#今日咖啡#
【青梅冷萃】☕️
● 日晒耶加雪菲&水洗肯尼亚AA(拼配)
● 20g粉、粉水比1:11、冰滴萃取5h
● 青梅酒(超甜,不需要再放糖浆)+迷迭香浸泡一段时间
● 冰块+青梅酒+冰滴液+冰滴液泡沫(酒咖啡比4:6)
● 迷迭香+西梅切片装饰
没买到荔枝真的遗憾…
此前店里糖浆+糖渍柠檬+迷迭香+咖啡+荔枝的做法过于甜,口感也比较杂乱…
所以不再放糖浆、柠檬,也把西梅换成了荔枝,可能味道更接近风味层次明显的“咖啡”,而不是饮料!
是郝喝的!
[吃瓜]
【青梅冷萃】☕️
● 日晒耶加雪菲&水洗肯尼亚AA(拼配)
● 20g粉、粉水比1:11、冰滴萃取5h
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此前店里糖浆+糖渍柠檬+迷迭香+咖啡+荔枝的做法过于甜,口感也比较杂乱…
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[吃瓜]
学咖啡,全球咖啡名媛让你们喝个够。从早上开始,你冲我们喝,轮番上阵,一直冲喝到下午4点半。
曼特宁浅烘,18,24;
天堂鸟184,189;
古吉,水洗,日晒()
耶加雪菲,水洗,日晒;
危地马拉,194,199;
肯尼亚AA.184;
哥伦比亚,184;
西达摩,水洗,日晒;
拼配兰山、英国东印度公司野生猫屎咖啡、黑蜜。
更惊喜的是毕业的儿子回来看我们啦,好开心 啊! https://t.cn/R2Wx1KD
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