春天是少女，是菲菲。

想起曾被问到BOMBE和WURI的区别，同样是埃塞俄比亚的水洗处理咖啡豆，我们的BOMBE来自西达摩（Sidamo），而WURI则来自耶加雪菲（YirgaCheffe）。如果是初次接触浅度烘焙的单一咖啡豆，我们觉得，你或许可以从这支WURI着手，开启你的埃塞俄比亚风味之旅。

耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个小镇，当地的山涧常年雾气弥绕，水质清爽干净，因此在它的产品主图上，我们也选了干净清朗的灰色。并且由于此地优秀的咖啡品质，使得这里成为了非洲颇负盛名的咖啡产区之一。浅度烘焙后的耶加雪菲通常带有迷人的花香，柔和的果酸，轻轻柔柔，像春天，像草地，亦像少女的裙摆。

国内常把它写作“耶加雪菲”，而“菲菲”在古诗词中被用作表达花草的香气浓郁。三月芳菲始，不如喝WURI。

#TerraformCoffeeRoasters##啟程拓殖#

#好物种草#Undercover 07’Purple season Nylon hooded bombe
来自 07SS 的undercover夹克，这款bomber jacket具有三个前袋，整个胸部到袖子的倒缝接缝，网眼的黑色内衬里，顶部有滚边的厚棉质忍者兜帽，让本来深色沉闷的卫衣增添了特殊的工艺色彩。 光滑细腻的单品细节，接缝周围有一些漂亮的自然褪色，状况仍然很好。当初的领标还是金色缝线的领导logo
photo via ins

#凌寒的光影旅行# Hero ACMI，墨尔本

大多数时候，博物馆并不太能和餐厅结合的很好，然而疫情期间重磅回归的ACMI，同时也带来了另一个惊喜，那就是位于楼上的Hero餐厅，名厨Karen Martini坐镇，Philippa Sibley为甜品加持，Chris Connell操刀设计，简约明朗的风格与配色，墙上是几位澳洲文艺界名人的抽象画像，强大的团队打造了这家地中海风格加本地当季食材的博物馆Casual Dining。

Ortiz Anchovy
Cured Kingfish
Parfait with Blood Plum
Potato Bread
虽然是开胃菜，但却相当亮眼，量也很足，用吐司平衡腌凤尾鱼的咸味，莳萝与青柠油调味腌鰤鱼刺身，鸭肝酱是用红李来解腻，面包里混入的发酵蓝莓则格外有层次感，这几道均属传统菜品加了适当创新，以创造全新的味觉感受

Prosciutto Toscana
Mr Cannubi Mortadella
餐厅应该有自己的Charcuterie，选了托斯卡纳火腿和意式肉肠，味道都很不错且量很足

Buffalo Mozzarella
Mussel in Smoked Butter with Potato Cakes
水牛马苏里拉搭配的是烤的葡萄和无花果，搭配薄荷与意大利香醋，还挺爽口，而青口贝因为用了烟熏黄油，则是比较厚重的口感，和一旁的奶酪对比鲜明

Bavette Steak with Frittes
Roast Carrots
塔州西北格里姆角原生态草饲牛排，选用牛侧腹的瘦肉，做三分熟，搭配自制黄油和薯条，外层有炭烤的香味，里层则相对嫩一些，味道发挥正常，而且很有果腹感，选择了烤小胡萝卜作为配菜，味道也很搭

Le Baci Bombe
Strawberries and Cream
两个甜品都在传统造型上做了创新，冰淇淋炸弹用了泡芙的壳，上面还有可可碎，草莓冰沙与奶油放在威士忌杯里，插了一根宛若音符一般的蝴蝶酥，也是一道果味的酸甜一道巧克力奶油的实在，各有风味

餐厅环境舒适，店家很热情，食物味道不错且份量相当的足，属于不需要考究什么特别的味觉体验的那种轻轻松松的合家欢餐厅，很适合几个朋友或者一家人带着孩子看完展览去吃一顿。