宅家第三天

由于离开了工作室就没什么可以做，所以这两天都在整理配方，整理的时候忽然有了一些心得感悟，简单记录一下。
从2021.4.21来到工作室已经快一年的时间了，一本笔记已经写的满满腾腾。
因为大多数时候写一些配方时都比较匆忙，只是随手一记。也有后来一些做的熟练了，就没再怎么翻开过的页面。
整理的时候回想起一些失败的经历，也记录在了电子版里。比如，圣诞节赶制抹茶酥皮泡芙，非常感恩，圣诞节前夕一点问题没出，反而是后来再做，失败了很多次，不过最终也找到问题所在啦。再比如超级大翻车的浮云卷，让我第一次深深认识到，不要看配方的时间温度，要看状态！！还有提拉米苏做了三次，用了三罐马斯卡彭都不凝固，一脱模就是流淌成河。诸如此类真的碰到不少哈哈哈。
但是真的让我渐渐理解了烘焙，理解了鸡蛋、牛奶、面粉、温度、湿度、时间……
材料也许听起来是一样的，但是每一个条件的细小差别都会造就不同的结果。走进这些鸡蛋面粉里，简单又丰富多样的世界。
#我的烘焙日记#

²⁰²²年┊ ³月²³日

梦想不一定能成就你的人生，但一定能丰富你的人生。做个努力的追梦人！☀

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#成毅# 和成毅，周老师一样，我也是爱记笔记的人。除了一本计划安排记录的子弹笔记，还有一本随身笔记本。手掌大小的笔记本方便携带，随手能记录一些灵感想法。在等待的时间翻一翻，也能从中找回一些被遗忘的想法。

即便是电子设备通行的时代，还是会更喜欢手写笔记一些。手写笔记可以排除一些干扰项，可以随意使用自己喜欢或容易理解的记录方式做笔记，而且手写笔记可以有效加深对内容的印象。

从会记笔记这件事可以看出，成毅对待演戏这件事的态度有多认真。记录演戏细节的想法，标记重要的部分。这些事情体现出的严谨，一丝不苟，都是他能走到今天的不可或缺的因素。