温馨团圆。
我长大后，从姑父口中得知，老太太年轻时是一名知识女性，她嫁与镇上一位“门当户对”的地主家少爷，一心相夫教子，惜乎丈夫早逝。她既当爹又当妈，含辛茹苦拉扯着几个未成年子女，在那个年代，一个单身女性要独自抚养一家子，其中艰辛，如人饮水。
好在子女们被她调教得很好，个个事业有成，又极为孝顺。丈夫在世时，逢年过节，她都会亲自下厨，洗手做上一道糯米八宝鸭，古镇人重视家庭伦理纲常，而八宝鸭象征着阖家幸福团圆。丈夫去世后，因生活拮据，中断了每年做一只团圆鸭的规矩。
等子女们长大成人，日子蒸蒸日上时，老太太又开始做起了八宝鸭。每年“小团圆”的日子，必亲手做上一只八宝鸭。鸭仍是当年的八宝鸭，可团圆桌上却永远少了一个生命中最重要的人，我想，这大概是老太太心中最大的遗憾吧。
我大学毕业，参加工作没多久，就听闻老太太仙逝的噩耗。以前，阿婆要教我做八宝鸭时，我总觉着来日方长，现在想想，对于一位步入迟暮的老人来说，“来日”或许并不代表“方长”，也许仅在“方寸之间”。
今年过年，去酒店吃团圆饭时，我特地点了一只糯米八宝鸭当作压轴大菜，其主料仍是糯米和鸭子，万变不离其宗的八宝馅料，却略有变动，大致有笋丁、火腿丁、香菇丁、瑶柱、鸡丁等，烧上味后与糯米拌匀。
且用传统的拆骨方法炮制，将整只鸭子拆掉骨头，留下完整的鸭肉皮囊，填入“八宝”配料，扣大碗里，封好腊纸，放入蒸锅，连同八宝鸭一起煨的辅料也丰富了不少，有笋、芋艿、咸肉……焖制出锅的八宝鸭丰润饱满，再浇上原卤调配的虾仁、豌豆，看起来镶金嵌玉、闻起来腴香浓溢，吃起来鸭肉浓油赤酱、酥烂入味，里面的八宝饭吸足了鸭油，软糯喷香、咸甜不腻，压轴菜当之无愧，却已经不是我记忆中的味道了。
“末代名媛”章含之做得一手好八宝鸭，她做八宝鸭时排场超级豪华，还特地请来13位大使，结果生生把胡同给堵死了。
很多年后，她的宝贝女儿洪晃怀念起母亲：“她（章含之）特别热爱生活，自己特别会做饭。我吃到过的最好吃的八宝鸭就是她做的，她再怎么教别人，别人都是学不会的。”
是啊，即便酒店里的食材再升级，厨师的手艺再高超，我吃到过的最好吃的八宝鸭仍是记忆中阿婆亲手做的那只糯米八宝鸭。
《阿婆软糯喷香的八宝鸭，是我一生难忘的好口福》 文 | 作者 / 申功晶
郭德纲经典语录：
1. 千古以来，要饭的都没有要早饭的。他要能早起，他就不至于要饭。
2.生活就像宋祖德的嘴，你永远都不知道下一个倒霉的会是谁。
3.我挺厌恶那种就是不明白任何情况就劝你一定要大度的人，就这种人你要离他远点，因为雷劈他的时候会连累到你。
4.哗，扎你一刀，你这血还没擦干净了。他在那：“这都不叫事，要勇敢起来。”
5.相声讲究四门功课：坑，蒙，拐，骗！
6.人生在世，谁都会吃屎，但别嚼。跟狗抢道，让狗先过，不丢人。
7.穷人在十字街头耍十把钢钩，勾不到亲人骨肉。富人在深山老林使刀枪棍棒，打不散无义宾朋。
8.有人喷高贵的香水，我也能闻到人渣味儿。
9.一个人三十岁之前不狂，没有出息；三十岁之后还狂，肯定没有出息
10.以前药房都会写，但愿世间人无病，宁可架上药生尘。如今，药店会挂满38元送6个鸡蛋。
11.现在的年轻演员候场几个小时就觉得委屈。别委屈，你拿的片酬一半的钱就是候场的钱。相声演员也一样，一半的钱就是挨骂的。
12.一贵一贱交情乃现，一死一生乃现交情。
13.泰坦尼克号沉了，对人类来说是一场巨大的灾难，但对船上餐厅里活着的海鲜来说就是生命的奇迹。
14. 相声演员拼到最终，拼的即是文化。
15.你以为人人皆善，是因为你还没遇到所有人。
16.单丝不成线，孤木不成林 ，浑身是铁，打几根钉子。
17.不与君子斗名，不与小人斗利。不与权贵斗势，不与天地斗巧。内不整，则外佞。没有瓦岗散将，哪来盛世兴唐。天大的事忍忍就过去了。金用火试，人用钱试。
18.我不怕自己没能耐，我怕自己以为有能耐。
19.三分能耐六分运气一分贵人扶持，给你一个平台，换张三就是张三，换李四就是李四，李四没成那就是因为没让他上，他上了可能比张三还好，所以说一个人，机遇，太重要了
20.人干点好事总想让鬼神知道，干点坏事总让鬼神不知道，我们太让鬼神为难了。
21.当年岳云鹏要参加某节目时候听到曹云金也会参加，所以岳云鹏专门跑去问师父郭德纲说：如果遇到了那个师哥曹云金怎么办？郭德纲说：“没关系，你们该打招呼打招呼，这是我跟他的事，不是你跟他的事”。
22.我和火箭科学家说，你那火箭不行，燃料不好，我认为得烧柴，最好是煤，煤还得选精煤，水洗煤不好。如果那科学家看我一眼，那他就输了!
23.我愿意给你当狗，你不要，你怕我反咬一口，结果我成了龙了
24.有人说我变了，其实我原来什么样现在还什么样。只不过原来在井里一身泥，有人在井边看我，觉得挺好玩。后来我上来了，洗干净换身衣服开车走了，井边这人说我膨胀了。其实不是我膨胀，是他失落了。
25.吃亏要趁早，一帆风顺不是什么好事；从小娇生惯养，没人跟他说过什么狠话，六十五岁走到街上谁瞪他一眼，当时就猝死了
26.四个说相声的对着骂街，把那俩熬死你就是艺术家。
27.一入江湖深似海，从此节操是路人。有人夸你，别信。有人骂你，别听。
28.我可以不恨你，但绝不会原谅你！
29.艺人就像炭，一半黑时还剩骨，全部红时仅剩灰，需谨慎再谨慎
30.我和中国相声界有个协议，我负责幽默，他们负责品位，谁也别动谁东西，谁也别动啊。
31.孩子在街上走，穿着打扮看出娘的手艺，说话办事显出爹的教养。
32.你无耻的样子，颇有我年轻时候的神韵。
33.要不是打不过你，我早跟你翻脸了。
34.一般来说，抑郁的人，心重，想得多，好人居多。他没有说，要憋着琢磨人，害谁，一宿宿的睡不着觉，由于我害人不成功，最后我抑郁了。而且一般害人他会成功的，他不会抑郁，他只有好人才会抑郁。
35.人生在世，无非是让别人笑笑，偶尔，也笑笑别人。
整理自/林间晚秋
1. 千古以来，要饭的都没有要早饭的。他要能早起，他就不至于要饭。
2.生活就像宋祖德的嘴，你永远都不知道下一个倒霉的会是谁。
3.我挺厌恶那种就是不明白任何情况就劝你一定要大度的人，就这种人你要离他远点，因为雷劈他的时候会连累到你。
4.哗，扎你一刀，你这血还没擦干净了。他在那：“这都不叫事，要勇敢起来。”
5.相声讲究四门功课：坑，蒙，拐，骗！
6.人生在世，谁都会吃屎，但别嚼。跟狗抢道，让狗先过，不丢人。
7.穷人在十字街头耍十把钢钩，勾不到亲人骨肉。富人在深山老林使刀枪棍棒，打不散无义宾朋。
8.有人喷高贵的香水，我也能闻到人渣味儿。
9.一个人三十岁之前不狂，没有出息；三十岁之后还狂，肯定没有出息
10.以前药房都会写，但愿世间人无病，宁可架上药生尘。如今，药店会挂满38元送6个鸡蛋。
11.现在的年轻演员候场几个小时就觉得委屈。别委屈，你拿的片酬一半的钱就是候场的钱。相声演员也一样，一半的钱就是挨骂的。
12.一贵一贱交情乃现，一死一生乃现交情。
13.泰坦尼克号沉了，对人类来说是一场巨大的灾难，但对船上餐厅里活着的海鲜来说就是生命的奇迹。
14. 相声演员拼到最终，拼的即是文化。
15.你以为人人皆善，是因为你还没遇到所有人。
16.单丝不成线，孤木不成林 ，浑身是铁，打几根钉子。
17.不与君子斗名，不与小人斗利。不与权贵斗势，不与天地斗巧。内不整，则外佞。没有瓦岗散将，哪来盛世兴唐。天大的事忍忍就过去了。金用火试，人用钱试。
18.我不怕自己没能耐，我怕自己以为有能耐。
19.三分能耐六分运气一分贵人扶持，给你一个平台，换张三就是张三，换李四就是李四，李四没成那就是因为没让他上，他上了可能比张三还好，所以说一个人，机遇，太重要了
20.人干点好事总想让鬼神知道，干点坏事总让鬼神不知道，我们太让鬼神为难了。
21.当年岳云鹏要参加某节目时候听到曹云金也会参加，所以岳云鹏专门跑去问师父郭德纲说：如果遇到了那个师哥曹云金怎么办？郭德纲说：“没关系，你们该打招呼打招呼，这是我跟他的事，不是你跟他的事”。
22.我和火箭科学家说，你那火箭不行，燃料不好，我认为得烧柴，最好是煤，煤还得选精煤，水洗煤不好。如果那科学家看我一眼，那他就输了!
23.我愿意给你当狗，你不要，你怕我反咬一口，结果我成了龙了
24.有人说我变了，其实我原来什么样现在还什么样。只不过原来在井里一身泥，有人在井边看我，觉得挺好玩。后来我上来了，洗干净换身衣服开车走了，井边这人说我膨胀了。其实不是我膨胀，是他失落了。
25.吃亏要趁早，一帆风顺不是什么好事；从小娇生惯养，没人跟他说过什么狠话，六十五岁走到街上谁瞪他一眼，当时就猝死了
26.四个说相声的对着骂街，把那俩熬死你就是艺术家。
27.一入江湖深似海，从此节操是路人。有人夸你，别信。有人骂你，别听。
28.我可以不恨你，但绝不会原谅你！
29.艺人就像炭，一半黑时还剩骨，全部红时仅剩灰，需谨慎再谨慎
30.我和中国相声界有个协议，我负责幽默，他们负责品位，谁也别动谁东西，谁也别动啊。
31.孩子在街上走，穿着打扮看出娘的手艺，说话办事显出爹的教养。
32.你无耻的样子，颇有我年轻时候的神韵。
33.要不是打不过你，我早跟你翻脸了。
34.一般来说，抑郁的人，心重，想得多，好人居多。他没有说，要憋着琢磨人，害谁，一宿宿的睡不着觉，由于我害人不成功，最后我抑郁了。而且一般害人他会成功的，他不会抑郁，他只有好人才会抑郁。
35.人生在世，无非是让别人笑笑，偶尔，也笑笑别人。
整理自/林间晚秋
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