嗦粉爱好者别错过！酸豆角越多越开胃好吃，浸泡一下米线更入味！太爱酸菜类的米线啦#自制酸豆角原来这么简单#

食材：酸豆角120g 猪肉末80g 米线
调料：葱花 姜末 花椒 干辣椒 盐 生抽 老抽 料酒
鸡精 醋 蚝油 辣椒油
做法：
①米线用温水泡发1小时（时间取决于米线的粗细成都）；
②肉末加适量盐、生抽、老抽、料酒腌制15分钟；
③油烧热放肉馅煸炒变色，加1勺豆瓣酱炒出香味，加葱姜末、花椒、干辣椒翻炒，放入酸豇豆炒一会，加水煮开；
④放入半勺鸡精2勺醋1勺蚝油 1勺辣椒，加米线煮熟，煮好后关火加1勺葱花。

Tips ：如果是比较粗的米线建议先煮到沸水八分熟，再下入调好的汤料中煮，不然容易浑汤，水干得也快。（来自小书@ 青菜园）

马上就要居家隔离啦，这几天的首要任务是囤物资，鸡腿、牛腩、鱿鱼、五花肉、大葱、胡萝卜、黄瓜、牛奶把小冰箱塞得的！
作为螺蛳粉资深爱好者，当然也少不了#臭宝#爆爆浓汤大片腐竹螺蛳粉！！

配菜非常丰富，木耳、花生、酸笋、腐竹、酸豆角，配上劲道的U型米粉，超级美味！！
臭宝的腐竹真的超级大片，足足有手掌心那么大，爱吃腐竹的小伙伴一定不能错过！
汤底特别鲜美，放几滴辣油，简直是神仙美味，嗦完粉忍不住端起碗来，把汤喝光啦。

居家4天，和男朋友窝在沙发里，边看电视边嗦臭宝螺蛳粉，有太阳的时候在阳台吹会儿风，不用考虑工作、不用担心业绩，这样的日子想想就很舒服～ #春日炫食记#

Wow‼️螺蛳粉爱好者全部看过来～
成都首家螺蛳粉火锅终于被我找到啦
香香臭臭还辣的过瘾的真的巨好吃～
臭宝们～赶紧给我冲起来吧‼️
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☘️关系环境
店面分为上下两层，装修风格真的很有特点～进店就被浓浓的复古港风所包围，超级适合拍照打卡在这种环境就餐真心舒服‼️
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✔️螺蛳粉九宫格
完美的将螺蛳粉小料做到了极致～炸蛋鸡爪螺蛳肉鱼皮炸鹌鹑蛋木耳丝油豆腐炸腐竹虎皮肥肠足足9⃣️种配料～份量超足，真的巨豪华‼️每吃一口都直呼过瘾
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✔️螺蛳粉➕牛油鸳鸯锅
一边是臭香臭香的螺蛳粉锅底，另一边是麻辣鲜香的牛油红锅，一边唆粉喝汤，一边烫菜撸串，在这两锅底之间来回穿越，真的是享受双倍的快乐～吃螺蛳粉的小伙伴们一定记住要蘸着原汤碟再搭配各种小料，真的超绝‼️
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✔️掌中宝
掌中宝也是她家的特色～口味超多～在锅里烫煮过后，脆脆弹弹的，保证你一口就爱上‼️
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另外她家的冰品都很不错～品类多种多样，奥利奥草莓杨枝甘露……直接闭眼选‼️配上螺蛳粉真的很绝，既解腻解辣‼️
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：九街淑芬掌中宝串串公司(建设路店)
：建设巷11号附8、9号
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这里是蟹球球，一个认真记录生活的成都妹子!
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