下雨了,停电了!昨天晚上睡前看到通过窗户透过来的光亮,想到初中以前,有空就会看《艺术创想》,有一集讲的是做一个像海水一样可以反光的,又类似于跑马灯一样的东西,成品月光下反射的月光照在房间里,好漂亮,好浪漫!我始终记得童年的夜晚纯粹的蛙鸣和布满繁星的天空,浅水滩中的青草和夏日的树荫,大树被风吹叶动发出的沙沙的声音!春天,万物生长,总是能让人想到很多美好的东西,包括回忆,柳树发芽,草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟,儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢、黄四娘家花满蹊,千朵万朵压枝低,留连戏蝶时时舞,自在娇莺恰恰啼。;夏天,泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔,小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头;秋天,远上寒石径斜,白云深处有人家,停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花;冬天,千山鸟飞绝,万径人踪灭,孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪、围炉夜话,大雪纷飞,未若柳絮因风起。小时候课本上学的一篇关于四季的课文、王冕画荷的课文我一直都记得,还记得小时候课文里的每一页插画都好美,仿佛世界本身就是一幅幅画、一个个美丽的童话故事。人如果能一直停留在某个阶段、某个时空,在那里,熟悉的人一直都在,热爱的事物一直都在,也挺好的!门前树上鸟叫了,天要亮了!

#言情小说[超话]#
[心][心][心]
蓝眼泪与荧光海
作者:桑玠
文案
蓝眼泪,在海底生存的荧光动物,离开海水的蓝眼泪只能够生存少于10秒,浪漫却短暂。
而我之于你,就像蓝眼泪之于荧光海,从离开你的那一天起,我就已经失去所有能量,再也无法发光。
爱你跨越了年少与时间的长河,在你之前未曾有,于你之后不再有。
标记:双CP,校园,都市,甜甜甜~

#中华民俗汇览# 【灯红酒绿:为什么古人认为酒是绿色的?】
市面上卖的酒无非白酒、黄酒、红酒,绿酒还真是不多见,也可以说没见过。

大多数人对于绿色的水本来就没有好感,比如里约奥运莫名其妙变绿的泳池。但是,绿酒在古代就是美酒,古来文人墨客盛赞无数。

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?

这首诗出自唐代白居易的《问刘十九》。这首诗中的刘十九就是刘禹锡的堂兄,刘禹铜。他是洛阳的一位富商。白居易晚年隐居洛阳,很有可能邀请旧人一同饮酒,畅饮人生。

从古代文学的角度分析,诗词的上阕色彩丰富,对仗工整,不失为佳句。很多解释说,新酿的米酒还未过滤,酒面上泛起一层绿色泡,香气扑鼻。所以,这里的“绿蚁”的意思是新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。颜色微微发绿,气泡像蚂蚁,所以称为“绿蚁”。这么看,古人还是比较浪漫天真的。

那么为什么未过滤就是绿色的?是不是和古代的酿酒技术、酿酒原料有关?口感如何?

最开始的酿酒技术非常简单,就是拿来谷物作为酿酒原料,汉代的酿酒工艺就是蒸熟,冷却,再过滤曲汁,再入大口缸继续发酵,经过一段时间,再过滤,最后入小口瓶酒。大概,白居易喝的“绿蚁新醅酒”就是大缸发酵之后没有经过二次发酵的酒。而晚年退隐的白居易也可以用古老的汉代酿酒法,用家中的米饭自行酿酒。只是他无法像制酒作坊一样,再进行一次加工,也许产生了类似蚂蚁的小气泡。

我国自古就是农业大国,酒,也是一种农业副产品。最开始,古人发现吃剩下的食物没来得及处理,发霉发酵了,产生香气而成为酒。随着农业的发展,有了剩余的粮食,才开始意识到可以用这些谷物去酿酒。于是,大规模的酿酒才开始。

根据古代文献记载,酿酒需要几个条件。《礼记·月令》:“乃命大酋,秫稻必齐,麹蘖必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得,兼用六物,大酋监之,毋有差贷。”就是说,酿酒一要有稻谷等原料。二,麹蘖,就是酒曲,可以发酵的糖化剂,要制作的及时,就是要新鲜,不让产生的微生物变质而达不到制酒效果。三是加温用的,燃烧的柴火要干净,不能产生异味。四是水泉也要干净有清香。五还要有适当的盛具,要用较好的陶具。流就是要掌握火候,掌握发酵的温度等等。

其中,能对酒的成色产生影响的就是酿酒原料、酒曲、和水。至于说陶具影响酒的颜色,应该可以排除,因为烧制好的陶器其表面物质成分已经凝结,不会在谷物的发酵过程中渗入化学反应。

酒的原料,最开始就是米或者麦子。自然酿出来酒是黄色的。那么,绿色从哪儿来呢?这要从一种原料说起——果类。

就是说,因为果类当中含有叶绿素等,有条件使得酒接近绿色。宋代《癸辛杂识》中有个故事曾经说到,某家有个梨园,里面每株树都很大,每株收梨都有二车那么多。有一年,梨的收成太好,数倍常年以致于卖不掉,但是味道也很好,就用大瓮把数百枚储存起来,用泥土封口。没想动后来忘了,半年后在想起来打开来,里面的梨子竟然都化成水了,“清冷可爱,湛然甘美,真佳酿也,饮之则醉。”这大概可说是古人用果类入酒的例子。

以上虽然是宋朝的故事,还无法证明在白居易唐代的“绿酒”原因。但是在白乐天另外一首诗中可见:“青旗沽酒趁梨花”。这里的莲花,表明在酒中加入一种花朵。古人品酒是很有雅兴的,在酒里加入花朵,调配出各种花色,并且赋予优雅的名字,比如桂花酒、桃花酒、竹叶青等等。

另外还有一种果实,绿荔枝。宋代诗人黄庭坚曾经在诗中提到:“王公权家荔枝绿,廖治平家绿荔枝。试倾一杯重碧色,快剥千颗轻红肌。”这是他在被贬谪到戎州,即今四川省宜宾市西南时所做。当时戎州产绿荔枝,“肉熟而皮犹绿(宋叶廷珪《海录碎事·鸟兽草木》)可见绿荔枝是一种独特的水果,也是一种特制的美酒。一杯“重碧色”,就是一杯绿色的美酒。

制作酒除了原料,还有一种很重要的东西,就是酒曲。酒曲也会影响酒的颜色。

“曲菌酿酒”是很早就有的一项技艺。《齐民要术》的作者贾思勰就是一位有名的酿酒专家。北魏的很多农业生产技术大多数都收录在他的这本书中,其中制酒,酿酒在书中占了十分之一的篇幅。

其中就谈到著作酒曲。制曲的原料要求严格,过程也十分讲究卫生。如作“神曲”,

第一步,要挑选精好的小麦。把它分为三份,蒸熟、炒熟和生的各一份。炒麦要黄而不焦,分别磨细后与水混合。制曲的人必须十分清洁。曲室要远离民房,用保暖性能好的草房。预先堵塞鼠洞,抹上新泥,地面要打扫干净,干燥清爽。

曲作好后,用泥把门封闭不能漏风。每隔七天翻一下,到第三个七天,把曲取出来放进瓮里,用泥封好瓮口。第四个七天,拿出来晒干就成了。

这样作成的神曲,一斗大约能消化三石米。

同样的,什么样的酒曲酿出来的酒也就不一样。麦子等谷物做出来的,偏黄色,那么酒曲是黄色的,能够酿出黄酒。如《易牙遗意》中载:“建昌红酒,……红白酒药:橘皮、沉香、木香、檀香可入酒,皆取其香,红麹入酒取其色,地黄黄精入酒取其补益也。”就是说,同原料一样,加入红色的原料制成酒曲,出来的酒也许就是红色的。那么,如果在酒曲中加入绿色的成分,也很有可能酿出绿酒。

明代杭州人田艺蘅在他写明朝社会风俗《留青日札》中说到,酿酒用豆也很好,神农氏用赤小豆加入饮品。因为酒性热,豆性凉,两者调和效果极佳。今菉豆尤佳。”这是豆子入酒曲的例子。

后来,清代酿酒专家杨万树的《六必酒经》也说到,古代酿酒,就是白面五斤,绿豆五升,蓼汁煮烂,再入辣蓼末五两,杏仁泥十两,和踏成饼,楮叶里悬风处,两个月就能用。这种曲做出来的酒,通俗来讲是“绿豆酒”,但是也有很好听的名字,绿珠香液。

还是宋代诗人黄庭坚,则为绿豆酒起名为“醇碧”,他写了首《醇碧颂》:荆州士大夫家绿豆曲酒,多碧色可爱,而病于不醇。田子醖成而味厚,故予名之曰醇碧,而颂之。”所以可见,绿酒的历史由来已久,而且多在文学作品当中。

只是到现在,市面上已经见不到绿色的酒,后来有学者考证,古代的绿酒其实不是绿色的,而是纯色的。就像,大海是蓝色的,但是其实海水时无色透明的一样。这一点也许要交给化学方面的人才去考究。但是,绿酒这一名词在古代诗文中频繁的出现,我们就不能忽略这个历史事实,毕竟文学作品也是一种史料,值得重视。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • ​《青囊序》云:阳从左边团团转,阴从右路转相通,有人识得阴阳者,何愁大地不相逢。搞得三合水法五花八门,眼花缭乱,不是出山就是出卦,不是阴阳差错就是小空大空,尤其
  • 爱住❤️这次谈到了【入门美瘦卡】、【全身紧瘦卡】这两张卡,机制是我们battle了很久才谈下来的,价格真的很低很低! 大家想了解各类职业技能证书的话,可以留言或
  • 说到高考 想起阿智讲的一个故事 阿智的高中是bj名校 他有个男同学 高考发挥得不错 最后成绩比阿智还高 而这位同学报志愿有多随意呢 听说北gong大不错 于是
  • 以爱之名“有幸与新人和亲朋好友见证了这场浪漫的水晶婚礼,其实一场婚礼最美的文案都在爱情里,因为每个画面都在诉说着新郎新娘满满的幸福。满天水晶闪闪,愿以后都能与挚
  • 散粉的包装做的也很精致,哑光纯黑配上玫瑰金的LOGO显得很高级啊~还有这个自带的珍珠绒粉扑我真的狠狠爱住了! 文稿:吴子江 图片:于子诚纯净美妆|让底妆保持
  • 这是真林氏家居双十一期间全域曝光量9亿+!这是真荣泰按摩椅在按摩椅行业全网销售额排名NO.1!
  • 常令公山人文纪念园,让每一位置身于此的生者,都能切身感受到回归自然的祥和与安宁,让每一位长眠于此的故者,都能得到灵魂的完美升华。常令公山人文纪念园,让每一位置身
  • 小澪你要不考虑考虑跟了朱鹭子吧……波稻真的好可爱,啊啊啊啊啊啊啊白发红瞳,是谁的xp?所以只能对不起小澪了……还有窗真的…好可惜…!
  • 在这次拿奖之前,殷桃已经多次获奖,有女主,也有女配,她对自己的演技是非常有信心的,甚至可以理解为:拿不拿视后,都不会影响她继续按照自己的方式去演绎角色!
  • 永驻说“一百米比赛,不是只有跑第一名的人才会累,在跑的大家都会累的”真的有被这句话暖到,想对自己说一句“辛苦了”。 #开心的时候记录下来 日子久了 就是一本快乐
  • 年少容易浪,玩世不恭的三大星座 射手座:相当有智慧 毫不客气地说,每当谈及到射手座这类人的时候,我们也总会非常容易,就联想到浪荡不羁,以及玩世不恭之类的词汇
  • 一些词语近年来增添的新义项和新用法也被收入其中,如“云”字增补了“比喻通过计算机网络(多指因特网)提供计算服务的方式”的义项。一些词语近年来增添的新义项和新用法
  • 紫砂壶一生侍一茶? #茶生活# 好水配好茶,好茶配好壶。一件好的紫砂壶,在形象上源于生活、高于生活、富于生活,千变万化、不但要讲究形式的完美,还要形、神、气
  • 克制负面情绪的发泄,最好的方法就是时刻记得“我到底是为了什么?”有很多事,量变才能引起质变。然后你就卧薪尝胆吧。在目的达到之前,保持清醒的头脑。不要用另一半的语
  • 然后我就迷茫了我搞不清楚我和那群妖魔鬼怪啥关系,难道我也是大妖怪吗我难道不该是救世主吗我的天啊,我拿的难道是坏人的剧本吗,就在这一系列的错愕中醒来了9条现代小格
  • ”浙川东西协作产业园现场作业项目生产经理饶家刚介绍,该项目严格遵循“外防输入,内防扩散”的原则,对施工现场实行封闭式管理,现场所有工人、管理人员返岗后,每天执行
  • ​再来看一下今天的指数,微跌收场,目前指数的位置很关键,叠加美股这几天也要见顶,a股承压不小,能不能挺住或者说在美股下杀的时候它下跌的幅度小一些,静待观察。​强
  • 7、生命的剧本成了天边的浮云,我以为自己已经留住了精彩,不曾想,一回首才发现自己紧握的却是一指流沙。27、愿所有的欢乐都陪伴着你,仰首是春,俯首是秋;愿所有的幸
  • 除此之外,这个养老院管理也很松散,探视老人的人,他们从来不登记不过问,因为他们觉得除了老人的家属,别人是不会来看这些又病又穷的人,所以任何人都可以进来,也正
  • 还有就是,我很开心可以跟邓光荣啊,同王家卫他们合作,是我人生一大好好的经验。这位奶奶是真的提到180度、吴镇宇心里彻底蒙圈了,这是81岁?