心心念的「邦东古树生普」开始压饼了[鼓掌]

2015年偶然认识三元姐，一位云南临沧邦东茶农，坚持10多年完整自然农法种茶，做茶。
2016年成为「一或试喝官」21位成员中的一员，审评认真严谨，盲评的观点犀利有料。
2018年首次拜访她。被她做茶的态度，对茶的态度所打动。
2021年再次回访，审评茶样，检测SGS零农残。
今天，终于开始压饼，马上就要来到广州与大家见面了[耶] https://t.cn/RuQ52aU

【疫情影响 #西湖龙井采茶工告急急募志愿者#】16日，浙江杭州召开西湖龙井茶保护管理新闻发布会称，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月18日正式开采，群体种将于3月下旬开采。记者从杭州西湖龙井茶核心产区获悉，受疫情影响，今年采茶工缺口较大，这已经成为茶农们最闹心的问题，当下也是多年来采茶工最为短缺的时期。

“明前茶，贵如金”，西湖龙井茶只有春茶一季，清明前也是采茶炒茶销茶的黄金时间。

西湖龙井一级产区翁家山，是西湖龙井茶海拔最高的产区，该村党总支书记孙斌说，西湖龙井茶即将开始采摘工作，但受到疫情影响，目前该村春节前已联系好的采茶工大部分还没有到位。

据了解，在春茶季节，西湖当地茶农主要忙于炒茶销茶，而采摘一般都是外请采茶工。

“村里每年的采茶工都是相对固定的，约1400余人，主要来自衢州、安徽、江西等地，她们来村里采茶都二三十年了。”他告诉记者，但目前，只有300余个采茶工到村里了，采茶工缺口很大。例如总量的30%来自衢州的采茶工目前因当地疫情防控要求已无法过来。

当天，孙斌一边接受采访一边打电话，内容都是联系采茶工。#浙里资讯一点通##西湖龙井3月18日正式开采##杭州#（中国新闻网）https://t.cn/A66M4C1z

#普洱茶生活[超话]# 普洱茶的杀青工艺有两种，铁锅式杀青和滚筒式杀青，滚筒式机器杀青普遍用于大厂制作普洱茶。手工铁锅杀青多为茶山少数民族茶农使用，普洱茶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。普洱茶的杀青会尽可能保留茶叶中的内含物质，在后期存储中有更大的转化空间。 https://t.cn/Ryhpwdq