【老乡鸡创始人束从轩：一生只爱一个鸡，一生就娶一个老婆】#创业[超话]#
说起老乡鸡，安徽人没有不知道的。而作为老乡鸡的创始人，束从轩也是全国知名的网红老板。军人出身，靠养鸡发家，他的创业故事也是充满了传奇的色彩。
1961年，束从轩出生在肥西县的一个农村家庭。他的父亲是一名极具“匠心精神”的木匠，因做工用心细致在当地家喻户晓，父亲的言传身教对他影响深刻。
1977年，高考恢复，正时值他上高一。高考，成了让顽劣的他如梦初醒的一剂良药。“我要考大学”，束从轩喊出了他人生中的第一个目标。1979年，他第一次参加高考，经过1年多的努力，榜单发布后，他的成绩位居全校第二名，只可惜，当时的全校第一名都未能考中，而作为第二名的他也注定落榜。为了他的大学梦，他义无反顾地选择了复读。
1979年下半年，正在复读的他，无意中看到了征兵通告。这一则通告，让他好几日夜不能寐，当兵光荣，是他从小的信念，但考大学，也是他的梦想。几经考虑，在征得父母的同意后，他选择了先当兵，以后再继续参加高考。
同一年，束从轩正式参军了。
1982年，束从轩正式退伍，经过深思熟虑，他做了一个大胆的决定，用父母给他积攒的结婚钱，买了1000只小鸡，他直接住进鸡棚里开始养鸡。
事业刚见起步，打击接踵而来！当他的养鸡和孵化事业如火如荼之际，一场事故不仅让他债台高筑，而且打消了他对未来的一切美好幻想。
1985年，一位以养鸭为生的老人走进他的家门，让他帮孵化鸭蛋。然而，事与愿违，因为自己的疏忽以及煤油孵化器的技术缺陷，蛋孵坏了。连同老人送来的鸭蛋一起，一大批量的蛋被孵坏了。
10天后，一张法院传票送到了他的手里，那位养鸭的老人把他告了。赔偿是理所应当的，家里的一切都被查封，一家老小连口粮都没有了。
尽管打击很大，但秉承了军人意志的他并没有倒下，束从轩决心重头再来。没本钱了怎么办？他继续种田！一点点地积攒，逐渐地还清了所有欠债。
时间到了1989年，束从轩的养鸡和孵化事业，已经再次有了一定的成果，他逐渐成了安徽全省少有的孵化大户。
随着养殖规模越来越大，因为行情的时好时坏，束从轩就一直在考虑发展的方向问题。
1999年，他意外收到了一封培训邀请函，而培训的内容就是“快餐”。他一下认定，这就是他要发展的方向，便迅速开始调研快餐行业。
2003年，他的第一家“肥西老母鸡”中式快餐店，在合肥舒城路正式开业。开业后，第一家店的火爆超乎了他想象，连收银机都因为过热而烧坏了。紧接着，他的第二个店在合肥城隍庙开业。
谁也没有想到，就在最火爆的时候，危机也悄悄逼近了！2004年，全国性的禽流感爆发。这对于他这样的养殖人来说，无异于“灭顶之灾”。
好在经过一番动作，这次危机成为束从轩事业发展的又一契机，门店的业绩慢慢得以恢复。直至2008年，当时在安徽，他的门店数已经近百家，已是西式快餐门店数总和的2倍。
沉浸在成功喜悦里的他，这时候又遭遇了滑铁卢。因为没有考虑到实际情况，他直接把店开到了北京、上海等一线城市，结果造成了巨额的亏损。
2011年，束从轩在一次培训课上受到启发，在深入调研后，他下了决定：一是改品牌名，二是收缩战略，深耕安徽。
经过一年的准备，2012年，上百家“肥西老母鸡”门店，一夜之间全部更名为“老乡鸡”。
到了2016年，老乡鸡以400多家直营门店的规模，在安徽已经牢牢坐稳了龙头快餐品牌的“宝座”。就在这个时候，他走向全国的梦想再一次被唤醒。这一年，老乡鸡正式宣布进军南京、武汉，并获得了很好的反响。
到了2018年，老乡鸡第五代自选式门店横空出世，广受好评。同时，为了企业的发展更与时俱进，束从轩想方设法投入巨资，进行企业的数字化改造。
2019年，老乡鸡宣布进军徐州、上海。老乡鸡在上海的门店更是进驻了环球金融中心，一时间在全国餐饮行业引发震动。同年，老乡鸡在南京和武汉的直营店均突破100家，全国直营店突破800家，向国家纳税近亿元，被中国饭店协会和中国烹饪协会双认定为“中式快餐全国第一品牌”。
时间进入2020年，新冠疫情笼罩全球。束从轩第一时间要求所有管理人员行动起来，一边筹备防疫物资，一边保障一线员工和顾客的安全。
截至目前，复产复工后的老乡鸡，不仅全面恢复，而且营业额同比上升到历史最高水平，员工突破18000人，全国直营门店数已超900家。
从80年代初一个农村养鸡专业户起步，如今的束从轩正在迎来事业的辉煌。束从轩把他的成功归功于差异化战略和注重质量，尽管坚持差异化在一开始必须付出代价，但是坚持最终获得了回报。
说起老乡鸡，安徽人没有不知道的。而作为老乡鸡的创始人，束从轩也是全国知名的网红老板。军人出身，靠养鸡发家，他的创业故事也是充满了传奇的色彩。
1961年，束从轩出生在肥西县的一个农村家庭。他的父亲是一名极具“匠心精神”的木匠，因做工用心细致在当地家喻户晓，父亲的言传身教对他影响深刻。
1977年，高考恢复，正时值他上高一。高考，成了让顽劣的他如梦初醒的一剂良药。“我要考大学”，束从轩喊出了他人生中的第一个目标。1979年，他第一次参加高考，经过1年多的努力，榜单发布后，他的成绩位居全校第二名，只可惜，当时的全校第一名都未能考中，而作为第二名的他也注定落榜。为了他的大学梦，他义无反顾地选择了复读。
1979年下半年，正在复读的他，无意中看到了征兵通告。这一则通告，让他好几日夜不能寐，当兵光荣，是他从小的信念，但考大学，也是他的梦想。几经考虑，在征得父母的同意后，他选择了先当兵，以后再继续参加高考。
同一年，束从轩正式参军了。
1982年，束从轩正式退伍，经过深思熟虑，他做了一个大胆的决定，用父母给他积攒的结婚钱，买了1000只小鸡，他直接住进鸡棚里开始养鸡。
事业刚见起步，打击接踵而来！当他的养鸡和孵化事业如火如荼之际，一场事故不仅让他债台高筑，而且打消了他对未来的一切美好幻想。
1985年，一位以养鸭为生的老人走进他的家门，让他帮孵化鸭蛋。然而，事与愿违，因为自己的疏忽以及煤油孵化器的技术缺陷，蛋孵坏了。连同老人送来的鸭蛋一起，一大批量的蛋被孵坏了。
10天后，一张法院传票送到了他的手里，那位养鸭的老人把他告了。赔偿是理所应当的，家里的一切都被查封，一家老小连口粮都没有了。
尽管打击很大，但秉承了军人意志的他并没有倒下，束从轩决心重头再来。没本钱了怎么办？他继续种田！一点点地积攒，逐渐地还清了所有欠债。
时间到了1989年，束从轩的养鸡和孵化事业，已经再次有了一定的成果，他逐渐成了安徽全省少有的孵化大户。
随着养殖规模越来越大，因为行情的时好时坏，束从轩就一直在考虑发展的方向问题。
1999年，他意外收到了一封培训邀请函，而培训的内容就是“快餐”。他一下认定，这就是他要发展的方向，便迅速开始调研快餐行业。
2003年，他的第一家“肥西老母鸡”中式快餐店，在合肥舒城路正式开业。开业后，第一家店的火爆超乎了他想象，连收银机都因为过热而烧坏了。紧接着，他的第二个店在合肥城隍庙开业。
谁也没有想到，就在最火爆的时候，危机也悄悄逼近了！2004年，全国性的禽流感爆发。这对于他这样的养殖人来说，无异于“灭顶之灾”。
好在经过一番动作，这次危机成为束从轩事业发展的又一契机，门店的业绩慢慢得以恢复。直至2008年，当时在安徽，他的门店数已经近百家，已是西式快餐门店数总和的2倍。
沉浸在成功喜悦里的他，这时候又遭遇了滑铁卢。因为没有考虑到实际情况，他直接把店开到了北京、上海等一线城市，结果造成了巨额的亏损。
2011年，束从轩在一次培训课上受到启发，在深入调研后，他下了决定：一是改品牌名，二是收缩战略，深耕安徽。
经过一年的准备，2012年，上百家“肥西老母鸡”门店，一夜之间全部更名为“老乡鸡”。
到了2016年，老乡鸡以400多家直营门店的规模，在安徽已经牢牢坐稳了龙头快餐品牌的“宝座”。就在这个时候，他走向全国的梦想再一次被唤醒。这一年，老乡鸡正式宣布进军南京、武汉，并获得了很好的反响。
到了2018年，老乡鸡第五代自选式门店横空出世，广受好评。同时，为了企业的发展更与时俱进，束从轩想方设法投入巨资，进行企业的数字化改造。
2019年，老乡鸡宣布进军徐州、上海。老乡鸡在上海的门店更是进驻了环球金融中心，一时间在全国餐饮行业引发震动。同年，老乡鸡在南京和武汉的直营店均突破100家，全国直营店突破800家，向国家纳税近亿元，被中国饭店协会和中国烹饪协会双认定为“中式快餐全国第一品牌”。
时间进入2020年，新冠疫情笼罩全球。束从轩第一时间要求所有管理人员行动起来，一边筹备防疫物资，一边保障一线员工和顾客的安全。
截至目前，复产复工后的老乡鸡，不仅全面恢复，而且营业额同比上升到历史最高水平，员工突破18000人，全国直营门店数已超900家。
从80年代初一个农村养鸡专业户起步，如今的束从轩正在迎来事业的辉煌。束从轩把他的成功归功于差异化战略和注重质量，尽管坚持差异化在一开始必须付出代价，但是坚持最终获得了回报。
“辣条第一股”来了？卫龙通过港交所聆讯，上市之路还有多远？
据港交所11月14日消息，卫龙美味全球控股有限公司已通过上市聆讯。港交所文件显示，卫龙计划集资10亿美元，摩根士丹利、中金以及瑞银为联席保荐人。卫龙方面表示，此次IPO募资将用于扩大和升级企业生产设施与供应链体系。这也意味着卫龙离“辣条第一股”更近了一步。
值得一提的是，在首次递交招股书前不久，卫龙于今年5月引入外部资本融资。公开资料显示，今年5月8日，卫龙完成Pre-IPO轮融资，由CPE源峰和高瓴联合领投，红杉中国、腾讯、云锋基金等跟投。据悉，这是卫龙首次引进外部资本，也是上市前唯一一轮融资。
上半年净利下滑2.5%
通过上市聆讯，卫龙却出现增收不增利情况。
事实上，早在今年5月12日，卫龙就曾向港交所递交招股书。按照港交所主板上市规则，申请企业递表加施时间超过6个月未获批，其招股书就会自动呈现失效状态，需要重新递交新的财务资料。11月12日，在失效前最后一天卫龙再次向港交所递交上市申请，对财务资料进行更新，此次从递表到通过上市聆讯只用了两天时间。
据招股书显示，2018年至2020年，卫龙总收入分别为27.52亿元、33.85亿元、41.2亿元，年复合增长率为22.4%；净利润分别为4.76亿元、6.58亿元、8.19亿元，年复合增长率为31.14%。而根据弗若斯特沙利文报告数据，同期中国休闲食品行业收入复合增长率仅为4.1%。
更新版招股书显示，2021年上半年，卫龙实现收入23.03亿元，较2020年同期的18.87亿元增长22.06%；净利润为3.58亿元，较2020年同期的3.67亿元减少2.5%；净利率也由2020年6月30日止6个月的19.4%降至截至2021年6月30日止6个月的15.5%。
对于业绩下滑，卫龙在招股书中解释称，“主要由于若干主要原材料的采购价格上涨，运营成本的增加，包括分销及销售费用和管理费用，前者主要是因公司销售团队扩大、广告费用增加；后者主要是由于管理人数量的增加”。
净利润率远高同行
据招股书，卫龙的产品组合种类包括调味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他产品共三大类，公司收益则主要来源于调味面制品及蔬菜制品的销售额。2020年，卫龙调味面制品及蔬菜制品产生的年零售额均超过10亿元，其中，四大拳头产品（即大面筋、魔芋爽 、亲嘴烧及小面筋）产生的年零售额均超过5亿元。
据调查机构弗若斯特·沙利文的报告显示，按2020年零售额计算，卫龙在国内辣味休闲食品行业的市场占有率约为5.7%，排名第一。
而值得一提的是，今年5月8日，卫龙首次引进外部资本——35.6亿元的Pre-IPO融资，由CPE源峰和高瓴联合领投，红杉中国、腾讯、云锋基金等知名机构跟投，据媒体报道，此次融资后，卫龙的估值达700亿元。
为何资本能给卫龙这么高的估值？或因卫龙的业绩优势明显。
虽然对比零食上市公司，卫龙的营收规模并不算大，招股书显示，2018年、2019年及2020年，卫龙的营收分别为27.52亿元、33.85亿元、41.2亿元，对比来看，2020年，三只松鼠、洽洽食品、良品铺子营收分别为97.94亿、52.89亿和78.94亿元。
2018-2020年主要休闲食品上市公司毛利率表现，36氪制
另外，卫龙的净利润和净利润率都高于这三家零食上市公司，2018年、2019年及2020年，卫龙的净利润分别为4.76亿元、6.58亿元、8.19亿元，净利率分别为17.3% 、19.4%和19.9%。
对比来看，2020年，三只松鼠、洽洽食品、良品铺子净利润分别为3.01亿元、7.90亿和3.44亿元，净利率仅为3.07%、15.22%、4.36%，远低于卫龙，而据弗若斯特沙利文数据，2020年中国休闲食品行业的净利润率也才仅为10%。
内忧外患
而卫龙业绩虽然喜人，但也并非高枕无忧了。
一方面，卫龙的销售渠道依旧依赖第三方经销商，招股书披露，2018年、2019年及2020年，卫龙线下渠道收入分别为25.2亿元、31.3亿元、37.4亿元，营收占比高达91.6%、92.6%及90.7%，今年上半年，卫龙的线下渠道收入为16.9亿元，营收占比仍高达88.3%。
目前，卫龙的零售终端绝大部分在低线城市。截至今年上半年末，卫龙的经销商销售网络覆盖62.5万多个零售终端，其中约80%位于低线城市。分区域来看，截至2021年上半年，卫龙于华中和华北区域的经销商数量分别为408个和492个，远超于其它区域布局。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示“渠道来看，卫龙目前在一二线城市覆盖率相对偏低。此外，从线上与线下一体化经营角度来看，其线上渠道也有拓展空间。整体来看，企业未来如能补齐线上与线下短板，拓展一线城市增长量，会有一定增长空间。”
从产品结构看，卫龙营收多度依赖于调味面制品。招股书显示，2018-2020年，卫龙调味面制品的收入分别为21.62亿元、24.75亿元和26.9亿元，占收入比重分别为78.6%、73.1%、65.3%。卫龙或是意识到上述问题，为拓展盈利渠道，卫龙增加了蛋制品、蔬菜制品（海带）、豆类及其他休闲食品品类。不过在休闲食品品类领域，已有不少成熟的品牌，卫龙按零售额计，卫龙占整体市场份额的1.2%。
据智研咨询发布的《2020-2026中国辣条产业发展态势及投资盈利分析报告》显示，2014年中国辣条行业市场规模为431亿元，2019年为651亿元，年复合增长率达到8.59%。据弗若斯特沙利文报告预计，中国辣味休闲食品行业2020年至2025年的年复合增长率将达到10.4%，至2025年零售额将达2570亿元。
如此大的市场规模引得各大企业竞相加入。目前，三只松鼠、良品铺子、百草味、盐津铺子等网红零食品牌，都已经进入辣条行业，赛道拥挤，因此，就算卫龙占比最高，市场份额也不到整个行业的10%，仍有较大提升空间。
此外，辣条企业谋求上市，食品安全是绕不开的问题，虽然卫龙标榜“干净、卫生”，但也曾登食品安全抽检黑榜。在招股书中，卫龙方面同样提到，“未能维持食品安全及始终如一的质量可能会对公司的品牌、业务及财务表现造成重大不利影响”。
这次卫龙能否冲击IPO成功？小编与您一起持续关注。
蜂赢国际综合自北京日报、时间财经、北京商报、黑池财经、BT财经、瀚海观察等
据港交所11月14日消息，卫龙美味全球控股有限公司已通过上市聆讯。港交所文件显示，卫龙计划集资10亿美元，摩根士丹利、中金以及瑞银为联席保荐人。卫龙方面表示，此次IPO募资将用于扩大和升级企业生产设施与供应链体系。这也意味着卫龙离“辣条第一股”更近了一步。
值得一提的是，在首次递交招股书前不久，卫龙于今年5月引入外部资本融资。公开资料显示，今年5月8日，卫龙完成Pre-IPO轮融资，由CPE源峰和高瓴联合领投，红杉中国、腾讯、云锋基金等跟投。据悉，这是卫龙首次引进外部资本，也是上市前唯一一轮融资。
上半年净利下滑2.5%
通过上市聆讯，卫龙却出现增收不增利情况。
事实上，早在今年5月12日，卫龙就曾向港交所递交招股书。按照港交所主板上市规则，申请企业递表加施时间超过6个月未获批，其招股书就会自动呈现失效状态，需要重新递交新的财务资料。11月12日，在失效前最后一天卫龙再次向港交所递交上市申请，对财务资料进行更新，此次从递表到通过上市聆讯只用了两天时间。
据招股书显示，2018年至2020年，卫龙总收入分别为27.52亿元、33.85亿元、41.2亿元，年复合增长率为22.4%；净利润分别为4.76亿元、6.58亿元、8.19亿元，年复合增长率为31.14%。而根据弗若斯特沙利文报告数据，同期中国休闲食品行业收入复合增长率仅为4.1%。
更新版招股书显示，2021年上半年，卫龙实现收入23.03亿元，较2020年同期的18.87亿元增长22.06%；净利润为3.58亿元，较2020年同期的3.67亿元减少2.5%；净利率也由2020年6月30日止6个月的19.4%降至截至2021年6月30日止6个月的15.5%。
对于业绩下滑，卫龙在招股书中解释称，“主要由于若干主要原材料的采购价格上涨，运营成本的增加，包括分销及销售费用和管理费用，前者主要是因公司销售团队扩大、广告费用增加；后者主要是由于管理人数量的增加”。
净利润率远高同行
据招股书，卫龙的产品组合种类包括调味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他产品共三大类，公司收益则主要来源于调味面制品及蔬菜制品的销售额。2020年，卫龙调味面制品及蔬菜制品产生的年零售额均超过10亿元，其中，四大拳头产品（即大面筋、魔芋爽 、亲嘴烧及小面筋）产生的年零售额均超过5亿元。
据调查机构弗若斯特·沙利文的报告显示，按2020年零售额计算，卫龙在国内辣味休闲食品行业的市场占有率约为5.7%，排名第一。
而值得一提的是，今年5月8日，卫龙首次引进外部资本——35.6亿元的Pre-IPO融资，由CPE源峰和高瓴联合领投，红杉中国、腾讯、云锋基金等知名机构跟投，据媒体报道，此次融资后，卫龙的估值达700亿元。
为何资本能给卫龙这么高的估值？或因卫龙的业绩优势明显。
虽然对比零食上市公司，卫龙的营收规模并不算大，招股书显示，2018年、2019年及2020年，卫龙的营收分别为27.52亿元、33.85亿元、41.2亿元，对比来看，2020年，三只松鼠、洽洽食品、良品铺子营收分别为97.94亿、52.89亿和78.94亿元。
2018-2020年主要休闲食品上市公司毛利率表现，36氪制
另外，卫龙的净利润和净利润率都高于这三家零食上市公司，2018年、2019年及2020年，卫龙的净利润分别为4.76亿元、6.58亿元、8.19亿元，净利率分别为17.3% 、19.4%和19.9%。
对比来看，2020年，三只松鼠、洽洽食品、良品铺子净利润分别为3.01亿元、7.90亿和3.44亿元，净利率仅为3.07%、15.22%、4.36%，远低于卫龙，而据弗若斯特沙利文数据，2020年中国休闲食品行业的净利润率也才仅为10%。
内忧外患
而卫龙业绩虽然喜人，但也并非高枕无忧了。
一方面，卫龙的销售渠道依旧依赖第三方经销商，招股书披露，2018年、2019年及2020年，卫龙线下渠道收入分别为25.2亿元、31.3亿元、37.4亿元，营收占比高达91.6%、92.6%及90.7%，今年上半年，卫龙的线下渠道收入为16.9亿元，营收占比仍高达88.3%。
目前，卫龙的零售终端绝大部分在低线城市。截至今年上半年末，卫龙的经销商销售网络覆盖62.5万多个零售终端，其中约80%位于低线城市。分区域来看，截至2021年上半年，卫龙于华中和华北区域的经销商数量分别为408个和492个，远超于其它区域布局。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示“渠道来看，卫龙目前在一二线城市覆盖率相对偏低。此外，从线上与线下一体化经营角度来看，其线上渠道也有拓展空间。整体来看，企业未来如能补齐线上与线下短板，拓展一线城市增长量，会有一定增长空间。”
从产品结构看，卫龙营收多度依赖于调味面制品。招股书显示，2018-2020年，卫龙调味面制品的收入分别为21.62亿元、24.75亿元和26.9亿元，占收入比重分别为78.6%、73.1%、65.3%。卫龙或是意识到上述问题，为拓展盈利渠道，卫龙增加了蛋制品、蔬菜制品（海带）、豆类及其他休闲食品品类。不过在休闲食品品类领域，已有不少成熟的品牌，卫龙按零售额计，卫龙占整体市场份额的1.2%。
据智研咨询发布的《2020-2026中国辣条产业发展态势及投资盈利分析报告》显示，2014年中国辣条行业市场规模为431亿元，2019年为651亿元，年复合增长率达到8.59%。据弗若斯特沙利文报告预计，中国辣味休闲食品行业2020年至2025年的年复合增长率将达到10.4%，至2025年零售额将达2570亿元。
如此大的市场规模引得各大企业竞相加入。目前，三只松鼠、良品铺子、百草味、盐津铺子等网红零食品牌，都已经进入辣条行业，赛道拥挤，因此，就算卫龙占比最高，市场份额也不到整个行业的10%，仍有较大提升空间。
此外，辣条企业谋求上市，食品安全是绕不开的问题，虽然卫龙标榜“干净、卫生”，但也曾登食品安全抽检黑榜。在招股书中，卫龙方面同样提到，“未能维持食品安全及始终如一的质量可能会对公司的品牌、业务及财务表现造成重大不利影响”。
这次卫龙能否冲击IPO成功？小编与您一起持续关注。
蜂赢国际综合自北京日报、时间财经、北京商报、黑池财经、BT财经、瀚海观察等
近日，酸奶品牌Öarmilk吾岛牛奶推出两款欧洲鲜酪酸奶，产品中包含双料包，也是品牌首次推出将益生菌与胶原蛋白肽加入到酸奶的可选择配置的高端乳品。
其中，益生菌成分由全球知名益⽣菌⼯⼚恒天然提供技术⽀持，胶原蛋⽩肽原料100%来⾃于全球知名胶原蛋⽩肽⼯⼚法国罗赛洛。值得一提的是，这两款产品配料表均只含有⽣⽜乳与发酵菌，⽆其他⼈⼯添加成分。
目前，品牌官方微信小程序与天猫旗舰店还未上架这两款新产品。
其中，益生菌成分由全球知名益⽣菌⼯⼚恒天然提供技术⽀持，胶原蛋⽩肽原料100%来⾃于全球知名胶原蛋⽩肽⼯⼚法国罗赛洛。值得一提的是，这两款产品配料表均只含有⽣⽜乳与发酵菌，⽆其他⼈⼯添加成分。
目前，品牌官方微信小程序与天猫旗舰店还未上架这两款新产品。
✋热门推荐