#媒体印象# 【九台振兴乡村有力量】5月22日中午，位于九台区东湖街道的合悦听湖创意农场里，传来阵阵欢笑声。游客们在这里品尝农家饭菜、采摘蔬菜、拍照、做游戏，享受田园乐趣。
田园艺术民宿、自动化阳光果蔬棚、阳光音乐花房、植物迷宫、宠物乐园、共享家庭农场……合悦听湖创意农场融入文化、创新、创意等元素，已经成为融合多种业态的田园综合体。“来到这儿特别放松，可以体验的东西也很多，我们打算住一晚。”长春市民林先生一家三口驾车来到农场，准备在这里度周末。
到田园综合体过周末，对于很多长春市民来说，已经不是什么新鲜事了。2017年，中央一号文件提出，支持有条件的乡村建设以农民合作社为主要载体，让农民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，通过农业综合开发、农村综合改革转移支付等渠道开展试点示范。
近年来，我市大力发展休闲农业与乡村旅游，以田园综合体为代表的新产业新业态保持快速发展之势，推动农村一二三产业融合发展，实现了农业增效、农民增收。
温暖的阳光照耀在马鞍山上，微风吹过树木泛起绿波，一栋栋漂亮的民宿错落有致。进入5月后，来九台区土们岭街道马鞍山村田园综合体游玩的游客络绎不绝。游客有的上山徒步，有的挖野菜、体验农事，有的走进三下江南战役纪念馆感受红色文化……如今的马鞍山村，已经成为了远近闻名的旅游目的地。
从过去的贫困村到如今的“网红村”，马鞍山村如何完成这样蜕变？
马鞍山村依托天然的资源优势，大力发展乡村旅游，引入田园综合体，让村庄成为了景区。
从2016年开始，马鞍山村借助“三块地”改革，流转集约农村耕地，依托山水资源优势，建起了田园综合体。马鞍山田园综合体占地3.4平方公里，总投资12亿元，计划分三期三年建成，规划打造“一轴六区”“三产融合”产业带。“一轴”为小南河休闲景观路线，与马鞍山徒步路线相连，衔接项目各功能区。“六区”为现代农业区、创意产业区、休闲度假区、旅游观光区、农事体验区、田园康养区。
目前，田园综合体一期“氿遇山居民宿区”24栋建筑已全面建成并投入运营，具备旅游观光、现代化种植、科普教育多种功能，年接待游客量超百万人次。马鞍山村村干部介绍说：“这里不仅风景好，住宿、餐饮、娱乐设施都很齐全，特别适合来过周末。”田园综合体运营后受到游客的欢迎，每到节假日和周末，经常出现“一房难订”的现象。
“田园综合体二期建设已经启动。”马鞍山村村干部介绍说，二期涵盖景观商业街、养生温泉、乡村振兴培训学院等建设项目。未来还将建设3座现代化智能温室，大力发展以农耕文化体验、森林康养、林下经济等为主的项目。项目建成后，预计年接待游客350万人次以上，年运营收益3.2亿元以上。
人人有活干，个个腰包鼓。田园综合体不仅让马鞍山村越来越美，也为当地村民带来大量就业及创业机会，村民们靠着“卖风景”过上了好日子。村民关连影说：“我们这个店刚开始经营的时候只有4桌，现在有20多桌，每天客流不断，节假日还得翻台等位呢。”关连影经营的“羊村”饭店年收入30多万元，日子越过越红火。
绿水青山环抱，满眼鲜花绿树，走进净月高新区玉潭镇友好村，仿佛来到了一座环境优美的公园。
去年以来，友好村抓住国家城乡融合发展改革试验区有利契机，打造“东部民宿集聚、西部商旅带动、南北侧风光游览、中部传统村落留痕”的特色文化旅游体验综合体。橡果农庄、房车营地、蒸汽小火车、省农信集团数字农业展示中心、省农投集团农业现代化生态新乡居、长春中医药大学中医博物馆、小禾农业花海景观、湿地公园……田园综合体里，游客可以体验到丰富的游乐项目，成为新的旅游“打卡地”。
不断完善的田园综合体正在助推友好村“三产融合”发展。“就比如花海项目，除了是一处旅游景观外，这里还种植了一些中药植物。”玉潭镇相关负责人介绍说，花海用于观赏的同时，还可对花籽和中药材采摘回收销售，增加产业收益。同时，花海项目为周边村民提供了200余个就业岗位，有效解决了农村剩余劳动力就业问题。
用三产带二产促一产，田园综合体正在通过稳定的客流量，实现“三产融合”发展。发展中，我市提出了以服务都市、改善生态、增加收入为宗旨，调整和优化城区及周边农业空间布局和产业结构，大力发展高效特色农业、园艺设施农业、休闲观光农业、绿色生态农业和科普会展农业，通过城乡互动、优势互补、产业互融，构建与资源环境相适应、与城市发展相协调，特色鲜明、功能多样、业态丰富的现代都市农业综合体系，打造“三产融合”型现代都市农业圈。
净月高新区的“慢山里”自2018年运营以来,以“科创+文创+农创”为模式，打造了“乡村文化旅游+研学实践教育+田园康养”的创新型体验式田园综合体；双阳区将军泉田园综合体以冷水泉水稻种植、冷水泉鱼养殖、坡地林果种植、梅花鹿和肉牛养殖为基础，发展食品加工产业，促进文化旅游、休闲度假……各地依托乡村特色优势资源，大力发展田园综合体新业态，一批“三产融合”的精品项目成为休闲农业的亮点。
总投资150亿元，涵盖中式小镇住宅、现代农业产业园、温泉酒店、古镇风情商业街、水上娱乐、健康颐养、山体运动公园等多种业态……日前，桃李春风小镇项目落户九台区。“这个项目将推动产业、城乡、文旅融合发展，推动九台区融入长春现代化都市圈建设。”九台区相关负责人介绍说。
一个个全新的综合体投入建设，正在加快我市乡村振兴的步伐。记者从市农业农村局获悉，依托我市优势和市场需求，将充分挖掘文化内涵，注重参与体验，加快创意发展，加大休闲农业资源整合力度，形成一批集农业生产、农耕体验、文化娱乐、生态环保、农产品加工销售于一体的多元化休闲农业园区。鼓励产业间联合与协作，着力打造生产标准化、经营集约化、服务规范化、功能多样化的现代休闲农业和乡村旅游特色优势产业带和产业群。
什么是田园综合体？
田园综合体是集现代农业、休闲旅游、田园社区为一体的乡村综合发展模式，是在城乡一体化格局下，顺应农村供给侧结构性改革、新型产业发展，结合农村产权制度改革，实现乡村现代化、新型城镇化、社会经济全面发展的一种可持续性模式。
为推动综合体提档升级，我市加大政策扶持力度，鼓励工商资本参与综合体开发经营，鼓励农户以土地使用权、固定资产、资金、技术、劳动力等多种生产要素投资休闲农业和乡村旅游项目。同时，培训高素质的农业管理人员和从业服务人员，着力打造产业优势突出、发展潜力大、带动能力强的龙头企业。一批农文旅“三位一体”的大型特色田园综合体品牌脱颖而出，将现代农业与乡村振兴有机结合带入了一个新境界。
来源：长春日报
田园艺术民宿、自动化阳光果蔬棚、阳光音乐花房、植物迷宫、宠物乐园、共享家庭农场……合悦听湖创意农场融入文化、创新、创意等元素，已经成为融合多种业态的田园综合体。“来到这儿特别放松，可以体验的东西也很多，我们打算住一晚。”长春市民林先生一家三口驾车来到农场，准备在这里度周末。
到田园综合体过周末，对于很多长春市民来说，已经不是什么新鲜事了。2017年，中央一号文件提出，支持有条件的乡村建设以农民合作社为主要载体，让农民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，通过农业综合开发、农村综合改革转移支付等渠道开展试点示范。
近年来，我市大力发展休闲农业与乡村旅游，以田园综合体为代表的新产业新业态保持快速发展之势，推动农村一二三产业融合发展，实现了农业增效、农民增收。
温暖的阳光照耀在马鞍山上，微风吹过树木泛起绿波，一栋栋漂亮的民宿错落有致。进入5月后，来九台区土们岭街道马鞍山村田园综合体游玩的游客络绎不绝。游客有的上山徒步，有的挖野菜、体验农事，有的走进三下江南战役纪念馆感受红色文化……如今的马鞍山村，已经成为了远近闻名的旅游目的地。
从过去的贫困村到如今的“网红村”，马鞍山村如何完成这样蜕变？
马鞍山村依托天然的资源优势，大力发展乡村旅游，引入田园综合体，让村庄成为了景区。
从2016年开始，马鞍山村借助“三块地”改革，流转集约农村耕地，依托山水资源优势，建起了田园综合体。马鞍山田园综合体占地3.4平方公里，总投资12亿元，计划分三期三年建成，规划打造“一轴六区”“三产融合”产业带。“一轴”为小南河休闲景观路线，与马鞍山徒步路线相连，衔接项目各功能区。“六区”为现代农业区、创意产业区、休闲度假区、旅游观光区、农事体验区、田园康养区。
目前，田园综合体一期“氿遇山居民宿区”24栋建筑已全面建成并投入运营，具备旅游观光、现代化种植、科普教育多种功能，年接待游客量超百万人次。马鞍山村村干部介绍说：“这里不仅风景好，住宿、餐饮、娱乐设施都很齐全，特别适合来过周末。”田园综合体运营后受到游客的欢迎，每到节假日和周末，经常出现“一房难订”的现象。
“田园综合体二期建设已经启动。”马鞍山村村干部介绍说，二期涵盖景观商业街、养生温泉、乡村振兴培训学院等建设项目。未来还将建设3座现代化智能温室，大力发展以农耕文化体验、森林康养、林下经济等为主的项目。项目建成后，预计年接待游客350万人次以上，年运营收益3.2亿元以上。
人人有活干，个个腰包鼓。田园综合体不仅让马鞍山村越来越美，也为当地村民带来大量就业及创业机会，村民们靠着“卖风景”过上了好日子。村民关连影说：“我们这个店刚开始经营的时候只有4桌，现在有20多桌，每天客流不断，节假日还得翻台等位呢。”关连影经营的“羊村”饭店年收入30多万元，日子越过越红火。
绿水青山环抱，满眼鲜花绿树，走进净月高新区玉潭镇友好村，仿佛来到了一座环境优美的公园。
去年以来，友好村抓住国家城乡融合发展改革试验区有利契机，打造“东部民宿集聚、西部商旅带动、南北侧风光游览、中部传统村落留痕”的特色文化旅游体验综合体。橡果农庄、房车营地、蒸汽小火车、省农信集团数字农业展示中心、省农投集团农业现代化生态新乡居、长春中医药大学中医博物馆、小禾农业花海景观、湿地公园……田园综合体里，游客可以体验到丰富的游乐项目，成为新的旅游“打卡地”。
不断完善的田园综合体正在助推友好村“三产融合”发展。“就比如花海项目，除了是一处旅游景观外，这里还种植了一些中药植物。”玉潭镇相关负责人介绍说，花海用于观赏的同时，还可对花籽和中药材采摘回收销售，增加产业收益。同时，花海项目为周边村民提供了200余个就业岗位，有效解决了农村剩余劳动力就业问题。
用三产带二产促一产，田园综合体正在通过稳定的客流量，实现“三产融合”发展。发展中，我市提出了以服务都市、改善生态、增加收入为宗旨，调整和优化城区及周边农业空间布局和产业结构，大力发展高效特色农业、园艺设施农业、休闲观光农业、绿色生态农业和科普会展农业，通过城乡互动、优势互补、产业互融，构建与资源环境相适应、与城市发展相协调，特色鲜明、功能多样、业态丰富的现代都市农业综合体系，打造“三产融合”型现代都市农业圈。
净月高新区的“慢山里”自2018年运营以来,以“科创+文创+农创”为模式，打造了“乡村文化旅游+研学实践教育+田园康养”的创新型体验式田园综合体；双阳区将军泉田园综合体以冷水泉水稻种植、冷水泉鱼养殖、坡地林果种植、梅花鹿和肉牛养殖为基础，发展食品加工产业，促进文化旅游、休闲度假……各地依托乡村特色优势资源，大力发展田园综合体新业态，一批“三产融合”的精品项目成为休闲农业的亮点。
总投资150亿元，涵盖中式小镇住宅、现代农业产业园、温泉酒店、古镇风情商业街、水上娱乐、健康颐养、山体运动公园等多种业态……日前，桃李春风小镇项目落户九台区。“这个项目将推动产业、城乡、文旅融合发展，推动九台区融入长春现代化都市圈建设。”九台区相关负责人介绍说。
一个个全新的综合体投入建设，正在加快我市乡村振兴的步伐。记者从市农业农村局获悉，依托我市优势和市场需求，将充分挖掘文化内涵，注重参与体验，加快创意发展，加大休闲农业资源整合力度，形成一批集农业生产、农耕体验、文化娱乐、生态环保、农产品加工销售于一体的多元化休闲农业园区。鼓励产业间联合与协作，着力打造生产标准化、经营集约化、服务规范化、功能多样化的现代休闲农业和乡村旅游特色优势产业带和产业群。
什么是田园综合体？
田园综合体是集现代农业、休闲旅游、田园社区为一体的乡村综合发展模式，是在城乡一体化格局下，顺应农村供给侧结构性改革、新型产业发展，结合农村产权制度改革，实现乡村现代化、新型城镇化、社会经济全面发展的一种可持续性模式。
为推动综合体提档升级，我市加大政策扶持力度，鼓励工商资本参与综合体开发经营，鼓励农户以土地使用权、固定资产、资金、技术、劳动力等多种生产要素投资休闲农业和乡村旅游项目。同时，培训高素质的农业管理人员和从业服务人员，着力打造产业优势突出、发展潜力大、带动能力强的龙头企业。一批农文旅“三位一体”的大型特色田园综合体品牌脱颖而出，将现代农业与乡村振兴有机结合带入了一个新境界。
来源：长春日报
日本年菜｜美味又吉祥的御节料理
每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
#日本旅行[超话]##日本文化##日本料理#
每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
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你们只看到我们的种犬漂亮却不知道它是从一只丑小鸭脱变过来的.柴犬就是这样慢热而又戏剧性的犬种 在它尴尬期或者换毛期阶段在非专业人士的眼里可能一文不值 甚至比不过那些价位非常低廉的宠物串串柴 这是纯正日系柴犬最难做的一个点 也是我一直在强调美柴美智柴犬愿意卖信任客户的主要原因 没信任再好的东西介绍给你 你也会当它是破烂 我们每只小柴的价位都是根据经验分析成年以后综合品质决定的 而不是卖相的好与坏 有些你们看似很漂亮的价位不一定高 看似一般的价位不一定低 你懂了吗？
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