值得深交的四类人
一、嘴严
嘴严的人，有一个最为显著的特征：律己。
一般嘴严的人不管闲事，管闲事的通常就喜欢说闲话。
嘴严的人，未必性格多好，甚至这其中不少人平日里都不苟言笑。
但是，一旦他关注你，了解你并且认为你们可以是朋友的话，那么这个嘴严的特点就变得特别重要：
因为嘴严，你可以分享自己的真情实感，也因为嘴严，你可以了解对方对你生活的建议和指出的方向。
嘴严的人，通常朋友不会很多，因为他们不爱说话甚至不喜欢在外人面前多表达自己，但往往他们的朋友都是真朋友：
什么是假朋友？
面子上你们嘻嘻哈哈，背地里整天跟别人卖你的事情，卖你的感情。
二、心善
心地善良，是建立信任的前提，也是考验信任的标杆。
人，可以没什么大本事，没有什么好的背景或是强大的关系网，没有多高的智商没有多么世故的情商，
但是，心地善良，起码证明你是一个值得信赖的人。
之前我看过一些文章说，做人交际，一定要交“厉害的朋友”，简而言之的说就是各方面特别优秀特别厉害，总之一句话：你不仅要用上对方，而且还能靠上对方。
我一直觉得这种观点挺有意思：凭什么？你就算再优秀，那些比你更优秀的人凭什么就一定要帮你？
而且，越是优秀的人，越懂得交际之中许多利弊关系，他们会衡量你的价值，会考验你的忠诚，你跟这些“人精”做朋友，累不累？
对，交际这件事，最舒服的选择，就是跟不累的人说轻松的话。
所以心地善良的人未必有那些高高在上的优势，但至少，你不会跟他们在一起的时候，思考太多友情以外的东西。
这包括如何讨好，如何妥协，甚至如何“跪舔”。
三、识时务
识时务者为俊杰，识时务这个说法，在很多武侠小说中都是一种“变相妥协”：
在强大的力量或者无可撼动的制度又或是绝对的条件面前，选择屈服。
那么可能会有朋友问我，这样随便屈服而不坚持挑战那些不可能的人，为什么还值得深交啊？
因为识时务者，懂得察言观色，懂得社会发展的规律，懂得规矩和道理在某一时刻的意义，也懂得你们之间究竟出于什么样的关系，更明白谁对他好，谁对他不好。
具体到朋友这点来说，识时务就是你对他好，他为了维护你们的友情，会对你更加的好，这个好，包括关心，包括帮助，包括精神上的相互依附，更包括物质上的鼎力资助。
识时务，是看透了这场游戏的规矩，并且能在有优势的时候扩大优势，有劣势的时候缩小损失。
这样的人，虽然不那么“伟光正”，不像网文小说里的主角一样佛挡杀佛，谁挑战我我就加倍奉还，
这样的人，活的很不起眼，但是他们的心态和做法，往往会为他们积累非常优质的口碑，也会让他们的人生有着非常明确且稳定的意义。
只要你跟这样的人足够好，你就可以通过哪些识时务的人，去更透彻的了解这个社会的现实，也会更透彻的了解为什么有人能成功，为什么有人注定失败。
四、“公平交易”
我很喜欢公平交易的人，岁数越大，见过的人越多，越喜欢。
在我年轻的时候，我跟很多阅历不深的朋友一样，非常讨厌那些打着朋友名号做什么公平交易的人：
朋友之间互相帮忙还讲什么利益不利益的？讲利益那还叫朋友吗？
是的，当我见过了很多的人和事，当我见识了很多肮脏的卑劣的令人恶心的交际关系之后我发现，如果一个人值得我深交，他至少是一个能够“公平交易”的人。
为什么？因为他们把这世间最难以解释的感情当做筹码，来做一场有棱有角的交易。
那什么是世间最难以解释的感情？
人情债。
我之所以说阅历尚浅的人很讨厌拿友情公平交易，是因为包括年轻时候的我在内的很多人会觉得，友情是神圣不可玷污的，友情是我们心灵中最后一片净土。
事实上即使你这么想，别人也未必这么香，或者说你即使这么想，有些关系（求人的，别人求的等等）你也无法彻底摆脱这样的交易。
而这样的交易，很多人回避，很多人鄙视，很多人不理解，但终究这些人都要面对。
所以我喜欢那些喜欢在这种感情上建立公平交易的人，因为我知道，所谓的公平，是我们彼此都能接受的结果。
五、有些话，说在前面，想在后面
交际人情，很这世间之中许多至理名言一样：
不是所有的麻烦事都能套用同一条理论去解读，也不是所有的道理都值得去追捧或是相信。
但你不得不承认，你必须要选择一些特别符合你实际要求的条件或是指标，然后坚持贯彻，重新审视，不断优化。
这并不是说除了你坚持的东西之外，其他的东西都是“骗人的”，而是对于你来说，那些你坚持的东西最适合你。
强调什么，鄙视什么，或者说宣扬什么抵制什么，到最后只是逞口舌之快，
闭上了嘴，喝饱了水，想往前走，靠的还是腿。
所以，我们要去理解和深究一些事情对我们的意义：交际之道如此，生存之道亦是如此。
一、嘴严
嘴严的人，有一个最为显著的特征：律己。
一般嘴严的人不管闲事，管闲事的通常就喜欢说闲话。
嘴严的人，未必性格多好，甚至这其中不少人平日里都不苟言笑。
但是，一旦他关注你，了解你并且认为你们可以是朋友的话，那么这个嘴严的特点就变得特别重要：
因为嘴严，你可以分享自己的真情实感，也因为嘴严，你可以了解对方对你生活的建议和指出的方向。
嘴严的人，通常朋友不会很多，因为他们不爱说话甚至不喜欢在外人面前多表达自己，但往往他们的朋友都是真朋友：
什么是假朋友？
面子上你们嘻嘻哈哈，背地里整天跟别人卖你的事情，卖你的感情。
二、心善
心地善良，是建立信任的前提，也是考验信任的标杆。
人，可以没什么大本事，没有什么好的背景或是强大的关系网，没有多高的智商没有多么世故的情商，
但是，心地善良，起码证明你是一个值得信赖的人。
之前我看过一些文章说，做人交际，一定要交“厉害的朋友”，简而言之的说就是各方面特别优秀特别厉害，总之一句话：你不仅要用上对方，而且还能靠上对方。
我一直觉得这种观点挺有意思：凭什么？你就算再优秀，那些比你更优秀的人凭什么就一定要帮你？
而且，越是优秀的人，越懂得交际之中许多利弊关系，他们会衡量你的价值，会考验你的忠诚，你跟这些“人精”做朋友，累不累？
对，交际这件事，最舒服的选择，就是跟不累的人说轻松的话。
所以心地善良的人未必有那些高高在上的优势，但至少，你不会跟他们在一起的时候，思考太多友情以外的东西。
这包括如何讨好，如何妥协，甚至如何“跪舔”。
三、识时务
识时务者为俊杰，识时务这个说法，在很多武侠小说中都是一种“变相妥协”：
在强大的力量或者无可撼动的制度又或是绝对的条件面前，选择屈服。
那么可能会有朋友问我，这样随便屈服而不坚持挑战那些不可能的人，为什么还值得深交啊？
因为识时务者，懂得察言观色，懂得社会发展的规律，懂得规矩和道理在某一时刻的意义，也懂得你们之间究竟出于什么样的关系，更明白谁对他好，谁对他不好。
具体到朋友这点来说，识时务就是你对他好，他为了维护你们的友情，会对你更加的好，这个好，包括关心，包括帮助，包括精神上的相互依附，更包括物质上的鼎力资助。
识时务，是看透了这场游戏的规矩，并且能在有优势的时候扩大优势，有劣势的时候缩小损失。
这样的人，虽然不那么“伟光正”，不像网文小说里的主角一样佛挡杀佛，谁挑战我我就加倍奉还，
这样的人，活的很不起眼，但是他们的心态和做法，往往会为他们积累非常优质的口碑，也会让他们的人生有着非常明确且稳定的意义。
只要你跟这样的人足够好，你就可以通过哪些识时务的人，去更透彻的了解这个社会的现实，也会更透彻的了解为什么有人能成功，为什么有人注定失败。
四、“公平交易”
我很喜欢公平交易的人，岁数越大，见过的人越多，越喜欢。
在我年轻的时候，我跟很多阅历不深的朋友一样，非常讨厌那些打着朋友名号做什么公平交易的人：
朋友之间互相帮忙还讲什么利益不利益的？讲利益那还叫朋友吗？
是的，当我见过了很多的人和事，当我见识了很多肮脏的卑劣的令人恶心的交际关系之后我发现，如果一个人值得我深交，他至少是一个能够“公平交易”的人。
为什么？因为他们把这世间最难以解释的感情当做筹码，来做一场有棱有角的交易。
那什么是世间最难以解释的感情？
人情债。
我之所以说阅历尚浅的人很讨厌拿友情公平交易，是因为包括年轻时候的我在内的很多人会觉得，友情是神圣不可玷污的，友情是我们心灵中最后一片净土。
事实上即使你这么想，别人也未必这么香，或者说你即使这么想，有些关系（求人的，别人求的等等）你也无法彻底摆脱这样的交易。
而这样的交易，很多人回避，很多人鄙视，很多人不理解，但终究这些人都要面对。
所以我喜欢那些喜欢在这种感情上建立公平交易的人，因为我知道，所谓的公平，是我们彼此都能接受的结果。
五、有些话，说在前面，想在后面
交际人情，很这世间之中许多至理名言一样：
不是所有的麻烦事都能套用同一条理论去解读，也不是所有的道理都值得去追捧或是相信。
但你不得不承认，你必须要选择一些特别符合你实际要求的条件或是指标，然后坚持贯彻，重新审视，不断优化。
这并不是说除了你坚持的东西之外，其他的东西都是“骗人的”，而是对于你来说，那些你坚持的东西最适合你。
强调什么，鄙视什么，或者说宣扬什么抵制什么，到最后只是逞口舌之快，
闭上了嘴，喝饱了水，想往前走，靠的还是腿。
所以，我们要去理解和深究一些事情对我们的意义：交际之道如此，生存之道亦是如此。
指数在这个位置震荡3天，全天来看没有特别强势的板块，比较分散。创新药CRO CRX药明康德等大涨，地产选了几只低估值资金相对活跃的，可能跟近期金融宽松政策有着密切关系，本人并不看好该板块，真空期可短线考虑参与。盘前政策驱动如抽水储能、氢能源，板块强度一般，继续留意下美锦能源等走势。白酒午后的拉升力度一般。防疫相关超级大盘股回调幅度蛮大。军工、高温合金这几天也有表现，今天的风电、特高压，继续跟踪下国电南瑞，许继电气，大金重工等。
精华制药已经创了新高，尾盘回落，这些席位让我联想起上周的美诺华和长江健康尾盘砸盘的情形。九安医疗的话，今天上午成交量25万严重萎缩（怎么着也有30-35万，全天来看按照往常70附近），盘中2次的大单砸下来都被承接起来，也有可能是对倒试盘，午后拉升这个套路好像不太新鲜。后面可关注早盘分时强势力度，午后分时买单（13:00、14:30附近），这个位置涨停怎么着也得80万成交附近。看中这个股的原因除了基本面以外，流通性是挺好的。这些流通性好的个股，尤其超级大盘的人气股，近期可重点跟踪。
其他的，比较期待市场某些板块能够推一波指数，助推市场放量盘活氛围。
精华制药已经创了新高，尾盘回落，这些席位让我联想起上周的美诺华和长江健康尾盘砸盘的情形。九安医疗的话，今天上午成交量25万严重萎缩（怎么着也有30-35万，全天来看按照往常70附近），盘中2次的大单砸下来都被承接起来，也有可能是对倒试盘，午后拉升这个套路好像不太新鲜。后面可关注早盘分时强势力度，午后分时买单（13:00、14:30附近），这个位置涨停怎么着也得80万成交附近。看中这个股的原因除了基本面以外，流通性是挺好的。这些流通性好的个股，尤其超级大盘的人气股，近期可重点跟踪。
其他的，比较期待市场某些板块能够推一波指数，助推市场放量盘活氛围。
#十堰# 【今年十堰龙虾季来得比往年晚一些 新季虾个头小身价不低】进入3月中旬，十堰人也吃上了第一口小龙虾。日前，记者走访我市多个市场了解到，与往年2月中下旬就上市第一批小龙虾相比，今年十堰的龙虾季来得晚了一些。
市场工作人员介绍，曾经春节后就入市的小龙虾，有不少是越冬的大虾，各大餐饮酒楼为了抢早市从合作的农场捕捞上岸，导致龙虾季越来越早。近两三年，小龙虾市场渐趋平稳，消费者也越来越理性，十堰的龙虾季开始与时令同步。
按照规律，从3月中旬开始，省内多个小龙虾产区的虾源陆续成熟出水，作为十堰小龙虾最大的供应地，潜江小龙虾也开始陆续成熟，但市场人士介绍，至少还要半个月，市场上的小龙虾才会多起来。
今年小龙虾上市时间“迟到”半个月
3月19日晚，北京路的一家虾馆里，几桌顾客正在品尝红艳艳的油焖大虾。店外的工作人员热情地散发宣传单，招揽市民进店吃虾。
“我们上周末才开门卖虾，比往年晚了至少半个月。”店主王先生告诉记者，“今年的虾上得晚，个头跟去年开市时比差不多。”记者看到，虾店主打的油焖大虾按分量分为188元一盆和238元一盆，价格与去年的“第一盆虾”差不多。
在位于六堰广场附近的一家虾店内，今年的“第一盆小龙虾”也如约而至。蒜蓉、清蒸、油焖、秘制等口味吸引不少市民前去打卡。店主李先生告诉记者，他们家现在的小龙虾都是来自潜江的大个头虾，每只都不低于6钱，油焖的198元一盆、清蒸的138元一盆、虾球58元一份。
在谭家鸭唇王店内，有着十多种口味的小龙虾同样受到顾客青睐。“今年我们还创新了一种紫苏口味的小龙虾，点单率也挺好。”该店经理田艳丽说，目前店内使用的小龙虾均来自四川，虽不及大上市时的个头，但也都是正宗的清水虾。
也有些店铺还未开始售卖小龙虾，当晚，记者还来到位于张湾青年广场附近的一家烧烤店打探情况。店主胡先生告诉记者，以往每年夏天，小龙虾都是店里的主打，但今年一直没有上市。“主要还是因为现在没到吃虾的最佳季节，虾个头不大价格却不低，等清明节过后我们才会上。”
天气影响，小龙虾价格比去年略贵
小龙虾“上桌”时间有所延迟，生鲜市场里的鲜活小龙虾也比往年上市晚。19日一早，记者来到老虎沟农贸市场，发现几家水产档口中，只有一家在售小龙虾。
摊位前，附近居民焦女士正在挑选个头较小的虾，准备买回家做红烧虾球。“前天我就看到了小龙虾，孩子说想吃，今天买一些回去做。”焦女士说，往年2月底时，市场就有小龙虾销售，今年到了3月中旬她才看到第一批虾。
记者走访发现，目前市场上大多数小龙虾重量在2—4钱和5—6钱，两种规格，偶有较大的8—9钱。前者每斤19—22元，后者每斤35—40元，最大的每斤能卖到将近50元。商贩范女士称，“今年的价格比去年每斤略贵3—5元，受天气影响，价格也是一天一个样。”
“十堰本地没有大规模养殖小龙虾的基地，这些都是从潜江运过来的，为了保证鲜活，我们都不敢准备太多。”在环球港生鲜超市卖水产的师傅说，尽管今年第一批小龙虾上市比往年晚一些，但基本上都是青壳虾，肉质不错，吃起来味道比较鲜甜。
想吃到好品质的小龙虾还需再等等
在华西农商城，水产专区的一名店主刘先生告诉记者：“今年我们还没开始卖小龙虾，现在卖的话个头小而且不好卖，运输和保鲜成本太高，还是打算再等等。”
往水产专区里面走，记者看到一家店在卖小龙虾，店主告诉记者：“这都是给酒店供货的，基本没有散客买，现在就剩最后一箱了，属于中等个头，35元一斤。”
在北京北路一家超市的水产专区，工作人员周先生表示：“这几天的虾都不好卖，一天最多卖10多斤，还不足旺季的十分之一。”
在老虎沟农贸市场，一位既养虾也卖虾的老板介绍，目前十堰上市的小龙虾主要来自潜江，比正常出水季提前半个月左右，供应量不太大，虾的个头也比不上大上市的时候，“随着气温不断升高，等省内各产区的小龙虾陆续成熟，运到十堰的虾也会越来越多。”
记者致电潜江渔米水产店，店主张女士告诉记者，按照规律，当气温维持在15℃上下、湖水或塘堰水温维持在12℃左右时，小龙虾就会自然出洞入水，这时就可以捕捞上市了。按照这一说法，进入3月后，全省气温保持在高位，已经达到了小龙虾集中开捕的气候条件，也就此迎来龙虾季。
记者在张女士的朋友圈看到，每天早上她都会更新小龙虾的售卖和打捞情况。但因为17日以来的降温天气，小龙虾的价格有所上涨。张女士表示，小龙虾的产量和天气有着很大的关系，最近连续降雨，小龙虾产量明显降低，除了保证老客户的供应外，散客几乎买不到。由于近期昼夜温差依然较大，小龙虾的成熟期多在4月上旬。无论是餐饮店店主还是市场水产店店主，他们都表示，如果想吃到更大、肉质更好的小龙虾，还需要再等半个月左右。
延伸阅读>>>
挑虾时要注意这些事项
小龙虾固然好吃，如何挑选也是一门学问。记者在走访期间请教了部分水产店店主，他们认为，挑选小龙虾要从外观、味道、熟后形状三个方面进行判断。
不少店主表示，正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，肉质饱满，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹部和爪毛白净整齐；污水环境生长的小龙虾一般大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处和腹部较脏，头部有污物或寄生虫，壳厚肉少。其次是闻味道，水质好的区域养殖的，无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味；污水环境生长的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。还可以观察小龙虾躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。
业内人士提醒，市民在家烧制小龙虾时，可用清水浸泡三四个小时，再用毛刷清洗干净，将虾高温煮熟。如果是烧烤或爆炒，一定要保证高温熟透才能食用。尽量现吃现买，避免剩余。因为小龙虾蛋白质含量很高，储存不当很容易腐败变质。
此外，过敏体质人群要慎食小龙虾。痛风患者如果正处于发病期，也一定不要食用，因小龙虾属于高嘌呤食物，食用后会加重病痛。如果没有发病，可以少量食用。
谭家鸭唇王店内目前使用的小龙虾均来自四川。
市场工作人员介绍，曾经春节后就入市的小龙虾，有不少是越冬的大虾，各大餐饮酒楼为了抢早市从合作的农场捕捞上岸，导致龙虾季越来越早。近两三年，小龙虾市场渐趋平稳，消费者也越来越理性，十堰的龙虾季开始与时令同步。
按照规律，从3月中旬开始，省内多个小龙虾产区的虾源陆续成熟出水，作为十堰小龙虾最大的供应地，潜江小龙虾也开始陆续成熟，但市场人士介绍，至少还要半个月，市场上的小龙虾才会多起来。
今年小龙虾上市时间“迟到”半个月
3月19日晚，北京路的一家虾馆里，几桌顾客正在品尝红艳艳的油焖大虾。店外的工作人员热情地散发宣传单，招揽市民进店吃虾。
“我们上周末才开门卖虾，比往年晚了至少半个月。”店主王先生告诉记者，“今年的虾上得晚，个头跟去年开市时比差不多。”记者看到，虾店主打的油焖大虾按分量分为188元一盆和238元一盆，价格与去年的“第一盆虾”差不多。
在位于六堰广场附近的一家虾店内，今年的“第一盆小龙虾”也如约而至。蒜蓉、清蒸、油焖、秘制等口味吸引不少市民前去打卡。店主李先生告诉记者，他们家现在的小龙虾都是来自潜江的大个头虾，每只都不低于6钱，油焖的198元一盆、清蒸的138元一盆、虾球58元一份。
在谭家鸭唇王店内，有着十多种口味的小龙虾同样受到顾客青睐。“今年我们还创新了一种紫苏口味的小龙虾，点单率也挺好。”该店经理田艳丽说，目前店内使用的小龙虾均来自四川，虽不及大上市时的个头，但也都是正宗的清水虾。
也有些店铺还未开始售卖小龙虾，当晚，记者还来到位于张湾青年广场附近的一家烧烤店打探情况。店主胡先生告诉记者，以往每年夏天，小龙虾都是店里的主打，但今年一直没有上市。“主要还是因为现在没到吃虾的最佳季节，虾个头不大价格却不低，等清明节过后我们才会上。”
天气影响，小龙虾价格比去年略贵
小龙虾“上桌”时间有所延迟，生鲜市场里的鲜活小龙虾也比往年上市晚。19日一早，记者来到老虎沟农贸市场，发现几家水产档口中，只有一家在售小龙虾。
摊位前，附近居民焦女士正在挑选个头较小的虾，准备买回家做红烧虾球。“前天我就看到了小龙虾，孩子说想吃，今天买一些回去做。”焦女士说，往年2月底时，市场就有小龙虾销售，今年到了3月中旬她才看到第一批虾。
记者走访发现，目前市场上大多数小龙虾重量在2—4钱和5—6钱，两种规格，偶有较大的8—9钱。前者每斤19—22元，后者每斤35—40元，最大的每斤能卖到将近50元。商贩范女士称，“今年的价格比去年每斤略贵3—5元，受天气影响，价格也是一天一个样。”
“十堰本地没有大规模养殖小龙虾的基地，这些都是从潜江运过来的，为了保证鲜活，我们都不敢准备太多。”在环球港生鲜超市卖水产的师傅说，尽管今年第一批小龙虾上市比往年晚一些，但基本上都是青壳虾，肉质不错，吃起来味道比较鲜甜。
想吃到好品质的小龙虾还需再等等
在华西农商城，水产专区的一名店主刘先生告诉记者：“今年我们还没开始卖小龙虾，现在卖的话个头小而且不好卖，运输和保鲜成本太高，还是打算再等等。”
往水产专区里面走，记者看到一家店在卖小龙虾，店主告诉记者：“这都是给酒店供货的，基本没有散客买，现在就剩最后一箱了，属于中等个头，35元一斤。”
在北京北路一家超市的水产专区，工作人员周先生表示：“这几天的虾都不好卖，一天最多卖10多斤，还不足旺季的十分之一。”
在老虎沟农贸市场，一位既养虾也卖虾的老板介绍，目前十堰上市的小龙虾主要来自潜江，比正常出水季提前半个月左右，供应量不太大，虾的个头也比不上大上市的时候，“随着气温不断升高，等省内各产区的小龙虾陆续成熟，运到十堰的虾也会越来越多。”
记者致电潜江渔米水产店，店主张女士告诉记者，按照规律，当气温维持在15℃上下、湖水或塘堰水温维持在12℃左右时，小龙虾就会自然出洞入水，这时就可以捕捞上市了。按照这一说法，进入3月后，全省气温保持在高位，已经达到了小龙虾集中开捕的气候条件，也就此迎来龙虾季。
记者在张女士的朋友圈看到，每天早上她都会更新小龙虾的售卖和打捞情况。但因为17日以来的降温天气，小龙虾的价格有所上涨。张女士表示，小龙虾的产量和天气有着很大的关系，最近连续降雨，小龙虾产量明显降低，除了保证老客户的供应外，散客几乎买不到。由于近期昼夜温差依然较大，小龙虾的成熟期多在4月上旬。无论是餐饮店店主还是市场水产店店主，他们都表示，如果想吃到更大、肉质更好的小龙虾，还需要再等半个月左右。
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挑虾时要注意这些事项
小龙虾固然好吃，如何挑选也是一门学问。记者在走访期间请教了部分水产店店主，他们认为，挑选小龙虾要从外观、味道、熟后形状三个方面进行判断。
不少店主表示，正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，肉质饱满，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹部和爪毛白净整齐；污水环境生长的小龙虾一般大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处和腹部较脏，头部有污物或寄生虫，壳厚肉少。其次是闻味道，水质好的区域养殖的，无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味；污水环境生长的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。还可以观察小龙虾躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。
业内人士提醒，市民在家烧制小龙虾时，可用清水浸泡三四个小时，再用毛刷清洗干净，将虾高温煮熟。如果是烧烤或爆炒，一定要保证高温熟透才能食用。尽量现吃现买，避免剩余。因为小龙虾蛋白质含量很高，储存不当很容易腐败变质。
此外，过敏体质人群要慎食小龙虾。痛风患者如果正处于发病期，也一定不要食用，因小龙虾属于高嘌呤食物，食用后会加重病痛。如果没有发病，可以少量食用。
谭家鸭唇王店内目前使用的小龙虾均来自四川。
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