喝懂#咖啡# 计划
what is日晒&水洗？
咖啡豆到烘培之前还是需要经过一系列的处理的，咖啡果子到咖啡豆是需要去掉外面的果皮的，一般会采用 日晒 、 水洗 、半水洗、葡萄干等等的方法（图里下面的括号里）最常见的是日晒法和水洗法。
日晒 就是暴晒咖啡果，使他与种子分离。

水洗 就是水泡着咖啡果，在这个过程中会有生物发酵的过程，最终获得生豆。

这些处理方式都会影响咖啡的口感风味，其中日晒对于咖啡豆本身的风味影响会大一些；而水洗法则会更保留豆子本身的风味。

早上体能训练课结束，经过一间咖啡馆，听朋友说他家手冲不错，进去试试，和咖啡师聊聊天看他全程冲咖啡的手式，等喝上一口后，整个人都很欣喜，因为自己冲的比这个好喝很多。又可能咖啡豆不同吧，但都是日晒瑰夏，最后在店吃个大虾拉面也是各种味精的味道[允悲][汗]看来是很难在外面吃到值得点赞的东西了。下午朋友两母女过来学做碱水包，自己以为容易做的別人却很难上手，教别人比自己学更难[泪]七手八脚总算做完，这次试了用肉松做，口感又不一样了，嘿嘿创新就是寻找无限可能的机会，欢乐亦一样。
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ops cafe #OPS CAFE被称为魔都最好喝的咖啡每次经过都是大排长龙而且店内没有座位，都是在外面点单了带走喝，但并不影响他的人气（宝宝们有没有喝过呀~）
门店在太原路177弄1号哦~
【lonesome Island】
用的是日晒云南咖啡，搭配椰汁和夏威夷果泡沫。
云南咖啡豆会微微偏酸，上层泡沫加入了粉盐和海苔，是咸咸的口感。这两种口味碰撞还蛮神奇的。
【summer breeze】
日晒埃塞俄比亚冷萃咖啡加上凤梨酱和草莓汁和茉莉花茶。这杯应该是女生都会喜欢的，果香味非常浓郁，酸甜口感，解暑得很！
（答应我一定要去尝试一下！会爱上的！）
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