#倡议书#【陕西省餐饮业商会发布顽强拼搏共克时艰倡议书】
全省各会员单位、餐饮企业及上下供应链企业：
当前疫情防控形势复杂严峻，国内疫情呈多点发生、局部爆发态势。我省疫情防控风险虽然总体可控，但形势仍然严峻。近日，陕西省餐饮业商会深入开展餐饮企业走访及市场调研，了解全省餐饮行业因疫情反复几度关门停业，造成营业额直线下降，半数企业已濒临倒闭关门的境地。为帮扶支持餐饮企业，推动产业结构优化升级，为实现高质量可持续发展积蓄有生力量，陕西省餐饮业商会向全省会员企业、餐饮企业及上下供应链企业发出如下倡议：
一、拓宽服务领域，多种渠道开展自救
餐饮业态丰富，空间广阔。鼓励全省餐饮企业深耕市场，布局细分领域。在现有餐饮业态外，加强社区餐饮、乡村餐饮、医疗康复餐饮、老年餐饮、婴幼儿餐饮、交通运输餐饮、民族特色餐饮、新零售餐饮等研究、细化、布局，满足社区服务和多元化、定制化、个性化消费新需求，推动餐饮业实现高质量发展。鼓励企业弘扬传统特色，创新提升菜品，推介优质特色饮食。在企业定位、品牌塑造、店面设计等方面与消费者建立情感链接，形成友谊、融合、互动和价值分享。
二、创新运营模式，推进线上线下融合
鼓励全省餐饮企业和会员单位拓宽经营渠道，积极发展在线下单、无接触配送等餐饮消费新模式，增加线上营收稳定现金流。在开源节流、安全保障、供应链服务和数字化运营能力上多点发力。不断提升企业竞争力，掌握更高效的经营方法，聚焦懂经营、善营销、做服务，通过线上手段，从在服务模式上更新迭代。
三、坚决杜绝浪费，优化餐饮经营方式
全省餐饮企业要继续推进“光盘行动”，并结合自身企业特点，提供用餐人数建议和餐食分量参考；在小份菜、套餐开发，分餐制服务上不断推陈出新；真正做到将优化经营方式与满足顾客需要相结合，将提升经济效益与体现社会价值相结合。严格落实拒绝野味，绝不能在菜单中出现“野生”字样，不做引人误解的虚假宣传、诱导消费。
四、提振消费信心，积极参与促进消费的各种活动
鼓励各会员企业通过多种媒体渠道加大宣传，依法开展不同形式的营销推广，提振消费信心，激活消费潜力。积极参与政府主导的促消费等多项活动。在疫情防控常态化之后，根据当地政府要求，积极组织开展各类美食节、餐饮展、技能赛等促消费活动，释放餐饮消费潜力，促进餐饮行业进一步恢复发展。在引导行业发展方向、加大原创研发能力、标准化基地建设、餐饮服务量化等级评定等方面发挥作用。
商会在呼吁各级政府、社会各界关注支持餐饮发展，倡导企业开展多渠道自救的同时，携手美团给予餐饮企业及商户以下帮扶举措：
1、针对疫情区域商户提供帮扶
对疫情中高风险地区以及所属区（县）的困难中小商户（日均用户实付交易额下降超过 30%），美团外卖给予技术服务费（佣金）减半，且减半后每单 1 元封顶。该举措有效时间为当地被列为中高风险地区之日起至解除封控后 1 个月，帮助商户减轻负担。计划于4月初进行首批佣金优惠返回。
2、开展困难小微商户动态帮扶专项行动
针对已完成费率透明化的困难中小微商户，美团外卖将结合经营状况和困难程度进行评估，实行技术服务费（佣金）5%封顶，优惠时间从 2022 年 3 月起持续至 2022 年 12月底。计划于4月初进行首批佣金优惠返回。
3、2022年实现费率透明化全国覆盖
2021年，美团外卖推行费率透明化试点工作，技术服务费（佣金）和履约服务费分别计算，以更透明的收费规则帮助商户算清账、开好店，中小商户成为最直接受益者。目前费率透明化已覆盖全国70%商户，2022年美团力争实现费率透明化全国覆盖。针对目前费率透明化仍在推进过程中的困难中小商户，美团会根据商户的经营情况和困难程度，给予针对性的补贴优惠。
4、提供“外卖管家服务”
当前，线上经营能力不足的情况在中小商户中普遍存在。美团外卖推出了“外卖管家服务”，由专人上门服务，从线上门店设计、经营状况分析、外卖餐品发、营销活动策划等方面给予优化建议，并手把手教商户开好线上门店。2022 年，将继续扩大外卖管家服务范围，持续投入专项补贴， 帮助商户快速提升线上运营能力，开好外卖店，增加收入。
5、为疫情地区新商户赠送云打印机及出餐宝
美团将向疫情中高风险地区新上线中小商户免费提供外卖云打印机，并面向经营困难的中小商户赠送出餐宝，帮商户带来更多订单，提升经营效率。该举措有效时间为当地被列为中高风险地区之日起至解除封控后 1 个月。还将给予新上线的中小商户特殊流量扶持，帮助经验不足的新商户做好外卖生意。
6、开展定制培训，推动复工复产
美团将重点加强面向中小商户的沟通服务体系建设，召开商户恳谈会，及时听取商户意见，并针对商户运营经营过程中的难点痛点问题开展定制培训，通过食品安全、商机捕捉等定制服务课程赋能商家，扎实推动复工复产。
全省餐饮企业同仁们，让我们在省市政府的坚强领导下，和衷共济，共克时艰，希望有更多像美团一样有社会责任担当的企业，帮扶餐饮企业一起度过难关，共创陕西餐饮新的辉煌。
陕西省餐饮业商会
2022年3月24日
全省各会员单位、餐饮企业及上下供应链企业：
当前疫情防控形势复杂严峻，国内疫情呈多点发生、局部爆发态势。我省疫情防控风险虽然总体可控，但形势仍然严峻。近日，陕西省餐饮业商会深入开展餐饮企业走访及市场调研，了解全省餐饮行业因疫情反复几度关门停业，造成营业额直线下降，半数企业已濒临倒闭关门的境地。为帮扶支持餐饮企业，推动产业结构优化升级，为实现高质量可持续发展积蓄有生力量，陕西省餐饮业商会向全省会员企业、餐饮企业及上下供应链企业发出如下倡议：
一、拓宽服务领域，多种渠道开展自救
餐饮业态丰富，空间广阔。鼓励全省餐饮企业深耕市场，布局细分领域。在现有餐饮业态外，加强社区餐饮、乡村餐饮、医疗康复餐饮、老年餐饮、婴幼儿餐饮、交通运输餐饮、民族特色餐饮、新零售餐饮等研究、细化、布局，满足社区服务和多元化、定制化、个性化消费新需求，推动餐饮业实现高质量发展。鼓励企业弘扬传统特色，创新提升菜品，推介优质特色饮食。在企业定位、品牌塑造、店面设计等方面与消费者建立情感链接，形成友谊、融合、互动和价值分享。
二、创新运营模式，推进线上线下融合
鼓励全省餐饮企业和会员单位拓宽经营渠道，积极发展在线下单、无接触配送等餐饮消费新模式，增加线上营收稳定现金流。在开源节流、安全保障、供应链服务和数字化运营能力上多点发力。不断提升企业竞争力，掌握更高效的经营方法，聚焦懂经营、善营销、做服务，通过线上手段，从在服务模式上更新迭代。
三、坚决杜绝浪费，优化餐饮经营方式
全省餐饮企业要继续推进“光盘行动”，并结合自身企业特点，提供用餐人数建议和餐食分量参考；在小份菜、套餐开发，分餐制服务上不断推陈出新；真正做到将优化经营方式与满足顾客需要相结合，将提升经济效益与体现社会价值相结合。严格落实拒绝野味，绝不能在菜单中出现“野生”字样，不做引人误解的虚假宣传、诱导消费。
四、提振消费信心，积极参与促进消费的各种活动
鼓励各会员企业通过多种媒体渠道加大宣传，依法开展不同形式的营销推广，提振消费信心，激活消费潜力。积极参与政府主导的促消费等多项活动。在疫情防控常态化之后，根据当地政府要求，积极组织开展各类美食节、餐饮展、技能赛等促消费活动，释放餐饮消费潜力，促进餐饮行业进一步恢复发展。在引导行业发展方向、加大原创研发能力、标准化基地建设、餐饮服务量化等级评定等方面发挥作用。
商会在呼吁各级政府、社会各界关注支持餐饮发展，倡导企业开展多渠道自救的同时，携手美团给予餐饮企业及商户以下帮扶举措：
1、针对疫情区域商户提供帮扶
对疫情中高风险地区以及所属区（县）的困难中小商户（日均用户实付交易额下降超过 30%），美团外卖给予技术服务费（佣金）减半，且减半后每单 1 元封顶。该举措有效时间为当地被列为中高风险地区之日起至解除封控后 1 个月，帮助商户减轻负担。计划于4月初进行首批佣金优惠返回。
2、开展困难小微商户动态帮扶专项行动
针对已完成费率透明化的困难中小微商户，美团外卖将结合经营状况和困难程度进行评估，实行技术服务费（佣金）5%封顶，优惠时间从 2022 年 3 月起持续至 2022 年 12月底。计划于4月初进行首批佣金优惠返回。
3、2022年实现费率透明化全国覆盖
2021年，美团外卖推行费率透明化试点工作，技术服务费（佣金）和履约服务费分别计算，以更透明的收费规则帮助商户算清账、开好店，中小商户成为最直接受益者。目前费率透明化已覆盖全国70%商户，2022年美团力争实现费率透明化全国覆盖。针对目前费率透明化仍在推进过程中的困难中小商户，美团会根据商户的经营情况和困难程度，给予针对性的补贴优惠。
4、提供“外卖管家服务”
当前，线上经营能力不足的情况在中小商户中普遍存在。美团外卖推出了“外卖管家服务”，由专人上门服务，从线上门店设计、经营状况分析、外卖餐品发、营销活动策划等方面给予优化建议，并手把手教商户开好线上门店。2022 年，将继续扩大外卖管家服务范围，持续投入专项补贴， 帮助商户快速提升线上运营能力，开好外卖店，增加收入。
5、为疫情地区新商户赠送云打印机及出餐宝
美团将向疫情中高风险地区新上线中小商户免费提供外卖云打印机，并面向经营困难的中小商户赠送出餐宝，帮商户带来更多订单，提升经营效率。该举措有效时间为当地被列为中高风险地区之日起至解除封控后 1 个月。还将给予新上线的中小商户特殊流量扶持，帮助经验不足的新商户做好外卖生意。
6、开展定制培训，推动复工复产
美团将重点加强面向中小商户的沟通服务体系建设，召开商户恳谈会，及时听取商户意见，并针对商户运营经营过程中的难点痛点问题开展定制培训，通过食品安全、商机捕捉等定制服务课程赋能商家，扎实推动复工复产。
全省餐饮企业同仁们，让我们在省市政府的坚强领导下，和衷共济，共克时艰，希望有更多像美团一样有社会责任担当的企业，帮扶餐饮企业一起度过难关，共创陕西餐饮新的辉煌。
陕西省餐饮业商会
2022年3月24日
记第四次志愿者
真的越来越早了！！第一次8点，第二次7点，好家伙这次直接6.30！感觉起床的时候天都还没亮，打工都没这么积极过哈哈哈哈！
今天的护士姐姐超温柔！长的还特别好看捏！
有个小朋友一摘口罩看了护士一眼就开始大哭，姐姐都懵逼了。
希望这次疫情快快结束，早点摘下口罩！我可老想去海边了！！期待的夏天也快要到了啊啊啊啊
真的越来越早了！！第一次8点，第二次7点，好家伙这次直接6.30！感觉起床的时候天都还没亮，打工都没这么积极过哈哈哈哈！
今天的护士姐姐超温柔！长的还特别好看捏！
有个小朋友一摘口罩看了护士一眼就开始大哭，姐姐都懵逼了。
希望这次疫情快快结束，早点摘下口罩！我可老想去海边了！！期待的夏天也快要到了啊啊啊啊
不知道说什么好，首先假公济私肯定不对，何况现在这个非常时期。翻翻日历，原来才封城半月，却感觉封了至少一个月那么久。到了基层，乱象迭出，邻居们为个别物业人员的不负责任带情绪工作沉默不语。可另一面，也看出现在长春吉林市吉林省有多难。希望全国都能从中吸取教训吧，在全球疫情形势下，中国拼到这一步多不容易，多少人牺牲在岗位上。
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