甲方(男) 出生地区:未知
北京时间:2022年1月17日20时58分
农历:2021年十二月十五日戌时
劫 劫 日 杀
辛 辛 庚 丙
丑 丑 午 戌
辛己癸 辛己癸 己丁 丁戊辛
劫印伤 劫印伤 印官 官枭劫
比 印 枭 官 杀 才 财 伤
庚 己 戊 丁 丙 乙 甲 癸
子 亥 戌 酉 申 未 午 巳
04 14 24 34 44 54 64 74
八字五行个数(本气):
3个金,0个木,0个水,2个火,3个土
八字五行得分:
金:30 木:0 水:8 火:25 土:37
命局分析:
本命属牛,壁上土命。正印格。
本命局官杀、印、身三者皆旺相有力,取食伤生财为喜用,顺泄其势。(木水)
乙方(女) 出生地区:未知
北京时间:2022年1月17日20时58分
农历:2021年十二月十五日戌时
劫 劫 日 杀
辛 辛 庚 丙
丑 丑 午 戌
辛己癸 辛己癸 己丁 丁戊辛
劫印伤 劫印伤 印官 官枭劫
食 伤 财 才 杀 官 枭 印
壬 癸 甲 乙 丙 丁 戊 己
寅 卯 辰 巳 午 未 申 酉
05 15 25 35 45 55 65 75
八字五行个数(本气):
3个金,0个木,0个水,2个火,3个土
八字五行得分:
金:30 木:0 水:8 火:25 土:37
命局分析:
本命属牛,壁上土命。正印格。
本命局官杀、印、身三者皆旺相有力,取食伤生财为喜用,顺泄其势。(木水)
配婚分数:70分
甲方与乙方的八字五行互补性不强,如果你们已经是朋友,可通过后天的一些措施来补救。如工作行业、方位、颜色、饮食、兴趣、日常用品等。可参考南方批八字软件的后天补救。
甲方印强,乙方比劫强,十神关系上有互补,两人互相平衡,协调发展。
二位命卦组成[绝命],此为下等婚,这是极其不利婚配的组合,尽量避免。(甲方生年命卦:乾六 乙方生年命卦:离九)
离与乾:多须经媒妁之言、父母之命而成婚!硬断之,则是离先追乾,或离先动心,或离之家长先中意,或媒人与离方关系较近。 离之追求,未必会给乾带来任何好处,乾则受惠又受气,十分窝囊。若乾追离,则曲折多阻,易被对方瞧不起。
二位属相没有特殊组合,配合情况一般。(甲方属相:牛 乙方属相:牛)
二人日柱地支相刑。这是影响二人关系的不利因素。
二人年柱纳音为吉配。二人月柱纳音为吉配。二人日柱纳音为吉配。二人时柱纳音为吉配。会有良好的婚姻基础。
二位的前世缘分为[共命之星],有极多的共同点,一起投胎于同一地方,遭遇类似,为良好拍挡。
二位出生的年月组合一般。
摩羯座与摩羯座是非常和谐的配合,二人能和睦相处,互相促进。
两人同为A型血,能同心协力,但不能持久。
甲方婚姻:
1、男命日支为忌神,妻子素质赶不上本人。
2、四柱不见财星,以日支论妻。日支为忌神,妻子不够贤惠。
3、男命日支正官为忌时,妻子猜忌多疑,器量较小,固执倔强,自以为是。
4、命宫坐桃花,风流之人。
5、年干与日干或时干相合,妻易有意外破财之事。
6、男命财弱,适宜晚婚,否则于事业家庭方面发展壮大有阻碍。
6、柱中华盖重重,适宜晚婚,否则于事业家庭有阻碍。
7、日坐沐浴,得美妻,但需避免是非。
8、财绝官囚,妻迟子晚。
9、身旺无依(无依指无财),无妻或损妻。
10、财为用神,可得内助。
11、日坐贵人,妻子生性厚道,温柔可爱,贤淑体贴,仪表身段受看,有威望。
12、日支为子午卯酉者,主妻相貌较好。
您的配偶所在的方向(以您原籍住址为中心点):东方对西方。
甲方性格:
1、命带天月二德,其人平易近人,为人至诚至厚,做事公道,一生少病,对法律法规有一定的认识和警醒,大多数时逢凶化吉。(重点)
2、空亡、贵人、华盖一起出现,其人有大智慧,性情恬静,品德清高,是具有追求真理与智慧的超凡入圣之士,易为世人钦仰。(重点)
3、华盖逢空,喜欢离群索居,孤独自得。
4、命带金舆,一生利官近贵,与汽车等交通工具有缘常坐车或自己会开车。
5、偏官为忌神,喜欢酒色而好斗,而且个性急躁,容易和他人发生冲突,做事过度激进,使人难以容忍与谅解而树敌,所以知心朋友不多。
6、七杀坐墓,外表有礼,然居官而傲,行为决策防止有人误导它途!
7、劫财为忌神,神气高傲,鲁莽,性格执拗不认输,个性矛盾,具双重性格,对感情处理上,有苛对自己人,宽以待别人的现象,而导致家庭失和,应特别注意。
8、日主强,印比过重,而食伤太轻,其智慧才华局促在大脑里,无法顺利发挥出来,因而沉默寡言,本位心很强,自私心较重,很难和别人妥协。又因食伤弱而无法生财,当然一生劳碌奔波。如运用其刚毅不屈的个性,以及独立自主的决心,很可能创出一番事业来。(重点)
9、七杀旺,性暴冲动,豪爽中带有狡猾思维,言语会说风凉话;行为方面容易采取过激行动。
10、日干为庚金,精神粗旷豪爽,义气轻燥,性情刚烈而重义气,个性好胜,具有破坏性,人缘佳,容易相处。
11、日干为金,调和旺相,其人仗义疏财,勇敢豪杰,知廉耻,处事有决断力,有人品与权威,善于交际,爱好文学,艺术,音乐,富有才干。
12、火太弱,缺乏进取、积极和野心,本身性格冷淡,不够外向。
13、偏官心性。优点:为人志大进取,坚强果决,嫉恶如仇,见义勇为,抑强扶弱,不善虚饰,具革命性及叛逆性。勇于突破环境,开创新机。举止威严有权,有领导力,可得部属及子女之敬畏。缺点:个性刚强,有时过于偏激,别人难以适应,因此较少知心朋友,多年友谊亦于一日之间反目。由于好胜心强,对人猜忌而不信任,亦较易树敌招祸。又由于冲动,常致行事粗鲁凶暴。
14、劫财心性。优点:个性强而突出,口才好,善于在社交场合制造气氛,博人好感。反应灵敏,应变力强。性情矛盾,自我冲突常情绪化,易交朋友,也易失去朋友。缺点:脾气执拗,不服输,野心大,浮而不实,嫉妒心强,具有双重人格。不善理财。男子易对女性多情,对妻子不够体贴,并易因兄弟朋友之事与妻子争执。对朋友慷慨。如果劫财太多,行事粗鲁,易有勇而无谋。
15、威仪、果断、专制、善恶分明,不服人,顽皮,刚正不屈。
诗诀:秋月风霜道上行,金戈铁马跃出征。风清月雪漫东南,江河沉戈掩名声。
乙运,心旷神怡;壬运,福寿无边;癸运,丧吊并临;戊、乙运,安享清福;巳、午运,官职显赫;辛、酉运,动荡人生。
16、离祖劳心,辛苦,固执,好斗,有暗疾,喜云游,慕僧侣。
诗诀:丽日秋爽杀气高,干戈影里逞英豪。羊失西南马奔北,塞上将军弃宝刀。
乙方婚姻:
1、官星离日干近者,与异性关系密切,影响较大,缘分也深。
2、女命日支正官为忌时,丈夫墨守陈规,优柔寡断,拘谨耿介,猜忌多疑,劳苦、挂碍多而多忧少乐趣。
3、命宫坐桃花,风流之人。
4、四柱火太弱,夫运差,婚姻总感觉不如意。婚后夫妻之间常有争吵。但丈夫对自己的责备甚至折磨有利于自身行运,拥有丈夫或男朋友对自己是好事情。
5、官带桃花,丈夫风流。
6、官杀弱而泄气,财星无力,丈夫事业坎坷,懦弱少成。
7、女印多,不利丈夫和子女,因为印克食伤,食伤为子女。
8、无财印多,克夫。
9、女命日支坐官,易早婚或适婚。
10、女命官杀弱或无官杀,适宜晚婚,否则于事业家庭有碍。
10、柱中华盖重重,适宜晚婚,否则于事业家庭有阻碍。
11、冬金坐局,夫妻志坚,断臂流芳。
12、印旺官轻,坐堂招夫。
您的配偶所在的方向(以您原籍住址为中心点):东方对西方。
乙方性格:
1、命带天月二德,其人平易近人,为人至诚至厚,做事公道,一生少病,对法律法规有一定的认识和警醒,大多数时逢凶化吉。(重点)
2、空亡、贵人、华盖一起出现,其人有大智慧,性情恬静,品德清高,是具有追求真理与智慧的超凡入圣之士,易为世人钦仰。(重点)
3、华盖逢空,喜欢离群索居,孤独自得。
4、命带金舆,一生利官近贵,与汽车等交通工具有缘常坐车或自己会开车。
5、偏官为忌神,喜欢酒色而好斗,而且个性急躁,容易和他人发生冲突,做事过度激进,使人难以容忍与谅解而树敌,所以知心朋友不多。
6、七杀坐墓,外表有礼,然居官而傲,行为决策防止有人误导它途!
7、劫财为忌神,神气高傲,鲁莽,性格执拗不认输,个性矛盾,具双重性格,对感情处理上,有苛对自己人,宽以待别人的现象,而导致家庭失和,应特别注意。
8、日主强,印比过重,而食伤太轻,其智慧才华局促在大脑里,无法顺利发挥出来,因而沉默寡言,本位心很强,自私心较重,很难和别人妥协。又因食伤弱而无法生财,当然一生劳碌奔波。如运用其刚毅不屈的个性,以及独立自主的决心,很可能创出一番事业来。(重点)
9、七杀旺,性暴冲动,豪爽中带有狡猾思维,言语会说风凉话;行为方面容易采取过激行动。
10、日干为庚金,精神粗旷豪爽,义气轻燥,性情刚烈而重义气,个性好胜,具有破坏性,人缘佳,容易相处。
11、日干为金,调和旺相,其人仗义疏财,勇敢豪杰,知廉耻,处事有决断力,有人品与权威,善于交际,爱好文学,艺术,音乐,富有才干。
12、火太弱,缺乏进取、积极和野心,本身性格冷淡,不够外向。
13、偏官心性。优点:为人志大进取,坚强果决,嫉恶如仇,见义勇为,抑强扶弱,不善虚饰,具革命性及叛逆性。勇于突破环境,开创新机。举止威严有权,有领导力,可得部属及子女之敬畏。缺点:个性刚强,有时过于偏激,别人难以适应,因此较少知心朋友,多年友谊亦于一日之间反目。由于好胜心强,对人猜忌而不信任,亦较易树敌招祸。又由于冲动,常致行事粗鲁凶暴。
14、劫财心性。优点:个性强而突出,口才好,善于在社交场合制造气氛,博人好感。反应灵敏,应变力强。性情矛盾,自我冲突常情绪化,易交朋友,也易失去朋友。缺点:脾气执拗,不服输,野心大,浮而不实,嫉妒心强,具有双重人格。不善理财。男子易对女性多情,对妻子不够体贴,并易因兄弟朋友之事与妻子争执。对朋友慷慨。如果劫财太多,行事粗鲁,易有勇而无谋。
15、威仪、果断、专制、善恶分明,不服人,顽皮,刚正不屈。
诗诀:秋月风霜道上行,金戈铁马跃出征。风清月雪漫东南,江河沉戈掩名声。
乙运,心旷神怡;壬运,福寿无边;癸运,丧吊并临;戊、乙运,安享清福;巳、午运,官职显赫;辛、酉运,动荡人生。
16、离祖劳心,辛苦,固执,好斗,有暗疾,喜云游,慕僧侣。
诗诀:丽日秋爽杀气高,干戈影里逞英豪。羊失西南马奔北,塞上将军弃宝刀。
婚姻格言:
婚姻就是把爱情落实到生活里,睁开一只眼看清楚对方的优点,闭上一只眼无视对方的缺点。
在婚姻中学着做个合适的人,而不是去找个合适的人。
夫妻相处之道是重视及感谢对方所做的一切,不要凡事视为当然。
能有智慧“建立一个温馨美满家庭”的人,才算是一个真正成功的人。
没有100分的另一半,只有50分的两个人。 https://t.cn/EJFzVLH
北京时间:2022年1月17日20时58分
农历:2021年十二月十五日戌时
劫 劫 日 杀
辛 辛 庚 丙
丑 丑 午 戌
辛己癸 辛己癸 己丁 丁戊辛
劫印伤 劫印伤 印官 官枭劫
比 印 枭 官 杀 才 财 伤
庚 己 戊 丁 丙 乙 甲 癸
子 亥 戌 酉 申 未 午 巳
04 14 24 34 44 54 64 74
八字五行个数(本气):
3个金,0个木,0个水,2个火,3个土
八字五行得分:
金:30 木:0 水:8 火:25 土:37
命局分析:
本命属牛,壁上土命。正印格。
本命局官杀、印、身三者皆旺相有力,取食伤生财为喜用,顺泄其势。(木水)
乙方(女) 出生地区:未知
北京时间:2022年1月17日20时58分
农历:2021年十二月十五日戌时
劫 劫 日 杀
辛 辛 庚 丙
丑 丑 午 戌
辛己癸 辛己癸 己丁 丁戊辛
劫印伤 劫印伤 印官 官枭劫
食 伤 财 才 杀 官 枭 印
壬 癸 甲 乙 丙 丁 戊 己
寅 卯 辰 巳 午 未 申 酉
05 15 25 35 45 55 65 75
八字五行个数(本气):
3个金,0个木,0个水,2个火,3个土
八字五行得分:
金:30 木:0 水:8 火:25 土:37
命局分析:
本命属牛,壁上土命。正印格。
本命局官杀、印、身三者皆旺相有力,取食伤生财为喜用,顺泄其势。(木水)
配婚分数:70分
甲方与乙方的八字五行互补性不强,如果你们已经是朋友,可通过后天的一些措施来补救。如工作行业、方位、颜色、饮食、兴趣、日常用品等。可参考南方批八字软件的后天补救。
甲方印强,乙方比劫强,十神关系上有互补,两人互相平衡,协调发展。
二位命卦组成[绝命],此为下等婚,这是极其不利婚配的组合,尽量避免。(甲方生年命卦:乾六 乙方生年命卦:离九)
离与乾:多须经媒妁之言、父母之命而成婚!硬断之,则是离先追乾,或离先动心,或离之家长先中意,或媒人与离方关系较近。 离之追求,未必会给乾带来任何好处,乾则受惠又受气,十分窝囊。若乾追离,则曲折多阻,易被对方瞧不起。
二位属相没有特殊组合,配合情况一般。(甲方属相:牛 乙方属相:牛)
二人日柱地支相刑。这是影响二人关系的不利因素。
二人年柱纳音为吉配。二人月柱纳音为吉配。二人日柱纳音为吉配。二人时柱纳音为吉配。会有良好的婚姻基础。
二位的前世缘分为[共命之星],有极多的共同点,一起投胎于同一地方,遭遇类似,为良好拍挡。
二位出生的年月组合一般。
摩羯座与摩羯座是非常和谐的配合,二人能和睦相处,互相促进。
两人同为A型血,能同心协力,但不能持久。
甲方婚姻:
1、男命日支为忌神,妻子素质赶不上本人。
2、四柱不见财星,以日支论妻。日支为忌神,妻子不够贤惠。
3、男命日支正官为忌时,妻子猜忌多疑,器量较小,固执倔强,自以为是。
4、命宫坐桃花,风流之人。
5、年干与日干或时干相合,妻易有意外破财之事。
6、男命财弱,适宜晚婚,否则于事业家庭方面发展壮大有阻碍。
6、柱中华盖重重,适宜晚婚,否则于事业家庭有阻碍。
7、日坐沐浴,得美妻,但需避免是非。
8、财绝官囚,妻迟子晚。
9、身旺无依(无依指无财),无妻或损妻。
10、财为用神,可得内助。
11、日坐贵人,妻子生性厚道,温柔可爱,贤淑体贴,仪表身段受看,有威望。
12、日支为子午卯酉者,主妻相貌较好。
您的配偶所在的方向(以您原籍住址为中心点):东方对西方。
甲方性格:
1、命带天月二德,其人平易近人,为人至诚至厚,做事公道,一生少病,对法律法规有一定的认识和警醒,大多数时逢凶化吉。(重点)
2、空亡、贵人、华盖一起出现,其人有大智慧,性情恬静,品德清高,是具有追求真理与智慧的超凡入圣之士,易为世人钦仰。(重点)
3、华盖逢空,喜欢离群索居,孤独自得。
4、命带金舆,一生利官近贵,与汽车等交通工具有缘常坐车或自己会开车。
5、偏官为忌神,喜欢酒色而好斗,而且个性急躁,容易和他人发生冲突,做事过度激进,使人难以容忍与谅解而树敌,所以知心朋友不多。
6、七杀坐墓,外表有礼,然居官而傲,行为决策防止有人误导它途!
7、劫财为忌神,神气高傲,鲁莽,性格执拗不认输,个性矛盾,具双重性格,对感情处理上,有苛对自己人,宽以待别人的现象,而导致家庭失和,应特别注意。
8、日主强,印比过重,而食伤太轻,其智慧才华局促在大脑里,无法顺利发挥出来,因而沉默寡言,本位心很强,自私心较重,很难和别人妥协。又因食伤弱而无法生财,当然一生劳碌奔波。如运用其刚毅不屈的个性,以及独立自主的决心,很可能创出一番事业来。(重点)
9、七杀旺,性暴冲动,豪爽中带有狡猾思维,言语会说风凉话;行为方面容易采取过激行动。
10、日干为庚金,精神粗旷豪爽,义气轻燥,性情刚烈而重义气,个性好胜,具有破坏性,人缘佳,容易相处。
11、日干为金,调和旺相,其人仗义疏财,勇敢豪杰,知廉耻,处事有决断力,有人品与权威,善于交际,爱好文学,艺术,音乐,富有才干。
12、火太弱,缺乏进取、积极和野心,本身性格冷淡,不够外向。
13、偏官心性。优点:为人志大进取,坚强果决,嫉恶如仇,见义勇为,抑强扶弱,不善虚饰,具革命性及叛逆性。勇于突破环境,开创新机。举止威严有权,有领导力,可得部属及子女之敬畏。缺点:个性刚强,有时过于偏激,别人难以适应,因此较少知心朋友,多年友谊亦于一日之间反目。由于好胜心强,对人猜忌而不信任,亦较易树敌招祸。又由于冲动,常致行事粗鲁凶暴。
14、劫财心性。优点:个性强而突出,口才好,善于在社交场合制造气氛,博人好感。反应灵敏,应变力强。性情矛盾,自我冲突常情绪化,易交朋友,也易失去朋友。缺点:脾气执拗,不服输,野心大,浮而不实,嫉妒心强,具有双重人格。不善理财。男子易对女性多情,对妻子不够体贴,并易因兄弟朋友之事与妻子争执。对朋友慷慨。如果劫财太多,行事粗鲁,易有勇而无谋。
15、威仪、果断、专制、善恶分明,不服人,顽皮,刚正不屈。
诗诀:秋月风霜道上行,金戈铁马跃出征。风清月雪漫东南,江河沉戈掩名声。
乙运,心旷神怡;壬运,福寿无边;癸运,丧吊并临;戊、乙运,安享清福;巳、午运,官职显赫;辛、酉运,动荡人生。
16、离祖劳心,辛苦,固执,好斗,有暗疾,喜云游,慕僧侣。
诗诀:丽日秋爽杀气高,干戈影里逞英豪。羊失西南马奔北,塞上将军弃宝刀。
乙方婚姻:
1、官星离日干近者,与异性关系密切,影响较大,缘分也深。
2、女命日支正官为忌时,丈夫墨守陈规,优柔寡断,拘谨耿介,猜忌多疑,劳苦、挂碍多而多忧少乐趣。
3、命宫坐桃花,风流之人。
4、四柱火太弱,夫运差,婚姻总感觉不如意。婚后夫妻之间常有争吵。但丈夫对自己的责备甚至折磨有利于自身行运,拥有丈夫或男朋友对自己是好事情。
5、官带桃花,丈夫风流。
6、官杀弱而泄气,财星无力,丈夫事业坎坷,懦弱少成。
7、女印多,不利丈夫和子女,因为印克食伤,食伤为子女。
8、无财印多,克夫。
9、女命日支坐官,易早婚或适婚。
10、女命官杀弱或无官杀,适宜晚婚,否则于事业家庭有碍。
10、柱中华盖重重,适宜晚婚,否则于事业家庭有阻碍。
11、冬金坐局,夫妻志坚,断臂流芳。
12、印旺官轻,坐堂招夫。
您的配偶所在的方向(以您原籍住址为中心点):东方对西方。
乙方性格:
1、命带天月二德,其人平易近人,为人至诚至厚,做事公道,一生少病,对法律法规有一定的认识和警醒,大多数时逢凶化吉。(重点)
2、空亡、贵人、华盖一起出现,其人有大智慧,性情恬静,品德清高,是具有追求真理与智慧的超凡入圣之士,易为世人钦仰。(重点)
3、华盖逢空,喜欢离群索居,孤独自得。
4、命带金舆,一生利官近贵,与汽车等交通工具有缘常坐车或自己会开车。
5、偏官为忌神,喜欢酒色而好斗,而且个性急躁,容易和他人发生冲突,做事过度激进,使人难以容忍与谅解而树敌,所以知心朋友不多。
6、七杀坐墓,外表有礼,然居官而傲,行为决策防止有人误导它途!
7、劫财为忌神,神气高傲,鲁莽,性格执拗不认输,个性矛盾,具双重性格,对感情处理上,有苛对自己人,宽以待别人的现象,而导致家庭失和,应特别注意。
8、日主强,印比过重,而食伤太轻,其智慧才华局促在大脑里,无法顺利发挥出来,因而沉默寡言,本位心很强,自私心较重,很难和别人妥协。又因食伤弱而无法生财,当然一生劳碌奔波。如运用其刚毅不屈的个性,以及独立自主的决心,很可能创出一番事业来。(重点)
9、七杀旺,性暴冲动,豪爽中带有狡猾思维,言语会说风凉话;行为方面容易采取过激行动。
10、日干为庚金,精神粗旷豪爽,义气轻燥,性情刚烈而重义气,个性好胜,具有破坏性,人缘佳,容易相处。
11、日干为金,调和旺相,其人仗义疏财,勇敢豪杰,知廉耻,处事有决断力,有人品与权威,善于交际,爱好文学,艺术,音乐,富有才干。
12、火太弱,缺乏进取、积极和野心,本身性格冷淡,不够外向。
13、偏官心性。优点:为人志大进取,坚强果决,嫉恶如仇,见义勇为,抑强扶弱,不善虚饰,具革命性及叛逆性。勇于突破环境,开创新机。举止威严有权,有领导力,可得部属及子女之敬畏。缺点:个性刚强,有时过于偏激,别人难以适应,因此较少知心朋友,多年友谊亦于一日之间反目。由于好胜心强,对人猜忌而不信任,亦较易树敌招祸。又由于冲动,常致行事粗鲁凶暴。
14、劫财心性。优点:个性强而突出,口才好,善于在社交场合制造气氛,博人好感。反应灵敏,应变力强。性情矛盾,自我冲突常情绪化,易交朋友,也易失去朋友。缺点:脾气执拗,不服输,野心大,浮而不实,嫉妒心强,具有双重人格。不善理财。男子易对女性多情,对妻子不够体贴,并易因兄弟朋友之事与妻子争执。对朋友慷慨。如果劫财太多,行事粗鲁,易有勇而无谋。
15、威仪、果断、专制、善恶分明,不服人,顽皮,刚正不屈。
诗诀:秋月风霜道上行,金戈铁马跃出征。风清月雪漫东南,江河沉戈掩名声。
乙运,心旷神怡;壬运,福寿无边;癸运,丧吊并临;戊、乙运,安享清福;巳、午运,官职显赫;辛、酉运,动荡人生。
16、离祖劳心,辛苦,固执,好斗,有暗疾,喜云游,慕僧侣。
诗诀:丽日秋爽杀气高,干戈影里逞英豪。羊失西南马奔北,塞上将军弃宝刀。
婚姻格言:
婚姻就是把爱情落实到生活里,睁开一只眼看清楚对方的优点,闭上一只眼无视对方的缺点。
在婚姻中学着做个合适的人,而不是去找个合适的人。
夫妻相处之道是重视及感谢对方所做的一切,不要凡事视为当然。
能有智慧“建立一个温馨美满家庭”的人,才算是一个真正成功的人。
没有100分的另一半,只有50分的两个人。 https://t.cn/EJFzVLH
《中华小当家》竟让京城男孩成为了真的“小当家”!
携程美食林旬味会会员于去年12月10日
前往澳门京花轩共赴品鉴晚宴
最近
永利澳门的京花轩
迎来了全新的行政总厨
来自京城炙手可热的新生代厨师
张志成师傅
为了进一步了解张师傅
进一步了解全新的京花轩背后的匠心
携程美食林旬味会有幸采访了张师傅
让他来亲自诉说他对美食的理解
旬:
炒锅·选择·成长
北京四合院的鸟鸣、中餐过往辉煌的故事,是张师傅记忆里的东西。6岁学会了制作蛋炒饭,19岁开始为新开餐厅掌舵,2017年24岁的时候就成为京城美食圈周知的新星。
2021年,28岁的他成为美食林铂金餐厅京花轩的主厨。张志成在厨艺上的天赋凛然,也付出了同龄厨师难以想象的努力。
美食林:人生的道路选择有很多种,哪怕选择成为厨师,也有不同国家的料理可以专攻。您为什么选择当中餐厨师?
张师傅:小时候喜欢看家里老人家做饭,看到的自然是制作中餐。不过电视同样对我有很深的影响。小时候看到《中华小当家》(《中华一番》),画面的张力也好,有些天马行空的描述也罢,让人觉得很酷。可能有的人觉得西餐酷,西餐开放那就去做西餐,我觉得中餐酷,那我做中餐。
美食林:有没有什么事物对于你作为厨师的烹饪理念有很大的影响?
张师傅:我认为是我的客人,当代餐饮业其中一个核心的竞争力就是怎样去满足客人的需求,而我很愿意去聆听客人对菜品的反馈和期望。做厨师这么久,碰到了很多很懂吃和在吃上有自己看法的客人,在与他们交流的同时我也获得过不少启发,同时也敦促自已要更努力提高自己的技法,做更高品质的美食来回馈。我从他们那边学到了一点,那就是“少走弯路”,好好把一件事情做好就行了,有些“加法”是无效的,甚至产生反效果。
味:
京花轩·餐厅·饮食
从香气到设计,京花轩每道菜式都恍如艺术品,菜色不局限于传统风格,结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学,演绎经典与当代的川、鲁和粤菜风味。
张志成在24岁时梳理出对地方菜系的独到诠释,结合古今烹饪技艺,将菜品和食材进行了结构和重塑。餐厅主打的则是以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次,以赏味菜单的形式呈现各地方佳肴。
美食林:今年您正式来到京花轩掌勺。京花轩本身是一家运营了很长时间的餐厅,您对于全新的京花轩有什么祈盼?是否有什么想改变的的东西?
张师傅:我们希望京花轩能成为更好的京花轩,所以菜式和风格上的改变是比较多的。因为目标是变得更好,我们也不会刻意对餐厅过去的东西做保留。但是中餐本身是万变不离其宗的,我们也不会脱离中餐,但是料理的手法和选材上一定更加考究。
美食林:您刚才提到了“中餐其实万变不离其宗”这个观点,事实上,我们吃饭的时候确实也能分辨出哪些是中餐哪些不是,对于您来说,中餐是如何“万变不离其宗的”?
张师傅:中餐在烹饪手法上还是很恒定的,只是不同地区使用哪些技法以及哪些手法为主这两件事上有所不同。但是,对我来说,中心还是“味型突出,风味浓郁”。但是,这里所说的浓郁不代表不清淡——即使清淡,味道也可以有浓度和深度。比如我们的花椒油炝拌海螺片,菜是清淡的,但是那一勺大紅袍花椒油依然给予了这道菜香浓的口感和风味。
美食林:京花轩已经在今年被揭晓为美食林铂金餐厅,你希望通过榜单的排位和评级做到什么?
张志成:我认为最重要的一点在于我们是否能够通过评级、通过榜单给行业的年轻人输出正能量。能让他们做得更好,更热爱自己在做的事情。全新的京花轩本身也是一个很年轻的团队,永利也是很愿意培育年轻餐饮人才,给予行业的年轻人一个展示自己的舞台。
会:
杂谈·既相逢,何不感慨?
美食林:聊完料理思想,我们想聊聊现在餐饮消费上碰到的一些问题——评价餐厅无论如何会考虑“值得不值得”的问题,您觉得价格和菜应该是什么关系?
张师傅:我认为还是味道和用餐体验决定的。吃餐厅,不仅仅是原材料成本,还要考虑厨师的技术。作为厨师,我认为如果一个厨师确实能把一道菜做得非常好吃,高于其他餐厅的水准,那为一位厨师的多年积累下来的技术和才能买单,我觉得是必要的。这也是一种激励更多厨师好好做菜的方式。
美食林:既然说到食材价值问题,您对于“高端食材堆砌”是什么看法?
张师傅:我们需要定义高端食材——有些人觉得燕肚鲍翅参才算高端,但其实并不是这样的。比如我吃过最好吃的杭椒炒肉,杭椒去头去尾,只取皮薄肉厚的那一段;再比如有些人说羊肉筋好吃,羊肉筋,其实真正肥瘦合适、口感弹而不硬、糯而不粘的那一段,就是腰窝那边的两小条。像京花轩的一道油烧甘笋,我们只取甘笋中间香甜多汁、没有渣子的一段去烧。被精挑细选过的,就是高端食材。
厨师拿上好的食材赋予它们更好的、合适的料理技法,不是食材堆砌,是一种对食客、对食材供应商的契约精神。
另一个就是无论用多好的食材,一定要想好你这么用了这个食材是不是能“1+1>2”。很多客人喜欢我在旬味会当晚准备的时令菜式白松露糖饼。原因很简单,白松露、芝麻和糖的香气是绝配。白松露天生带有甜香和坚果油脂的香气。搭配起来,能够达到1+1>2的效果。
美食林:您在非常年轻的年纪就成为了中餐厨师长,这在行业内很罕见。对于还在努力路上的人,您有什么建议?
张师傅:首先,我也在努力变得更好。关于感悟:做善良的人,认真做饭。一定是做善良的人在先。做厨师的首要任务,是做饭好吃。如果要对得起来店里吃饭的食客,对得起这个行业,首先你要做善良的人,打心底愿意做你手头的事情,然后认认真真去做这件事情。做厨师要耐得住孤独,我每天的生活千篇一律,但是如果真的想把一件事情做好,就要沉得下心,认真做事。
美食林:采访到了最后,还有没有什么想说的,但是一直没有触及到的内容?
张师傅:我相信,厨师这个行业,在未来会受到更多的尊重。我们的祖国在发展,人也开始富裕起来,我们走过了“吃不饱到吃得饱到吃得好“的变迁。相信也会有更多的人理解厨师在这其中的用心和努力。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动,与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询,我们将有专人联系。
携程美食林旬味会会员于去年12月10日
前往澳门京花轩共赴品鉴晚宴
最近
永利澳门的京花轩
迎来了全新的行政总厨
来自京城炙手可热的新生代厨师
张志成师傅
为了进一步了解张师傅
进一步了解全新的京花轩背后的匠心
携程美食林旬味会有幸采访了张师傅
让他来亲自诉说他对美食的理解
旬:
炒锅·选择·成长
北京四合院的鸟鸣、中餐过往辉煌的故事,是张师傅记忆里的东西。6岁学会了制作蛋炒饭,19岁开始为新开餐厅掌舵,2017年24岁的时候就成为京城美食圈周知的新星。
2021年,28岁的他成为美食林铂金餐厅京花轩的主厨。张志成在厨艺上的天赋凛然,也付出了同龄厨师难以想象的努力。
美食林:人生的道路选择有很多种,哪怕选择成为厨师,也有不同国家的料理可以专攻。您为什么选择当中餐厨师?
张师傅:小时候喜欢看家里老人家做饭,看到的自然是制作中餐。不过电视同样对我有很深的影响。小时候看到《中华小当家》(《中华一番》),画面的张力也好,有些天马行空的描述也罢,让人觉得很酷。可能有的人觉得西餐酷,西餐开放那就去做西餐,我觉得中餐酷,那我做中餐。
美食林:有没有什么事物对于你作为厨师的烹饪理念有很大的影响?
张师傅:我认为是我的客人,当代餐饮业其中一个核心的竞争力就是怎样去满足客人的需求,而我很愿意去聆听客人对菜品的反馈和期望。做厨师这么久,碰到了很多很懂吃和在吃上有自己看法的客人,在与他们交流的同时我也获得过不少启发,同时也敦促自已要更努力提高自己的技法,做更高品质的美食来回馈。我从他们那边学到了一点,那就是“少走弯路”,好好把一件事情做好就行了,有些“加法”是无效的,甚至产生反效果。
味:
京花轩·餐厅·饮食
从香气到设计,京花轩每道菜式都恍如艺术品,菜色不局限于传统风格,结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学,演绎经典与当代的川、鲁和粤菜风味。
张志成在24岁时梳理出对地方菜系的独到诠释,结合古今烹饪技艺,将菜品和食材进行了结构和重塑。餐厅主打的则是以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次,以赏味菜单的形式呈现各地方佳肴。
美食林:今年您正式来到京花轩掌勺。京花轩本身是一家运营了很长时间的餐厅,您对于全新的京花轩有什么祈盼?是否有什么想改变的的东西?
张师傅:我们希望京花轩能成为更好的京花轩,所以菜式和风格上的改变是比较多的。因为目标是变得更好,我们也不会刻意对餐厅过去的东西做保留。但是中餐本身是万变不离其宗的,我们也不会脱离中餐,但是料理的手法和选材上一定更加考究。
美食林:您刚才提到了“中餐其实万变不离其宗”这个观点,事实上,我们吃饭的时候确实也能分辨出哪些是中餐哪些不是,对于您来说,中餐是如何“万变不离其宗的”?
张师傅:中餐在烹饪手法上还是很恒定的,只是不同地区使用哪些技法以及哪些手法为主这两件事上有所不同。但是,对我来说,中心还是“味型突出,风味浓郁”。但是,这里所说的浓郁不代表不清淡——即使清淡,味道也可以有浓度和深度。比如我们的花椒油炝拌海螺片,菜是清淡的,但是那一勺大紅袍花椒油依然给予了这道菜香浓的口感和风味。
美食林:京花轩已经在今年被揭晓为美食林铂金餐厅,你希望通过榜单的排位和评级做到什么?
张志成:我认为最重要的一点在于我们是否能够通过评级、通过榜单给行业的年轻人输出正能量。能让他们做得更好,更热爱自己在做的事情。全新的京花轩本身也是一个很年轻的团队,永利也是很愿意培育年轻餐饮人才,给予行业的年轻人一个展示自己的舞台。
会:
杂谈·既相逢,何不感慨?
美食林:聊完料理思想,我们想聊聊现在餐饮消费上碰到的一些问题——评价餐厅无论如何会考虑“值得不值得”的问题,您觉得价格和菜应该是什么关系?
张师傅:我认为还是味道和用餐体验决定的。吃餐厅,不仅仅是原材料成本,还要考虑厨师的技术。作为厨师,我认为如果一个厨师确实能把一道菜做得非常好吃,高于其他餐厅的水准,那为一位厨师的多年积累下来的技术和才能买单,我觉得是必要的。这也是一种激励更多厨师好好做菜的方式。
美食林:既然说到食材价值问题,您对于“高端食材堆砌”是什么看法?
张师傅:我们需要定义高端食材——有些人觉得燕肚鲍翅参才算高端,但其实并不是这样的。比如我吃过最好吃的杭椒炒肉,杭椒去头去尾,只取皮薄肉厚的那一段;再比如有些人说羊肉筋好吃,羊肉筋,其实真正肥瘦合适、口感弹而不硬、糯而不粘的那一段,就是腰窝那边的两小条。像京花轩的一道油烧甘笋,我们只取甘笋中间香甜多汁、没有渣子的一段去烧。被精挑细选过的,就是高端食材。
厨师拿上好的食材赋予它们更好的、合适的料理技法,不是食材堆砌,是一种对食客、对食材供应商的契约精神。
另一个就是无论用多好的食材,一定要想好你这么用了这个食材是不是能“1+1>2”。很多客人喜欢我在旬味会当晚准备的时令菜式白松露糖饼。原因很简单,白松露、芝麻和糖的香气是绝配。白松露天生带有甜香和坚果油脂的香气。搭配起来,能够达到1+1>2的效果。
美食林:您在非常年轻的年纪就成为了中餐厨师长,这在行业内很罕见。对于还在努力路上的人,您有什么建议?
张师傅:首先,我也在努力变得更好。关于感悟:做善良的人,认真做饭。一定是做善良的人在先。做厨师的首要任务,是做饭好吃。如果要对得起来店里吃饭的食客,对得起这个行业,首先你要做善良的人,打心底愿意做你手头的事情,然后认认真真去做这件事情。做厨师要耐得住孤独,我每天的生活千篇一律,但是如果真的想把一件事情做好,就要沉得下心,认真做事。
美食林:采访到了最后,还有没有什么想说的,但是一直没有触及到的内容?
张师傅:我相信,厨师这个行业,在未来会受到更多的尊重。我们的祖国在发展,人也开始富裕起来,我们走过了“吃不饱到吃得饱到吃得好“的变迁。相信也会有更多的人理解厨师在这其中的用心和努力。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动,与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询,我们将有专人联系。
一人个到底应该发展些哪能力,维系哪些力能,最终获得取获幸福生活的能力不,仅仅是吃好饭睡,好觉,把现我在的想分法享出来,希望对你最重的要那个愿有景用 ͏
✨体能
最基础但是具最长期价值的事好之一
如果一个孩小在他6岁-12岁个这阶段,足有够的活动放释,跑,跳蹦,,没有被空间家和长的意志约束精他神力的发,展那么将来,体力、精力、意志都力容易出高人一头。为因体能上限决定精力限上,一分力精一分学业,一分力精一分事业,相各信位都会体到了。
成年人的体能怎起么来?
持续锻炼好就啦。运动量低或高静,或动丰,俭由。人做深蹲慢,跑,核心训,练都是极的好。
一个神奕采奕做10件事的人一和个做2件事不能再多的,人能做到的度高就是不样一。
✨思能维力
升你级的操系作统
我每们天看公众号、看章文,好像吸收了很多识知,其实每个知识相只当于手的机一个个app。用要好这些app,要做的是级升你的操作系,统升级系统处理信息的能,力使每个app用快得用得爽。
操作统系,CPU就是一个人的维思能力。理处信息能力就,是这个人建搭自己知识架的构能力。
大脑件硬从遗传➕早期发开已经注定,但维思能力天后可培养。推荐本两书:《认觉知醒》《认天知性》。前者觉,醒后者行践。开启自我改原变动力,我认为用有,上次推书也有不少点人名。
✨做择选的能力
有一个大北毕业的孩子说“我努能力到致极,自律到极致,是但我做选择能的力为零”
什么是做择选的能力不,是选a选b的,那个决下定的刻时。
而是做何任选择之前:
1都充分地了被解选择的象对。
2也充地分了解你自己。
3你的目是标什么,和它建逻立辑关,系做正确的择选。
三步都非常要重。有人的有1没有2,的有人有2没有1,的有人沉浸在1和2的过程里但,是忘了3。
(也必不羡慕谁择选权多,选择和力能息息关相。换话句说,果如没有做选择的能力单,一项许也是在保护你的世现安稳生的活)
✨自我管能理力
不仅仅为自了己
自我理管是:
1 楚清自己什么好是状态,什 么是坏状态。
2 也清楚你在身上影它响们的因是素什么。
3懂得整调因素,整调作息、饮食、交际、生活细,节让自保己持精神饱满,持保好状态。这样才迎能来好事情。
这和点日常关系最切密,
但也越有来越的多人迷失在常日。
为什么不仅仅为自了己,因为能它影响周遭环境,整个庭家,包父括母/伴侣/后代(我有子孩所以要提没,有请忽略)
当整家个庭能量都起了来,每个人都好做了准备,好活生才会到来。也会不生活质量来起了,幸福却感没了。不会出蛾幺子。不会能苦共,却不能甘同。
✨ 求知向,好,爱美
简而言,之就是真善美:本求真知➕好的言行➕追美求感,追随好美。
小时候觉得真美善挺土的,来后发现这是一切类人活动的极终指向,是提高生活力的法方,甚至以可说是捷径。道是,其也实是术。
到现在看时代的展发,听外面各声种音,会发现真善美稀是缺,也是势趋,大家它对的需求会越来越重,所不以妨现在始开培养。
分给享有缘人。
#凌晨3点超5000人迪士尼排队买玩偶##70岁刘奶奶##时尚奶奶团#
✨体能
最基础但是具最长期价值的事好之一
如果一个孩小在他6岁-12岁个这阶段,足有够的活动放释,跑,跳蹦,,没有被空间家和长的意志约束精他神力的发,展那么将来,体力、精力、意志都力容易出高人一头。为因体能上限决定精力限上,一分力精一分学业,一分力精一分事业,相各信位都会体到了。
成年人的体能怎起么来?
持续锻炼好就啦。运动量低或高静,或动丰,俭由。人做深蹲慢,跑,核心训,练都是极的好。
一个神奕采奕做10件事的人一和个做2件事不能再多的,人能做到的度高就是不样一。
✨思能维力
升你级的操系作统
我每们天看公众号、看章文,好像吸收了很多识知,其实每个知识相只当于手的机一个个app。用要好这些app,要做的是级升你的操作系,统升级系统处理信息的能,力使每个app用快得用得爽。
操作统系,CPU就是一个人的维思能力。理处信息能力就,是这个人建搭自己知识架的构能力。
大脑件硬从遗传➕早期发开已经注定,但维思能力天后可培养。推荐本两书:《认觉知醒》《认天知性》。前者觉,醒后者行践。开启自我改原变动力,我认为用有,上次推书也有不少点人名。
✨做择选的能力
有一个大北毕业的孩子说“我努能力到致极,自律到极致,是但我做选择能的力为零”
什么是做择选的能力不,是选a选b的,那个决下定的刻时。
而是做何任选择之前:
1都充分地了被解选择的象对。
2也充地分了解你自己。
3你的目是标什么,和它建逻立辑关,系做正确的择选。
三步都非常要重。有人的有1没有2,的有人有2没有1,的有人沉浸在1和2的过程里但,是忘了3。
(也必不羡慕谁择选权多,选择和力能息息关相。换话句说,果如没有做选择的能力单,一项许也是在保护你的世现安稳生的活)
✨自我管能理力
不仅仅为自了己
自我理管是:
1 楚清自己什么好是状态,什 么是坏状态。
2 也清楚你在身上影它响们的因是素什么。
3懂得整调因素,整调作息、饮食、交际、生活细,节让自保己持精神饱满,持保好状态。这样才迎能来好事情。
这和点日常关系最切密,
但也越有来越的多人迷失在常日。
为什么不仅仅为自了己,因为能它影响周遭环境,整个庭家,包父括母/伴侣/后代(我有子孩所以要提没,有请忽略)
当整家个庭能量都起了来,每个人都好做了准备,好活生才会到来。也会不生活质量来起了,幸福却感没了。不会出蛾幺子。不会能苦共,却不能甘同。
✨ 求知向,好,爱美
简而言,之就是真善美:本求真知➕好的言行➕追美求感,追随好美。
小时候觉得真美善挺土的,来后发现这是一切类人活动的极终指向,是提高生活力的法方,甚至以可说是捷径。道是,其也实是术。
到现在看时代的展发,听外面各声种音,会发现真善美稀是缺,也是势趋,大家它对的需求会越来越重,所不以妨现在始开培养。
分给享有缘人。
#凌晨3点超5000人迪士尼排队买玩偶##70岁刘奶奶##时尚奶奶团#
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