有这样一本书，改变了美国食品安全史，催生了美国食品安全守护神FDA(美国食品药品监督管理局)。

传说美国总统西奥多·罗斯福吃早点边读《屠场》。突然他大叫一声：“我中毒了。”紧跟着，把吃了一半的香肠统统扔出窗外……这本“扒粪”文学的先驱之作甫一问世，美国国内肉类食品的销售量急剧下降，欧洲削减一半从美国进口的肉制品，整个美国畜牧业陷入一片恐慌。

《屠场》揭露了芝加哥肉类食品厂恶劣的卫生状况和工人的贫穷，激起了全国公众的愤怒，大小报刊反应十分强烈，触动了朝野政界要人。罗斯福总统亲自邀请辛克莱到白宫面谈，并肯定他及时提出了关系到民众健康的重大问题。

而书中暴露的美国肉品加工行业的种种内幕，引发了公众对食品安全和卫生的强烈反响，直接推动了1906年《纯净食品及药物管理法》的通过。由此可见，辛克莱小说的社会意义已经大大超越了文学影响范围。从此，政府加大了对食品安全的监管力度，并设立了美国食品和药品监督管理局。《屠场》所产生的轰动社会的效应是其他小说所不能比拟的。

#读书[超话]# #好书推荐#

#如何提高三孩生育意愿# 给孩子美好的生活是每一个父母的终极心愿，我们愿意也有能力为所有的孩子提供成长道路上所需的营养元素。美国儿科学会（American Academy of Pediatrics）给出建议，将牛肉、火鸡和鸡肉在内的肉类作为早期固体食物添加到婴幼儿的饮食当中。作为婴儿期和幼儿期的补充食品，牛肉是血红素铁、蛋白质、维生素B12、硒、锌以及其他维生素和矿物质的良好来源。
当希望的种子开始萌芽，“食”却不再成为家长们的后顾之忧，或许能提高三孩生育意愿也未可知？#蛋白质研究院#

近年来，肉类替代品已从素食者群体总迅速出圈，并且在杂货店和餐馆中越来越普遍。近日，美国化学学会《食品科技》期刊报道了一项有趣的研究，可知某研究团队开发了一种专为 3D 打印肉类替代品而量身定制的新颖植物成分组合。而在 3D 打印食谱中，我们看到了一种似乎很奇怪的添加物，它就是可可脂。

https://t.cn/A6JvGQml