大家好,这里是阿肆
可以叫我阿肆/Wanton(是肆意妄为的意思)

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  彪角镇是凤翔县的一大古镇,曾经是汉代皇家上林苑。据《史记》记载,公元前122年,汉武帝在这里狩猎,和他的卫士在六条路(现李家塬村与东营村交界)发现了一只独角兽,外表酷似彪,而彪是神话传说中的动物。汉武帝大喜,认为这是吉兆,回朝后,遂将年号由"元朔"改为"元狩",彪角也由此而得名。多少年岁月沧桑,多少年风云变幻,彪角在时光的隧道脱胎换骨,发展成为洋溢着时代特色的新城镇。彪角镇交通便利,商贸发达,民风淳朴,在乡民们口中被亲切的称作“彪阿肆”。在彪阿肆最热闹的地方便是集市,东西走向的大街摆得一大溜,满满当当。各种风味小吃、水果、蔬菜、锅碗瓢盆应有尽有。乡亲们三个一群、五个一伙兴高采烈地走在集市大街上;再看周边的村民,有骑着自行车、摩托车的,开着电动三轮车拉着老婆孩子的,他们高高兴兴的行驶在通往乡村集市的大路上。热闹的集市,要数小吃最为兴旺。沿着笔直的街边,一排接一排的小吃品种繁多、琳琅满目。老板笑脸相迎,殷勤周到,顾客来来往往,喜笑颜开。在众多的小吃中,风味独特的酒麸,清甜可口,清凉解暑,最为人们所青睐,特别是小朋友们。说起甜食,不得不想到蜂蜜粽子了,陕西盛产蜂蜜,陕南和关中部分地方又盛产糯米,因此彪阿肆制作蜂蜜凉粽子有得天独厚的条件。蜂蜜和糯米,营养丰富,还有许多食疗作用。蜂蜜凉粽子在这里是深受群众喜爱的夏令风味食品。在彪阿肆街头,常有四五人捧着小碗围着卖蜂蜜粽子的小摊谈笑。色泽金黄,外脆里嫩的水煎包更是十里飘香,让人口水直流。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成。在街头还清晰可见卖油糕老人,油糕是陕西关中地地区比较常见的一种特色小吃,是油炸的一种糕点,吃起来既甜又软绵。油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属纯天然绿色食品。擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳,彪阿肆作为宝鸡的一个特色小镇,其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名,凉爽可口,具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口的特点。臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以“薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特色闻名,入口柔韧滑爽。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。不管是擀面皮还是臊子面,醋都是不可缺少的一样调味品,这里随处可见卖醋的人和买醋的人,醋对于这里的人来说是相当重要。自家粮食经过伴曲、发酵、醋化,沉淀、过滤最后形成醋汁。在彪阿肆每到农历单数日子便是赶集日。在那天的时候街上人熙熙攘攘、人头攒动、摩肩接踵,简直挤不进去。集市上的东西并不仅仅局限于食物、铁器,还有衣物、烟草什么的一应俱全,特别丰富!在彪阿肆,小吃店、商店等等鳞次栉比,呈现出一派欣欣向荣的景象,它们为这里的人们提供日常所需,已经成为彪阿肆人们的生活不可或缺的重要地方。在彪阿肆当然也少不了像红薯这种家喻户晓的作物。这里的红薯都是自家亲自耕种,不仅香甜,且营养价值高。尤其在桂花村等地方的板栗红薯以甜香著名。红薯吃法多样,或蒸、或烤,或搭配于玉米榛、拌汤等主食中别有一番风味。麻糖在彪阿肆也是一绝,不仅口味齐全,且其热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。 除了上面提到的红薯,这个小镇还种植有苹果,这里的苹果不仅色泽鲜亮,果味浓郁,吃起来更是汁多皮薄、口感集佳。


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