#天天读报#【全国人大代表陈林:将基层声音传递到两会】2月18日,收到全国人民代表大会常务委员会办公厅寄来的《全国人大常委会2022年度工作要点和立法工作计划、监督工作计划、代表工作计划》,全国人大代表、安徽省公安厅物证鉴定管理处副处长陈林内心久久无法平静。

“太开心了!四年了,人民警察法终于被列入大会预备审议项目。”陈林说道。2018年,陈林被推选为第十三届全国人大代表后,曾三次提出关于人民警察法修改的建议。如今看到这个文件,他内心的喜悦溢于言表。

深入基层,听最真实的声音

谈起全国人大代表这个身份,陈林表示,要为公安事业发展、公安队伍及公安民警鼓与呼,要为人民发好声、为公安代好言。

作为全国人大代表,如何真实客观反映基层情况?陈林将工作重心放在了深入基层、调查研究上。

2020年,陈林几乎有半年的时间都在出差。在紧锣密鼓办案之余,陈林通过座谈会、谈心等形式,就公安队伍建设及公安工作存在的难点问题、民警及民警家属的需求和意见建议,分警种与民警进行深入交流。

长期深入基层调研,陈林深知广大公安民警坚守一线的努力和付出,时刻关注着民警抚恤优待工作。2020年全国两会上,陈林提出了关于修订《人民警察抚恤优待办法》的建议。

近几年,因全警投入新冠肺炎疫情防控工作,陈林尤为关注民警的身心健康保护,并重点了解民警因公负伤后产生的医疗费用、护理费用等抚恤费用保障问题。

根据走访调研情况,2021年全国两会上,陈林就公安民警在执行重大安保、抗洪抢险、应急处置等任务时的保障工作,提出了“建立和完善公安机关执行重大专项任务特殊保障制度”建议。

“每个建议都来自基层,我要将基层声音传递到两会。”这是五年来,陈林身为全国人大代表的坚持。这些年,为了更好地履职,出差办案、调研走访、专题调查成为陈林的工作常态。

立足岗位,为公安民警“代言”

翻阅陈林在历年全国两会上所提的建议,关于修订人民警察法的内容频频出现。在过去4次会议上,陈林曾提过3次。今年全国两会,他还将继续就此提出建议。

如此坚持的背后,是陈林对公安民警合法权益保障及执法权威保护的执着,也是他为公安民警“代言”的决心。

“不能让民警流血流汗又流泪!”在陈林看来,要保护民警执法权威及合法权益,除了提升人民警察的执法素质、优化良好的执法环境,还必须建立和完善警察权益保障机制。

在2018年、2019年和2021年全国两会上,陈林曾三次提出,要进一步修订人民警察法,建议将保障人民警察执法权威、维护人民警察合法权益、依法履职免责制度等用法律形式进行固定,并从完善公安管理体制、明确警衔审核审批机关及程序、建立警察法律体系、提高警察执法权威等方面提出具体建议。

“很多建议都得到了有关部门的及时回复和落实。”近年来,陈林坚持深入一线、扎实调研、忠诚履职,他最大的希望便是人民警察法的修订被提上议程。

不久前,陈林得知人民警察法已被列入2022年大会预备审议项目的工作计划,这让他很高兴。“这么多年坚持传递的声音终于有‘回响’了。”陈林激动地说。

忠诚履职,为社会和人民“发声”

在为民警“代言”的同时,陈林也立足于本职工作,关注着其他领域,坚持为社会发展和人民权益“发声”。

近年来,电信网络诈骗、非法集资、拖欠农民工工资、“老赖”等行为屡打不绝。在开展专题调查后,陈林在2021年全国两会上提出关于制定《中华人民共和国公民信用法》及建立“公民信用根”法律制度的建议。

2021年全国两会以来,陈林在加强与各警种民警沟通交流的基础上,将关注的重点不断延伸。他与反诈相关部门进行深入交流,利用4个月的时间起草了关于涉电信网络诈骗案件久冻无主账户资金处置的建议。

此外,陈林了解到当前实施乡村振兴战略面临的人才短缺问题,深入一线开展调研,最终起草了关于强化乡村人才供给的建议,提出通过完善人才引进流动、培养支持、激励保障等机制以及建立乡村本土人才库、发展农村职业教育等措施进行解决。

“这两个建议,都是我准备带上今年全国两会的。”2月18日,在安徽省公安厅物证鉴定管理处,陈林向记者介绍着他的备会工作。记者看到,他的办公桌上,摊开的备会材料不少。

“今年是履职这届人大代表的最后一年,我还想多为基层发声,为基层民警和群众的权益保障尽自己的绵薄之力。”陈林说道。(详见今日《人民公安报》1版)

温州瓯菜的煠、火靠、盐烹

  一个风和日丽的日子,在温州大酒家品尝了温州名菜马铃黄鱼。这是多年未曾尝过的旧味道,仿佛回到了青葱年少的时光。记得当年过年分岁酒席上的马铃黄鱼,好像不是家母亲手烧制,是父亲从朔门头岩益酒店外购带到家中的。那时便知道马铃黄鱼是温州人酒席上的名菜,家烧是有难度的。

  正如丁赤力说的:马铃黄鱼是温州瓯菜中最为典型的传统名菜,可惜现在很少有人能烧了。丁赤力是市瓯菜研究会副会长,他大致介绍了烹调马铃黄鱼的方法:以新鲜黄鱼为主食材,将去骨后的鱼肉丁,与荸荠粒碎等搅拌捏成汤圆大小,再用猪大肠外网状的网油包裹,并用咸草串扎起来,最后放到热油中过一下,出锅时便成了如同挂在马脖子上的铃铛,故名。不过,在我看来更像是《水浒传》中花和尚鲁智琛胸前的大佛珠,颗粒大小亦相仿。马铃黄鱼松软清香,既保留了黄鱼原味,又有过油后的松脆。品尝之后,我连连感叹,瓯菜确是温州人的味道,令人谗涎。而挖掘瓯菜的文化价值,更是责无旁贷。

  瓯菜是中国八大菜系浙菜的四个流派之一,因温州古称东瓯,故以古称命名,为温州菜系的代称,也为瓯越文化的组成部分。地处东南一隅的温州,为滨海城市,漫长的海岸线和广袤滩涂,海产资源丰饶;且境内群山萦绕,山珍数不胜数,因而瓯菜有浙菜的共性,又独具特色。瓯菜以海鲜入馔为主,口味清鲜、淡而不薄,烹调讲究“二轻一重”,即轻油、轻芡、重刀工、具有比较明显的特色风格。据瓯菜大师周雄说,瓯菜的烹调方法多达30余种,均有本菜独特的烹饪方法,地方色彩鲜明。目前瓯菜已成型的种类多达250多个,其中已列入《中国菜谱》的名菜有46个,形成了冷盘、主食、热菜、果蔬俱全,丰富多彩的瓯菜菜系。

  既然瓯菜食材来自温州的海产资源,形成独特的烹饪方法,那么其独特性在何处?哪几个字最能代表瓯菜的烹调方法呢?我时常思考这样的问题。为此,请教了中国烹饪大师叶国光,与他一起讨论瓯菜烹调中几个特有的方言字。

  叶国光师傅说,首先是煠(zhá,音近“闸”)字。“煠”在瓯菜中为独有的烹调方法,在其它几大菜系中所没有。“煠”就是慢火煮制,适用于难酥烂的食材,如牛肉、狗肉等。温州人过年时煠猪头,要在铁镬中煠好久才能烂熟出锅,味道才有香韵。也就是说,温州“煠”的烹调方法,是直接成熟,成为终端。煠与“汆”(“汆”cuān ,音似“村”)不一样。“汆”就是把食物放到沸水里稍微一煮,很快撩起来,去血丝,去异味。如温州人把甜菜汆一下再吃。煠的烹调时间要长,而不是撩一下,几分钟了事。

  “煠”不单单是烹调的专用字,在温州民间生活中也时常使用,有卵有饭有菜掺杂而成的“煠饭汤”等,温州人几乎都吃过。“煠”甚至成为温州人的生活感悟,如俚语“温暾汤煠牛肉”,比喻办事情不利索,像牛肉在慢火中煠。

  也许有读者会问:温州话的煠字发音与字典中的音义不一样呀,这是为什么?其原因是“煠”为方言字。方言字是指在不能用常用汉字或没有可用汉字表意的情况下,使用生僻字或新创造的字。难怪《说文解字》没有收录煠字。《康熙字典》虽有,却发yuè(近叶音),其义为火光,与温州话的发音有异,且义亦不同。《国语辞典》中煠字有二音,除叶音外,还有发zhá音(音近炸),且“煠”成了“炸”的异体字,与温州话中的意思亦相差甚远。但在清代翟灏编写的《通俗編·杂字》这部研究民间方言俗语的文献里,煠字在方言中的字义更接近“煮”,也就是将食物放入汤或煮沸的油里进行处理。清代包筱清是一位对温州方言卓有研究的瑞安人,他在《温州方言初稿》中,记录了“温暾汤煠狗肉”的例句。这是存活在瓯菜里的一个方言字,也足见其历史悠久和文化价值。

  说罢煠字,再说“火靠”(kē,音近柯)。

  瓯菜中,火靠黄鱼是个名牌菜,温州人过年过节,必不可少。记得上世纪七十年代,东南沿海盛行“敲罟作业”,将东海大黄鱼几乎断子绝孙,不见踪迹。我们亲眼所见,大黄鱼8分钱一斤。有人戏称,黄鱼可以当饭吃,如同番薯。同学母亲将一篮子黄鱼炒成鱼松寄到千里之外的新疆,让戈壁滩上儿子尝到家乡海味。如今黄鱼成了名贵海鲜,而且价格不菲。一朋友在上海吃到一条价值3.6万元的大黄鱼。这条大黄鱼重6市斤多,单价6000多元一市斤。

  火靠黄鱼不仅是瓯菜的名牌,其烹调方法也是其它菜系中所没有的。黄鱼过油后,加水,再酱油、姜丝、葱花、红糖等佐料,用旺火烧开,慢火收汁,这就是火靠之特点。火靠字的发音与烤相近,为何不用烤字而用火靠呢?烤,为最古老的烹饪方法。自从人类发明了火,知道吃热的食物时,最先使用的方法就是野火烤食,演变至今。温州街头品尝到的羊肉串,就是放在明火上烤炙的。所以,周雄师傅说,烤就是将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部,用明火产生的热辐射进行加热。可见,烤的意思与瓯菜中的“火靠”,不一样,尽管发音相近。

  《说文解字》中也没有收集“火靠”。这也是方言字,而且可能还是百越民族发音的遗存,专指烹调方法。百越一般指今东南沿海、广东、海南、广西等地。温州人吃火靠黄鱼,也许是远古瓯越民族的传统烹调方法,但这只是我的遐想,有待方家继续论证。

  再就是“盐烹”,也是瓯菜的独特烧法。其方法就是将盐烧热,再将鲜蛏、螺或者鱼胶等海鲜置入盐中,利用盐的高温,把海鲜烹熟。也许有人说,此不就是粤菜中的“焗”吗?不是的。粤菜中的“焗”,是先将铁板烧红,然后把食材用锡箔纸包裹,再用盐进行焗化,与瓯菜不同。就是说,粤菜中的“焗”是直接用火热,而瓯菜中的盐烹则是间接用火,出菜的味道也不一样。如今乐清、瑞安的酒席上仍还常见。这也是富有地方特色的名牌菜。

  俗话说,一方水土育一方人。同样,一方的山水也酿成了一地的味道。瓯菜是正宗的温州味道,富有地方特色。

【深爱“冰墩墩”的日本记者:朋友都让我带“冰墩墩”回国,手机快爆了!】因为太爱北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”,日本电视台记者辻冈义堂在中外社交媒体上意外走红,被网友戏称为“义墩墩”。5日,辻冈义堂在接受《环球时报》记者独家专访时表示,“真没想到,35岁还能有个新名字,现在‘义墩墩’就是我的本名”。 这是辻冈义堂首次接受中国媒体采访,他表示,如果因为他的存在大家可以更关注北京冬奥会,就再好不过了。#深爱冰墩墩日本记者手机快爆了#

辻冈义堂对《环球时报》记者说,身边的人平时叫他“义堂”,因为太爱“冰墩墩”现在被称为“义墩墩”,就连日本电视台在节目中也将他的署名改为“义墩墩”。“真没想到,35岁还能有个新名字,现在‘义墩墩’就是我的本名。”辻冈义堂说。

“‘冰墩墩’是我的救命恩人!”辻冈义堂向《环球时报》记者讲述了他邂逅“冰墩墩”的故事。原来,来京第一天,辻冈义堂不小心把外套忘在了飞机上,正郁闷的时候,看到了可爱的“冰墩墩”,瞬间被治愈。他说,“我对它是‘一见钟情’,没有‘冰墩墩’就没有现在的我。无论多苦多累,每每看到‘冰墩墩’,都会涌起一股干劲儿”。

说着,辻冈义堂开始展示起“冰墩墩”,除了记者证挂牌上的“八墩墩”,T恤上的“九墩墩”,还有“冰墩墩”的围巾、衣服等周边,加上寄给日本演播室的“冰墩墩”,最少有15个。

辻冈义堂告诉《环球时报》记者,最初把“冰墩墩”寄回日本,是想让日本民众也能感受到“冰墩墩”的魅力。不过他似乎低估了“冰墩墩”在日本的火爆程度,“冰墩墩”的周边在日本二手网站上早已高价售罄,可谓“一墩难求”。“这几天我的手机快爆炸了,”辻冈义堂说,“都让我给买‘冰墩墩’带回日本,看来我要在中国‘爆买’‘冰墩墩’了。回去的时候我要把衣服都扔掉,用‘冰墩墩’塞满行李箱。”

辻冈义堂透露说,每晚睡觉之前,他都要欣赏一下“冰墩墩”。侧颜、背影、从上看、从下看,360度无死角,怎么看都可爱。有一次,日本演播室的主持人试图给“冰墩墩”“脱帽”,被辻冈义堂喝止。他解释说,这样的话“冰墩墩”“太可怜了”,绝对不要这样对它。

由于把外套忘在飞机上,反而买了许多“冰墩墩”,辻冈义堂被日本演播室里的主持人揶揄“不如买件外套”,此事又出“新番”。辻冈义堂对《环球时报》记者说,他的外套已经被后面来京的同事带过来了,不过他对“冰墩墩”的爱过于炙热,完全感觉不到冷,这件外套毫无用武之地,一直被卷成一团夹在腋下,反而有些碍事。“不如就送给中国朋友吧,”他开玩笑说。

在此前的视频里,辻冈义堂试图围堵“冰墩墩”求合影,却只“蹲”来了下班的工作人员,这一场景让无数网友忍俊不禁。“后来跟‘冰墩墩’合影成功了吗?”面对《环球时报》记者的提问,他回答说,“‘冰墩墩’移动速度太快了,我追不上它的脚步。摄像机虽然捕捉到了它,但它没有为我停留,可能是还没有感受到我的热情,我还会继续表达我的爱”。辻冈义堂还说,希望能在北京冬奥会结束之前,可以和“冰墩墩”一起喊“茄子”,好好合个影,他要把那张照片设成手机壁纸,这是他的梦想。

作为“深爱‘冰墩墩’的男人”,辻冈义堂在中国“光速走红”。截至目前,至少有3亿人观看了辻冈义堂和“冰墩墩”的相关视频,他接连感叹说,“总数比日本全国人口都多,让人感到震惊,中国可太了不起了”。

谈及在中国的意外走红,辻冈义堂显得有些“诚惶诚恐”。他在接受《环球时报》采访时称,“悄悄告诉你,请你不要告诉任何人。最近经常有人一边看着手机上的图片,一边指着我说,‘就是你啊!’如果我正在采访,我会请对方等一下,采访之后会很高兴的和对方合影”。他还说,自己只是单纯的表达了对“冰墩墩”的喜爱,没想到受到如此高的关注,这种感觉“不可思议”,还用中文再三说“谢谢”!

辻冈义堂还有一个关于“冰墩墩”的心愿——采访“冰墩墩”的设计师。他说,自己想要知道“冰墩墩之父”用什么样的心情设计出“冰墩墩”的?如何从成百上千的“冰墩墩”里选出现在的“冰墩墩”?“我想要知道整个制作过程,如果可能的话,我希望和设计师来一场对谈。”

实际上,2022年北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”的设计团队负责人、广州美术学院视觉艺术设计学院院长曹雪也关注到了这位热爱“冰墩墩”的日本记者。曹雪对媒体透露,如果有可能的话,很想当面和这位日本记者一起交流,听他讲讲为什么那么喜欢“冰墩墩”。曹雪表示,自己愿意带着团队帮他在“冰墩墩”周边上签上名字。

《环球时报》记者将此事告诉了辻冈义堂,他吃惊的反复大喊“什么?真的吗?”,他一边做着笔记,一边说“这是非常宝贵的信息”,希望可以促成这场对话。

日本“花滑王子”羽生结弦在中国拥有超高人气,在“独家专访羽生结弦”和“‘等身大’的‘冰墩墩’”之间,选择谁?面对《环球时报》记者的“灵魂拷问”,辻冈义堂面露难色,一阵纠结之后,他说,“如果是人物的话,我肯定会选择独家专访羽生结弦;如果是其他事物的话,我肯定选择‘冰墩墩’。”他还补充说:“我想向观众介绍羽生结弦的心情是真的,喜爱‘冰墩墩’的感情也是真的”。如果有机会采访羽生结弦,会向他转达中国观众的喜爱之情。

在采访中,辻冈义堂对《环球时报》记者表达了对北京冬奥会的期待之情,也谈及了观看开幕式时难忘的一幕。辻冈义堂说,开幕式当晚,他和其他国家的记者们在媒体中心的巨大屏幕前共同观看。无论哪个国家的代表团入场,中国观众都给予了最热烈的掌声。“我感到非常开心和感动,因为冬奥会就是单纯的体育赛事,是一个世界舞台。希望参赛选手都能保持最佳状态,发挥出最高水平。”

辻冈义堂同时强调,“作为外国媒体中的一员,希望整个大会可以沸腾起来、热闹起来。如果因为我的存在,大家可以更关注北京冬奥会,就再好不过了”。(环球时报-环球网报道 记者 邢晓婧 刘欣 特约记者 汪涛)


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