趁着现在还能自由活动，戴好口罩，做好防护，今天出门采购食材好几趟，不知不觉已万步[坏笑][允悲][偷笑]

下午回来，发现街上几乎每人都拎着一大袋鸡蛋，无论男女[坏笑]

我左手拎着一袋鸡蛋，右手拎着一袋香蕉，胳膊上还夹着一束鲜花，自我关爱一下，假日怎可无鲜花？[挤眼][嘻嘻][心]

疫情束缚了身体，但却不能束缚我精神上的自由及追求。[doge]

做美丽女人必补七营养素#张淋琳健康频道[超话]#
　　富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少。每人每天维生素C的最佳用量应为200-300毫克。
　　【维生素C】
　　主要生理功能
　　1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;
　　2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
　　3、改善铁、钙和叶酸的利用。
　　4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
　　5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
　　6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
　　另外，坚持按时服用维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
　　富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳用量应为200-300毫克，最低不少于60毫克，半杯新鲜橙汁便可满足这个最低量。
　　【维生素E】
　　维生素E又名生育酚或产妊酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，于1988年人工合成成功，现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。
　　顾名思义，又称生育酚或产妊酚的维生素E，能维持生殖器官正常机能，对机体的代谢有良好的影响，能使卵巢重量啬，促进其功能，促进卵泡的成熟，使黄体增大，并可抑制孕酮在全内的氧化，从而增加孕酮的作用。此外，维生素E对月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有辅助治疗作用。
　　近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。
　　缺乏它，会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。成人的维生素E供给量为15毫克/日。
　　富含维生素E的主要是坚果类食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳类、蛋类、麦芽等。
【维生素B6】
　　一、维生素B6主要生理功能
　　1、 在蛋白质代谢中参与氨基酸的代谢。
　　2、 可将色氨酸转化为烟酸。
　　3、 参与脂肪代谢，可降低血中胆固醇的含量。
　　二、维生素B6缺乏将产生的症状及其毒性
　　维生素B6缺乏时，成人表现为眼睛、鼻子和嘴周围的皮肤上出现油脂，鳞屑即脂溢性皮炎，随后向身体的其它部分蔓延;舌红光滑;体重下降;肌肉无力;急躁，精神抑郁。婴儿表现为神经急躁，肌肉抽搐和惊厥。
　　维生素B6相对无毒。但是大剂量可引起嗜眠，长期服用会成癖。
　　许多女性会因服用避孕药导致情绪悲观、脾气急躁、自感乏力等，每日补充60毫克维生素B6就可以缓缓解症状。还有些妇女患有经前期紧张综合征，表现为月经前眼睑、手足浮肿、失眠、健忘，每日吃50—100毫克维生素B6后症状可完全缓解。富含B6的食物有金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生等。
　　【叶酸】
　　叶酸是一种广泛存在于绿叶蔬菜中的B族维生素，由于它最早从叶子中提取而得，故名“叶酸”。人类(或其他动物)如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。
　　因此，准备怀孕的白领女性，可在怀孕前就开始每天服用400微克叶酸。富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外，还有胡萝卜、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。
　　缺乏症
　　叶酸缺乏时，脱氧胸苷酸，嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻，细胞内DNA合成减少，细胞的分裂成熟发生障碍，引起巨幼红细胞性贫血。
　　小肠疾病能干扰食物叶酸的吸收和经肝肠循环的再循环过程，故叶酸缺乏是小肠疾病常见的一种并发症。
【钙元素】
　　钙元素享有“生命元素”之称，需要补充。30岁以后，骨质密度即开始缓慢减少，从而为骨质疏松症等骨病埋下祸根。此外，缺钙也是导致女性衰老的一大因素，因此补钙对女性来说再重要不过。专家建议，成年妇女每日至少摄取1000毫克钙。若在怀孕期、哺乳期或绝经期，则须加至1500毫克。其最佳来源有乳制品、豆类、绿色蔬菜等。
　　【铁元素】
　　铁元素是人体的造血元素，而女性又多一个排铁渠道——月经，故补铁量应大于男性。铁每日摄入量为15毫克，可保持面色红润。含铁最丰富、也最好吸收的是猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等也含有较多的铁。另外，食用加铁的强化酱油也有很好的补铁效果。
　　【锌元素】
　　锌元素可使头发保持本来颜色，因为它是头发光泽的主要成分，无论黑色、金色、褐色还是红色，都依靠锌来保持其鲜艳亮丽。另外，锌在促进身体发育，维持正常性功能，增强人体抗病力等方面，亦有不可取代的优势。海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜中含量不少。摄入量每日12毫克。#健康养生# #健康一春# #健康大挑战# #营养知多少#

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术后应该如何科学饮食

无论何种手术，都会对机体组织造成不同程度的损伤，一般都可能有失血、发热、物质代谢紊乱、消化吸收功能降低等情况发生，甚至还可能有感染等并发症。营养支持的目的就在于尽快改善患者的营养状态，促进机体恢复，最大限度地减少并发症的发生。

最近在病区查房，会诊，发现很多术后患者及其家属都不知道如何吃，很多人术后初期就用大补的汤去给患者食用，想让患者多增加营养，但是殊不知这样做对患者不仅无益，而且可能危害患者健康，我们应该如何科学饮食，南京市第二医院营养科医师给你介绍一些营养支持的原则和可以食用的食材。

营养支持原则：
原则上能经口进食的患者以肠内营养为主，膳食可经流食、半流食、软食逐渐过渡至普食。通常采用少食多餐的供给方式，必要时可由静脉补充部分营养素。对于不同部位的术后营养原则也是有些不同的。

(1)胃肠道手术：传统观点认为术后患者需禁食2～3天，胃肠减压同时进行肠外营养支持，待患者排气、肠道功能初步恢复后才能经口摄食。大量研究表明，对那些术前营养状况良好及术后7天内能够恢复饮食的患者而言，常规肠内及肠外营养支持并没有明显的益处。许多临床对照研究发现，术后第1天即经口摄食的患者，其胃肠道功能恢复较应用传统治疗方法者好；即使对于持续胃肠道功能不全的患者，进行肠外营养的同时给予适当途径的肠内营养才是最可取的营养支持方式。目前许多国家和世界肠外肠内营养学会发表的营养支持指南都提到了以上推荐方法。胃、小肠手术患者术后经口摄食时应先给予少量清流质饮食，然后视病情改为普通流食，5～6天后改为少渣半流食、半流食，一般术后10天左右即可供应软食。直肠和肛门术后也应先给予清流食，2～3天后可使用少渣、易消化的要素制剂，以减少粪便形成（临床常用安素、立适康等），一周后可使用少渣半流食、软食。阑尾切除术后也可给予要素制剂和少渣的半流食、软食，以减少粪便形成、减小粪便体积，避免排便时用力导致伤口迸裂；拆线后可应用富含蔬菜、水果的普食，以保证膳食纤维的摄入量，防止便秘时腹压增高导致伤口迸裂。
(2)肝、胆、脾手术：肝胆术后患者的营养支持与胃肠道术后相似，此外应注意采用低脂、高蛋白的半流食，减轻肝胆代谢负担。脾切除术后的患者，由于存在肝功能障碍和食管静脉曲张，一般要限制膳食中脂肪及粗纤维的含量，烹调时要将食物切碎、做烂，尽量避免食用带有骨、刺的食物及粗糙、干硬的食物。
(3)口腔、咽喉部手术：一般仅在术后一餐时禁食，下一餐时即可供给冷流质饮食，至第3天中午改为少渣半流食。注意食物温度要低，以免引起伤口出血。患者术后1周左右可供给软食。
(4)其他部位手术：其他部位手术患者的术后营养支持应根据手术创伤的大小、患者状况等因素决定营养支持的时间和方式。创伤小的手术一般不引起或很少引起全身反应，患者在术后即可进食。创伤大的手术或全身麻醉的患者，多伴有短时间的消化吸收功能障碍，一般进食较少，需进行肠外营养补充。随着机体的恢复，逐步改为经肠营养。对于颅脑损伤和昏迷的患者应给予管饲营养支持。

1. 胃肠道手术适宜食用的食材
①术后肠道功能恢复前，可采用肠外营养支持；
②术后早期可选用安素、立适康等要素营养制剂，逐渐增加菜汁、果汁、牛乳、稀粥、烂面条等，由流食过渡到普食；
③肠道功能初步恢复后，宜选用高蛋白、少渣食物，如蛋类、鱼肉、乳类及其制品等。烹调方式宜采用蒸、煮、炖、煨等，使食物易于消化。
新近的一些研究指出，胃肠术后早期即可开始肠内营养。术后小肠的蠕动、消化功能在术后几小时即可恢复正常，只要喂养管能保证置入空肠，术后第一天即可开始肠内营养。

2. 非胃肠道手术宜选用的食材：
①富含优质蛋白的食物，如瘦肉、蛋类、乳类及其制品、豆类及其制品等；
②富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜、水果，如芹菜、白菜、油菜、菠菜、苹果、橘子、大枣、猕猴桃、香蕉等。