#贵州夺夺粉火锅有多下饭##吃货在这里##寻味贵州美食#
在贵州的美食中，“夺夺粉”是一种十分有趣的小吃，听名字以为是一种米粉，实则不然。夺夺的“粉”是凉粉，也就是米豆腐。整体上夺夺粉更像是什锦小火锅，是类似火锅又完全不同于火锅的存在。

夺夺粉有麻辣、酸辣、酸汤三种锅底，灵魂就是往三种浓稠的锅底里面加上卤洋芋，米豆腐，还有灵魂的肉沫，然后还会额外放入折耳根，葱结，芹菜来提味。配以软糯的凉粉、肉片、二块粑、蛋饺、鱼丸、小酥肉等丰富多样的配菜。

吃夺夺粉小火锅的时候，zui重要也是必不可少的就是蘸水了，蘸水由很多配料调制而成的，有香菜、豆瓣酱、胡椒粉、蒜沫等。

在锅里的“咕噜咕噜”的炖煮，把汤汁吸收得饱饱的。放进口中的一瞬，即刻袭来浓郁的酸香辣味。

#贵州夺夺粉火锅有多下饭##吃货在这里#
在贵州的美食中，“夺夺粉”是一种十分有趣的小吃，听名字以为是一种米粉，实则不然。夺夺的“粉”是凉粉，也就是米豆腐。整体上夺夺粉更像是什锦小火锅，是类似火锅又完全不同于火锅的存在。

夺夺粉有麻辣、酸辣、酸汤三种锅底，灵魂就是往三种浓稠的锅底里面加上卤洋芋，米豆腐，还有灵魂的肉沫，然后还会额外放入折耳根，葱结，芹菜来提味。配以软糯的凉粉、肉片、二块粑、蛋饺、鱼丸、小酥肉等丰富多样的配菜。

吃夺夺粉小火锅的时候，zui重要也是必不可少的就是蘸水了，蘸水由很多配料调制而成的，有香菜、豆瓣酱、胡椒粉、蒜沫等。

在锅里的“咕噜咕噜”的炖煮，把汤汁吸收得饱饱的。放进口中的一瞬，即刻袭来浓郁的酸香辣味。

理论上来说，清汤锅底更加健康，但很多人认为吃火锅不吃红汤就没有灵魂了，因此最佳的选择其实是鸳鸯锅。那涮火锅时为何要避免只涮红汤呢？是因为红汤锅底的热量比清汤高出50倍，里面亚硝酸盐含量过高，对于身体很不友好，而清汤锅底不仅热量低、亚硝酸盐低，而且不少清汤锅底（如番茄、菌汤等）对人体还有好处。此外，大部分红汤锅底涮久了后会越来越辣，难以有食欲，对口腔黏膜、肠胃伤害也大，清汤锅底则起到了很好的调节作用。#火锅加盟##火锅店加盟##重庆火锅店加盟#