“苦”是人生的增上缘，吃苦当吃补！

星云大师曾经说：“吃苦，是成功必经的过程，你要想有所成就，就必须埋头苦干、勤劳苦作、寒窗苦读、静心苦学。因为苦是人生的增上缘，如果不经过苦读，不经过苦学，不经过苦练，不经过苦磨，是不能成功的。”

只有把吃苦当做磨炼自己意志的磨刀石，自觉投身于艰苦的生活和工作中，在磨炼中积累精神财富，自觉地找苦吃，挑艰苦的工作去做，并有意识地与苦为伍，敢于同艰苦的环境和困难较量，以苦为荣，以苦为乐，才能成就另一种人生。

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吃苦当吃补 苦瓜排毒护肝 提升免疫力

有人喜欢吃苦瓜吗？苦瓜 ( bitter gourd）又叫做凉瓜、半生瓜，是葫芦科一年生蔓生攀藤草本植物。它是许多小朋友最讨厌的蔬菜之一，也有很多大人不太喜欢，因为它菜如其名有个苦味。

有句话说“吃苦当吃补”，并不是没有道理。苦瓜的苦味来源是因为含有奎宁、苦瓜素等，这些成分对人体健康有非常好的保健作用。除此之外，苦瓜也含有丰富的营养素，像是维生素C、B1、B2、叶酸、钙、镁等，其中维生素C的含量很高，是瓜类的第一名，因此也有瓜中 C 王的称号。

苦瓜对人体有什么样的好处？

①降低血糖
所含的苦瓜素，可帮助体内的糖分解，带来降低血糖的作用。而且有研究发现，苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，不仅可降低血糖，也可预防糖尿病发生。

②防癌护肝
苦瓜的活性蛋白及维生素C具有抗癌功效，可减少体内细胞病变的机率，也可以修复受伤的细胞。而且维生素C会直接参与肝脏的代谢作用，强化肝脏细胞的再生能力，维护肝脏细胞的防御力，因此可降低肝脏疾病发生。

③提升免疫力
苦瓜含有奎宁，且维生素C含量丰富，可以加强人体的免疫功能，并帮助皮肤修复及让伤口快愈合。

④助消化、代谢
含有的维生素C可助肠道代谢消化，而苦瓜纤维有助于消化食物，刺激肠道蠕动帮助排便，解决便秘困扰。

⑤保护视力
苦瓜含有β-胡萝卜素，可缓解眼睛疲劳、干涩，也有明目并加强眼睛的辨色能力的功效。

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