一些去年底的食记。兰州拉面+沙县，两大无敌平价国民快餐品牌。图2兰州拉面的蒜苔炒牛肉盖面。图3沙县的乌鸡汤套餐，食材品种挺多，荤素配比均衡，只要15块。图4孜然羊肉盖面。图5一人食之虾仁炒饭。图6鸡蛋蔬菜炒年糕。图7酱牛肉梅干菜炒饭。图8我的圣诞小餐，酱牛肉葱油拌面。图9煎鸡胸肉。这个内蒙酱牛肉是淘宝买的，我买的那会儿很便宜，买8包不到100块，1包只要12、3块，200g肉+50g蘸料。最近涨了20块。

昆明美食|香气袭人街边炸串·苕皮馋哭了

烟火气漫漫
恰是人间美味
从学生时代起就很喜欢的街边炸串
满满都是回忆杀
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以前在盘龙小学旁吃过的串串
偶然之间
也开到了大观商业街附近
撸串的快乐，仍然值得回味
约着好友一起来尝尝
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简单的街边小店
门口支着小木桌，还是老样子
先挑选喜欢吃的串串
荤素搭配，挺丰富的
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个人推荐：
每次的必点·苕皮
一人两串，尝尝味道就挺好
苕皮炸得酥香可口
里面裹满小料，用竹签穿好
外层在撒上佐料，更入味好吃
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娃娃菜
冬天的蔬菜特别好吃
又香又入味
回味清甜爽口
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其他小菜：金针菇、花菜、洋芋、虾丸等
大部分菜品1块一串（小部分菜品2-6块）
人均25块以上，能管饱

三胖炸货铺
地址：昆明市大观商业城大观市井风情文化街623号
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今日媳妇加班，早早走了。估计走时还生着气，真是的。弄着俩娃喝了腊八的粥，都嫌豆子不好吃，饼吃了些，老二没喝几口，吃了几块饼，最后老大还想吃，没有了。然后老二一直要看派的，还抓了老大胳膊，老大哭着告状，过卧室劝老大，老二也哭了，说着爸爸坏，不让他看派的，说他也不听，留他一人在卧室里试着点密码。叫老大先写作业。早早的拿出了昨天冻的肉，今天说好作卤肉饭的。一直解冻不了，过了快一个小时了还不见动静。用水泡也不行，加了热水，发现软点了，肉颜色也变了，赶紧倒了水，问度娘。老二过了会好一阵自己出来开始玩玩具。可惜铝锅或盆都没有，用刀试了下，能切开，少费点劲。已经十点多了，开始扒看视频，发现香菇没有，黄酒也没有。开始边听写老大边切肉，让老大叫她爷爷上来听写，我得去买材料。结果爷爷上来老大不让听写。爷爷去超市买了香菇，超市没有黄酒。才发现家里其实有，唉，这个不着调啊。切了肉，葱姜蒜，问爷爷香菇用焯水不，说焯一下，时间不敢长了，用煮着俩鸡蛋的锅捎带焯了香菇。闷了米，找照视频滴了油。开炒。先用切下来的边角化了点油，锅够热了，油没化出来多少，全是烟。灭了火等了会下肉煸炒，焦黄以后下入洋葱丁，香味出来后再下入葱姜蒜，视频里都没提蒜，昨天留下还有点，就一起下了。感觉不太灵，老是闻见味道慢。炒一会加入黄酒，生抽和老抽，接着加冰糖。一个视频里说加七八块就行，一个说二十多块，二十多块那个估计是加多了，因为他后来又让加了盐和胡椒粉，我感觉他要是加个七八块，估计正好，盐啊、胡椒粉啊不加也行。再吵一会加入开水没过肉。视频里的香料没准备，看了下图示，有八角、桂皮、香叶、白芷啥的，家里也没有这些个，八角有，扔进俩，还有块柚子皮，掰扯掰扯扔入，还有西洋参一直没功夫喝，扔入，就这，咕嘟了会尝了下，太甜，把俩鸡蛋剥了皮扔入，又加了水，加了盐和胡椒粉。继续咕嘟，还是尝见味不咋对，倒是有点意思了。老大嫌她去哪老二跟去哪，喊着让他离开。我过去把老二叫出来，说可以看阿巴提，老二高兴的出了老大卧室。我跟他提条件说这一地的玩具可怎么办，收拾好了再看。老二愉快的答应了，并开始收拾。老爸进了厨房说闻见挺香，老二收拾的挺干净，问我加的啥，边问边看了下锅里，我说八角。他反复说着挺香，接着又去听写老大了。感觉火开大了，收汁有点快，又加了水咕嘟。快12点半时感觉差不多了，尝了下感觉味道有点重。米饭也好了，用小碗盛了米先给老二扣在小碗里，上面立了一鸡蛋，围了一圈卤肉，给老大用小碗盛了米，扣在盘子里，上面卧了一个鸡蛋，旁边浇了卤肉。突然感觉这俩饭盛盘一个像☀️一个像，还有俩。思如泉涌，旦复旦兮，日月光华就冒了出来。哎呀这个没法说啊，自己就往外冒啊。后来才明白是日月光华，旦复旦兮，打脸啊！叫娃们赶紧吃饭，老大作业正好写完。问她咸不咸，不咸，问她甜不甜，不甜，她倒是爱吃味重的。赶紧臭显摆的在家庭群里试发了下，她娘也没回话。叫老大问她娘吃的啥，没吃我们的卤肉饭，她说不稀罕，看见了，晚上也是我们的。她问老二好吃不，老二用满足的鼻音回应了她。大姨子说北北让姨夫做年夜饭，我可承受不起，啥菜基本都是第一次作还行，越做越没溜。爱显摆是真的，灵感更是一会一会的，没准。俩娃继续看着阿凡提，两点时去送了老大，老二在家看动画片。回家充了奶，哄老二上了床，非要听艾小坡。看着这个臭狗躺在旁边抖机灵的样子真是可爱啊，可他非要看消防车和派的时那个劲是真混啊。结果他越听越精神，没一点困意，还跟着里面的广告大声喊起来，反而是我困了，翻过身没一会就睡着了，快四点时一声呼噜把自己打醒了。听着旁边均匀的呼吸声，知道老二也睡着了。关了派的，开始听毛不易，是我本身就敏感吗？咋一听一荤一素就流泪，唉，咋这么易动情呢？