【长篇大论预警】
2022的新尝试：记日记。
虽然是在app上记不是手写哈哈哈。
不过目前来讲感觉还是挺不错的，已经写了一个星期了。我把自己平淡的生活分成几方面记录下来发现，我那千篇一律的生活中每天还真有那么一点点不同，无论是开心还是难过，它都成为了我那被记下的那一天最独特的地方。
而且，记日记其实也是跟自己好好对话的过程，人总是会关注如何社交、如何能够与别人高效沟通，却总是忘了和自己好好聊天。写日记，就是跟自己对话的最好方式。
我会在日记的最后写一段话送给自己。如果这一天过得还不错，我会告诉自己要珍惜好日子。如果这一天过得很糟糕，我会告诉自己要扛住人生的苦痛，即使身在险境也要爱自己、相信自己。可能看起来就像在给自己灌鸡汤一样哈哈。原来挺不爱说这种话的，但我现在觉得，如果真的很沮丧，还只能靠别人施舍一点点怜悯那也太可怜了，得让自己做自己最强大的后盾啊！
也许这也是记日记的好处之一哈。

#不可辜负的美食#如果中国的小吃是一场江湖大戏，那臭豆腐毫无疑问是戏里的王道主角。南方的臭豆腐，在小吃界里最为独特，也最有江湖气概。

湖南长沙，定义了大家最常见的“臭豆腐”，而在浙江，臭豆腐有多生猛，你想象不到。臭豆腐，更是浙江黑暗料理界的王者。浙江的宁绍平原上，气候湿润，宁波人与绍兴人都喜欢吃发酵食品，于是，浙江人的臭豆腐“双子星”诞生了。

绍兴人的油炸臭豆腐，讲究“现臭现做”。豆腐切成长条小块，再放入宁绍地区常见的苋菜梗臭卤中提味，置入热油锅中，炸到外表金黄即可。它们臭得惊人，在餐桌上却红得发紫。

还有宁波的“蒸双臭”，臭苋菜梗配上臭豆腐，于是中国臭豆腐的无冕之王。臭到了极致，反而成就了鲜。这其实也都反映了水乡浙江的真实一面——多雨潮湿，食物易腐，风味也就沉淀了时间，变得柔中带刚。

湖南长沙，中国臭豆腐界的耶路撒冷。这种臭豆腐又叫臭干子，最终成品是纸碗里加了辣椒和蒜蓉的黑色方块豆腐，油光发亮，红里透白，几乎构成了全国人民对臭豆腐的第一印象。它们走出湖南，也就根据各地特色，撒上香菜葱花，铺上榨菜萝卜，成为夜市里最靓的仔。

但长沙人做豆腐的卤水配料终究是其他地方难以复刻的，豆豉、香菇、冬笋……多种鲜味满满熬煮，只有这样浸透了时间的味道，才能调制出恰到好处的臭。作为鱼米之乡的长沙，臭豆腐自然与各类河鲜搭上了线。人们不满足于口味虾的鲜香热辣，甚至发明了臭豆腐卤小龙虾。

说起南京美食，人们想起的大概总是烤鸭板鸭盐水鸭、锅贴砂锅皮肚面……但臭豆腐在南京人的美食江湖里，风头不减，别样浪漫。这里的臭豆腐按照制法分为两种，一种是灰白色的嫩豆腐，一种是瓦黑色的豆腐干。

但它们的命运都将归于一口油锅。嫩豆腐炸至金黄，口感才恰到好处，臭豆腐干要炸透，然后串在竹签上售卖，如同一串串冰糖葫芦。

#风物报社#这么多臭豆腐，你想试试哪一种？

图/视觉中国

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《勺子飞来了》【定价68元】

勺嘴鹬是一种繁殖于西伯利亚东北部海岸冻原地带，越冬于东南亚地区的小型涉禽，因为其数量极少，被列为极度濒危物种。其外形最独特的地方就是它们那汤匙形状的嘴，观鸟人喜欢称呼它们为“勺子”。

本书讲述了勺嘴鹬家族一员“盐小勺”的传奇一生。其原型其实是一只被科学家环志标记为07、佩戴环志和卫星跟踪器的勺嘴鹬。它是勺嘴鹬家族中的繁衍能手、超级奶爸、飞行马拉松冠军，开辟了家族迁徙游荡的新纪录。它历经重重困境，最终在迁徙长路上选择中转黄海滩涂，在这里换羽、成长、死亡。

勺嘴鹬的故事是一面映照着物种存续危机的镜子，鸟儿用生命的悲歌诉说着文明的罪孽，试图唤起人们与自然万物的共情心理，让人们意识到好的生存取决于自然的平衡。

为勺嘴鹬们打造一个温暖安全的驿站，是这个故事的责任，也是人类的责任。