用暖灰包裹 小火慢炖2-3小时的Peka，不同类型的肉搭配土豆和胡萝卜，佐料有各种香料，迷迭香，大蒜。

第一天的小牛太好吃了，新鲜的肉切成大块 外表接触盆沿的更带褐色和有些酥脆，中间肉的胶质感和本身的鲜味保留 同时依着小火慢候又把汁水的味道渗入。土豆也好吃的不行，外表干酥里面软糯，汁味十足。
旁边的蔬菜番茄炖饭也很香

因为太好吃又定了第二天的章鱼Peka，实在好奇慢炖的海鲜会一样惊艳吗，结果没有，肉质会变老 同时可能因为本身带咸味再加上加入的调味导致整体偏咸 特别是小触须那里。

餐厅是Branc Restaurant，老板连送两天的蛋糕，第一天盘子也会暖好，此外餐厅送的餐前烈酒，橄榄油都是自家自产自酿的，大夏天可以坐在院子下的橄榄树下品尝从树下酿出的橄榄 享受夏季迟迟落不下的阳光 这感觉应该很好

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被saxo问上海哪吃姜母鸭好，于是被recall了天冷该吃这味的信息、叫鸭买姜一气呵成。这菜重点在香料配比、老姜最少要鸭四分之一重切得一致稍薄、麻油把姜煸干至黄褐紧实、加入红标米酒（一定要！）、大火烧滚小火慢炖一小时（半只鸭，依份量等比例增加时间）。皮酥肉烂汤浓郁，姜味尽出超暖身。另起一锅舀入汤头煮高丽菜、平菇丸子跟腐皮卷，最后下一把青菜。

#云儿的烟火人间#入秋以后喝汤越来越频繁，自己调制的肉馅做成肉丸，趁着滚烫的水一个个团好丢下去，混合着冬瓜胡萝卜白萝卜豆腐面筋的清香味道，小火慢炖一个多小时，关火，盛入超大的盆里，再一勺勺喝进胃里，一天手脚冰凉的身体瞬间变得暖暖乎乎。寒冷的天气里，想要感受实实在在的幸福就做一碗热汤吧[小红花]