近年来，中国泌尿系结石的发病率有所上升，成为世界三大结石高发地区之一。其中，南方的发病率高于北方，且男性发病率高于女性。但是大多数人对结石的形成原因并不太清楚。其实，结石的形成与日常饮食是密不可分的，尤其是以下几种我们经常接触的食物，最容易导致肾结石，最好少吃。
1. 甜食。虽然糖是机体的重要养分，但摄入糖过量会导致肥胖，高糖饮食还可通过提高尿钙的排泄而增加尿路结石的风险，尤其是乳糖，能促进钙吸收，导致草酸钙在体内积存而形成肾结石。摄入的糖越多，形成结石的风险越高。建议有结石病史，或者家族中有结石病史的人，一定要限制甜食摄入。
2. 碳酸饮料。很多人不喜欢喝水，偏爱喝饮料，尤其是碳酸饮料，但其实，可乐等碳酸饮料不仅因为高卡路里容易使人发胖，而且碳酸饮料可以影响尿的酸碱度，并且导致钙从尿液流失，容易导致结石形成。另外，晚上睡前不要大量喝牛奶，饮牛奶后2～3小时正是钙通过肾脏排泄的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。
3.腌制小菜。很多人喜欢吃一些腌制的小菜，认为这些小菜清脆爽口，开胃下饭。但是，这些食物属于高钠食物，含盐量很高，如果摄入过多，就会加速水分的排出，从而影响正常的代谢，也会增加钙和尿酸、草酸的浓度，从而诱发肾结石。
4.动物内脏和海鲜。动物内脏因为独特的风味，很受一些人群的喜爱，海鲜则更受人欢迎。但是，其实动物内脏和海鲜类食物属于高嘌呤的饮食，摄入过多可能引起痛风、草酸盐结石等疾病。动物内脏含脂肪多，脂肪会减少肠道中可结合的钙，增加草酸盐的吸收，特别是在出汗多、喝水少、尿量少时，可能会加速肾结石的形成。
所以，再美味的食物也不可过量，再好吃的东西也一定要有个度哦。#微博健康公开课##点滴医事[超话]#

【民族餐厅的户外标识】

作为餐厅氛围的一个关键因素，户外标牌影响着消费者的感知和行为。澳门旅游学院酒店管理学校副教授杨惠君博士和她的合作者进行一项研究调查了民族餐厅户外招牌上显示的视觉识别刺激（名称和颜色）如何影响消费者的食物感知（例如食物的美味和健康程度）及用餐意向。
研究结果显示，标识牌的颜色对消费者对食物健康度的感知和购买意向有主要影响，而餐厅名称对消费者的购买意向有显著影响。此外, 标牌颜色和餐厅名称对食品健康度和购买意向有交互作用，食品的美味和健康度与购买意向有关联。
更多详情: DOI 10.1108/BFJ-08-2021-0888

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【依托“互联网+明厨亮灶” 让群众吃得安心更放心】无论是清晨唤醒味蕾的一碗面条，还是餐桌上最常见的一盘回锅肉，以及年轻人手中一杯美味奶茶，这些食物都为我们带来了幸福感。

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