三月是什么？

是海滩篝火的香气和酒精味的青苹果
是方觉夏的数独本和裴听颂浪漫主义的根源
是138首邂逅的心动歌曲
是熬到三点半写论文综述的午夜
是蓝色西装的小狼循环跳着孤独颂歌
是拼命赶稿在睡梦中念念有词的焦虑
是重担圆满结束时那阵如释重负的风
是小朋友弯弯的笑眼和奶香气
是屋顶烧烤的炊烟在黄昏升腾
是为那场浩劫流下的无数眼泪
是突然闯进夏天又再次回到寒意料峭的春天里
是很多很多爱里浸泡的转瞬即逝
是努力热爱生活的一个个平常瞬间

【这位篮球运动员吃素后身体变健康，在台湾开餐厅分享素食】

邻近捷运古亭站、台北师范大学的UncleQ蔬食餐厅，是篮球运动员Q.戴维斯（Quincy Davis）开的餐厅。戴维斯吃素后改善他睡眠、心悸、膝盖积水等健康问题，他开蔬食餐厅希望回馈给这片他热爱的土地。餐厅内全部使用原型食物，即不使用任何加工食材，连戴维斯最喜欢的汉堡排，都是主厨用黑豆所制作，兼具好吃与健康。

戴维斯在2016年开始吃素，一开始吃素是因为希望能提高运动表现跟身体健康，吃素之后他感受到健康得到改善，而且吃素对于生命跟环境也都有很正面的影响，因此梦想开蔬食餐厅将素食的好处分享给大家，在戴维斯的心中萌芽。

UncleQ的餐点除了有原来Roy的意、法风格，再融入一些创意手法。加入戴维斯最喜欢的美式汉堡，皆是使用原型食材手工制作，汉堡排有两种，鹰嘴豆排加入藜麦提味，黑豆排则加入杏鲍菇、红萝卜、藜麦等非常健康的食材，坚持带给顾客健康的饮食。

戴维斯最喜欢的餐点是鹰嘴豆汉堡排+美式素烤肉酱(含五辛)、番茄手工炖丸意大利面。店内最热卖的餐点有黑豆汉堡排+酪梨莎莎酱、牛肝菌炖饭、松露手工面，另外饮料则是燕麦奶系列最受欢迎，抹茶燕麦奶、可可燕麦奶分别列入1、2名，另外姜味凤梨苏打口味独特也很多人喜欢。

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