冬瓜盅

老式粤菜最抓人胃

比旧式茶楼风格更怀旧的，是这里几十年如一日的菜肴。

现在正值夏天，冬瓜盅是去茶楼必点的。

瘦肉、冬菇、虾米、莲子，十几种食材搅和着隔水炖。最关键的一剂是鸭肾，带头引着味儿深入冬瓜肉里，清甜与肉香交缠，馋虫被一秒唤醒。

#不可辜负的美食#

夏季应时的还有凉瓜牛肉。九成熟的凉瓜回甘最好，去火，清气。煤炉烧制出来的牛肉，锅气足，鲜滑爽口，是真正的烟火气息。

食材简单，调味直接，火候够足。越是家常，越见功底。粗中有细的烹饪手法，也是广式厨艺的特点之一。

其他闻名的菜式，如炸云吞、八宝鸭等，手艺更是考究。米其林不吃一回是走了宝，但我内心却希望他们永远别来。家常菜要什么打分，好吃就行。

@達

六十甲子看配偶的秘诀
 出生日的天干代表日主“自己”，地支代表“配偶”，原则上干支一体，夫妻也是一共体。
 以日主是男性来说，他对外的行为并不完全仅是自己的主张，妻子总扮演幕后角色，反过来，日主是女性，女性也有自己要出面处理的事务，地支的配偶也同样是幕后那只黑手。所以当我们在推论八字时，除了从出生日的干支来了解自己外，更可由“日支”去了解“配偶”的动向，以及自己和配偶间的互动关系．有兴趣的朋友，可以从万年历上查察自己出生日的干支，对照下面简介，或许你会恍然大悟，原来我的骨子里就是流动这些气流，原来我和他（她）的关系是这样，难怪我…我们……，嘿﹗看下去吧﹗
 甲子──甲木坐子水，水能生木，甲木一生享用。甲木好学见识广，小气多疑心。配偶内向善家务真情奉献。
 乙丑──乙木坐丑土，丑土是湿土可以滋养乙木，乙木善良勤奋善理财。配偶任劳任怨默默贡献。
 丙寅──丙火坐寅木，木能生火，丙火得能源支助，精力充沛好学讲义气，喜功。配偶能干海派。
 丁卯──丁火坐卯木，木能生火，丁火能源充足，精力好，好学不倦，胆大细心。配偶能干多智。
 戊辰──戊土坐辰土，干支都是土，戊土力量大，身强体壮，敦浓好交友，有财。配偶如友能蓄财。
 己巳──己土坐巳火，火能生土，己土能源充足，精力充沛，心善巧思足智多谋。配偶多智名气响。
 庚午──庚金坐午火，金怕火，庚金如坐针毡，心善性急，急功近利，还算好学。配偶有威严性急。
 辛未──辛金坐未土，未土能护金不能生金，辛金还算好学，怕生喜财。配偶如母如师有小财。
 壬申──壬水坐申金，申乃水源地，壬水精神充沛好学不倦，心宽格局大喜功。配偶智能高能干。
 癸酉──癸水坐酉金，酉属西方水乡，癸水体力佳，好学，孝顺，就是小气多疑心。配偶能干多劳。
 甲戌──甲木坐戌土，木克土，甲木紧抓戌土，代表热心勤劳多禄，书本少近。配偶大而化之有财。
 乙亥──乙木坐亥水，水能生木，乙木多智能干心慈，还带有财气。配偶多智多才干有财。
 丙子──丙火坐在子水上，使丙火裹足不前，羞怯内向做事谨慎，仍有果断一面，配偶内向多虑。
 丁丑──丁火坐在丑土上，丁火虽懦弱毅力不减，勤劳谨慎守财，讲情意。配偶安静多艺。
 戊寅──戊土坐寅木之上，寅乃戊土长生之地，戊土为人谨慎朋友广，好学有远见。配偶能干大方。
 己卯──己土坐卯木上，木能克土，己土胆小律己，温和手艺好。惧配偶型。
 庚辰──庚金坐在辰土之上，土生金，庚金自信心强，思虑远，处世有情。配偶多智善家务稍唠叨。
 辛巳──辛金坐巳火之上，辛金温暖有情，自信心强好动，处事圆满。配偶急公好义，律我严。
 壬午──壬水坐午火之上，地支火使壬水热滚滚，壬水聪明热情有干劲。配偶性急达观有干劲。
 癸未──癸水坐未土上，受未土欺侮之苦，癸水内向无主见，行事中规中矩。配偶能干有智稍悍。
 甲申──甲木坐申金上，申中有金有水，甲木外表胆怯内心澎湃。配偶能干识大体心宽广。
 乙酉──乙木坐酉金之上，如坐针毡，乙木内向多疑心，心善怕事。配偶占有欲强，固执多心。
 丙戌──丙火坐戌土之上，戌中有土有火，丙火躁气重行事夸张胆识大，讲义气。配偶豪迈好友。
 丁亥──丁火坐亥水之上，丁火行事果敢但忽热忽冷，文采好神经质重。配偶知识好野心大。
 戊子──戊土坐子水上，戊土外表豪迈，内陆私心重喜财，小气但有情。配偶刻苦耐劳不求回报型。
 己丑──己土坐丑土上，干支同气，己土有持无恐，喜结善缘，多才多艺。配偶温稳勤奋善友。
 庚寅──庚金坐寅木之上，庚金气势如虹，气魄佳有才气又有财。配偶多智多识心胸宽，知进退。
 辛卯──辛金坐卯木之上，辛金小气守财，胆识不大，细心行事。配偶单纯心慈愿多方配合。
 壬辰──壬水坐辰土之上，壬水足智多谋重心计，有远见。配偶心思细多虑，心慈稍唠叨。
 癸巳──癸水坐巳火上，癸水坐立不安，好动多事，外弱内刚。配偶胆识好能干常鼓舞。
 甲午──甲木坐午火之上，甲木胆量气势皆旺，行事执行力强。配偶性急多劳，愿相随。
 乙未──乙木坐未土之上，乙木安稳得意，心胸宽勤奋工作，善良无忧。配偶勤奋无怨尤。
 丙申──丙火坐申金之上，丙火做事谨慎，善理财。配偶格局比丙火大，能干宽胸体贴识大体。
 丁酉──丁火坐酉金之上，丁火性果断却犹豫，谨慎理财。配偶较内向细心，勤奋。
 戊戌──戊土坐戌土之上，戊土固执强行，眼观四方，配偶性情相同，稍燥有胆识。
 己亥──己土坐亥水之上，己土内向富格，勤劳于事。
 庚子──庚金坐子水之上，庚金聪颖内性，被动性强，配偶稍内向智商高，体质虚。
 辛丑──辛金坐丑土之上，辛金倚赖性强，好学上进，配偶体贴多情，温稳苦干型。
 壬寅──壬水坐寅木之上，壬水博学好事，聪明智能高，配偶格局大，行事多谋，善外务。
 癸卯──癸水坐卯木之上，癸水柔情智能高，人缘好，配偶性柔，手巧人和事圆型。
 甲辰──甲土坐辰土之上，甲木多才艺，尚理想，配偶聪慧善取财，外缘极佳。
 乙巳──乙土坐巳火之上，乙木能干多才能稍性急，配偶动作大，善言辞。
 丙午──丙土坐午火之上，丙火多才行义，名气响亮，配偶一如手足，性情好动慷慨。
 丁未──丁火坐未土之上，丁火外柔内刚，果断有人缘，配偶性稍急，外表木讷智能内藏。
 戊申──戊土坐申金之上，戊土粗中有细，规划力佳，配偶格局大，有主见善谋略。
 己酉──己土坐酉金之上，己土外若内强，手艺极佳，配偶细心稍内向，思虑过多。
 庚戌──庚金坐戌土上，庚金固执单纯勤奋，行事有智能少谋略。配偶心宽体壮，有胆识多鼓舞。
 辛亥──辛金坐亥水，辛金聪明诘慧行事温稳儒雅，帅哥美女型，爱面子。配偶大方多智喜相随。
 壬子──壬水坐子水，干支同气，壬水豪迈好言，人缘佳多智。配偶内向温稳稍唠叨。
 癸丑──癸水坐丑土上，癸水优柔寡断，心善少谋喜友。配偶多才善管理。
 甲寅──甲木坐寅木之上，干支同气，甲木自信自私皆有，海派喜友，多才艺。配偶多才艺。
 乙卯──乙木坐卯木之上，干支同气，乙木多才艺喜友乐善，处世圆滑有秩。配偶单纯喜友善良。
 丙辰──丙火坐辰土之上，丙火聪慧善良，行事多虑。配偶少劳爱享受，多识却唠叨。
 丁巳──丁火坐巳火之上，干支同气，丁火仗配偶气势行事乖违，果敢。配偶识大体有胆善调解。
 戊午──戊土坐午火之上，戊土粗况豪迈气势旺，行事好功好面子。配偶粗中有细，相反相成。
 己未──己土坐未土之上，干支同气，己土沉稳多才能喜友。配偶多功能型性直喜友，意见强。
 庚申──庚金坐申金之上，干支同气，庚金气魄大重情意智能高。配偶思想宽广清晰，善斗智。
 辛酉──辛金坐酉金之上，干支同气，辛金清新羞怯，领悟力高喜友群。配偶气势大固执强势。
 壬戌──壬水坐戌土之上，壬水被架空行事虚浮，但巨视好有远见。配偶能干务实好斗力。
 癸亥──癸水坐亥水之上，干支同气癸水有持无恐，喜友多识慷慨爱面子。配偶多智能不善理财。

#古建小课堂##古代中国#
兴教寺玄塔
位于陕西长安县少陵原兴教寺内，是唐朝著名高僧玄奘法师的墓塔，也是中国古代体量最大的墓塔。玄奘塔建于唐高宗总章二年(公元669年)，左右伴有玄弟子圆测和窥基的两座墓塔，三塔呈一主二从拱卫格局，十分庄严肃穆。
玄奘塔全部用砖砌筑，平面方形，高21米。底层南面辟拱门，内有方形龛室，供玄奘像。二层以上全部填实。塔身以砖檐分为五层。除第一层塔身经后代修建已是平素墙面外，上部四层均以砖砌出三间四柱。柱身为八角形壁柱，柱间隐出阑额，柱上出普拍枋，柱头作“把头绞项造”斗，斗上方出两道菱角芽子，其上再叠涩出檐。塔体收分显著，檐部叠涩出跳较长，呈内凹曲线，粗中有细，刚中带柔，整体比例匀称，形象简洁洗练。