中医养生：
常用的食补方法有几种？
答案：有平补法、清补法、温补法、峻补法四种。
1，平补法有两种意义：
一种是应用不热不寒，性质平和的食物。如多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类食物；
如粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。
一种是应用既能补气，又能补阴或既能补阳，又能补阴的食物。
如山药、蜂蜜既补脾肺之气，又补脾肺之阴；如枸杞子既补肾阴，又补肾阳等，这些食物适用于普通人保健。
2，清补法：
是应用补而不滋腻碍胃，性质平和或偏寒凉的食物，有时也以泻实性食物祛除实证；
如清胃热，通利二便，加强消化吸收，推陈而致新，以泻中求补。常用的清补食物有萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等，以水果、蔬菜居多。
3，温补法：
是应用温热性食物进行补益的方法。
适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。
如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海虾等。
4，峻补法：
是应用补益作用较强，显效较快的食物来达到急需补益的目的。
此法的运用，应注意体质、季节、病情等条件，需做到既达到补益目的，而又无偏差。
常用的峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼、巴鱼等。

#育儿# 宝宝能顺利入睡的几个要素

*恰当的时机
这一条最为基础且最关键。
一般来说，宝宝既有足够的困意，又没有困过头、过度疲劳的时候，是比较恰当的安排睡觉的时机；

•无明显身体不适
饥饿、生病状态、长牙、过冷过热等状态可能会让宝宝感觉到不适。
这类不舒服的感受会影响宝宝安稳入睡；

•睡前情绪平和
宝宝在平静且放松，感受到安全的状态下，往往会比较容易入睡。
宝宝睡前的状态会受到睡前活动、哄睡人的心理/情绪/状态等影响。

•周围环境
一般来说促睡的环境往往是：黑暗、无聊、温湿度适宜，没有过多的噪音或刺激物。

《吃饭的人和做饭的人》

四时有味：那些吃饭的人

当我们谈及美食，常常是以品味者的身份，即我们是“吃饭的人”。

​​吃饭这件事之所以让许多人感到幸福，大概是因为吃饭的人体验到了一种美妙，不仅来自食物本身，也来自它对生活酸甜苦辣的调和，当胃被妥帖地安抚好了，心也能感到平和与安定。 

​​四季烟火里，一饭一蔬间，许多人找到了热爱生活的一万种理由。

​

​在立春，裹一张春饼，把各种新鲜的春菜一并裹起，咬下去，一口就是一个春天。

​​在清明，咬一口青团，收下春日所有的清新和软糯，微风不燥，阳光正好，清澈明朗，好日绵长。

​​在端午，煮一锅粽子，爱吃甜的就夹上红枣或豆沙，爱吃咸的就夹上蛋黄或腌肉，粽叶的清香弥漫，拉人回到千年前的汨罗之江。

​在大暑，剖一个西瓜，“一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的”，若再加上空调Wi-Fi，爱人在旁，日子便是极美，像一朵默默开放的花。

​在中秋，蒸一笼肥蟹，配点小酒，备上月饼，用一桌子的圆满，款待一整晚的月光，举头凝望，心头涌上的是“但愿人长久”的祈愿。 

​​在霜降，熬一碗南瓜粥，在咕嘟咕嘟的沸腾里，微凉的日子也仿佛冒出了热气，让人想到那个“问你粥可温，陪你到夜深”的人。

​在冬至，下一锅饺子，蒸腾的热气糊住了窗户，隔绝了严寒，刚出锅的这口滚烫，妥帖地慰藉着心与胃。

​在春节，备一屋食材，这种富足和丰盛，这种“想吃什么吃什么”的如愿，是对一整年努力的犒赏。

​寻常的日子也许没那么多惊喜，但通过回望我们的餐桌，通过那一口口难以忘怀的美味，生活好像清晰了许多，回忆起来时，不再模糊难辨、无色无味，而与一些食物、一些共享食物的人关联了起来，于是，回忆变得有味有情、有声有色。

​我们如何走过时间、我们如何被人爱着，也好像因此有了证据。

心中有爱：那些做饭的人

​有人说，再怎么冷淡、严肃的人，一走进厨房，似乎都会变得温和。厨房这方天地的神奇之处，在于它的忙忙碌碌吵吵嚷嚷，在于它的炉火跳跃锅铲翻飞，在于它的热气蒸腾菜香四溢……四季时移，这个场景却始终不变，“家的味道”就这样一点点酿了出来。 

​那些把做饭视为一种快乐的人，心里一定是爱着什么的。

​他爱的，可能是家人，所以能感到分享的快乐、被需要的快乐。

​汪曾祺曾说：“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”对他来说，做菜最大的乐趣是看家人或客人吃得高兴，盘盘见底。而自己作为做菜的人，常常吃得很少，“我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。” 

​人们常说“有情饮水饱”，对于一些做饭的人来说，可能心情也有些类似：看着家人、朋友聚在一起，吃着自己做的食物，感受着他们的快乐，明确地知道自己被需要，是一种无可比拟的幸福。

他爱的，可能是自己，所以能感到专注的快乐、充实的快乐。

​​有位网友用“三重满足”来解释自己在疲累的工作之余坚持做饭的原因： 

​​买自己最爱吃的几道菜，从洗菜开始，越是新鲜的食材越能激发人的愉悦心情，新鲜的菜一般都脆嫩多汁，择菜洗菜的手感是第一重满足；

​​然后是切菜、开炒，切菜平整，厚薄均匀，颜色搭配得当，炒菜时刺啦的声音，扑鼻而来的香味，是第二重满足；

​最后出锅，把不同的菜分门别类装到对应的餐盘里，是第三重满足。

​做饭的流程一般需要一小时左右，在这段时间，脑袋里什么都不想，自我放空，只需要认真做着手头的事，即便下班再郁闷，但饭菜出锅后，身心都只有充实和治愈。

​他爱的，可能是生活，所以能感到生机勃勃、热气腾腾的快乐。

​有人说：我们之所以喜欢读汪曾祺、梁实秋，包括喜欢苏东坡、喜欢《随园食单》，或许有一部分原因就在于，读这些会吃会做的文人笔下的文章，即便油墨纸张是冷的，但字里行间，却仍能感受到作者热爱生活的那份情感，是暖的，甚至是炙热的。即便是如同食谱一般的文字，读起来也并非只是“技”，反倒感受更多的，是“情”。

​多好，一切都“热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣”。