【云享美食|高淳慢城的春鲜宴带你赏味春天】春天已到
久违的阳光也变得慷慨
在和煦的春天里
除了郊游赏花踏青
舌尖上的春天，也是少不了的

春天最适合吃什么？
《黄帝内经》说“春三月，此谓发陈”
春天万物复苏，不宜大补
尤其是不可多用大辛大热之品
春天最不应该错过的便是野菜了

| 春日食春野
大多数人都喜欢吃野菜
因为那是天然的口感
纯粹的味道，最本真的味道
是亲切的乡土的味道
更是与大自然近距离拥抱
自由而快乐的味道

春天，各种野菜从土地中钻出来，如香椿、荠菜、马兰头、菊花脑等，各种野菜遍地。在田间、沟谷、山坡、道旁......，都可能藏着口中的清甜。
这时的野菜可谓嫩茎幼芽，花瓣细苞，既是养眼的美景，也是入口的美味。野菜的清香在春的热情中蔓延在各个角落，空气中也夹杂着淡淡的植物香。

南京人尤其喜欢吃野菜，是出了名的。关于野菜，南京人有许多叫法：比如，“春三鲜”，是指荠菜、马兰头和枸杞头。“春三草”，是指枸杞头、马兰头、菊花脑。“七头一脑”，是指荠菜头、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、小蒜头、豌豆头和菊花脑。

| 舌尖上的八鲜宴
水慢城的八鲜宴，以充满春意与生机的春日之野菜，带给你这个季节独特的舌尖美味，让你的味蕾恋上春天的味道。

唯春光与美食不可辜负
简简单单的食材
便可将喜悦留藏心中
待疫情消散
来水慢城品尝春天的味道
将春意与食光
细细咀嚼

素材来源：水慢城、百度

“冬眠”身体刚苏醒 春季运动不宜突然高强度

初春时节，万物复苏、春暖花开，让不少人都产生了运动的想法。不过，春季运动有讲究，尤其要注意防止运动损伤。结合门诊情况，表示，春季运动损伤患者比其他季节会略高一些，因为被“封印”了一个冬天的身体一下子“解冻”，有些人选择突然高强度运动，这就极易造成运动损伤。

表示，对于长久不锻炼的人，在运动前应充分做好准备活动，充分牵拉缩短的肌肉和韧带。同时要掌握好运动量，选择适合自己的运动项目，从小量逐渐适应，让还在“冬眠”的身体器官逐渐苏醒。

尤其在爬山时，要注意护膝。表示，膝关节本身就不太好的人群，尽量不要选择爬山运动。爬山虽然强身健体，但要因人而异，不建议中老年人，尤其是患有骨关节炎及骨质疏松的人群经常爬山。

“这是因为，与平地行走相比，登山时人体对膝关节的压力增加了四至五倍，关节软骨面和半月板的摩擦应力增大，容易造成关节损伤，一旦磨损加重，几乎是无法恢复的。”王靖建议，尽量选择平地的运动，如散步、慢跑等。

此外，就肩关节脱位，表示，据不完全统计，创伤性肩关节脱位多发于14岁至34岁人群，年龄低于20岁，并且肩关节脱位复发率高达90%以上，在肩关节处于某个特定的位置时就会诱发脱位，比如“投篮”“扣杀”“发球”等动作，还有的发生在乘坐公共汽车时，手拉杆辅助站稳，遇到急刹车，猝不及防就会导致脱位。

“第一次出现肩关节脱位时，就不可大意。哪怕康复后，也应尽量避免高强度相同动作，以免复发。”

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【春分时节的衣食住行】

衣:最近几天很多地方都降温了，所以不用说，大家又穿上了棉服，春季气候多变，老幼病弱者应随时增减衣服，不宜过早脱去冬衣，以免受寒！

食:春季万物复苏，气候潮湿，不宜吃过于辛辣油炸食物！吃时令春菜，香椿，春笋，豆芽等！
春天养肝,宜多吃辛温发散的食物,还要少酸多甘,多食用口味微甜的甘润食品,如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。

住:早睡早起宜养肝，生活作息规律，白天走出室内，多到外面走走，晒晒后背，能去除脾胃寒气，有助于改善消化功能。此外还能疏通背部经络，对心肺大有益处。

行:《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速！