各位看官好，我是青牛君，热爱中国茶，致力于打造传世茶品。您如果在茶方面有什么需要探讨、了解的，可以给我留言。谢谢关注。

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普洱茶贮存，十分重要。新茶到手，只是半成品，还需要我们以正确的方法干仓存储，方可达成“越陈越香”，体现其时间价值和品饮价值。存储不当，常常会使得多年存茶毫无价值，殊为遗憾！

2017年广东茶研院举办首届普洱茶十年中期茶星级评定，竟有半数参评茶未达初选要求！意味着十年珍藏的茶，竟有半数几无价值！

藏茶之法，各有门道。但普遍规律，仍有迹可循。今青牛君归纳集成，编成十八句，以飨同好。仅供参考。祝君美好

普洱茶藏茶十八诀

青牛君

优茶优艺，越陈越香。(1)

分类分室，离地离墙。(2)

适度通风，隔味避光。

温二三十，湿六七十。(3)

立秋透气，上下换防。(4)

北忌地暖，南防回南。

老要密封，新宜舒放。(5)

每年试饮，纠偏归常。

青牛口诀，普茶安藏。

注：

（1）优质原料（古树春料），合理拼配，传统工艺，这些是选择收藏普洱茶的前提条件。加之干仓贮存，陈年普洱茶才能达到“越陈越香”。

（2）贮存时，生茶、熟茶要分室存放，离开地面和墙壁30-50公分以上。

（3）温二三十：意指温度控制在20~30度之间为宜。湿六七十：意指湿度控制在60~70%之间为宜。湿度一定不要超过73%才是安全的。

（4）上下换防：意指将分层存储的茶品，在立秋天高气爽之时，要上下调整换位。

（5）二十年以上的老茶应密封储放，而以下的茶应保持适度通风呼吸。

【容若茶记-2006年春海7572】
喝有喉韵、有梅子香的熟茶的快乐[转圈][转圈]～
茶汤红亮油润有金圈；汤感甜滑，汤里有肉，两侧有坠感，如含珠，杯底有梅子香果香蜜香，微有酸；上腭有清凉感、气息上鼻腔，嘴唇有覆膜感，喉有韵有咕咚感；舌面微涩，喉咙微有燥感，涩快速化开后有回甘生津回甜；
胃里暖暖的，鱼际穴、无名指有感，背颊骨有感，手心手面干热，有骨梗感，右脚后跟外侧有感，打深连续的嗝；
三泡后口腔有矿物质丰富的感觉，干净得像刚刷过牙；耐泡度可扛八泡，后木质香清甜显露。
#陈年普洱茶##普洱茶[超话]#

【香港康得思酒店粤菜食府#明阁# 再度荣获#米其林# 一星美誉】
备受瞩目的年度盛事「米其林美食指南2022年香港及澳门版」於日前揭盅，香港康得思酒店粤菜食府明阁再度荣获颁发一星殊荣，对於餐厅连续十四年获得米其林美食指南肯定酒店上下感到荣幸之至。

明阁行政总厨李悦发师傅表示：「感谢明阁团队齐心协力，餐厅才能连续多年获得米其林高度肯定。感谢多年来无间支持明阁的宾客，我们将继续竭尽全力为每位宾客提供非凡的粤菜体验。」

米其林星级食府明阁为宾客呈献经典的广东美馔，多款招牌名菜包括至尊蜜汁叉烧丶酥炸酿鲜蟹盖丶即焗原只鲍鱼鸡粒酥配陈年普洱茶等。

餐厅地点：香港九龙旺角上海街555号香港康得思酒店6楼