假如评选2021年全球最成功传播事件，Facebook更名Meta，当是最有力的候选之一。
元宇宙热潮搅动公共舆论场，难免泥沙俱下，怪象频出。
不过另一方面，无论对虚拟世界的形态和影响有多少种展望，其视觉景观都有着共通“入口”，即VR/AR(虚拟现实/增强现实)设备。
值得注意的是，仅在12月，国内VR/AR领域就有阿依瓦、世悦星承、至格科技等多家初创企业发布新一轮融资信息，年内该领域总融资规模，已经确定将刷新历史记录，VR/AR产业，在工业领域润物无声的渗透后，又站在了消费领域大规模应用的“临界点”。
如同已被反复科普的半导体产业链，VR/AR终端，离不开光机、镜片、空间计算等软硬件组件，它们的更上游，则是如同集成电路般关键地位的光学微纳制造，这也是VR/AR进入产业化新阶段的重要动力。
在众多媒体扎堆在元宇宙话题上凑“热闹”时，产业硬科技的“门道”，不应被忽视。
基于这一考虑，观察者网特约国内AR显示模组重要厂商—谷东科技负责人龚海飞，就该领域国内外产业格局与技术方向对其进行了采访。
观察者网·科工力量：龚总您好，我们知道这两三个月，小米、OPPO等消费电子厂商相继发布AR眼镜，也让很多人注意到VR、AR产业链，作为上游企业，谷东科技如何看待目前AR设备进入C端市场的现象，这会是取代手机的下一代主力人机交互终端吗？
龚海飞：目前AR设备还是在B端工业的一些场景应用比较多。未来趋势从我们这边接触的一些信息来判断，在短期内，也就是近五年内，AR设备和手机还会是一个并存、并行的状态，不会去取代，目前AR也好，VR也好，首要问题就是在一些上下游的产业链上，尤其是AR行业没有手机那么完备，导致AR产品的在C端市场推广使用，面临性价比的问题，也就意味着它在短期内，很难像手机那样的被大众所普遍接受，进而代替手机。
（谷东科技智能眼镜）
观察者网·科工力量：您刚刚提到的产业链发育不完善，这个产业链是否可以以电子行业类比，像AR/VR光学显示模组，他可能涉及到微米乃至纳米尺度上的制造，类似芯片制造那样的底层技术，以您的实践体会，目前国内相关上游产业，与同类企业相比的话，大体处于什么样的发展阶段？
龚海飞：你说的非常对，从AR这个产品的角度来说，所谓的上游，一个就是微显示器，我们叫微显面板，零点几英寸的一个小显示器；还有就是光波导片，我们谷东科技在北京这边建了一个精密光学工程实验室，联合国内的一些高校院所，也把全球领域内比较顶尖的人才聘请过来，吸收他们的一些经验，这样我们光波导片的设计、制造和测试这几块，产品链条还是比较齐全的，但是也有部分，比如说微显这块，我们还是确实需要进口；另外光体全息波导片上游的一些感光材料，比如光致聚合物，国内和国外比，如Digilens等企业相比，差距还是比较明显的，他们是侧重于感光材料的制备工艺开发。
但是可喜的是，最近这几年，我也看到一些国内的一些企业在这块大力投入，我觉得未来差距会明显的缩小。
我还有一个体会，AR/VR作为新兴行业，各个企业之间的分工，目前慢慢在形成规范，各上下游企业，能明确自己重点投入和主攻的方向，做材料的、做微显的、做芯片的、做光波导设计的、做测试的等等，这个行业的产品生态正在逐步形成规范。
观察者网·科工力量：光波导片，技术路线上主要是阵列和衍射光波导这两块？
龚海飞：是的，我们谷东目前做的产品就是以阵列光波导为主，此外也布局了衍射原理的体全息光波导，后续我们可能会做全息这种光栅和几何阵列光波导的融合，比如说成像耦入采用阵列光波导，耦出我们很有可能就是用衍射光波导，发挥二者的优势。
(1)衍射光栅原理(2)混合光波导原理
观察者网·科工力量：类似这样的创新，在工艺上我们是找再上游供应商ODM还是自己打磨？
龚海飞：您说的现成的解决方案也有，取决于精度，微米级的精度，这种光栅在市场上能找到现成工艺包，但是你要往上再提高精度，向我们现在定位是纳米级，就必须立足于自主研发。
观察者网·科工力量：生产设备机具机台又是什么现状？据我们了解，好像设备供应仍然集中于欧美，我们看到有一些像EVG、意法半导体，他们也通过成立产业联盟等形式，来建设竞争壁垒。
龚海飞: 制备的设备和装置，是比较精密的，比如说高精度测试台，分光镜，主要还是依赖于采购进来，当然你整个光路的设计，设备和工艺的匹配，包括感光材料的选型，这些还是完全需要我们自己去搭建，只有这样，你才能把自己的工艺给积累下来。
（衍射光波导镜片与半导体工艺有相当继承性，其上游材料、装备、设计工具等环节欧美日厂商占据优势）
观察者网·科工力量：比照集成电路，除了制备工艺，设备材料，还有一块儿就是偏软件层面的，它还有EDA设计工具，和一些内核IP，那这块儿对照光学微纳制造，是不是也存在设计工具和IP的对外依赖？
龚海飞：光路设计肯定会有一些工具，软件和硬件的工具都有，另外在检测、测试环节，测试方法和工具也很重要，比如组装时检查镜片图像显示有没有畸变，有没有我们说的鬼影，这块的工具，确实还是依赖于国外比较多，美国德国在计算芯片、图像分析等检测工具上比较领先，但是这几年，国内浙江那边三色光电，还有其他很多企业，也正逐步向国外看齐，欧美的领先优势不那么明显了。
观察者网·科工力量：您怎么评价业内当前比较热的“光学超表面”技术。这个光学超表面它的制备和设计是不是与光栅相比会很不一样？
龚海飞：超表面确实是光学领域一个非常值得开发探索的问题，我是清华大学精仪系毕业的，十年前我上学的时候，就有一个同窗，他在做这个超表面的一些理论分析，现在所谓的光学超表面，本质上是制备原子级的微纳光学结构来显示成像，超表面其实属于微纳控制的范畴，就是我会控制这个表面，控制这个超光学表面的每一个原子对光波的反射、衍射或折射，尽管理念很好，而且学术界研究时间也很长了，但是目前来看，超表面要实用化，走进工业场景落地应用，或者形成C端的消费级产品的话，还需要一段很长的时间，要等到它的制备工艺成熟、稳定、规范，还有配套的产业链健全起来，才能谈得到商业化，这个过程还是面临很大挑战的。
观察者网·科工力量：我这样理解是不是准确，就是超表面它可以理解为是一种对光学现象主动的调控，然后我们现在所有的光栅也好，阵列也好，可能都是被动的一种原理。
龚海飞: 是的
观察者网·科工力量: 另外我们注意到这样一个现象，现在光波导显示模组领域似乎大部分公司，其实是扎堆在衍射光栅的技术路线上，谷东对阵列光波导的坚持显得很特别，您怎么评价衍射光波导这样一个技术方向？
龚海飞: 所谓衍射光波导，它本质上，还是属于全息衍射、全息光波导这一块。衍射也确实当下是一个非常主流的方向，几何阵列光波导，它遵循折射的基本定律，它是靠分光膜的反射和透射，你的膜必须布置成特定角度才能反射，这样几何阵列尺寸小到一定程度后很难再减薄。
衍射相当于光打在这个已经制备好的光栅上面，它发生衍射，这些光符合全反射条件的话，就在介质中定向传导，这就是光波导，它的重量体积可以做的比较轻薄，制备成本低，容易改版升级，当然衍射的光效相对不高，也就是说光的强度有一定损耗，这一点可以通过一些比较亮的光机，也就是光的强度比较大的一些光源，去适配和弥补。
观察者网·科工力量：除了体积重量优势，衍射光波导路线的热度，还有没有其他的影响因素？
龚海飞：还有就是衍射的制备工艺，相对来说一旦你实现成功之后，更容易固化、标准化，另外，衍射光波导对光机或者说光源的要求低一些，类似于小投影仪打在玻璃上就可以，它镜片的光学畸变也相对好控制。
观察者网·科工力量：最后一个问题，想请您谈谈感受，就是这几个月“元宇宙”概念爆火，也带动今年VR/AR行业融资事件越来越多，越来越密集，您在行业里是什么样的感觉？现在同行们是不是比较浮躁？
龚海飞：我个人的感觉，所谓的元宇宙的本质，其实还是一些虚拟的单元，一些信息单元，再包括空间计算、光学等软硬件技术，比较巧妙、比较有机的结合在一起，深度的融合。
大部分企业，应该说还是选准产业链上的某个环节，在努力耕耘，从波导片开发到工艺制备、材料研究，当然也有些企业，确实它主攻是短平快的集成，把现成的光机、镜片、算法等攒起来，希望赶紧变现。总体上，我觉得行业风气还比较健康。我个人之前从事过多年的机器人研发，AR/VR产业可以类比于2010-2015年的机器人产业，当时外界对机器人这个赛道报道炒作很厉害，到现在这种噱头式的运作方式销声匿迹了，机器人也慢慢趋于实际场景实用和解决问题，开始大规模进入工业生产、生活娱乐场景。AR/VR现在的炒作还没有达到当年机器人那样的程度，行业内大家脚踏实地做事的气氛，比当年的机器人产业要更好一些。
观察者网·科工力量：好的，感谢您接受采访！
元宇宙热潮搅动公共舆论场，难免泥沙俱下，怪象频出。
不过另一方面，无论对虚拟世界的形态和影响有多少种展望，其视觉景观都有着共通“入口”，即VR/AR(虚拟现实/增强现实)设备。
值得注意的是，仅在12月，国内VR/AR领域就有阿依瓦、世悦星承、至格科技等多家初创企业发布新一轮融资信息，年内该领域总融资规模，已经确定将刷新历史记录，VR/AR产业，在工业领域润物无声的渗透后，又站在了消费领域大规模应用的“临界点”。
如同已被反复科普的半导体产业链，VR/AR终端，离不开光机、镜片、空间计算等软硬件组件，它们的更上游，则是如同集成电路般关键地位的光学微纳制造，这也是VR/AR进入产业化新阶段的重要动力。
在众多媒体扎堆在元宇宙话题上凑“热闹”时，产业硬科技的“门道”，不应被忽视。
基于这一考虑，观察者网特约国内AR显示模组重要厂商—谷东科技负责人龚海飞，就该领域国内外产业格局与技术方向对其进行了采访。
观察者网·科工力量：龚总您好，我们知道这两三个月，小米、OPPO等消费电子厂商相继发布AR眼镜，也让很多人注意到VR、AR产业链，作为上游企业，谷东科技如何看待目前AR设备进入C端市场的现象，这会是取代手机的下一代主力人机交互终端吗？
龚海飞：目前AR设备还是在B端工业的一些场景应用比较多。未来趋势从我们这边接触的一些信息来判断，在短期内，也就是近五年内，AR设备和手机还会是一个并存、并行的状态，不会去取代，目前AR也好，VR也好，首要问题就是在一些上下游的产业链上，尤其是AR行业没有手机那么完备，导致AR产品的在C端市场推广使用，面临性价比的问题，也就意味着它在短期内，很难像手机那样的被大众所普遍接受，进而代替手机。
（谷东科技智能眼镜）
观察者网·科工力量：您刚刚提到的产业链发育不完善，这个产业链是否可以以电子行业类比，像AR/VR光学显示模组，他可能涉及到微米乃至纳米尺度上的制造，类似芯片制造那样的底层技术，以您的实践体会，目前国内相关上游产业，与同类企业相比的话，大体处于什么样的发展阶段？
龚海飞：你说的非常对，从AR这个产品的角度来说，所谓的上游，一个就是微显示器，我们叫微显面板，零点几英寸的一个小显示器；还有就是光波导片，我们谷东科技在北京这边建了一个精密光学工程实验室，联合国内的一些高校院所，也把全球领域内比较顶尖的人才聘请过来，吸收他们的一些经验，这样我们光波导片的设计、制造和测试这几块，产品链条还是比较齐全的，但是也有部分，比如说微显这块，我们还是确实需要进口；另外光体全息波导片上游的一些感光材料，比如光致聚合物，国内和国外比，如Digilens等企业相比，差距还是比较明显的，他们是侧重于感光材料的制备工艺开发。
但是可喜的是，最近这几年，我也看到一些国内的一些企业在这块大力投入，我觉得未来差距会明显的缩小。
我还有一个体会，AR/VR作为新兴行业，各个企业之间的分工，目前慢慢在形成规范，各上下游企业，能明确自己重点投入和主攻的方向，做材料的、做微显的、做芯片的、做光波导设计的、做测试的等等，这个行业的产品生态正在逐步形成规范。
观察者网·科工力量：光波导片，技术路线上主要是阵列和衍射光波导这两块？
龚海飞：是的，我们谷东目前做的产品就是以阵列光波导为主，此外也布局了衍射原理的体全息光波导，后续我们可能会做全息这种光栅和几何阵列光波导的融合，比如说成像耦入采用阵列光波导，耦出我们很有可能就是用衍射光波导，发挥二者的优势。
(1)衍射光栅原理(2)混合光波导原理
观察者网·科工力量：类似这样的创新，在工艺上我们是找再上游供应商ODM还是自己打磨？
龚海飞：您说的现成的解决方案也有，取决于精度，微米级的精度，这种光栅在市场上能找到现成工艺包，但是你要往上再提高精度，向我们现在定位是纳米级，就必须立足于自主研发。
观察者网·科工力量：生产设备机具机台又是什么现状？据我们了解，好像设备供应仍然集中于欧美，我们看到有一些像EVG、意法半导体，他们也通过成立产业联盟等形式，来建设竞争壁垒。
龚海飞: 制备的设备和装置，是比较精密的，比如说高精度测试台，分光镜，主要还是依赖于采购进来，当然你整个光路的设计，设备和工艺的匹配，包括感光材料的选型，这些还是完全需要我们自己去搭建，只有这样，你才能把自己的工艺给积累下来。
（衍射光波导镜片与半导体工艺有相当继承性，其上游材料、装备、设计工具等环节欧美日厂商占据优势）
观察者网·科工力量：比照集成电路，除了制备工艺，设备材料，还有一块儿就是偏软件层面的，它还有EDA设计工具，和一些内核IP，那这块儿对照光学微纳制造，是不是也存在设计工具和IP的对外依赖？
龚海飞：光路设计肯定会有一些工具，软件和硬件的工具都有，另外在检测、测试环节，测试方法和工具也很重要，比如组装时检查镜片图像显示有没有畸变，有没有我们说的鬼影，这块的工具，确实还是依赖于国外比较多，美国德国在计算芯片、图像分析等检测工具上比较领先，但是这几年，国内浙江那边三色光电，还有其他很多企业，也正逐步向国外看齐，欧美的领先优势不那么明显了。
观察者网·科工力量：您怎么评价业内当前比较热的“光学超表面”技术。这个光学超表面它的制备和设计是不是与光栅相比会很不一样？
龚海飞：超表面确实是光学领域一个非常值得开发探索的问题，我是清华大学精仪系毕业的，十年前我上学的时候，就有一个同窗，他在做这个超表面的一些理论分析，现在所谓的光学超表面，本质上是制备原子级的微纳光学结构来显示成像，超表面其实属于微纳控制的范畴，就是我会控制这个表面，控制这个超光学表面的每一个原子对光波的反射、衍射或折射，尽管理念很好，而且学术界研究时间也很长了，但是目前来看，超表面要实用化，走进工业场景落地应用，或者形成C端的消费级产品的话，还需要一段很长的时间，要等到它的制备工艺成熟、稳定、规范，还有配套的产业链健全起来，才能谈得到商业化，这个过程还是面临很大挑战的。
观察者网·科工力量：我这样理解是不是准确，就是超表面它可以理解为是一种对光学现象主动的调控，然后我们现在所有的光栅也好，阵列也好，可能都是被动的一种原理。
龚海飞: 是的
观察者网·科工力量: 另外我们注意到这样一个现象，现在光波导显示模组领域似乎大部分公司，其实是扎堆在衍射光栅的技术路线上，谷东对阵列光波导的坚持显得很特别，您怎么评价衍射光波导这样一个技术方向？
龚海飞: 所谓衍射光波导，它本质上，还是属于全息衍射、全息光波导这一块。衍射也确实当下是一个非常主流的方向，几何阵列光波导，它遵循折射的基本定律，它是靠分光膜的反射和透射，你的膜必须布置成特定角度才能反射，这样几何阵列尺寸小到一定程度后很难再减薄。
衍射相当于光打在这个已经制备好的光栅上面，它发生衍射，这些光符合全反射条件的话，就在介质中定向传导，这就是光波导，它的重量体积可以做的比较轻薄，制备成本低，容易改版升级，当然衍射的光效相对不高，也就是说光的强度有一定损耗，这一点可以通过一些比较亮的光机，也就是光的强度比较大的一些光源，去适配和弥补。
观察者网·科工力量：除了体积重量优势，衍射光波导路线的热度，还有没有其他的影响因素？
龚海飞：还有就是衍射的制备工艺，相对来说一旦你实现成功之后，更容易固化、标准化，另外，衍射光波导对光机或者说光源的要求低一些，类似于小投影仪打在玻璃上就可以，它镜片的光学畸变也相对好控制。
观察者网·科工力量：最后一个问题，想请您谈谈感受，就是这几个月“元宇宙”概念爆火，也带动今年VR/AR行业融资事件越来越多，越来越密集，您在行业里是什么样的感觉？现在同行们是不是比较浮躁？
龚海飞：我个人的感觉，所谓的元宇宙的本质，其实还是一些虚拟的单元，一些信息单元，再包括空间计算、光学等软硬件技术，比较巧妙、比较有机的结合在一起，深度的融合。
大部分企业，应该说还是选准产业链上的某个环节，在努力耕耘，从波导片开发到工艺制备、材料研究，当然也有些企业，确实它主攻是短平快的集成，把现成的光机、镜片、算法等攒起来，希望赶紧变现。总体上，我觉得行业风气还比较健康。我个人之前从事过多年的机器人研发，AR/VR产业可以类比于2010-2015年的机器人产业，当时外界对机器人这个赛道报道炒作很厉害，到现在这种噱头式的运作方式销声匿迹了，机器人也慢慢趋于实际场景实用和解决问题，开始大规模进入工业生产、生活娱乐场景。AR/VR现在的炒作还没有达到当年机器人那样的程度，行业内大家脚踏实地做事的气氛，比当年的机器人产业要更好一些。
观察者网·科工力量：好的，感谢您接受采访！
白酒受行业基本面依然坚挺，板块进入布局区间（附股）
1、白酒受信息扰动而回调，但行业基本面依然坚挺，板块进入布局区间
近两周白酒板块回调幅度较大，原因在于：
1）板块自2021年11月中旬连续上涨且涨幅较大，估值修复到位后面临回调压力。
2）市场情绪受茅台提价预期影响而波动，当前提价仍未兑现，市场预期降温。
3）大盘整体回调也对板块走势产生影响。但近期股价波动主要受消息扰动和资金影响，并非基本面原因：
一方面，茅台提价的确定性仍高（近几日茅台年份酒、系列酒、出口产品及部分非标产品均已提价），而即使不考虑提价因素，2022年公司依靠结构调整和管理红利释放，业绩仍会加速，基本面稳健；
另一方面，我们近期针对部分白酒消费大省如四川、河南等进行调研，整体来看龙头一季度回款节奏良好，随春节临近预计市场动销也将持续走好。我们认为回调后板块已经进入布局区间，2022年预计将延续结构性行情，继续看好次高端大机会，建议继续关注贵州茅台、泸州老窖以及区域次高端龙头。
2、大众品市场风格变换，小票关注度上升，预制菜和益生菌板块受关注
近期市场偏好机构关注度和持仓均较低、市值小的标的，主要有预制菜和益生菌两条主线。
（1）春节临近，疫情仍严峻下预计不少居民选择就地过年，预制菜线上线下订单涨幅均明显。目前预制菜行业未来发展空间大，竞争格局分散，行业才刚刚起步，目前有四类企业开始布局预制菜。第一类是传统预制菜和央厨企业，如味知香，千味央厨；第二类是速冻食品制造企业，如安井食品等；第三类是餐饮企业，如同庆楼，广州酒家等；第四类是上游的农产品初加工企业。对于第四类公司来说，预制菜属于企业转型机会，预制菜的净利润率高于原有主业，此前市场关注度也较低，例如国联水产、春雪食品、龙大肉食等。
（2）益生菌方面，主要是部分益生菌可抑制幽门螺旋杆菌生长的消息催化。幽门螺旋杆菌的传播和危害引起居民重视，有抑制其生长作用的益生菌预计未来市场广阔，积累了一定益生菌研发技术的科拓生物、均瑶健康等也受到市场关注。
3、提价对股价的催化减弱，提价传导效果仍需观察
本周下游奶茶品牌香飘飘、茶颜悦色等宣布提价，中游制造端立高食品、海融科技、熊猫乳品等也宣布提高产品出厂价，其中立高、熊猫已为2021年以来第二次提价。但此前股价走势已部分透支了提价预期，市场对提价信息的反馈逐渐理性，近期提价公司的股价无明显催化。疫情形势仍较为严峻，消费需求仍疲软，已提价的企业传导情况分化。调味品方面，安琪酵母提价传导较为顺利，2021年12月收入维持高增长，全年超额完成目标，其他公司如调味品和速冻食品等在经历渠道补库存后增速有所回落。在餐饮难以复苏的情况下，整体需求偏弱，行业仍需等待需求拐点。
4、行业和公司观点更新：
（1）贵州茅台：2021年酱香酒公司实现营收118亿，十四五瞄准240亿。1月5日酱香系列酒全国经销商联谊会召开，2021年酱香酒公司完成销量30000吨（同+3%），实现营收118亿元（同+22%），预计利润总额51.85亿元（同+60%）；全年新增经销商53家达到998家；茅台王子酒/汉酱/贵州大曲分别实现销售金额54/17亿元/14亿元。丁总提出，“十四五”末酱香系列酒要努力实现营收240亿元以上，占集团比重10%以上，茅台1935/汉酱/王子酒分别在在千元价位/500-1000元/500元以下成为“台柱子”。系列酒200元以下的产品停产，部分产品提价10%-15%，未来系列酒将成为茅台又一重要的增长极。生肖、精品、年份酒15年非标产品的部分经销商转至从直营店拿货。珍品茅台零售指导价定为4599元/瓶，再度引领白酒高端化进阶。茅台消费、投资、收藏需求强劲，公司依然具备提价的能力和空间；量增可观、非标产品涨价、产品结构提升、直营占比加大一一落实，公司2022年业绩提速概率较大，继续看好公司未来长期发展。
（2）科拓生物：国产自主益生菌龙头，未来成长可期。我国益生菌试市场起步较晚，美国杜邦和丹麦汉森两家公司占国内整体益生菌原料市场的85%，公司2003年成立，一直深耕益生菌领域研发，多款明星菌株打破国际垄断，且菌株从发现到研发中的功效评估均源于中国本土，更适合中国人肠道，逐步开启国产替代。科拓生物具有专利益生菌乳双歧杆菌Probio-M8，根据专利报告显示，Probio-M8具有增强机体免疫力，提高肠道菌群多样性，抑制幽门螺杆菌生长等多项功能，目前专利处在实审阶段。公司食用益生菌板块的增速快，2021年前三季度食用益生菌板块营收0.58亿元，同比增长高达166.86%。我们认为随着食用益生菌下游客户的拓宽，大订单的持续落地，食用益生菌板块未来将持续保持高增势头，高毛利的食用益生菌板块占比的持续提升将助力公司利润率稳步上台阶。
（3）国联水产：水产品行业领军企业，水产类预制菜转型在途。公司是国内水产品龙头，多年来已经搭建了较为完善的全球水产供应链体系，但近几年由于出口业务受到关税、汇率、海运费等难以预测的风险，利润波动较大。公司逐步将重心转移到国内业务上，着重进行了几方面改变：1）发力深加工预制菜产品，如虾饺、面包虾、小龙虾、酸菜鱼等，2021年刚上新虾滑、烤鱼等新品，其中烤鱼在商超渠道获得较好反响；2）渠道细分调整：公司将内销渠道细分为重客餐饮、流通渠道、商超以及电商四类。与百胜、汉堡王、Tims、盒马、山姆、永辉等等达成长期合作。未来公司也将更多聚焦在产品结构以及营销结构调整目标上，有望乘预制菜发展之风获得转型，实现盈利能力的改善。
5、推荐个股：整体来看白酒行业稳健向好的趋势不变，次高端逻辑持续兑现；大众品至暗时刻已过，提价带来板块业绩边际改善，可以择优布局，基于此我们维持食品饮料行业评级为“推荐”。
白酒：贵州茅台、今世缘、口子窖、泸州老窖、洋河股份、古井贡酒、五粮液、山西汾酒、水井坊、迎驾贡酒、金徽酒。
大众品：百润股份、安琪酵母、伊利股份、安井食品、立高食品、海天味业、重庆啤酒、洽洽食品等。
短期建议关注：贵州茅台、口子窖、安琪酵母等。
6、风险提示：1）疫情影响餐饮渠道恢复低于预期；2）宏观经济波动导致消费升级速度受阻；3）行业政策变化导致竞争加剧；4）原材料价格大幅上涨；5）食品安全事件等。#股票##财经#
1、白酒受信息扰动而回调，但行业基本面依然坚挺，板块进入布局区间
近两周白酒板块回调幅度较大，原因在于：
1）板块自2021年11月中旬连续上涨且涨幅较大，估值修复到位后面临回调压力。
2）市场情绪受茅台提价预期影响而波动，当前提价仍未兑现，市场预期降温。
3）大盘整体回调也对板块走势产生影响。但近期股价波动主要受消息扰动和资金影响，并非基本面原因：
一方面，茅台提价的确定性仍高（近几日茅台年份酒、系列酒、出口产品及部分非标产品均已提价），而即使不考虑提价因素，2022年公司依靠结构调整和管理红利释放，业绩仍会加速，基本面稳健；
另一方面，我们近期针对部分白酒消费大省如四川、河南等进行调研，整体来看龙头一季度回款节奏良好，随春节临近预计市场动销也将持续走好。我们认为回调后板块已经进入布局区间，2022年预计将延续结构性行情，继续看好次高端大机会，建议继续关注贵州茅台、泸州老窖以及区域次高端龙头。
2、大众品市场风格变换，小票关注度上升，预制菜和益生菌板块受关注
近期市场偏好机构关注度和持仓均较低、市值小的标的，主要有预制菜和益生菌两条主线。
（1）春节临近，疫情仍严峻下预计不少居民选择就地过年，预制菜线上线下订单涨幅均明显。目前预制菜行业未来发展空间大，竞争格局分散，行业才刚刚起步，目前有四类企业开始布局预制菜。第一类是传统预制菜和央厨企业，如味知香，千味央厨；第二类是速冻食品制造企业，如安井食品等；第三类是餐饮企业，如同庆楼，广州酒家等；第四类是上游的农产品初加工企业。对于第四类公司来说，预制菜属于企业转型机会，预制菜的净利润率高于原有主业，此前市场关注度也较低，例如国联水产、春雪食品、龙大肉食等。
（2）益生菌方面，主要是部分益生菌可抑制幽门螺旋杆菌生长的消息催化。幽门螺旋杆菌的传播和危害引起居民重视，有抑制其生长作用的益生菌预计未来市场广阔，积累了一定益生菌研发技术的科拓生物、均瑶健康等也受到市场关注。
3、提价对股价的催化减弱，提价传导效果仍需观察
本周下游奶茶品牌香飘飘、茶颜悦色等宣布提价，中游制造端立高食品、海融科技、熊猫乳品等也宣布提高产品出厂价，其中立高、熊猫已为2021年以来第二次提价。但此前股价走势已部分透支了提价预期，市场对提价信息的反馈逐渐理性，近期提价公司的股价无明显催化。疫情形势仍较为严峻，消费需求仍疲软，已提价的企业传导情况分化。调味品方面，安琪酵母提价传导较为顺利，2021年12月收入维持高增长，全年超额完成目标，其他公司如调味品和速冻食品等在经历渠道补库存后增速有所回落。在餐饮难以复苏的情况下，整体需求偏弱，行业仍需等待需求拐点。
4、行业和公司观点更新：
（1）贵州茅台：2021年酱香酒公司实现营收118亿，十四五瞄准240亿。1月5日酱香系列酒全国经销商联谊会召开，2021年酱香酒公司完成销量30000吨（同+3%），实现营收118亿元（同+22%），预计利润总额51.85亿元（同+60%）；全年新增经销商53家达到998家；茅台王子酒/汉酱/贵州大曲分别实现销售金额54/17亿元/14亿元。丁总提出，“十四五”末酱香系列酒要努力实现营收240亿元以上，占集团比重10%以上，茅台1935/汉酱/王子酒分别在在千元价位/500-1000元/500元以下成为“台柱子”。系列酒200元以下的产品停产，部分产品提价10%-15%，未来系列酒将成为茅台又一重要的增长极。生肖、精品、年份酒15年非标产品的部分经销商转至从直营店拿货。珍品茅台零售指导价定为4599元/瓶，再度引领白酒高端化进阶。茅台消费、投资、收藏需求强劲，公司依然具备提价的能力和空间；量增可观、非标产品涨价、产品结构提升、直营占比加大一一落实，公司2022年业绩提速概率较大，继续看好公司未来长期发展。
（2）科拓生物：国产自主益生菌龙头，未来成长可期。我国益生菌试市场起步较晚，美国杜邦和丹麦汉森两家公司占国内整体益生菌原料市场的85%，公司2003年成立，一直深耕益生菌领域研发，多款明星菌株打破国际垄断，且菌株从发现到研发中的功效评估均源于中国本土，更适合中国人肠道，逐步开启国产替代。科拓生物具有专利益生菌乳双歧杆菌Probio-M8，根据专利报告显示，Probio-M8具有增强机体免疫力，提高肠道菌群多样性，抑制幽门螺杆菌生长等多项功能，目前专利处在实审阶段。公司食用益生菌板块的增速快，2021年前三季度食用益生菌板块营收0.58亿元，同比增长高达166.86%。我们认为随着食用益生菌下游客户的拓宽，大订单的持续落地，食用益生菌板块未来将持续保持高增势头，高毛利的食用益生菌板块占比的持续提升将助力公司利润率稳步上台阶。
（3）国联水产：水产品行业领军企业，水产类预制菜转型在途。公司是国内水产品龙头，多年来已经搭建了较为完善的全球水产供应链体系，但近几年由于出口业务受到关税、汇率、海运费等难以预测的风险，利润波动较大。公司逐步将重心转移到国内业务上，着重进行了几方面改变：1）发力深加工预制菜产品，如虾饺、面包虾、小龙虾、酸菜鱼等，2021年刚上新虾滑、烤鱼等新品，其中烤鱼在商超渠道获得较好反响；2）渠道细分调整：公司将内销渠道细分为重客餐饮、流通渠道、商超以及电商四类。与百胜、汉堡王、Tims、盒马、山姆、永辉等等达成长期合作。未来公司也将更多聚焦在产品结构以及营销结构调整目标上，有望乘预制菜发展之风获得转型，实现盈利能力的改善。
5、推荐个股：整体来看白酒行业稳健向好的趋势不变，次高端逻辑持续兑现；大众品至暗时刻已过，提价带来板块业绩边际改善，可以择优布局，基于此我们维持食品饮料行业评级为“推荐”。
白酒：贵州茅台、今世缘、口子窖、泸州老窖、洋河股份、古井贡酒、五粮液、山西汾酒、水井坊、迎驾贡酒、金徽酒。
大众品：百润股份、安琪酵母、伊利股份、安井食品、立高食品、海天味业、重庆啤酒、洽洽食品等。
短期建议关注：贵州茅台、口子窖、安琪酵母等。
6、风险提示：1）疫情影响餐饮渠道恢复低于预期；2）宏观经济波动导致消费升级速度受阻；3）行业政策变化导致竞争加剧；4）原材料价格大幅上涨；5）食品安全事件等。#股票##财经#
【送达30万斤！#西咸新区紧急配送188万斤蔬菜#】#西安长安 永远常安# 为保障疫情期间新区市民用菜需求
西咸新区自29日凌晨起
连夜行动
迅速整合政府储备菜
直属蔬菜基地菜
规上食品企业副食品
并大宗采购菜品
统一配送至全区88家保供企业
截至29日21时30分
新区储备各类蔬菜188万斤
其中30.3万斤已经送至市民家中
为确保供应链顺畅，西咸新区创新“关门不关店”模式，统筹群众足不出户、所有门店关闭与民生保障门店营业的防疫要求，市民通过手机微信群、小程序等方式线上下单，直供企业线上接单，直供配送封控区域，由社区工作人员和志愿者送到每户家门口，打通配送链最后一米。群众足不出户即可拿到所需的面粉、蔬菜、食用油和药品等生活物资，既遵守了防疫政策，又满足了群众生活物资需要。截至29日20时，已建立起1603个微信群，供菜品种30种，覆盖195个小区、96个自然村。
空港新城
备菜30万斤，建立“三位一体”物资保供体系
“您好，您的菜到了。”“谢谢，凌晨看到公告，这会儿就把菜送上门，太好了！”12月29日上午，空港新城底张街道幸福里社区四期一号楼一单元，社区志愿者刘委和刘社院正将一箱箱蔬菜送到社区居民家门口。一箱包括土豆、白菜、胡萝卜、黄瓜等8种蔬菜共计20余斤，可以满足普通家庭2到3天的需求。
12月28日晚，空港新城连夜研究部署市场保供方案，按照每户一份标准由社区（村组）分时段、分社区、分楼栋、分村组，逐步向辖区居民和村民免费配送。同时，为了确保新鲜蔬菜及时抵达市民受众，空港新城还建立了“前端货源、中端配送、末端到户”的“三位一体”物资保供体系，真正变“出门买”为“上门送”，确保群众足不出户即可吃到平价菜、称心菜。
据统计，空港新城已锁定菜源共计30万斤，目前11万斤正在陆续配送，后续采购工作仍在紧张进行中。同时，空港新城将继续积极协调西安、咸阳蔬菜市场以及辖区内上游保供企业，结合政府储备菜，全力以赴确保运得到、供得上、进得来、送到户，织密百姓生活物资保障网络。
沣东新城
备菜40万斤，已送出5000余份
“免费配送蔬菜到了，请大家按照社区（村组）统一安排前来领取！”29日中午，沣东新城建章路星海名城和新民村的居民们收到了统一派发的保障物资。
为保障群众居家生活基本需求，12月29日起，西咸新区沣东新城分时段、分社区、分楼栋、分村组，逐步向辖区居民和村民免费配送蔬菜。沣东新城连夜组织区内保供企业10家，调配车辆15台，为群众免费配送红萝卜、土豆、大白菜、青菜、西葫芦、莲花白等蔬菜。截至目前，共筹集各类蔬菜40万斤，及时投放到辖区各村、各社区，已送出5000余份。
“菜来了，咱老百姓心里就踏实了！”29日上午，部分蔬菜已送达建章路星海名城的住户手中。拿到蔬菜后，星海名城的住户王颖洁表示：特别感谢这份沉甸甸的礼物，自己也会号召小区内的业主，自觉居家防疫，不乱跑。
秦汉新城
备菜40万斤，投放工作已全面展开
“上一波疫情我在，这一波疫情我也必须在！”在运输蔬菜的大货车上，此次蔬菜供应商鑫诚农业负责人武军社铿锵有力地说。他表示，此波疫情，他一开始就调集了所有合作社的货源，但还不够，所以发动了远在云南的合作朋友紧急调运了8车蔬菜约16万斤货源往秦汉新城运输。
为保障群众居家生活基本需求，秦汉新城整合了西安周边及区域内蔬菜批发供应商共7家，调配车辆20台，连夜运来大白菜、洋葱、有机菜花、西葫芦、白萝卜、胡萝卜、芹菜等7种蔬菜共40多万斤。后续采购工作也在调配运输当中。蔬菜投放工作已全面展开，辖区各村、社区正在分时段、分社区、分楼栋、分单元有序为大家派送。
“吃到政府的新鲜蔬菜，很开心也很感动！”29日下午，部分蔬菜已送达周陵街办南贺村的村民手中。拿到蔬菜的村民说，准备用这些做顿好饭和家人好好吃一顿！最近大家都很辛苦，特别感谢这份来之不易的菜。
沣西新城
备菜55万斤，社区和种菜村“结对子”
“我们社区建立了五个微信群，社区居民通过微信群采购菜品和生活物品，由超市送至社区，我们再统一送给群众。这样超市与社区各自闭环运转，避免交叉感染风险。” 钓台街道金科城社区负责人王锋光说。
这是沣西新城畅通销购渠道，为社区居民提供订单式服务一个缩影。在钓台街道社区，居民可通过华润万家手机小程序下单，由超市分类包装配送至社区，再由志愿者送到群众家中。为确保蔬菜运输，钓台街道还连夜协调厢式货车保障菜品运输，联系4个社区党委和4个种菜村结对子，消化辖区菜农蔬菜，以保证货源。
据统计，目前沣西新城已联系辖区食材及日常生活用品供应商6家，调配车辆12台，采购备足土豆、红萝卜、红薯、青菜、洋葱、西葫芦、葱姜等蔬菜55万斤，目前，保供企业正在分拣配菜，向各街办村组、社区蔬菜配送投放。
泾河新城
备菜23万斤，组建党员志愿者送菜先锋队
经过一夜奋战，12月29日凌晨起，西咸新区泾河新城多方组织采购的蔬菜已经陆续抵达新城，随即转运至各村、社区指定集中点。搬菜、运菜、分菜、核对品类斤数，经社区工作人员紧张操作，最后一步就是上门派送。
经周密部署和紧张采购，泾河新城已锁定菜源共计23万斤，截至29日中午15.91万斤蔬菜已顺利抵达泾河新城区域，剩余约5万斤正在装车待发，后续采购工作仍在紧张进行中。此次采购的蔬菜包括白萝卜、胡萝卜、菜花、土豆、西葫芦、洋葱、花白等品种。分装、配送同步进行，已完成配送约3万斤。
在配菜中，泾河新城组织10余家单位和党员志愿者。爱心蔬菜有白菜、土豆、洋葱、胡萝卜、白萝卜等品类齐全，每份蔬菜包基本可以保障一户居民家庭3天用量。“在最需要的时候，我们就要冲锋在前，为疫情防控贡献力量”，党员志愿者赵盼说，“我们的工作就是为了大家能安心居家防疫，我相信，通过我们一起努力，一定能战胜疫情”。（西咸新区）
西咸新区自29日凌晨起
连夜行动
迅速整合政府储备菜
直属蔬菜基地菜
规上食品企业副食品
并大宗采购菜品
统一配送至全区88家保供企业
截至29日21时30分
新区储备各类蔬菜188万斤
其中30.3万斤已经送至市民家中
为确保供应链顺畅，西咸新区创新“关门不关店”模式，统筹群众足不出户、所有门店关闭与民生保障门店营业的防疫要求，市民通过手机微信群、小程序等方式线上下单，直供企业线上接单，直供配送封控区域，由社区工作人员和志愿者送到每户家门口，打通配送链最后一米。群众足不出户即可拿到所需的面粉、蔬菜、食用油和药品等生活物资，既遵守了防疫政策，又满足了群众生活物资需要。截至29日20时，已建立起1603个微信群，供菜品种30种，覆盖195个小区、96个自然村。
空港新城
备菜30万斤，建立“三位一体”物资保供体系
“您好，您的菜到了。”“谢谢，凌晨看到公告，这会儿就把菜送上门，太好了！”12月29日上午，空港新城底张街道幸福里社区四期一号楼一单元，社区志愿者刘委和刘社院正将一箱箱蔬菜送到社区居民家门口。一箱包括土豆、白菜、胡萝卜、黄瓜等8种蔬菜共计20余斤，可以满足普通家庭2到3天的需求。
12月28日晚，空港新城连夜研究部署市场保供方案，按照每户一份标准由社区（村组）分时段、分社区、分楼栋、分村组，逐步向辖区居民和村民免费配送。同时，为了确保新鲜蔬菜及时抵达市民受众，空港新城还建立了“前端货源、中端配送、末端到户”的“三位一体”物资保供体系，真正变“出门买”为“上门送”，确保群众足不出户即可吃到平价菜、称心菜。
据统计，空港新城已锁定菜源共计30万斤，目前11万斤正在陆续配送，后续采购工作仍在紧张进行中。同时，空港新城将继续积极协调西安、咸阳蔬菜市场以及辖区内上游保供企业，结合政府储备菜，全力以赴确保运得到、供得上、进得来、送到户，织密百姓生活物资保障网络。
沣东新城
备菜40万斤，已送出5000余份
“免费配送蔬菜到了，请大家按照社区（村组）统一安排前来领取！”29日中午，沣东新城建章路星海名城和新民村的居民们收到了统一派发的保障物资。
为保障群众居家生活基本需求，12月29日起，西咸新区沣东新城分时段、分社区、分楼栋、分村组，逐步向辖区居民和村民免费配送蔬菜。沣东新城连夜组织区内保供企业10家，调配车辆15台，为群众免费配送红萝卜、土豆、大白菜、青菜、西葫芦、莲花白等蔬菜。截至目前，共筹集各类蔬菜40万斤，及时投放到辖区各村、各社区，已送出5000余份。
“菜来了，咱老百姓心里就踏实了！”29日上午，部分蔬菜已送达建章路星海名城的住户手中。拿到蔬菜后，星海名城的住户王颖洁表示：特别感谢这份沉甸甸的礼物，自己也会号召小区内的业主，自觉居家防疫，不乱跑。
秦汉新城
备菜40万斤，投放工作已全面展开
“上一波疫情我在，这一波疫情我也必须在！”在运输蔬菜的大货车上，此次蔬菜供应商鑫诚农业负责人武军社铿锵有力地说。他表示，此波疫情，他一开始就调集了所有合作社的货源，但还不够，所以发动了远在云南的合作朋友紧急调运了8车蔬菜约16万斤货源往秦汉新城运输。
为保障群众居家生活基本需求，秦汉新城整合了西安周边及区域内蔬菜批发供应商共7家，调配车辆20台，连夜运来大白菜、洋葱、有机菜花、西葫芦、白萝卜、胡萝卜、芹菜等7种蔬菜共40多万斤。后续采购工作也在调配运输当中。蔬菜投放工作已全面展开，辖区各村、社区正在分时段、分社区、分楼栋、分单元有序为大家派送。
“吃到政府的新鲜蔬菜，很开心也很感动！”29日下午，部分蔬菜已送达周陵街办南贺村的村民手中。拿到蔬菜的村民说，准备用这些做顿好饭和家人好好吃一顿！最近大家都很辛苦，特别感谢这份来之不易的菜。
沣西新城
备菜55万斤，社区和种菜村“结对子”
“我们社区建立了五个微信群，社区居民通过微信群采购菜品和生活物品，由超市送至社区，我们再统一送给群众。这样超市与社区各自闭环运转，避免交叉感染风险。” 钓台街道金科城社区负责人王锋光说。
这是沣西新城畅通销购渠道，为社区居民提供订单式服务一个缩影。在钓台街道社区，居民可通过华润万家手机小程序下单，由超市分类包装配送至社区，再由志愿者送到群众家中。为确保蔬菜运输，钓台街道还连夜协调厢式货车保障菜品运输，联系4个社区党委和4个种菜村结对子，消化辖区菜农蔬菜，以保证货源。
据统计，目前沣西新城已联系辖区食材及日常生活用品供应商6家，调配车辆12台，采购备足土豆、红萝卜、红薯、青菜、洋葱、西葫芦、葱姜等蔬菜55万斤，目前，保供企业正在分拣配菜，向各街办村组、社区蔬菜配送投放。
泾河新城
备菜23万斤，组建党员志愿者送菜先锋队
经过一夜奋战，12月29日凌晨起，西咸新区泾河新城多方组织采购的蔬菜已经陆续抵达新城，随即转运至各村、社区指定集中点。搬菜、运菜、分菜、核对品类斤数，经社区工作人员紧张操作，最后一步就是上门派送。
经周密部署和紧张采购，泾河新城已锁定菜源共计23万斤，截至29日中午15.91万斤蔬菜已顺利抵达泾河新城区域，剩余约5万斤正在装车待发，后续采购工作仍在紧张进行中。此次采购的蔬菜包括白萝卜、胡萝卜、菜花、土豆、西葫芦、洋葱、花白等品种。分装、配送同步进行，已完成配送约3万斤。
在配菜中，泾河新城组织10余家单位和党员志愿者。爱心蔬菜有白菜、土豆、洋葱、胡萝卜、白萝卜等品类齐全，每份蔬菜包基本可以保障一户居民家庭3天用量。“在最需要的时候，我们就要冲锋在前，为疫情防控贡献力量”，党员志愿者赵盼说，“我们的工作就是为了大家能安心居家防疫，我相信，通过我们一起努力，一定能战胜疫情”。（西咸新区）
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