《张大厨的厨房日记》
今天尝试做了一下酱汁日本豆腐，成果如下图（P1是我做的 P2是别人的做的）。
相信大家看的出来我做的卖相上确实是有些不如意但作为世界名厨的我秉着不可以貌取食的态度品尝了一番，果不其然它就是味如其貌。
最后我妹给我的建议是:“以后别再做需要炸的东西了。”
我接受了我妹的谏言。
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最后我妹给我的建议是:“以后别再做需要炸的东西了。”
我接受了我妹的谏言。
#武汉美食# 武汉港式打边炉上新『新年菜单』[哈哈]武汉最有味的广式大排档，好好食打边炉新年菜单来袭，邀你招财进“煲”！[馋嘴]
港式牛腩煲
柔韧有度的牛腩、浓郁咸香的汤底、清甜入味的萝卜，是港式牛腩煲的灵魂。
广东鸡煲打边炉
嫩滑多汁的鸡肉香而不柴，裹满了酱汁吃起来特别够味，不知不觉大半锅就见底了。
酸汤肥牛打边炉
吸饱了金汤的肥牛吃在嘴里，酸甜中带着肉香，清爽解腻，老少皆宜。
黑金叉烧
一颗颗精巧的叉烧外缘闪耀着黏稠的蜜糖壳，漂亮的像琥珀。吃进嘴里，肥瘦交织
葱香汁蒸东海小黄鱼
产于东海的小黄鱼肉质雪白、鱼身饱满，蘸上好好食家秘炼的葱香汁，口感紧实。
黯然销魂饭
这碗饭菜品如其名，戳破流心蛋，用勺子均匀搅拌，米饭的热气裹着叉烧的肥嫩和蛋黄的鲜香，瞬间化作舌尖诱惑，让人黯然销魂！
大降温的武汉，需要一锅神仙打边炉来暖暖身，虎年招财进宝第一步，先去好好食进个“煲”先！[爱你] https://t.cn/R2WxQOQ
港式牛腩煲
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广东鸡煲打边炉
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酸汤肥牛打边炉
吸饱了金汤的肥牛吃在嘴里，酸甜中带着肉香，清爽解腻，老少皆宜。
黑金叉烧
一颗颗精巧的叉烧外缘闪耀着黏稠的蜜糖壳，漂亮的像琥珀。吃进嘴里，肥瘦交织
葱香汁蒸东海小黄鱼
产于东海的小黄鱼肉质雪白、鱼身饱满，蘸上好好食家秘炼的葱香汁，口感紧实。
黯然销魂饭
这碗饭菜品如其名，戳破流心蛋，用勺子均匀搅拌，米饭的热气裹着叉烧的肥嫩和蛋黄的鲜香，瞬间化作舌尖诱惑，让人黯然销魂！
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名老中医李翰卿：十八类癌症治疗全法（上）
抗癌主方——神农丸
处方组成：沉香15克、广木香9克、公丁香9克、白檀香6克、降香9克、枳实15克、川郁金4.5克、莪术4.5克、归尾6克、赤芍6克、建曲6克、槟榔6克、砂仁6克、香附6克、朴硝3克、紫蔻3克、麝香0.3克、土狗（蝼蛄）1对、守宫（壁虎）1对、大将军（独角牛）3个。
制法用法：上药研末，白蜜250克，猪油50克化开，用白鸡冠血20滴与药末调匀，放入瓶内备用。早晚空腹各服9克，白水送下，连服15天为1个疗程。
按：神农丸原为治疗食道癌之主方，《中医杂志》1958年第10期657页“全国医药卫生技术革命展览会介绍”中提到“辽宁展出了医士徐志等治疗188例上消化道、子宫颈、子宫体等多种癌肿的神农丸，据118例统计好转的高达70例”。本方兼具开气行郁、活血化瘀、软坚散结之功效，针对癌瘤具有较好的抗癌、杀瘤功能。因此，李老将其广泛运用于各种癌症，作为治癌主方，再根据不同癌症之个性及患者具体证型配以对证的副方，将抗癌与辨证用药有机地结合起来，获得较好的效果。
一、食管癌、胃癌
主方：神农丸
副方：
1、经验协定方：银花7.5克、陈皮6克、厚朴6克、云苓3克、蜈蚣2条、半夏6克、海螵蛸1.5克、雄黄0.3克合研细末，冲服。
2、经验协定方：生赭石、潞党参、当归、知母、姜半夏、天冬、麦冬、柿饼。
加减：
（1）咽下困难者，加桃仁；
（2）吐粘液者，加旋覆花；
（3）消化不良者，加鸡内金；
（4）生瘤者，加蜈蚣；
（5）幽门癌肿者，加川军、芒硝以通利之；
（6）吞酸者，加黄连、吴茱萸；
（7）便秘者，加蜂蜜；
（8）咽喉不利者，加花粉、胖大海、桔梗；
（9）呃逆者，加柿蒂、砂仁、瓜蒌；
（10）疼痛加元胡、没药、甘草。
二、直肠癌
主方：神农丸
副方：
1、实证方：当归尾12克、皂刺9克、桃仁泥6克、川山甲6克、甘草4.5克、黄连1.5克、枳壳4.5克、槟榔4.5克、乌药6克、白芷3克、花粉12克、赤芍3克、生地9克、红花3克、元明粉9克、川军6克。
2、虚证方：当归12克、川芎4.5克、杭芍9克、熟地9克、知母6克、黄柏6克、花粉9克、甘草3克。
3、脓溃方：蜈蚣、穿山甲、生鹿角、血管鹅毛、血余各15克烧存性为末，每服15克，黄酒送下。
4、验方
（1）夏枯草30克、元参6克、银花9克、连翘6克、甘草3克、槐末6克、生地榆6克、黄芩4.5克、青黛1.5克。
（2）夏枯草6克、银花6克、公英6克、蛇蜕0.3克、地丁6克、白头翁6克、防风3克。
三、胰腺癌
主方：神农丸
副方：夏枯草、银花、连翘、茵陈、川军、枳实、浙贝、生杏仁、郁金、三棱、莪术。
四、肝癌
主方：神农丸
副方：茵陈15克、川军1.5克、柴胡1.5克、枳实3克、黄芩3克、生白芍4.5克、生桃仁3克、郁金6克、甘草3克、地鳖虫3克、桂枝1.5克、木香1.5克。
加减：有腹水者加赤芍、猪苓、泽泻、焦山甲、炙鳖甲、车前子。
五、鼻咽癌
主方：神农丸
副方：
1、银花9克、夏枯草30克、连翘6克、炒龙衣1.5克、炒苦参6克、浙贝3克、炒地骨皮4.5克、蜈蚣2条、焦栀4.5克、侧柏叶炭6克、赤石脂3克、百草霜3克。
2、雄黄0.3克冲服。鼻咽癌初起亦可服千金漏芦汤（漏芦、枳壳、朴硝、大黄、甘草、麻黄、黄芩、白蔹、连翘、升麻）。喉癌亦可用鼻咽癌两副方，如咽痛干燥者，加花粉，虚火太盛而烦躁者，宜服知柏地黄丸，以滋阴清虚火。
六、肺癌
主方：神农丸
副方：银花9克、浙贝3克、苇茎30克、薏米9克、丝瓜9克、生杏仁6克、甘草6克、葶苈子6克、大枣3枚颈项部肿，脉数，身热，喘息，有表证者，副方用防风、栀子、连翘、羌活、川军、赤芍、当归、双花、瓜蒌、浙贝，灯心为引。
七、乳腺癌
主方：神农丸
副方：
1、未溃者用方当归、生白芍、柴胡、云苓、焦术、丹皮、炒杏仁、鹿角霜、银花、连翘、甘草。
2、已溃或转移者用方夏枯草、银花、连翘、贝母、黄药子、炒苦参、炒龙衣 、角尖、赤石脂、雄黄、炒地骨皮并可外敷生肌玉红膏。
3、初起未溃，疼痛严重者用方大瓜蒌、当归、甘草、乳香、没药。
4、潮热恶寒，胸胁胀痛者用方可服加味逍遥散。5、皮色不变，坚硬如石，不热不痛，六脉沉细者用方可服阳和汤。
八、腮腺癌
主方：神农丸
副方： 栀子、防风、连翘、羌活、川军、赤芍、当归、银花、地骨皮、龙衣。
加减：
（1）便秘、苔黄者，加倍川军；
（2）口干舌燥者，加花粉、元参；
（3）咽喉不利者，加板蓝根、牛蒡子；
（4）大便泄泻，脉虚体弱者，去川军，加生山药。
九、甲状腺癌
主方：神农丸
副方：夏枯草、银花、连翘、元参、贝母、煅牡蛎、黄药子、昆布。
加减：
（1）肝经火盛者，加白芍、青皮、芦荟；
（2）思郁伤脾，不思饮食者，加白术、陈皮、云苓；
（3）腺肿溃破者，加赤石脂。
十、颔癌
主方：神农丸
副方：
1、升阳散火汤：川芎3克、独活3克、白芍6克、防风3克、羌活3克、甘草3克、人参4.5克、柴胡4.5克、香附6克 葛根3克 升麻2.1克 炒僵蚕3克、生姜1片 红枣1枚，水煎，食远服。
2、托里消毒散：皂刺4.5克、银花9克、生甘草3克、白芷3克、桔梗6克、人参4.5克、川芎3克、生芪15克、当归6克、白芍4.5克、白术6克、茯苓9克。
3、治颔漏方：炒地骨皮、炒槐米、炒地丁、炒龙衣、木鳖子、银花、连翘、甘草、炒苦参。
（未完待续）
提示：文中处方，请在专业中医指导下使用。 https://t.cn/R2Wx3fo
抗癌主方——神农丸
处方组成：沉香15克、广木香9克、公丁香9克、白檀香6克、降香9克、枳实15克、川郁金4.5克、莪术4.5克、归尾6克、赤芍6克、建曲6克、槟榔6克、砂仁6克、香附6克、朴硝3克、紫蔻3克、麝香0.3克、土狗（蝼蛄）1对、守宫（壁虎）1对、大将军（独角牛）3个。
制法用法：上药研末，白蜜250克，猪油50克化开，用白鸡冠血20滴与药末调匀，放入瓶内备用。早晚空腹各服9克，白水送下，连服15天为1个疗程。
按：神农丸原为治疗食道癌之主方，《中医杂志》1958年第10期657页“全国医药卫生技术革命展览会介绍”中提到“辽宁展出了医士徐志等治疗188例上消化道、子宫颈、子宫体等多种癌肿的神农丸，据118例统计好转的高达70例”。本方兼具开气行郁、活血化瘀、软坚散结之功效，针对癌瘤具有较好的抗癌、杀瘤功能。因此，李老将其广泛运用于各种癌症，作为治癌主方，再根据不同癌症之个性及患者具体证型配以对证的副方，将抗癌与辨证用药有机地结合起来，获得较好的效果。
一、食管癌、胃癌
主方：神农丸
副方：
1、经验协定方：银花7.5克、陈皮6克、厚朴6克、云苓3克、蜈蚣2条、半夏6克、海螵蛸1.5克、雄黄0.3克合研细末，冲服。
2、经验协定方：生赭石、潞党参、当归、知母、姜半夏、天冬、麦冬、柿饼。
加减：
（1）咽下困难者，加桃仁；
（2）吐粘液者，加旋覆花；
（3）消化不良者，加鸡内金；
（4）生瘤者，加蜈蚣；
（5）幽门癌肿者，加川军、芒硝以通利之；
（6）吞酸者，加黄连、吴茱萸；
（7）便秘者，加蜂蜜；
（8）咽喉不利者，加花粉、胖大海、桔梗；
（9）呃逆者，加柿蒂、砂仁、瓜蒌；
（10）疼痛加元胡、没药、甘草。
二、直肠癌
主方：神农丸
副方：
1、实证方：当归尾12克、皂刺9克、桃仁泥6克、川山甲6克、甘草4.5克、黄连1.5克、枳壳4.5克、槟榔4.5克、乌药6克、白芷3克、花粉12克、赤芍3克、生地9克、红花3克、元明粉9克、川军6克。
2、虚证方：当归12克、川芎4.5克、杭芍9克、熟地9克、知母6克、黄柏6克、花粉9克、甘草3克。
3、脓溃方：蜈蚣、穿山甲、生鹿角、血管鹅毛、血余各15克烧存性为末，每服15克，黄酒送下。
4、验方
（1）夏枯草30克、元参6克、银花9克、连翘6克、甘草3克、槐末6克、生地榆6克、黄芩4.5克、青黛1.5克。
（2）夏枯草6克、银花6克、公英6克、蛇蜕0.3克、地丁6克、白头翁6克、防风3克。
三、胰腺癌
主方：神农丸
副方：夏枯草、银花、连翘、茵陈、川军、枳实、浙贝、生杏仁、郁金、三棱、莪术。
四、肝癌
主方：神农丸
副方：茵陈15克、川军1.5克、柴胡1.5克、枳实3克、黄芩3克、生白芍4.5克、生桃仁3克、郁金6克、甘草3克、地鳖虫3克、桂枝1.5克、木香1.5克。
加减：有腹水者加赤芍、猪苓、泽泻、焦山甲、炙鳖甲、车前子。
五、鼻咽癌
主方：神农丸
副方：
1、银花9克、夏枯草30克、连翘6克、炒龙衣1.5克、炒苦参6克、浙贝3克、炒地骨皮4.5克、蜈蚣2条、焦栀4.5克、侧柏叶炭6克、赤石脂3克、百草霜3克。
2、雄黄0.3克冲服。鼻咽癌初起亦可服千金漏芦汤（漏芦、枳壳、朴硝、大黄、甘草、麻黄、黄芩、白蔹、连翘、升麻）。喉癌亦可用鼻咽癌两副方，如咽痛干燥者，加花粉，虚火太盛而烦躁者，宜服知柏地黄丸，以滋阴清虚火。
六、肺癌
主方：神农丸
副方：银花9克、浙贝3克、苇茎30克、薏米9克、丝瓜9克、生杏仁6克、甘草6克、葶苈子6克、大枣3枚颈项部肿，脉数，身热，喘息，有表证者，副方用防风、栀子、连翘、羌活、川军、赤芍、当归、双花、瓜蒌、浙贝，灯心为引。
七、乳腺癌
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副方：
1、未溃者用方当归、生白芍、柴胡、云苓、焦术、丹皮、炒杏仁、鹿角霜、银花、连翘、甘草。
2、已溃或转移者用方夏枯草、银花、连翘、贝母、黄药子、炒苦参、炒龙衣 、角尖、赤石脂、雄黄、炒地骨皮并可外敷生肌玉红膏。
3、初起未溃，疼痛严重者用方大瓜蒌、当归、甘草、乳香、没药。
4、潮热恶寒，胸胁胀痛者用方可服加味逍遥散。5、皮色不变，坚硬如石，不热不痛，六脉沉细者用方可服阳和汤。
八、腮腺癌
主方：神农丸
副方： 栀子、防风、连翘、羌活、川军、赤芍、当归、银花、地骨皮、龙衣。
加减：
（1）便秘、苔黄者，加倍川军；
（2）口干舌燥者，加花粉、元参；
（3）咽喉不利者，加板蓝根、牛蒡子；
（4）大便泄泻，脉虚体弱者，去川军，加生山药。
九、甲状腺癌
主方：神农丸
副方：夏枯草、银花、连翘、元参、贝母、煅牡蛎、黄药子、昆布。
加减：
（1）肝经火盛者，加白芍、青皮、芦荟；
（2）思郁伤脾，不思饮食者，加白术、陈皮、云苓；
（3）腺肿溃破者，加赤石脂。
十、颔癌
主方：神农丸
副方：
1、升阳散火汤：川芎3克、独活3克、白芍6克、防风3克、羌活3克、甘草3克、人参4.5克、柴胡4.5克、香附6克 葛根3克 升麻2.1克 炒僵蚕3克、生姜1片 红枣1枚，水煎，食远服。
2、托里消毒散：皂刺4.5克、银花9克、生甘草3克、白芷3克、桔梗6克、人参4.5克、川芎3克、生芪15克、当归6克、白芍4.5克、白术6克、茯苓9克。
3、治颔漏方：炒地骨皮、炒槐米、炒地丁、炒龙衣、木鳖子、银花、连翘、甘草、炒苦参。
（未完待续）
提示：文中处方，请在专业中医指导下使用。 https://t.cn/R2Wx3fo
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