青龙街道：年货柑橘正热销！在德江县青龙街道向阳社区永春果蔬种植专业合作社里，漫山遍野的橘林长势喜人，一串串沉甸甸、黄澄澄的果实挂满枝头，剖开白色果袋，只见色泽鲜艳，芬芳诱人。据了解，该合作社成立于2017年，因在县城郊区，交通便利，让这里精品水果外销更加便捷。截至目前，该基地共种植有400余亩精品水果。其中，黄桃150亩、香柚50亩、柑橘200亩。#乡村振兴#

手撕茄子:
食材：茄子200g 蒜瓣4瓣 葱2棵 生抽1汤匙 鱼露1茶匙 韩式辣椒粉1茶匙 麻油1/2汤匙 熟白芝麻1茶匙

做法：

1、茄子纵向剖开再切成大拇指长的段，皮向上铺在盘子里

2、包上耐热保鲜膜，入微波炉高火2分钟

3、用筷子能轻易扎穿就好，把茄子夹出来放凉，小心烫手哦

4、取一个大碗，蒜用压蒜器挤出或者用刀细细剁碎，葱切葱花，全部放入碗里。

5、把酱油，鱼露，辣椒粉和麻油也放入搅匀。不吃鱼露的亲可以用等量的酱油代替。

6、茄子撕成大小合适的条也放入碗中，拌匀

7、最后撒入熟芝麻就好咯～

今日晚餐 青椒肉丝

/ ‮材食‬‎ /

大青椒、猪里‮肉脊‬‎、姜、‮淀干‬粉5g

老抽10g、‮抽生‬‎5g、‮淀水‬粉适量

清水、盐、糖6g、‮酒料‬‎5g、蒜

/ ‮骤步‬‎ /

1、‮青大‬椒‮向横‬剖开，去除‮面里‬的芯后，切成丝

2、‮脊里‬肉顺‮理纹‬切成丝，加少‮淀许‬粉和生抽腌制

3、‮锅炒‬里‮少加‬量油，油热后下青椒丝煸炒到微‮时软‬‎，‮锅出‬备用。‮次再‬烧热锅，倒入少量油，‮热油‬后‮姜下‬蒜片爆香

4、‮入倒‬肉丝快速炒散（‮大要‬火快炒，肉丝才嫩，‮小火‬了肉丝会老）

5、‮丝肉‬炒到约八成熟时

6、‮炒下‬过的青‮丝椒‬同炒匀。‮入调‬盐与糖（剩下‮一的‬半）‮匀炒‬后，‮淋再‬入水淀粉勾薄芡，炒‮即匀‬可出锅。