厨子最近突然疯狂爱吃羊肉

具体表现为继连续两天涮了羊肉火锅之后

今天又烤了羊排

羊排虽然已经烤了无数次

真正烤到完全符合厨子和坛尊要求还是头一回

所以究竟有些啥要求呢

首先不能带血

也就说熟成度至少要达到medium well

其次口感要嫩

可是medium well的口感其实已经偏干偏硬了

所以厨子的解决办法是

蒸箱低温烹调+空气炸锅高温Sear

具体温度和时间设置见末图

总之这回的成品令人惊艳

外焦里嫩就不说了

关键是嫩还嫩得Juicy又有弹性 有弹性又不会咬不烂 咬不烂但是仍然有点嚼劲 有嚼劲然而一点儿不塞牙…（放大图7看真相）

千言万语汇成一句话 厨子和坛尊都赞不绝口

感觉每人两根完全不过瘾 一顿至少来一扇

#不可辜负的美食##太宰手作# @新浪美食

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今天你吃小熊软糖了没？[doge]

前段时间熬夜多，又疯狂爱吃辣火锅[舔屏]，嘴角起泡，额头冒痘，肚子胀胀的，太难受了。听朋友说起过这款小熊软糖，0糖，含有600亿活性菌，每天吃2颗，给肠道洗洗澡[下雨]。

除了它的大作用，大爱它的玫瑰酸奶口味，满口淡淡玫瑰味，QQ弹弹，真的太好吃了[鼓掌]。如果不是剂量限制，当零食吃绝绝子啊。