问政贡笋甲天下!这是一场夺人眼球、饱人口福的徽府菜技艺比武盛会,传承弘扬了徽州饮食文化和烹饪技艺的精髓。3月27日,披云徽府菜2022年问政贡笋美食节在歙县披云山庄圆满举行。此次问政贡笋美食节由歙县披云山庄牵头,黄山市内披云分店大厨汇聚在此,黄山市外各分店则通过现场直播进行创新交流
此次不仅有网红主播带大家走进美食节,各大厨还前往问政山现场,亲自挑选新鲜原材料,再经过大厨们的各显神通,各式各样的精美菜肴就展现在大家面前,不仅活色生香,更是令人垂涎欲滴。(PS:此次活动旨在“乡村振兴”,所有现挖春笋均已向当地农户采购)
活动中,各位大厨相互交流,阐述“新安医学”和“问政贡笋”的个人见解和看法,并现场介绍创新菜肴的做法和养生功效。并由网红老师们品鉴完美食后投票推选出十道菜肴,将在未来两个月,在披云各门店推出。
活动最后,黄山披云华山徽宴酒店总经理胡锡友对此次美食节进行点评发言,胡总表示,此次问政贡笋美食节意义重大,结合新媒体的传播,不仅推动乡村振兴,同时其中的菜肴创新理念也贴合了披云徽府菜“体验徽文化,为健康而努力”的经营方针,菜肴的口感、装盘也表现出大家对此次活动的重视,希望大家在接下来的工作中也能保持创新精神,共同打造“非遗美食体验目的地”,继续深挖非遗技艺,讲好老字号故事,将人文故事向养生故事推进,结合“徽府菜”与“新安医学”的关系,推出系列养生膳食,把最美的味道、营养的膳食、优质的服务奉献给广大食客![抱抱][抱抱][抱抱] https://t.cn/ROvQl9h
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