【调味的花椒曾是敬神祭祖的香物?】
如今遍布中国大部分地区的花椒起初被我们祖先看中不是因为它能带来味蕾上的享受,而是它的“香气”。成熟的花椒鲜艳欲滴,当漫山遍野都是花椒红时,很难不被人注意到。先民们凑近一看,阵阵清香扑面而来,令人身心舒畅,便摘取一些作为敬神祭祖的香物。
在先秦两汉的墓葬考古中,常常有花椒(籽实)的出土发现,不是因为墓主人爱吃花椒,而是花椒被先人赋予了“降神辟邪”的功效。《诗经·周颂·载芟》说:“有椒其馨,胡考之宁”,意思是在年终祭祖时,献上馨香浓郁的花椒,祈求家族安宁,风调雨顺。
以椒入酒之风由楚人先开,他们相信把芬芳可口的椒酒(椒浆)献给祖先和神灵可以得到更多的福佑,就像屈原在《九歌·东皇太一》中说:“吉日兮辰良,穆将愉兮上皇……蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。”为了供奉即将降临的巫咸神,屈原使用了一种独特的祭祀物品“椒糈”,在黄昏巫咸降神之时怀揣用花椒拌精米制成的美食迎接他,当大神巫咸嗅到飘着椒香的米饭香味后,便会带领众神纷纷降临。
其实人们用花椒入酒时就已经在尝试开发花椒的调味功能。到北魏贾思勰著《齐民要术》时,以花椒为作料的食谱多了起来。比如吃猪头肉的话,要等它蒸熟后,再撒点花椒粉食用。唐朝时,加了花椒的食谱还被视为上等的美味佳肴。如今,四川人在做菜时更是重视花椒的麻味,在一盘菜中放上二两甚至半斤以上的花椒,发明出“椒麻鸡”、“麻婆豆腐”等川菜。#国历君的深夜食堂#
(文/未几)
如今遍布中国大部分地区的花椒起初被我们祖先看中不是因为它能带来味蕾上的享受,而是它的“香气”。成熟的花椒鲜艳欲滴,当漫山遍野都是花椒红时,很难不被人注意到。先民们凑近一看,阵阵清香扑面而来,令人身心舒畅,便摘取一些作为敬神祭祖的香物。
在先秦两汉的墓葬考古中,常常有花椒(籽实)的出土发现,不是因为墓主人爱吃花椒,而是花椒被先人赋予了“降神辟邪”的功效。《诗经·周颂·载芟》说:“有椒其馨,胡考之宁”,意思是在年终祭祖时,献上馨香浓郁的花椒,祈求家族安宁,风调雨顺。
以椒入酒之风由楚人先开,他们相信把芬芳可口的椒酒(椒浆)献给祖先和神灵可以得到更多的福佑,就像屈原在《九歌·东皇太一》中说:“吉日兮辰良,穆将愉兮上皇……蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。”为了供奉即将降临的巫咸神,屈原使用了一种独特的祭祀物品“椒糈”,在黄昏巫咸降神之时怀揣用花椒拌精米制成的美食迎接他,当大神巫咸嗅到飘着椒香的米饭香味后,便会带领众神纷纷降临。
其实人们用花椒入酒时就已经在尝试开发花椒的调味功能。到北魏贾思勰著《齐民要术》时,以花椒为作料的食谱多了起来。比如吃猪头肉的话,要等它蒸熟后,再撒点花椒粉食用。唐朝时,加了花椒的食谱还被视为上等的美味佳肴。如今,四川人在做菜时更是重视花椒的麻味,在一盘菜中放上二两甚至半斤以上的花椒,发明出“椒麻鸡”、“麻婆豆腐”等川菜。#国历君的深夜食堂#
(文/未几)
很有诗意的女孩子名字,温柔清秀!
兮兰
兮兰这个名字主要是来自于《九歌》中的“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆”一词。“兮”在古代是用于文言助词,有比如“啊”和“呀”的意思。如果用这个名字的话,孩子的小名可以直接叫阿兰。而“兰”是屈原诗歌中常用的香草词,具有高洁的象征意义。
南絮
南絮出自“街南绿树春饶絮,雪满游春路。树头花艳杂娇云,树底人家朱户。”大概的意思就是南街绿树成荫,春天到了,柳絮如雪飘满游在道路上。树顶上杂映着艳花交织的云朵,树荫下是居住朱红色门的人家。这样搭配在一起的名字词意优美。
兮兰
兮兰这个名字主要是来自于《九歌》中的“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆”一词。“兮”在古代是用于文言助词,有比如“啊”和“呀”的意思。如果用这个名字的话,孩子的小名可以直接叫阿兰。而“兰”是屈原诗歌中常用的香草词,具有高洁的象征意义。
南絮
南絮出自“街南绿树春饶絮,雪满游春路。树头花艳杂娇云,树底人家朱户。”大概的意思就是南街绿树成荫,春天到了,柳絮如雪飘满游在道路上。树顶上杂映着艳花交织的云朵,树荫下是居住朱红色门的人家。这样搭配在一起的名字词意优美。
【取自《诗经》惊艳又有内涵 的女宝宝名字】(一)
1.兮兰——《九歌》蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。
2.南絮——晏几道《御街行》,街南绿树春饶絮。
3.方思——江之永矣,不可方思。
4.柔止——采薇采薇,薇亦柔止。
5.衿音——青青子衿,悠悠我心。纵我不往,子宁不嗣音?
6.德音——德音莫违,及尔同死。
7.为容——岂无膏沐?谁适为容!
8.童兮——彼狡童兮,不与我言兮。
9.蘅芷——《九思·伤时》堇荼茂兮扶疏,蘅芷彫兮莹嫇。
10.孟夏——《九章·怀沙》滔滔孟夏兮,草木莽莽。
【最巧中国字,心田正反思,给宝宝取上品好名,剖~腹产选日子+怀梧老师薇❤:lihuaiwu980】
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1.兮兰——《九歌》蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。
2.南絮——晏几道《御街行》,街南绿树春饶絮。
3.方思——江之永矣,不可方思。
4.柔止——采薇采薇,薇亦柔止。
5.衿音——青青子衿,悠悠我心。纵我不往,子宁不嗣音?
6.德音——德音莫违,及尔同死。
7.为容——岂无膏沐?谁适为容!
8.童兮——彼狡童兮,不与我言兮。
9.蘅芷——《九思·伤时》堇荼茂兮扶疏,蘅芷彫兮莹嫇。
10.孟夏——《九章·怀沙》滔滔孟夏兮,草木莽莽。
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