而我，一个平平无奇的上海浦东北蔡（核心区的核心）居民，已经在家蹲了18天了。其中5天是主动居家办公。因为某些原因，北蔡上了微博热搜，上了新闻发布会，大江南北都知道了。
隔离后，我的食欲降低了。
不知道还有多久能解封，我决定靠酒精和糖分来刺激多巴胺。
并把我日常在家里自调饮品的方子，分享给大家。
哎，不管什么时候，多巴胺都是人生所需，希望一切都能好起来。
本次选题的完成，来自编辑部全体的助力。
同事们帮我代购物资，从全城闪送。
这次突然想到柜子里还有一罐茉莉花茶，就调了杯茶风味的，被小小惊艳了一把。用到的食材是这4样：风味偏常规的金酒、茉莉花茶、汤力水、黄柠檬。茶，我用的是润思祁门红茶特级茉莉红茶Kate王妃，非常推荐，不媚俗的茉莉香，做冷萃也有清雅高级感。45ml金酒，倒进装有3g茶的容器内，稍稍摇晃后，密封冷藏在冰箱，2小时后使用。倒入30ml萃过茶的金酒，最后拿冰镇的汤力水补满杯子，就完成了！茉莉香气不用喝就能闻到啦，我用的是祁门红茶，还能尝出桂圆汤的醇香。另外补充一个无用的知识：洋甘菊非常适合作为常驻家里的鲜切花，因为它超长待机（一个月没问题，不像蔬菜那么难搞），调酒的时候还能顺手扯一点做装饰
往年路边都是花没在意，现在春天了不能出去踏春，倒是蛮想多看看的。最近刷到朋友圈里的调酒师，都说自己买不到柠檬
现在坐拥15颗柠檬的我，从未感觉自己如此富有。之前在一家咖啡馆，喝到冰的热红酒，像冰镇的莓果味小甜酒，特别想念。
疫情结束后，大家也可以直接去上海「无穷咖啡馆」喝。热红酒的配方网上有很多，我这份很适合春夏之际：香料少加，不加橙子和苹果，多加莓果，尤其是草莓，因为这样煮出来，香气实在太嗲了方子参考来自上海咖啡馆「PiuPiu cuisine」。一个小技巧，煮时加一丢丢气泡水，这样可平衡红酒的单宁感。出锅前适量加蜂蜜，平衡一下酸甜度。热饮的话，莓果香最浓郁，可以先咂两口，锅底的水果可以当酒味果泥吃掉。等冷却后灌装在冷萃壶里，在冰箱躺一晚，相当于一壶热红酒浓缩汁。自从我知道自己短期内都去不了咖啡馆，就决定囤咖啡豆。
冷萃咖啡的好处是，完全不需要高超手冲技术：只需把咖啡豆磨成粉，加水。我喜欢选特殊处理法的咖啡豆做冷萃，说是咖啡吧，甚至能喝出酒、果汁的错觉来。咖啡粉可以稍微磨粗一点。
咖啡粉和水的比例，我觉得比较自由，像我大概在1:30，就非常省豆子呀；咖啡馆一般会做浓度高的，粉水比可参考1:10-1:12，喝的时候再加冰。
摇晃几下之后，关进冰箱冷藏一晚，第二天就能喝了。
喝之前，建议用滤纸再过滤一次，避免小颗粒咖啡粉浑水摸鱼。
我摸出了半块没吃完的牛奶巧克力，冷萃本身的荔枝浓香，融合巧克力的莓果香和奶香，那感觉就来了。纯饮就不错的桃汁，是桃子本味！气味自然，晃一晃瓶子还能看到果肉。号称18颗白桃才成一瓶，用的NFC工艺，网购关键词「德国梵纳门 桃汁」。我是在上海咖啡馆「BOBAC」被种草的，店里有一款秋桃酿冰拿铁很棒。友情提示：不要往葡萄酒里加冰块，会影响风味，提前冰镇即可。
喝起来似果汁般清甜，稠稠的，就像清晨朦胧柔和的雾，啊，微醺和多巴胺，人生的快乐。是的，南瓜也是同事投喂的。
把蒸熟的南瓜等扒了皮，捣成泥，加入适量糯米粉，捏啊揉。
加多少糯米粉得看番薯等自身的含水量，可以先加一小碗试试，标准就是最后不粘手。然后搓成长条，再切成小段，在锅里加水煮到浮起即可。我喜欢椰奶，就倒进杯子里，用微波炉中火加热3分钟，再把小圆子们扑簌簌往里丢。舀着吃，薯香南瓜香齐迸发，哎，甜甜的糖水太治愈了呀！于是学习茶餐厅制作咸柠七的思路，自制了一杯酸爽生津、有异香的气泡饮。鲣鱼梅本身是用鲣鱼、紫苏和盐腌制的，有畅快的酸度，曼妙的香气，咸味还能增鲜，一杯一粒就足够。把30ml青梅酒直接冲在梅子上，就像给高汤加点调味料。补上气泡水的一瞬间，紫苏沫带着奇异香气「刺啦」一下，在杯口翻腾起来。青梅酒也可以替换成浓缩青梅汁或柠檬浓缩汁等其他酸味饮品。上海「韩餐」青梅汁很不错，店里自制，酸度高，果香足，可全国网购，不过还得过几个月后才有售。附近的外卖快递基本停摆前，看到小区门口的架子上除了大米，还有一个蛋糕。真好啊，这样的时光里，也有人依然珍视每一个闪闪发光的日子。天晴的时候，就能在下午两三点晒晒太阳，看草被风吹得起起伏伏。生活好像慢下来了，但偶尔也给自己找找乐子：比如跟我的猫，假装在家里看樱花。前阵子还发现，院子里那棵我一度以为已经冻死的枫树居然抽芽了。吃吃吃，喝喝喝，在家能折腾的事太多了！来找研究员一起折腾呀！
节前能收到的糯叽叽青团子，皮超薄馅料大满足！最后尾货快抢～
今年已经复购三四次饱记的亲妈青团了！大半夜又看到，实在太想吃了。
累计销售36w+的整颗咸蛋黄肉松口味！搭配咸蛋黄猪肉松 + 白芝麻，塞得圆滚滚，软糯咸香，口口大满足！
今年，还特别喜欢一枚会流沙的豆沙松子，皮儿又薄又弹，豆沙细腻松子香喷喷，一口流心：
还有春季限定马兰头香干，纯纯江南春天一盘最经典的时鲜菜，入口清爽鲜美，咬开就吃到春天的味道。
饱记积攒多年的亲妈配方，皮儿更糯更韧，馅儿又香又满！节前最后少量余货咯，想尝鲜的朋友：
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