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#春茶#

『茉莉白茶』

昔物所茉莉白茶的制作者陈光富师傅自17岁起，就在福建最大的国营茶厂宁德茶厂工作，他制作的茉莉花茶多次获奖。2014-2017年度，获得福州茉莉花茶王赛茶王共7个，金奖9个。

这款茉莉白茶还有个故事，他女儿出生的时候，他选了福鼎白茶做茶底，福州茉莉花茶两道窨制，做了一批茶封存起来，等女儿出嫁作为礼物，寓意：白首（白茶）莫离（茉莉）。

今年是做茉莉白茶的第三年，这款茶这两年一直收到好评，欢喜同时也感动。茶底是19年福鼎白牡丹，茉莉含水，所以只能窨制两遍，以防止水汽进入茶中，成品出来既有茉莉淡雅的香气，又不失老茶的淳朴。

白茶可饮可藏，2年内饮用，花香明显，陈放几年，则香气入水，转为荷叶香和枣甜

冲泡建议玻璃杯／碗泡，投茶3g，以100℃左右水温冲泡，静置片刻可饮用。

如果是盖碗，投茶5g，选白瓷薄胎为宜。以100℃沸水进行冲泡，前三道花香浓郁，可即冲即出，后逐渐延长坐杯时间，尾水花香复至。

冷泡（适合夏饮），茶水比1：100g，以矿泉水冲泡，静置40分钟，滤出直接饮用即可~

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