#早安温江#【愿你珍惜当下，不负生命中的每一天】我们无法预知生命的长度，却可以把握它的宽度和密度。珍惜眼前的幸福，别等失去了才懊悔；不要总是等待，想要做一件事，最好的时间就是现在；别总活在别人的眼光里，走好自己的路最重要…在有限的生命里，用尽全力过好每一天，生活才能多点圆满、少些遗憾。早安。

#早安[超话]# 【愿你珍惜当下，不负生命中的每一天】我们无法预知生命的长度，却可以把握它的宽度和密度。珍惜眼前的幸福，别等失去了才懊悔；不要总是等待，想要做一件事，最好的时间就是现在；别总活在别人的眼光里，走好自己的路最重要…在有限的生命里，用尽全力过好每一天，生活才能多点圆满、少些遗憾。早安。 ​​​#早安心语# （人民日报）

#春野食谱# 【春笋篇——油焖笋】出锅的油焖春笋，我最爱挑笋子的中段吃，一口脆嫩，又比笋尖有嚼头。笋本身的蛋白质和糖经过高温美拉德反应后产生的焦香，混合着浓油赤酱，包裹着洁白清甜的身段，快手菜中的下饭一绝。
“又纯又欲”应该就是形容油焖春笋的。
食材
春笋（去壳去老根后300g）
植物油（大约6勺）
糖 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
步骤
1⃣️按照【上一条微博】处理笋的方法把笋处理成段，或者小滚刀，并且汆水。
2⃣️锅里烧热油，油一定要多一些！
油焖笋这道菜，宁可油多一些，也不要少一些，不然就会失去灵魂变成“煮笋。
3⃣️油温7成热的时候下笋，大火煎到笋的边缘出现焦化反应。
4⃣️转最小火，离火，加入碎冰糖或白砂糖、老抽、生抽，比例是2:1:1。不喜欢吃太甜也可以减少冰糖的量。
用小火把冰糖炒化，让糖浆均匀裹在笋上。
5⃣️最后加小半碗水，加盖小火煮5分钟左右。着一点水是为了不让酱油太易被烧糊。
6⃣️煮到水快要收干，开盖中火继续收汁（多煮一会儿更入味哦）。
我一般不喜欢把汁收得过干，留一点点汤汁下饭真是一绝！