#驴肉# 光绪年间，康有为途径山东省广饶县，在品尝过当地的驴肉后，他提笔写了这么两句：当年不知驴肉美，何事扣门却芳香。驴肉，肉味介于羊肉和牛肉之间，但胜在软嫩，不腥不膻，完全没有异味。由于性情温顺，行动和缓，很少有剧烈运动，因此驴肉肉质肥瘦均衡，肉质纤维细而无筋，非常鲜嫩。这才有“天上龙肉、地下驴肉”美誉。[馋嘴]

#吃货必囤零食#如胜QQ软糖，好软好Q哦 对于一个做过牙齿矫正的人来说，自从矫正结束以后，就很少去触碰那些过于甜腻的食物，因为有的甜会持久留在口中，很是不适，所以当我品尝到如胜QQ软糖的时候，还挺神奇，毕竟太久没有吃过了。

如胜QQ软糖的设计一看到就很活泼的样子，鲜活的水果仿佛跳动在你的面前一般，每包约80颗，这分量也是不少了，如果好吃的话就多吃一点吧！

像这样的一包里面含有6种口味，不同的水果有不同的味道，每一种的味道都特别浓郁，而六种水果分别是樱桃、橙子、草莓、柠檬、蔓越莓和柚子，看得出来诚意十足。

而当我拆开之后，拿出其中一颗来品尝的时候，发现也许是太久没有吃过糖果的缘故，吃起来还是蛮好吃的啦，QQ弹弹，特别过瘾~ https://t.cn/A6GQBn6I

脆皮烧鹅
在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载：“广东烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈（今新会），燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。烧鹅以小个的清远黑棕鹅为优，因肉质嫩，味鲜，骨头小，是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的最上乘的原料。然后选生长70－76天，重量约2.5－3公斤的鹅为佳，这时的鹅肉嫩又有鹅香。

脆皮烧鹅的制作程序有十几道。宰杀、放血、清除内脏后，从鹅下腹部开一个小口填入用生抽、食盐、米酒、五香粉和糖等调成的酱料后，用铁针封口。这样的做法一来避免开腔烧制导致肉质干粗，同时在烧制过程中产生的浓香鹅汁仍留在鹅腹中，在食用时再淋浇到烧鹅上，使烧鹅肉吃起来更显嫩滑丰汁，是烧鹅味道的精华所在。腌制后，烧鹅要进行吹皮，用气泵从鹅颈处打气，鹅就会整只像气球般变得涨鼓鼓的。这一做法可以使鹅皮与骨肉分离，烧出来皮会更香脆，使整块烧鹅吃起来的口感更有层次。

然后经过开水烫水、再过冷水的步骤后，用麦芽糖调制的饴糖水淋一下，以便鹅皮能烤出漂亮的颜色，就可以把鹅送去风干。最后送进大瓦缸炉内，用荔枝柴烧45分钟，一只金红亮泽，皮脆肉香，饱满多汁又带有荔枝木香气的烧鹅就可以出炉了。这荔枝木也有讲究，要把荔枝木放在户外，日晒雨淋一年以后，使树木的生青之气渐去，产生干燥纯净的木香才用来烤鹅。荔枝木在生火时难以点燃，但燃烧起来后，却又有火旺、持久，木香清香的特点，为烧鹅增添香味。不过，在工业化大量取代传统艺法的今天，能品尝到这种带有来自大自然的树木芬芳的传统手工烧制的美食的机会，越来越稀少了。

广州食客多多，但对吃烧鹅却各人品味尚有不同，除孩子喜吃鹅腿啖啖肉外，美食家们是有独到眼光的。最佳的吃鹅季节，春为清明节前后两个月，秋为重阳前后两个月。真正会吃烧鹅的人，会割三个地方下口：鹅粹窝(鹅颈以下鹅胸以上的部位)，爽脆而不油不腻；鹅腩，所有配料酱汁集中之处，是—只鹅的精华；鹅背，既香又滑，下酒一流。脆皮烧鹅的特点，则可总结为16字：：“色泽光亮”，看外表诱人食欲；“皮香甜脆”，吃入口更感其味；“肉滑骨酥”，慢慢咀嚼渐入佳境；“肥而不腻”，吃完了也不觉腻喉。其“鹅味”之足，更令人难以忘怀。